菲律賓:大海是永不過(guò)時(shí)的風(fēng)情

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藍(lán)色在菲律賓國(guó)旗中占據(jù)重要比例，其汪洋也意義深重，眾多人來(lái)這里體驗(yàn)潛水、跳水、沙丁魚(yú)風(fēng)暴，帶著股想要超脫當(dāng)下的熱烈激情，仿佛藍(lán)色外國(guó)旗上紅色象徽的勇敢。

來(lái)到菲律賓，感受各種色彩和海洋生物一同抵達(dá)著心靈。

蔚藍(lán)入夢(mèng)

菲律賓國(guó)旗中藍(lán)色與紅色部分形狀大小都相同，卻有著不同含義，藍(lán)色是忠誠(chéng)，紅則代表勇敢。和平時(shí)期，藍(lán)色一直在紅色上面，而戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期則選用紅色面朝上，鼓勵(lì)人民勇敢。在左側(cè)白色區(qū)域里以金色太陽(yáng)象征光明，太陽(yáng)照耀出的光芒中，以八條長(zhǎng)光代表最初起義的八省，短光代表其他眾多地區(qū)，角落里三顆黃色五角星則代表呂宋、薩馬、棉蘭老。

這里島嶼林立，走入時(shí)更能感受到這些色彩的實(shí)地含義——菲律賓擁有約18533公里海岸線，擁有卡加延河、棉蘭老河和阿古桑河。因處于熱帶雨林帶，常年炎熱多雨。立足于海灘往遠(yuǎn)方眺望，白云絮絮堆積于山巒，椰林間隔沙灘與海，木質(zhì)涼亭質(zhì)樸，出沒(méi)其中，風(fēng)景被幾條色帶分隔，簡(jiǎn)約劃分白、藍(lán)、黃三色，而菲律賓國(guó)旗上取黃色代表光明，其他顏色各有所指，也都與當(dāng)?shù)鼐爸孪嘤场?/p>

那抹藍(lán)色始終清澈無(wú)余，吸引著各地旅者，去海洋、瀑布、水母湖一覽其景，或在潛水、沙丁魚(yú)風(fēng)暴和沖浪等項(xiàng)目尋尋覓覓。每年11月至次年5月，游客們前往杜馬蓋地體驗(yàn)潛水。這里消費(fèi)是馬爾代夫的1/20，卻擁有紅樹(shù)，龍腦香等2500多種高等植物，750多種鳥(niǎo)類(lèi)，森林面積達(dá)570萬(wàn)公頃，眼鏡猴、鼠鹿、食猴鷹出沒(méi)其中，景致不減豐饒，因而被稱(chēng)作是“平價(jià)版馬爾代夫”。

其中度假村Atmosphere Resort&Spa因被椰林覆蓋而備受青睞，眾多白色涼亭、舒適沙發(fā)在林間放置，供旅客休憩，房屋是由原木搭建，屋頂上鋪設(shè)有茅草，層層茅草在屋檐處垂下草葉，這些景象保留著菲律賓原始風(fēng)情。而住處內(nèi)由巖石做墻和地，藤編座椅讓人在午后像貓一樣愜意窩著，享受日光從屋外照射進(jìn)來(lái)。

從這里到海邊距離不遠(yuǎn)，這里的海很澄澈，沙灘細(xì)軟，閃著一層椰殼白色，淺藍(lán)色海波蕩漾著，陽(yáng)光穿透其間，好像玻璃珠中斑斕浮光。

