有機(jī)水稻的種植技術(shù)分析

劉雙娥

（云南省宣威市海岱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 宣威 655409）

有機(jī)水稻是在遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則的基礎(chǔ)上，減少使用或不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，并通過相應(yīng)的可持續(xù)的種植技術(shù)來促進(jìn)水稻穩(wěn)定生長的一種生態(tài)型水稻，可創(chuàng)造極高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益。因此，在種植過程中，還應(yīng)充分掌握其技術(shù)要點(diǎn)，從而生產(chǎn)出更多無污染、健康的天然稻米。

1 種植條件和準(zhǔn)備工作

1.1 種植條件

在開始種植有機(jī)水稻前，需先確保其具備良好的種植條件。其一，有利的土壤條件。土壤是影響有機(jī)水稻種植成效的重要因素，因此，要在種植前對種植地的土壤環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，避免破壞土壤的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)而降低肥力。可實(shí)施秸稈還田技術(shù)，選用一些有機(jī)肥、發(fā)酵的牲畜糞便等有機(jī)肥料來改善土壤環(huán)境，并對土壤進(jìn)行翻耕、輪作等養(yǎng)護(hù)手段，增強(qiáng)耕層活力，為有機(jī)水稻營造有利的土壤環(huán)境。其二，充足的養(yǎng)分支持。養(yǎng)分是農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量的保障，在有機(jī)水稻種植過程中，要注意養(yǎng)分的提供與支持?？梢罁?jù)有機(jī)水稻的生長需求規(guī)律科學(xué)合理施肥，注意基肥、種肥、葉面追肥等環(huán)節(jié)的操作，從而為水稻及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。

1.2 品種選擇

在選擇有機(jī)水稻品種時(shí)，要選擇抗性強(qiáng)、分蘗力強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無病蟲害、顆粒飽滿、大小均勻、不含轉(zhuǎn)基因、不含雜質(zhì)的有機(jī)種子，并嚴(yán)格篩選、保障種子質(zhì)量。

1.3 地塊選擇

有機(jī)水稻種植地的選擇十分重要。一要選擇土壤環(huán)境、空氣條件、地質(zhì)水文等符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地塊，即土壤環(huán)境好、排灌條件便利、空氣質(zhì)量佳的符合環(huán)保要求的種植基地，以滿足有機(jī)水稻的種植與生長需要；二要選擇光照和積溫條件好并且有自然隔離屏障的地塊，同時(shí)避免周邊有污染區(qū)和污染物等。

2 有機(jī)水稻育苗與播種

2.1 育苗

在選好種子后，要有效處理種子，并實(shí)施育苗技術(shù)。將種子進(jìn)行清洗和浸種，以提高種子的發(fā)芽率。先曬種2-3 天，每天翻動(dòng)3-4 次，篩選出劣質(zhì)種子和其中的雜草等雜質(zhì)。而后可用1%的石灰水浸泡種子，起到殺滅病菌的作用。或者在保證有機(jī)水稻種子干燥的前提下，用約60℃的溫水進(jìn)行浸種殺菌，時(shí)長約為10-15 分鐘。撈出后立即用適量的冷水浸泡，使種子快速恢復(fù)至常溫狀態(tài)。之后便可做催芽處理，直至超過一半的種子破胸露白便可進(jìn)行播種[1]。

2.2 播種

有機(jī)水稻的播種需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r來定，通常在天氣晴朗、溫度平和適宜的時(shí)機(jī)下進(jìn)行播種，以防溫度過低或過高影響種子出芽率，以保障水稻品質(zhì)。

2.3 合理密植

通常在氣溫12℃以上、秧齡為30 天左右的狀況下進(jìn)行插秧，而種植密度和深淺應(yīng)結(jié)合種植地的氣候、土壤以及有機(jī)水稻的品種等來確定，實(shí)現(xiàn)土地利用最大化的同時(shí)保障秧苗出秧質(zhì)量。秧苗移栽前，要對稻田進(jìn)行合理灌溉，并適當(dāng)翻動(dòng)土壤，為秧苗提供良好的生長環(huán)境。在密植過程中，行株距盡量控制在11-25cm，不可過密，確保田間通風(fēng)透光性良好，促進(jìn)秧苗的健康成長。

