鹽膚木的開發(fā)利用

江 國

（六安市林業(yè)綜合執(zhí)法支隊，安徽 六安 237000）

鹽膚木除新疆、青海外，全國均有分布，生于山坡林中。其好喜溫暖濕潤氣候，亦能耐一定寒冷和干早，對土壤要求不嚴(yán)；酸性、中性或石灰?guī)r的堿性土壤皆能生長良好，耐瘠薄，不耐水漬，根系發(fā)達(dá)，有很強(qiáng)的萌蘗性，在園林綠化中可作為觀葉、觀果的景觀樹種之一。皖西大別山有自然野生群落分布，尚未開發(fā)利用，采用人工種子繁殖已獲成功，為探索林業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點，提供了依據(jù)。

1 開發(fā)前景

1.1 食用

鹽膚木在山區(qū)被群眾叫 “豬啃菜”（音譯），就是說該樹在春季所萌生的嫩頭，采摘下來可做喂豬的飼料，“三年” 自然災(zāi)害期間，山區(qū)群眾采果將其炒熟是充饑的食用品，這是原始的利用。

1.2 藥用

鹽膚木的枝葉為五倍子寄主，形成蟲癭叫 “五倍子”，其蟲癭含有單寧，可供藥用，治肺虛咳嗽、盜汗、泄痢、脫肛、濕疹、宮頸糜爛和瘡腫等；根、葉、花和果均可入藥，有清熱、解毒、舒筋活絡(luò)、散瘀、止血，澀腸、止瀉之效。人工培殖的五倍子，經(jīng)濟(jì)效益可觀，這是發(fā)展中的利用。本種葉上的五倍子蟲癭質(zhì)量較佳，稱 “角倍”；其余的稱 “肚倍”，質(zhì)量較次，五倍子為鞣革、醫(yī)藥、塑料及墨水工業(yè)上的重要原料。

鹽膚木有較高的藥用價值，各部位均能人藥。根入藥為 “鹽麩子根”，有驅(qū)風(fēng)，化濕，消腫，軟堅的功效；治感冒發(fā)熱，咳嗽，腹瀉，水腫，風(fēng)濕痹痛，跌打傷腫，乳癰，癬瘡，消酒毒。去掉栓皮的根皮為 “鹽麩根白皮”，有祛風(fēng)濕，散瘀血，清熱解毒的功效；治咳嗽，風(fēng)濕骨痛，水腫，黃膽，跌打損傷，腫毒瘡疥，蛇咬傷等。

角倍蚜、倍蛋蚜等五倍子蚜蟲寄生葉片而形成的蟲癭“五倍子” 是著名的中藥和原料。花入藥為 “鹽麩木花”，治鼻疳、癰毒潰爛。果實人藥為“鹽麩子”，有生津潤肺、降火化痰、斂汗、止痢的功用；治痰嗽、喉痹、黃膽、盜汗、痢疾、頑癬、癰毒、頭風(fēng)白屑。

1.3 化工

（1）生物質(zhì)柴油 鹽膚木皮部、種子可榨生物質(zhì)柴油，種子含油率達(dá)20%～25%。

（2）油脂 鹽膚木種子含有的不飽和脂肪酸、亞油酸，是人體健康所必須的功能性油脂。

（3）蛋白質(zhì) 鹽膚木的粕中含有蛋白質(zhì)，通過添加功能性助劑，經(jīng)靜電紡絲而成納米級再生植物蛋白質(zhì)纖維，在紡絲過程中加入抗菌藥物或紫外線吸收劑等，可使得衣物具有功能性和保健性。

（4）黃酮 鹽膚木種子含有黃酮，脫脂后的鹽膚木粕中黃酮含量更高。黃酮的市場有價無貨，利潤非?？捎^。黃酮具有多種功能，如食品添加劑、保健品、化妝品醫(yī)藥產(chǎn)品都是黃酮的理想應(yīng)用領(lǐng)域。