許多人選擇來(lái)這里度假是因?yàn)檫@里可以同時(shí)考潛水證，學(xué)習(xí)和享受風(fēng)景兩不誤，并且有潛水教練一對(duì)一服務(wù)。如果旅客短暫過(guò)來(lái)幾日或者一兩周，且想要體驗(yàn)潛水，教練就會(huì)盡快安排水肺潛水練習(xí)，主要內(nèi)容是教游客學(xué)會(huì)使用面罩調(diào)節(jié)器，進(jìn)行水下手勢(shì)練習(xí)、面鏡排水、呼吸管尋回并排水、使用備用氣源呼吸上升等一些重要技巧，熟悉之后，教練會(huì)帶領(lǐng)游客在大海中適應(yīng)個(gè)四五個(gè)鐘頭，重復(fù)這些步驟，最后進(jìn)行考核，通過(guò)后便能獲得OW潛水證。

在菲律賓，海豚灣是以海豚出沒(méi)而聞名，薄荷島以黑珊瑚和獅子魚(yú)為榮，并且有老教堂在島上佇立，而阿波島以清澈的果凍海和呆萌的海龜著名，被譽(yù)為“世界十大潛水勝地之一”，BBC和孤獨(dú)星球也都為此地出過(guò)專(zhuān)題報(bào)道。阿波島海面深淺藍(lán)色交疊，澄澈而寧?kù)o。從這里的潛水點(diǎn)浮潛，可以欣賞海龜、熱帶魚(yú)、彩鰻、扁蟲(chóng)以及小丑魚(yú)等等海洋生物，并經(jīng)?？匆?jiàn)各色珊瑚——有些顏色發(fā)綠，很像多肉植物，有些球形匯聚著很多相同觸角，有些形如棒棒糖，頂端帶著嫩黃花苞和一些白色豎線，簇?fù)碇?，在海下匯在一起。如果看到巨環(huán)海蛇或者玳瑁龜這些珍稀物種也別太害怕，它們一般不會(huì)傷害人類(lèi)，也不要主動(dòng)去投喂它們，靜靜欣賞就好。

整個(gè)菲律賓海域，大概共有2300多種魚(yú)類(lèi)，上千種海洋無(wú)脊椎動(dòng)物以及上百種海藻，這些都使菲律賓稱(chēng)為全球海洋及沿岸生態(tài)系統(tǒng)最豐富的的國(guó)家之一。這里是海洋生物的天堂，經(jīng)?？吹紧~(yú)群從視線里飛燕般集體劃過(guò)，或者茂密的軟珊瑚森林在海下靜靜搖擺。許多從阿波島深潛回來(lái)的人，都覺(jué)得自己也跟著凈化了，腦海久久回蕩著這些景象，各具色彩的生物游曳著，好像闖進(jìn)了夢(mèng)境中。

藍(lán)情之秘

如果要在菲律賓尋覓ins風(fēng)色彩，大可去Kaisa Village Dive Resort度假村看黃昏，從這里到海洋間有條海上棧道，棧道兩側(cè)木柵欄接替循引著直到海洋，每根木頭頂端都由白色粉飾，和遠(yuǎn)方蘑菇狀傘亭相映。從這里看晚霞，晚霞是藍(lán)紫色，而海面是緋紅色。

因?yàn)榘自贫言谏綆n上，山是深藍(lán)色，白云就被反射為藍(lán)色，云中央是一片淺紅色，光之中藏著太陽(yáng)，因而太陽(yáng)周?chē)南脊庥葹榧t艷，這些光又為海面鋪上一層粉色。

同樣色系，卻有不同所感。

Kaisa Village Dive Resort度假村有著驚艷的景致，椰林間撐起舒適吊床，泳池澄澈而寬廣，旅客們品嘗著美食，這些現(xiàn)世安穩(wěn)，歲月靜好，往前回?fù)軙r(shí)針都有著一些歷史訊息——其實(shí)自然從未屬于任何人，是我們臣服于其懷中。