3 有機(jī)水稻田間管理

3.1 秧田管理

播種結(jié)束后，在育秧時(shí)還應(yīng)做好秧田管理工作。科學(xué)合理控溫。根據(jù)有機(jī)水稻的生長特性合理控制溫度，一般不可低于12℃，不可高于30℃，避免溫度過低加大病害風(fēng)險(xiǎn)、過高加快養(yǎng)分流失并影響根系生長等，使之在適宜的溫度環(huán)境中，能夠保持良好的生長態(tài)勢，并不斷增加干物質(zhì)積累，強(qiáng)健稻米秸稈，為有機(jī)水稻品質(zhì)提供保障。同時(shí)，在育秧前，需注意澆透底水，確保土壤水分充足，而后再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)水和澆水。

3.2 科學(xué)合理施肥

有機(jī)水稻對肥料的應(yīng)用要求十分嚴(yán)格，為生產(chǎn)綠色天然稻米，不提倡使用化學(xué)肥料。因此，在開展田間管理工作時(shí)，要注意施用農(nóng)家肥、生物菌有機(jī)肥來給水稻補(bǔ)給養(yǎng)分，并提高其抗性。如使用秸稈還田技術(shù)，將秋收后的秸稈、稻草等物質(zhì)用機(jī)械粉碎，均勻撒播于稻田中，并用翻土機(jī)將之與土壤和肥料均勻混合，以增加土壤有機(jī)質(zhì)。在施肥時(shí)需避免出現(xiàn)肥料堆積現(xiàn)象，以防燒苗影響水稻產(chǎn)量。同時(shí)，依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、溫度、水稻長勢等狀況確定施肥時(shí)間、施肥量和追肥次數(shù)等，以及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)秧苗生長。如可用有機(jī)微量元素和生物肥料進(jìn)行葉面追肥。

3.3 水分灌溉

根據(jù)有機(jī)水稻稻苗的生長周期和規(guī)律利用無污染的水源實(shí)施有效的灌溉技術(shù)，如單排單灌、排灌分離等方式，及時(shí)補(bǔ)給水分。幼穗期至抽穗前，采用淺、濕、干間歇灌溉技術(shù)，抽穗后淺水灌溉；返青前的水層約控制在5cm，返青后的水層約控制在2.5cm。

3.4 及時(shí)除草

為免影響有機(jī)水稻的健康生長，在田間管理時(shí)還要注意及時(shí)有效除草。在插秧前，可通過大水漫灌的方式清除田間雜草，在即將播種前，可通過翻耕清除雜草。后續(xù)則可進(jìn)行人工除草，嚴(yán)防使用化學(xué)除草劑。此外，在有機(jī)水稻成熟之際要預(yù)防出現(xiàn)倒伏情況，成熟后便可用收割機(jī)等現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)行收割。

4 病蟲害防治

病蟲害是影響有機(jī)水稻產(chǎn)量的一大重要因素，如低溫狀態(tài)下，有機(jī)水稻容易引發(fā)多種病害，如白化病、青枯病等。對此，要采取科學(xué)手段加強(qiáng)防治。一要采取物理防治手段或微生物技術(shù)。如用色誘板和頻振式殺蟲燈防控稻飛虱、葉蟬等害蟲，或投放害蟲天敵的有益生物進(jìn)行以蟲治蟲，或以菌治蟲和治菌等。二要?jiǎng)?chuàng)新種植模式。如結(jié)合實(shí)際情況，實(shí)施 “稻田養(yǎng)魚” 的模式，實(shí)現(xiàn)一水兩用的同時(shí)，通過魚消除稻田中的害蟲、雜草，并增強(qiáng)土壤活力，并借助其分泌而出的糞便、身體黏液為秧苗增加養(yǎng)分，從而減少田間管護(hù)成本并提升有機(jī)水稻的質(zhì)量和種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，也進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的平衡。此外，要加強(qiáng)如栽培期等病蟲害高發(fā)期的管控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效處理異狀，以免影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

5 結(jié)語

有機(jī)水稻具有積極的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，因此，種植戶應(yīng)熟練掌握其種植技術(shù)要點(diǎn)，做好前期準(zhǔn)備工作，科學(xué)育苗和播種，加強(qiáng)田間管理，并做好病蟲害防治工作，從而在實(shí)現(xiàn)增收增產(chǎn)與優(yōu)產(chǎn)的同時(shí)，發(fā)揮有機(jī)水稻的綜合效益促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展，并滿足人民日益增長的生活需求。