（5）肥用 鹽膚木鮮嫩莖葉中含氮0.43%、磷酸0.11%、氧化鉀0.43%。每年5～10 月可割青2～3 次，成片栽植年累計采青可達(dá)4 噸／畝，因其莖葉柔軟多汁易腐爛分解，是一種很好的綠肥。如在有機(jī)茶園的周圍栽植割青鋪園，可以解決茶園的施肥問題，又有利于水土保持。由于鹽膚木適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、耐干旱瘠薄、根蘗力強(qiáng)，是重要的造林及園林綠化樹種，也是廢棄地( 如燒制石灰的煤渣堆放地) 恢復(fù)的先鋒植物。

2 繁殖

2.1 采種

鹽膚木花期8～9 月，果期9～11 月，采種期12 月至翌年1 月。種子成熟后，應(yīng)及時將采集的果實陰干后貯藏。采種的母株一般要求是：胸徑5cm 以上，穗長45cm 左右且癟粒少的母株，其種子發(fā)芽率高，成苗率也高。

2.2 催芽

（1）浸泡法

3 月上旬用40℃～50℃的溫水，加入草屑灰調(diào)成糊狀，搓洗其種子；或用5% 的石灰水浸泡2～3 天下（d），然后搓洗，除去種皮蠟質(zhì)，撈出種子用清水洗凈，晾干后播種或貯藏，或后攤放在水泥地上，厚度不宜超過5cm，蓋上草簾或遮陽網(wǎng)，每天噴灑水一次，待種子 “露白” 后方可播種。播種量為每畝12 公斤左右。

（2）層積法

早春將種子與濕沙按1：2 的比例混合平堆在水泥地上，厚度不超過20cm，并在其上蓋遮陽網(wǎng)或草簾，經(jīng)常灑水，種子有1/3露白即可播種。

（3）弓棚法

播種前將浸泡洗凈的種子放入塑料弓棚內(nèi)催芽（白天溫度可過40℃以上，即為高溫催芽），此時弓棚內(nèi)濕度一定要控制在80% 以上，待到1/2 以上種子 “露白” 就能播種。

（4）涼曬法

將貯藏的種子涼曬一下，消毒殺菌增溫激化種子內(nèi)含的活性物質(zhì)，利于種子提前萌芽。經(jīng)過處理后的種子，可直接播種，省工省力，出芽率亦相當(dāng)好。

2.3 苗床

選擇地勢高，排水良好，土壤肥沃的壤土或沙壤土（切忌堿性土）做為苗床地，在苗床地選好后，冬季進(jìn)行深翻凍垡。開春后每畝施腐熟的有機(jī)肥料3～4m3， 撒殺蟲劑辛硫磷，每畝4～5kg（如地下害蟲較多可增加至6～8kg），殺菌劑硫酸亞鐵每畝8～10kg（若苗床地偏堿可增加至12～15kg）。在整地前用辛硫磷撒施。做床后再用另一半與硫酸亞鐵兌水配制成都5% 的溶液普澆。為防雨澇災(zāi)害，開挖排水溝，然后整地作床，苗床東西向，床高15～20cm，床寬100～120cm，溝寬30cm，整好床后，床內(nèi)再撒施辛硫磷及噴灑硫酸亞鐵5% 水溶液，然后，淺翻入苗床待播種。

2.4 播種

（1）播種時間

一般在3 月上旬至4 月中旬，但早播比遲播好，視當(dāng)時當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r而定，地溫高，發(fā)芽率亦高。

（2）播種量

每畝播種量10～12kg，提倡高密度播種。其特點：面積產(chǎn)苗量多，管理容易，可減少病蟲害的發(fā)生，省工省力省時，經(jīng)濟(jì)效益好。

（3）播種法

撒播：將種子均勻撒在苗床上，然后用細(xì)沙或礱糠或園土覆蓋種子，一般厚度為1～2cm，再蓋上稻草或地膜或遮陽網(wǎng)，起到保溫增濕遮陽的作用。不蓋也可以，但土壤易板結(jié)，推遲出苗期。條播：在苗床上，先挖成條狀溝，其深2cm，行距30～40cm，覆土1～2cm，輕輕壓實，其上蓋或不蓋覆蓋物皆可。但覆蓋比不覆蓋好得多，受生產(chǎn)成本的限制。壓根繁殖法：就是將老鹽膚木的根挖出來，切成一尺左右長一段再選土打塘，將切好的樹根栽下，根留出地面3-4 寸，此法成活率高、生長快。樹根大的一年就可以結(jié)果，2-3 年可以成林。

