基于耦合模型的陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展研究

郭 萌，王 怡,2

(1.商洛學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，陜西 商洛 726000；2.陜西師范大學(xué) 國(guó)際商學(xué)院，陜西 西安 710119)

0 引言

黨的十九大報(bào)告指出“要堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”“做到脫真貧、真脫貧”[1]。擺脫貧困最主要的途徑就是增加貧困地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，中國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民的主要收入來(lái)源之一就是農(nóng)業(yè)收入。因此，貧困地區(qū)農(nóng)民要脫貧，就必須積極培育和大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收脫貧。陜南地區(qū)地處集中連片特困地區(qū)——秦巴山區(qū)，是國(guó)家南水北調(diào)中線工程的重要水源涵養(yǎng)區(qū)，是陜西省政府確定的限制開發(fā)地區(qū)。雖然地理?xiàng)l件復(fù)雜，發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，貧困分布較廣、程度較深，但農(nóng)產(chǎn)品資源和旅游資源都很豐富。其中，陜南地區(qū)的茶葉種植面積和產(chǎn)量長(zhǎng)期占到陜西省的95%以上，平利女媧茶(2010)、商南茶(2011)、鎮(zhèn)安象園茶(2015)先后登記注冊(cè)為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“漢中仙毫”品牌價(jià)值更是高達(dá)20.77億元，位列全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行第17位，陜南地區(qū)旅游收入依存度和旅游業(yè)貢獻(xiàn)率亦均高于全國(guó)和陜西省平均水平并呈逐年上升趨勢(shì)(表1)，豐富的茶葉資源和生態(tài)旅游資源成為陜南地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的突出貢獻(xiàn)力量。2018年，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)：要推動(dòng)旅游與農(nóng)業(yè)、林業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。深入研究茶旅融合互動(dòng)發(fā)展，對(duì)于推動(dòng)陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)貧農(nóng)戶增收減貧有著較為重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

表1 2009～2018年全國(guó)、陜西省、陜南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)度對(duì)比 %

注:數(shù)據(jù)依據(jù)2009～2018《統(tǒng)計(jì)年鑒》、國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)計(jì)算得出。

1 茶旅融合的耦合模型構(gòu)建

耦合是指若干不同系統(tǒng)之間存在的相互依賴、相互作用和相互影響的程度。茶旅耦合表示茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)之間的相互依賴、相互作用和相互影響的程度。學(xué)術(shù)界關(guān)于茶旅耦合的主要研究成果有：易開剛等[2]通過(guò)構(gòu)建耦合函數(shù)模型，運(yùn)用熵值法確定指標(biāo)權(quán)重，對(duì)浙江省茶旅融合狀況進(jìn)行測(cè)度。龐嬌等[3]通過(guò)構(gòu)建耦合協(xié)調(diào)度模型，運(yùn)用熵值賦權(quán)法計(jì)算指標(biāo)權(quán)重，對(duì)四川省茶旅耦合協(xié)調(diào)發(fā)展進(jìn)行了定量分析。趙俊遠(yuǎn)等[4]使用耦合協(xié)調(diào)度模型對(duì)信陽(yáng)市茶旅融合情況進(jìn)行了定量測(cè)評(píng)。表2為耦合協(xié)調(diào)度等級(jí)劃分情況。參考國(guó)內(nèi)學(xué)者的主要研究成果，結(jié)合陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，構(gòu)建耦合模型如下。

1.1 產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)

產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)是對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的數(shù)學(xué)模型[5]。設(shè)產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)為Ui，計(jì)算公式為：

其中，Ui為第i個(gè)產(chǎn)業(yè)的評(píng)價(jià)指數(shù)；m為第i個(gè)產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的個(gè)數(shù)；ωj為第i個(gè)產(chǎn)業(yè)第j個(gè)指標(biāo)的權(quán)重；Xj為第i個(gè)產(chǎn)業(yè)第j個(gè)指標(biāo)經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化處理后的無(wú)量綱化數(shù)值。

1.2 耦合度

耦合度是對(duì)若干不同產(chǎn)業(yè)之間相互依賴、相互作用和相互影響的度量指標(biāo)[6]。設(shè)耦合度為C，計(jì)算公式為：

其中，C為第1到第n個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的耦合度；Un為第n個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)。

1.3 耦合協(xié)調(diào)度

耦合協(xié)調(diào)度是預(yù)測(cè)不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)發(fā)展程度的度量指標(biāo)[7]。設(shè)耦合協(xié)調(diào)度為D，計(jì)算公式為：