譬如說(shuō)在莫阿爾博阿爾相遇風(fēng)暴。莫阿爾博阿爾被稱(chēng)為墨寶，它位于宿務(wù)島西端，最初由一群徒步者發(fā)現(xiàn)。在潛水點(diǎn)Panagsama Beach，船只經(jīng)行時(shí)會(huì)看見(jiàn)海水里有沙丁魚(yú)游走，這里海水顏色比之阿波島更深，潛水時(shí)可以看到萬(wàn)千沙丁魚(yú)在自己視線里游曳，朝著某個(gè)方向匆匆而過(guò)，過(guò)會(huì)兒又返回來(lái)。這些銀白色魚(yú)群在海中泛藍(lán)或顯得帶著金色光芒，成群結(jié)隊(duì)地往來(lái)穿梭，和海龜?shù)绕渌Ｑ笊镆黄?。?jù)說(shuō)這些沙丁魚(yú)匯集在一起，是因?yàn)樽陨硖?，離群則更容易受到攻擊，而這些沙丁魚(yú)共同聚集在一起游曳來(lái)去，數(shù)以萬(wàn)計(jì)，頗為壯觀。

來(lái)這里感受沙丁魚(yú)風(fēng)暴的人很多，讓他們印象深刻的事，還有在水下?？吹揭恍﹫A環(huán)狀氣泡圈兒浮動(dòng)著，環(huán)中空心。這些氣泡圈兒常能吸引人游去，每當(dāng)穿過(guò)就好像完成某種儀式。聽(tīng)到后心想，魚(yú)群看似漫無(wú)目的地游走，或許和我們?cè)谒麓┻^(guò)圓圈兒一樣，看似盲目卻自有向往。海面云端，天色悠然，我們都曾醉心于這片藍(lán)，其它的暫時(shí)都不重要了。

本心所向

位于宿務(wù)的卡瓦山瀑布是一個(gè)令人遠(yuǎn)離塵囂的絕美之地，頗有陶淵明在《桃花源記》中描繪的那種世外桃源般的意境，帶給人無(wú)限驚喜。

頭頂由綠蔭庇護(hù)，身旁?xún)蓚?cè)石壁長(zhǎng)滿(mǎn)青苔，從石路上拾階而上走入?yún)擦稚钐?，享受多重冒險(xiǎn)體驗(yàn)。比如遇到橋時(shí)要過(guò)橋，遇路時(shí)走路，那么遇到水潭呢？挑戰(zhàn)溯溪，上對(duì)岸繼續(xù)前行，再走了會(huì)兒，就會(huì)有旅客聽(tīng)到瀑布的流水聲，往前走去看到瀑布從山崖間流到碧色水潭中，怎么過(guò)？跳下去，然后繼續(xù)?？謶侄荒芡Ｏ?，是卡瓦山瀑布的旅行精髓，最后抵達(dá)、接納、享受。在最高處，可以蕩起秋千跳入瀑布中，或者順著水滑梯而下，或者從巖石上躍下。這場(chǎng)博弈，面對(duì)就是。

或者也可以選擇到?jīng)_浪者的天堂——錫亞高去體驗(yàn)一把與沖浪追逐的速度與激情。錫亞高位于菲律賓的東南位置，距馬尼拉800公里，隸屬于棉蘭老島的蘇里高省，這里有絕佳的海浪，號(hào)稱(chēng)是菲律賓沖浪之都，每年九月份這里也會(huì)舉辦錫亞高杯沖浪賽，吸引眾多沖浪高手聚集在這里。當(dāng)然，對(duì)于沖浪新手而言，在這里可以請(qǐng)當(dāng)?shù)氐慕叹毷职咽纸虒W(xué)，大多體驗(yàn)過(guò)沖浪的游客，都會(huì)愛(ài)上這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，因?yàn)闆_浪可以讓人們忘卻煩惱，體驗(yàn)一次又一次與海浪搏擊，在海浪上馳騁的快感。