3 管理

3.1 苗前

種子出苗前，要保持苗床 “青皮臉”，一般20～30d 出苗。

3.2 揭蓋

在幼苗大量出土一半時，應(yīng)及時在陰天或傍晚揭去覆蓋物進(jìn)行煉苗。

3.3 間苗

為提高Ⅰ級苗、Ⅱ級苗產(chǎn)量，要早間苗。第一次在真葉出齊后進(jìn)行去弱留強(qiáng)，連續(xù)2～3 次，最后一次間苗在苗高15cm 以上時，株距控制在5～10cm 內(nèi)，此時可將間去的小苗一帶土移栽，其流程：間苗、運(yùn)苗、栽前澆水、栽植、澆定根水、次日澆 “還魂” 水等。苗高7 厘米時間苗，苗高17 厘米～20 厘米時按株距15 厘米定苗?，F(xiàn)蕾時及時割去頂部枝蕾，一般進(jìn)行2～3 次，控制株高在45 厘米左右。

3.4 除草

苗木生長期，應(yīng)根據(jù)實際及時進(jìn)行除草松土，遵循“除早、除小、除了” 的原則。一般為10～20 天一次，在灌溉后或雨后進(jìn)行中耕（松土）的原則。株間松土深度要淺于覆蓋土的厚度，行間松土可適當(dāng)加深。幼苗期易伏倒，需及時扶育。定苗前后進(jìn)行2～3 次，并結(jié)合淺鋤松土，將表土內(nèi)的細(xì)根鋤斷，利于主根生長。

3.5 施肥

根據(jù)幼苗的生長情況施肥，一般是幼苗生長期以N、P 肥為主；速生期以N、P、K（混合肥）為主；苗木硬化期以P、K 肥為主。立秋后再葉面噴施KH2PO4 液2～3 次，促進(jìn)花芽分化，保證座果率，從而提高單株產(chǎn)量。一般在定苗后，7 月下～8 月視苗情，追施稀薄人糞尿一次，如基肥足，可以不施。

3.6 灌溉

遇到干旱要及時灌溉。灌溉以墑溝漫浸為主，但水位不能漫過墑面，否則，苗木易遭到立枯病之害，苗木立即立即死亡。連續(xù)陰雨天，要及時清溝排水，防止苗床水漬，超過7d，苗木即立枯而死。苗木生長期若遇高溫水漬環(huán)境，也會造成苗木立枯而死。除幼苗期需常保持土壤濕潤外，以后一般不宜多澆水，以防地上部徒長。雨季應(yīng)及時排除積水。

3.7 防治

鹽膚木抗逆強(qiáng)，病蟲害少。但在本地也偶有發(fā)生。具體防治方法是：鹽膚木含油高，在播種后出苗前，種子易遭受鼠害，須采取物理方法和防鼠藥防治鼠害。幼苗剛出土期間還應(yīng)防治鳥的危害。抽穗初期，應(yīng)防蝗蟲的侵蝕。

（1）白銹?。捍骸⑶锏蜏囟嘤陼r易發(fā)，主要為害葉片。防治方法：清潔田園，清除病殘株；發(fā)病時用1：1：120 波爾多液或50% 可濕性甲基托布津1000 倍液噴施。

（2）葉斑?。合募景l(fā)生，為害葉片。防治方法同上。

（3）銀紋夜蛾幼蟲蛟食葉片。防治方法：人工捕殺；用90%敵百蟲800 倍液噴霧。

（4）此外，尚有根腐病、菜青蟲、棉紅蜘蛛等為害。

3.8 采收與加工

播種當(dāng)年11～12 月植株枯黃時采挖。收時先將地上莖葉割除，從畦一端深挖60 厘米的溝，依次將根挖出，去凈泥土，剪去蘆頭，用硫磺熏4～5 小時，再曬或烘至七八成干時，理直并按粗細(xì)捆成小把，堆悶2～3 天后再曬至全干即成。

