純糧美酒釀制者 工藝匠心傳承者

吳忠富

河南是農(nóng)業(yè)大省，是釀酒原糧的優(yōu)質(zhì)種植基地，更是美酒的發(fā)源地，有儀狄釀酒、杜康造酒的美名千古流傳，老話(huà)說(shuō)酒香不怕巷子深，但如今受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，酒香也怕巷子深。為了白酒的銷(xiāo)售，每一個(gè)酒企都在創(chuàng)新理念、創(chuàng)新模式、搶占市場(chǎng)。五龍口酒業(yè)的創(chuàng)新就是堅(jiān)守，堅(jiān)守老傳統(tǒng)，釀制良心酒、放心酒。五龍口人的使命就是把這良心酒、放心酒帶到更多的地方，讓更多的消費(fèi)者喝上高品質(zhì)的五龍口酒。

好水釀好酒，美酒五龍口，五龍口酒業(yè)釀造用水中含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種人體所需要的天然礦物質(zhì)元素，是一處不可多得的優(yōu)質(zhì)飲用水水源地。2020年9月26日上午，在遂平成立營(yíng)銷(xiāo)中心，是五龍口酒業(yè)走出去的第一步。五龍口酒綿柔3N，6N，9N，15N，產(chǎn)品采取低溫入池、低溫發(fā)酵，低溫餾酒的“三低綿柔工藝”，原酒使用陶壇儲(chǔ)存多年以上的陳年老酒。產(chǎn)品具有綿柔淡雅，細(xì)膩幽香，不口干，醒酒快的特點(diǎn)。公司的核心理念和訴求：堅(jiān)守老傳統(tǒng)，只做純糧酒，致力于做傳統(tǒng)工藝的傳承者，健康飲酒的引領(lǐng)者。

五龍口酒業(yè)公司產(chǎn)品定位為低醉酒度，高舒適度，表現(xiàn)為不辣嘴，不刺喉，不口干，不上頭，醉的慢，醒的快。既滿(mǎn)足了喝酒之后美好的精神享受，又不至于影響工作、生活、學(xué)習(xí)。

五龍口酒業(yè)生產(chǎn)的白酒有“幾美”：人之美。釀酒人之美在于靈性。釀酒師其對(duì)酒的靈性是與生俱來(lái)的，他們對(duì)白酒懷有夢(mèng)想，踐行著用生命去釀酒的誓言。人是萬(wàn)物之靈，杰出的釀酒人給予了五龍口酒靈性之美；環(huán)境之美。釀酒環(huán)境之美歸于自然，釀酒過(guò)程應(yīng)該是美好的環(huán)境下的一個(gè)環(huán)節(jié)，不需要平山填海、廠房林立，而應(yīng)回歸到自然環(huán)境下因地勢(shì)生產(chǎn)，使整個(gè)釀造過(guò)程成為生態(tài)環(huán)境的一部分，五龍口酒業(yè)釀造用水環(huán)境優(yōu)美，抬頭見(jiàn)藍(lán)天，腳下有窖池，生產(chǎn)的酒沁人心脾；工藝之美。釀酒工藝之美在于和諧，洞穴式的窖藏，洞穴式的釀造，將富有靈性的酒體置于會(huì)呼吸的窖池之中，窖池的呼吸與植物的呼吸融合，使整個(gè)釀造過(guò)程與環(huán)境相和諧，為白酒增添了一種和諧之美；態(tài)度之美。白酒態(tài)度之美在于自由，酒是情感的產(chǎn)物，人生一世，有酒隨行，逍遙自在，酒能使人忘記一切的不快，讓心靈能夠獲得片刻的喘息，放下背負(fù)的重?fù)?dān)，趕走身體的疲勞。酒使人于微醺之際，釋放心靈的自由。品格之美。回歸到五龍口酒本身，釀酒人之美、環(huán)境之美、工藝之美、技法之美，這一切最終造就了白酒的“品格”之美！由如此簡(jiǎn)單純粹的釀酒人、原生態(tài)的釀造環(huán)境、基于對(duì)酒深刻理解的技藝等多種因素融合發(fā)酵，釀造出的白酒必然是美的。

據(jù)了解，駐馬店五龍口酒業(yè)有限公司成立于1999年6月，公司位于驛城區(qū)諸市鎮(zhèn)魏莊村，注冊(cè)資本6000萬(wàn)元，分為釀造基地和種植基地，經(jīng)營(yíng)范圍為白酒的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。公司釀造與種植基地共帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多名農(nóng)民就業(yè)，產(chǎn)品先后榮獲“2015中國(guó)農(nóng)洽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“2015中國(guó)農(nóng)洽會(huì)指定用酒”，“2016年度誠(chéng)信單位”、“2016年度關(guān)愛(ài)老人先進(jìn)單位”，“2018年度誠(chéng)信單位”，通過(guò)ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，公司生產(chǎn)過(guò)程采用傳統(tǒng)工藝、老五甑工作法，純糧固態(tài)發(fā)酵。主要原料有紅高粱、小麥、大米、糯米等。加漿、潑涼、調(diào)配等用水全程采用諸市地下天然淡水湖優(yōu)質(zhì)水，入口綿，落口甜，濃中帶醬，回味悠長(zhǎng)。

公司董事長(zhǎng)趙萌是市人大代表，勞動(dòng)模范，全國(guó)青年致富帶頭人，河南省優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才。近五年來(lái)，一直行走在扶貧助貧、助力鄉(xiāng)村振興的路上。帶動(dòng)魏莊種植、餐飲、旅游、物流等行業(yè)的發(fā)展。五龍口酒業(yè)通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)+旅游+商業(yè)+加工業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。下一步發(fā)展計(jì)劃建設(shè)五龍口白酒文化產(chǎn)業(yè)園，深度助力鄉(xiāng)村振興，依托諸市鎮(zhèn)魏莊村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植優(yōu)勢(shì)、純糧白酒生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)集釀酒、原料種植、科研、商貿(mào)、旅游觀光、農(nóng)產(chǎn)品科普基地、勞動(dòng)實(shí)踐基地于一體的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，新增就業(yè)100人以上，人均增收1.5萬(wàn)元，通過(guò)環(huán)境美化，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)助力鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。公司依托綿柔系列面向全國(guó)招商，將一步一個(gè)腳印，走出駐馬店，走向河南，走向全國(guó)。