電影《美食、祈禱和戀愛(ài)》可謂是“旅行的意義”的一種寫(xiě)照，影片中，女主角本有令人羨慕的生活和伴侶，卻在一切即將成為定局時(shí)幡然夢(mèng)醒——原來(lái)這些都不是出自本心，只是一種“為了正確而正確”而已。于是她踏上全新的發(fā)現(xiàn)之旅，并在感受不同的美好事物的過(guò)程中，重新喚起內(nèi)心的生活希望與真實(shí)的自我。

這種價(jià)值觀在如今越來(lái)越得到人們的認(rèn)同，他們來(lái)自各行各業(yè)——人生只有一次，那么應(yīng)該如何去過(guò)？重要的其實(shí)就是在不斷的探索發(fā)現(xiàn)中找到自己的本心所向。

抵達(dá)新鮮

料理或許有萬(wàn)千含義，有時(shí)候還囊括了環(huán)境享受，但好吃，一定是不可或缺的。Lantaw餐館位于杜馬蓋地，來(lái)到菲律賓前如果在網(wǎng)上搜尋當(dāng)?shù)夭蛷d，大幾率不會(huì)看不到它，因?yàn)樘忻?，?dǎo)致來(lái)晚了經(jīng)常搶不到海鮮。這里的環(huán)境整體風(fēng)格更為親民質(zhì)樸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，門(mén)口木質(zhì)大招牌上用綠色字體書(shū)寫(xiě)著店名，下方圖案一行酷似沖浪板，比較應(yīng)景，有室內(nèi)外兩種選擇，露天區(qū)域里掛著發(fā)光小燈。

來(lái)這里推薦品嘗龍蝦和螃蟹，或青口芝士、鐵板馬林魚(yú)、青蟹這些推薦菜。店里經(jīng)常把各種海鮮放到冰塊中，陳列在店里供挑選，被選好后現(xiàn)殺現(xiàn)做，保證食材新鮮。非海鮮里，Lantaw常被中國(guó)人稱(chēng)道的是空心菜、Kare-kare和冰淇淋Halo-Halo。

Halo-Halo是典型的菲律賓刨冰甜點(diǎn)，配以牛奶、布丁、紅豆、芭蕉、榴蓮、甘薯等等，混合而成。在Lantaw是把燕麥鋪在冰淇淋面上，并插好白巧克力，初看是芋頭冰淇淋，攪拌后隨即出現(xiàn)紅豆、布丁等食物，好像尋寶游戲。Kare-kare則是用磨碎的花生或者花生醬，配上蝦醬，燉煮牛尾和牛蹄，以及洋蔥、扁豆、茄瓜等蔬菜，湯汁濃郁，有時(shí)還會(huì)撒上calamansi汁，這道菜取名于咖喱，所以烹飪起來(lái)類(lèi)似于咖喱湯，在世界都很出名。在菲律賓，人民主食大米，相比海鮮，他們更愛(ài)以雞、牛、豬做食材，因而菲律賓美食則以阿斗波、椰子湯雞、牛尾湯，或是烤乳豬做主打，他們的調(diào)味品和我們相仿，只是多了牡蠣醬與魚(yú)子醬，因?yàn)槎嗪６鄭u，他們經(jīng)常利用海洋優(yōu)勢(shì)置于料理上，譬如生魚(yú)沙拉Kinilaw就是將三文魚(yú)、芒果、黃瓜條、粉絲等食物放入椰殼中，加上調(diào)味料，用菲律賓酸橙和醋來(lái)“煮”，看上去輕黃翠綠。而Kinilaw之名就源于“kilaw”一詞，意思是“吃新鮮”，這道菜名字也很有意思。

來(lái)到菲律賓，體驗(yàn)潛水、跳瀑布、沖浪或是沙丁魚(yú)風(fēng)暴等項(xiàng)目，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，或是徒步，前往教堂虔誠(chéng)拜訪，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，其實(shí)也正有“新鮮”之意，所謂人生，不是一成不變，即是趁現(xiàn)在去冒險(xiǎn)，向外探索，向內(nèi)發(fā)現(xiàn)。