T=αU1+βU2,α+β=1

其中，D為不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合協(xié)調(diào)度；T為不同產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)；U為產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)；α和β為商定系數(shù)。本研究參考陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，及其在GDP中所占的比重，認(rèn)為在陜南茶旅融合的互動(dòng)發(fā)展中，茶葉產(chǎn)業(yè)處于從屬地位，旅游產(chǎn)業(yè)處于主導(dǎo)地位，因此α=0.4，β=0.6。

表2 耦合協(xié)調(diào)度等級(jí)劃分

2 陜南地區(qū)茶旅融合的耦合實(shí)證

2.1 茶旅融合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

在參考專家學(xué)者研究成果的基礎(chǔ)上，充分考慮茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，以及茶旅產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)的可得性，最終選取茶園面積、茶葉產(chǎn)量以及茶葉產(chǎn)值3個(gè)指標(biāo)反映陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平；選取入境旅游人數(shù)、國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)、國(guó)際旅游外匯收入、國(guó)內(nèi)旅游收入、限額以上住宿企業(yè)數(shù)和限額以上餐飲企業(yè)數(shù)6個(gè)指標(biāo)反映旅游產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平(表3)。數(shù)據(jù)來(lái)源于《陜西省統(tǒng)計(jì)年鑒》和陜南3市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)。

2.2 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理

由于指標(biāo)數(shù)據(jù)之間的統(tǒng)計(jì)口徑不一，因而需要對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。采用極差標(biāo)準(zhǔn)法進(jìn)行無(wú)量化綱處理，為了避免標(biāo)準(zhǔn)化處理結(jié)果的無(wú)效性，在指標(biāo)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后統(tǒng)一加上0.01，計(jì)算公式為：

其中，Xij為第i列第j個(gè)數(shù)據(jù)；Xmax和Xmin分別為該指標(biāo)的最大和最小值。

2.3 熵值法確定權(quán)重

熵值法是一種客觀賦權(quán)法，可以減弱主觀賦權(quán)法中人為主觀因素對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果的影響[8]。選取2009～2018年10年間陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展數(shù)據(jù)，運(yùn)用熵值法計(jì)算獲得指標(biāo)權(quán)重，計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 耦合協(xié)調(diào)度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及權(quán)重

2.4 評(píng)價(jià)結(jié)果

按照耦合模型所列計(jì)算公式，計(jì)算陜南地區(qū)2009～2018年10年間茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合度和耦合協(xié)調(diào)度，計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表4。

表4 2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)度評(píng)價(jià)

3 結(jié)果與分析

3.1 產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)

由表4可知，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)10年來(lái)的綜合發(fā)展水平呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢(shì)，從2009年的0.0100逐年遞增至2018年的1.0100。陜南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)在2009～2018年期間的綜合發(fā)展水平亦呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢(shì)，從2009年的0.0119逐年遞增至2018年的1.0100。但是，2009～2012年這4年間的數(shù)據(jù)顯示，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平低于旅游業(yè)的發(fā)展水平；從2013年開始，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平開始高于旅游業(yè)發(fā)展水平。2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展變化見(jiàn)圖1。

3.2 耦合度

運(yùn)用SPSS軟件進(jìn)行相關(guān)性分析，得出2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平的相關(guān)系數(shù)為0.99，證實(shí)了陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展的可能性。從表4可知，2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合度一直處于較為平穩(wěn)狀態(tài)，在0.4975～0.5000之間徘徊，總體處于中等水平，波動(dòng)幅度很小。此外，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)T值處于平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢(shì)，說(shuō)明兩者相互影響的程度不斷加深并且協(xié)調(diào)度越來(lái)越高。2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合度變化見(jiàn)圖2。

3.3 耦合協(xié)調(diào)度

從表4可知，2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度呈現(xiàn)平穩(wěn)上升的趨勢(shì)，耦合協(xié)調(diào)等級(jí)從極度失調(diào)變化為中級(jí)協(xié)調(diào)，變化幅度較大，由此充分說(shuō)明了近10年來(lái)陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)的程度得到非常大的提高，茶旅融合的實(shí)踐成效卓著并且有深度融合的發(fā)展趨勢(shì)。2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化見(jiàn)圖3。

圖1 2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展變化

圖2 2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合度變化

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

通過(guò)構(gòu)建耦合模型，對(duì)陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展進(jìn)行定量測(cè)評(píng)，結(jié)論如下：2009～2018年10年間，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)都得到了迅猛發(fā)展，且都達(dá)到了相對(duì)較高的發(fā)展水平。陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合平穩(wěn)，但耦合度不高，說(shuō)明陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展各自具有一定的孤立性，彼此之間相互依賴、相互影響的作用不夠強(qiáng)烈；茶旅產(chǎn)業(yè)的T值上升幅度較大，說(shuō)明陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)水平逐年平穩(wěn)提升；茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度平穩(wěn)上升，從極度失調(diào)發(fā)展到中級(jí)失調(diào)，但提升空間仍然很大，這說(shuō)明茶文化旅游作為一種旅游新業(yè)態(tài)，發(fā)展還處于不成熟、不完善階段，需要茶旅產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步深度融合和互動(dòng)協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.2 建議