3.9 留種技術(shù)

收獲前，在田間進(jìn)行單株選擇。選株高適中、葉圓肥大、健壯、無病蟲害的植株，掛上標(biāo)記。收獲時單獨(dú)起挖，然后選根條長，上下粗細(xì)均勻，主根大而無側(cè)根，色澤較白、根頭芽不超過3 個的根作種根，按株行距40X50 厘米，易地栽種或窖藏后春季栽種。至9～10 月種子成熟，呈黃褐色時采種，曬干，去雜后置干燥處貯藏。

4 開發(fā)建議

近年來，六安市林業(yè)局聯(lián)合中科院、皖西學(xué)院、市林科所開展了鹽膚木資源調(diào)查、優(yōu)樹與良種選育、豐產(chǎn)栽培模式以及綜合利用技術(shù)研究，為產(chǎn)業(yè)化開發(fā)鹽膚木油脂奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目新品種選育和深加工技術(shù)都已通過專家鑒定，可以根據(jù)企業(yè)需要一邊繁殖種苗，一邊進(jìn)行加工示范線建設(shè)和部分產(chǎn)品中試。

鹽膚木果實開發(fā)出的高級食用油、槲皮素、活性炭3 種產(chǎn)品均是以市場為導(dǎo)向，圍繞人們健康需要而開發(fā)，市場需求量大。

（1）高級食用油：我國食用油缺口大，每年進(jìn)口量超過1000萬噸，占消費(fèi)總量的二分之一，鹽膚木油脂成分優(yōu)于油茶油，市場容量大。

（2）槲皮素：槲皮素是一種活性物質(zhì)，主要應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域或保健品領(lǐng)域。目前為止，由于槲皮素的價格之高，使其沒有得到廣泛的應(yīng)用，本項目槲皮素產(chǎn)品是附產(chǎn)品， 降低價格的空間大，這樣對拓展市場容量很有幫助。

（3）活性碳：活性碳的市場容量大，競爭也很激烈，其市場競爭力取決于產(chǎn)品的質(zhì)量和價格，本項目產(chǎn)品依托高科技，又是副產(chǎn)品，有競爭力。

（4）資源優(yōu)勢。鹽膚木對土壤要求不嚴(yán)，酸性、中性或石灰?guī)r的堿性土壤上都能生長，耐瘠薄，我國除黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古和新疆外，其余各省區(qū)均有分布，資源極為豐富，僅在皖西大別山地區(qū)就有千萬株野生鹽膚木。人工栽培建立基地，種子苗當(dāng)年開花，3 年基本達(dá)到盛果期，每畝產(chǎn)量可達(dá)300 公斤以上。六安是林業(yè)大市，建立基地條件優(yōu)越。

（5）技術(shù)優(yōu)勢。項目由中國科學(xué)院和皖西學(xué)院提供技術(shù)支撐，該項目是國內(nèi)第一家利用鹽膚木資源的，是相關(guān)行業(yè)唯一完全擁有核心技術(shù)自主知識產(chǎn)權(quán)的項目，也還是一個將生物量全利用的項目。實驗室成果經(jīng)專家鑒定認(rèn)為：該研究填補(bǔ)國內(nèi)外空白，達(dá)到國際先進(jìn)水平。新品種選育成果也通過省級鑒定。

（6）交通條件。六安市公路、鐵路四通八達(dá)。而且，全市已完全實現(xiàn)村村通公路，構(gòu)成了發(fā)達(dá)的公路交通體系，項目可選廠址于六安市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，北臨312 高速、商景高速出口處。

（7）政策優(yōu)勢。六安市是著名革命老區(qū)、山區(qū)、庫區(qū)，還是國家級貧困區(qū)，能夠享有各種扶持政策傾斜。本項目生態(tài)建設(shè)項目，符合低碳經(jīng)濟(jì)方向；食用油又涉及食品安全。

致謝：工作中得到原六安市林業(yè)局張作仿局長和安徽淮濱園藝有限責(zé)任公司鄒懷斌老總的指導(dǎo)和幫助， 謹(jǐn)此致謝。