4.2.1 強(qiáng)化政策引領(lǐng)，推動(dòng)茶旅融合與國(guó)家戰(zhàn)略相結(jié)合 任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要融入到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中[9]，茶葉產(chǎn)業(yè)或是旅游產(chǎn)業(yè)也不例外。陜南地區(qū)地處集中連片特困地區(qū)——秦巴山區(qū)，茶旅融合互動(dòng)發(fā)展有利于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，有利于改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)村就業(yè)，推動(dòng)貧困農(nóng)戶增收脫貧，對(duì)于“精準(zhǔn)脫貧”和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要的意義。因此，陜南地區(qū)在茶旅融合互動(dòng)發(fā)展過(guò)程中，政府要強(qiáng)化政策引領(lǐng)，將茶旅融合有效植入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略之中，在政策支持、制度保障、資金供給等方面予以傾斜，促使陜南地區(qū)的茶旅融合互動(dòng)發(fā)展在推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)、鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮越來(lái)越大的作用。

圖3 2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化

4.2.2 科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目，不斷完善茶旅融合配套服務(wù)設(shè)施 茶主題旅游是在傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上興起的生態(tài)休閑旅游新業(yè)態(tài)，但傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)大多集中在地理區(qū)位較偏、生態(tài)環(huán)境較好的特殊區(qū)域，例如漢中峽口鎮(zhèn)、安康牛蹄鎮(zhèn)和商洛富水鎮(zhèn)等地，這些區(qū)域遠(yuǎn)離中心城市，旅游基礎(chǔ)設(shè)施并不完善，這與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求形成典型的矛盾。因此，陜南地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)要和旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，就必須從科學(xué)規(guī)劃茶旅融合項(xiàng)目開始，在頂層設(shè)計(jì)中要充分考慮到茶主題旅游的區(qū)位與交通便捷性，在景區(qū)規(guī)劃中要加強(qiáng)茶旅融合基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，使茶旅融合項(xiàng)目全面涵蓋“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡穆糜瘟?，從而為茶旅融合奠定?jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)[10]。

4.2.3 提升文化內(nèi)涵，積極開發(fā)茶旅融合特色產(chǎn)品 豐富的茶葉資源和生態(tài)旅游資源是陜南地區(qū)開展茶文化旅游的先天優(yōu)勢(shì)，但陜南地區(qū)的茶旅融合發(fā)展尚存在諸多問(wèn)題，如茶旅融合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)品文化內(nèi)涵不足、產(chǎn)品設(shè)計(jì)滯后、茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較短等，這些問(wèn)題是陜南地區(qū)茶旅融合互動(dòng)發(fā)展的短板。因此，陜南地區(qū)在推動(dòng)茶旅深度融合的過(guò)程中，需要深入挖掘茶旅融合產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品的附加值，延伸茶旅融合產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)并打造出具有陜南地區(qū)文化特色的茶旅融合產(chǎn)品，從而為茶旅深度融合創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)條件。

4.2.4 引進(jìn)專業(yè)人才，精心打造茶旅融合文化品牌 專業(yè)人才是產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的核心動(dòng)力[11]。茶旅產(chǎn)業(yè)作為一種融合經(jīng)濟(jì)下的新業(yè)態(tài)，需要大量的復(fù)合型人才對(duì)其進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、商業(yè)經(jīng)營(yíng)和精細(xì)化管理。然而，陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的人才隊(duì)伍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能構(gòu)成對(duì)其發(fā)展壯大和深度融合的有力支撐，茶旅產(chǎn)業(yè)中具有碩士及其以上學(xué)位的高素質(zhì)專業(yè)人才非常少。因此，大力引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)的專業(yè)人才，對(duì)于改善當(dāng)前陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀，解決產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不合理、營(yíng)銷策劃不科學(xué)和管理效率不高等問(wèn)題具有直接的作用。此外，雖然陜南地區(qū)整合培育了“漢中仙毫”“安康富硒”“秦嶺泉茗”等知名茶葉品牌，旅游產(chǎn)業(yè)也精心打造了“兩漢三國(guó)，大美漢中”“秦巴明珠，生態(tài)安康”“秦嶺最美是商洛”等旅游文化品牌，但茶旅融合產(chǎn)業(yè)尚沒(méi)有比較突出的特色品牌。因此，培育打造茶旅融合特色品牌，對(duì)于推動(dòng)陜南地區(qū)茶旅深度融合，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。