創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐*

郭 靜，蔡志強(qiáng)，滿在偉，卿 青

(1 常州大學(xué)制藥與生命科學(xué)學(xué)院，江蘇 常州 213164；2 常州大學(xué)石油化工學(xué)院與食品學(xué)院，江蘇 常州 213164)

近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提出了更高的要求，為適應(yīng)社會(huì)需求，培養(yǎng)具有深厚理論知識(shí)和技能和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的“雙創(chuàng)型”高素質(zhì)人才是當(dāng)今高等教育的發(fā)展趨勢(shì)[1-3]。2014年9月李克強(qiáng)總理提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”、以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略，引領(lǐng)了全國(guó)各普通高等院校的雙創(chuàng)教育改革新方向[4-5]。常州大學(xué)是具有“產(chǎn)學(xué)研”辦學(xué)特色的高等院校，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、責(zé)任意識(shí)、專業(yè)素養(yǎng)、協(xié)作品質(zhì)、國(guó)際視野的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的高級(jí)應(yīng)用型人才的重要基地，在國(guó)內(nèi)加強(qiáng)雙創(chuàng)教育的背景下，常州大學(xué)制藥與生命科學(xué)學(xué)院生物工程、制藥工程和藥學(xué)三個(gè)專業(yè)調(diào)整了培養(yǎng)方案，將教學(xué)目標(biāo)從傳統(tǒng)單一的知識(shí)講授轉(zhuǎn)向培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力與素養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變，增加了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)培訓(xùn)模塊，做到理論與實(shí)踐相銜接。

生物化學(xué)是生物學(xué)及生物技術(shù)領(lǐng)域的一門基礎(chǔ)學(xué)科，也是一門涉及到化學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、分子遺傳學(xué)和分子生物學(xué)的一門交叉學(xué)科。生物化學(xué)作為常州大學(xué)制藥與生命科學(xué)學(xué)院生物工程、制藥工程與藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課以及石油化工學(xué)院化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、能源化工、食品專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，在分子水平上探索與解釋生物體生長(zhǎng)發(fā)育與遺傳等復(fù)雜現(xiàn)象，具有內(nèi)容抽象難懂、知識(shí)體系復(fù)雜、學(xué)習(xí)難度較大等特點(diǎn)[6]，同時(shí)，生物化學(xué)是現(xiàn)今發(fā)展最為活躍的學(xué)科，新的理論、技術(shù)與方法不斷涌現(xiàn)，并支撐其他學(xué)科的發(fā)展，因此，在生物醫(yī)藥類及生物化工類專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系中占有舉足輕重的地位[7]。在國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)改革的大環(huán)境下，立足于我校的實(shí)際情況，促進(jìn)生物化學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐與改革，為培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才奠定基礎(chǔ)。

1 以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的生物化學(xué)課程教學(xué)改革探索

1.1 整合教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)重點(diǎn)

在生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中一共包括三大模塊：一是生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，包括糖、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、激素、維生素及抗生素等，叫做結(jié)構(gòu)生物化學(xué)或靜態(tài)生物化學(xué)；二是這些生物分子在生物體內(nèi)的代謝過(guò)程及調(diào)控方式，叫做代謝生物化學(xué)或動(dòng)態(tài)生物化學(xué)；三是核酸等生物大分子的功能、結(jié)構(gòu)特征、生物信息傳遞及基因的表達(dá)與調(diào)控，叫做分子生物學(xué)。在生物醫(yī)藥類專業(yè)的培養(yǎng)方案中有分子生物學(xué)課程，兒生物化工類課程對(duì)分子生物學(xué)知識(shí)依賴較少，因此，將原來(lái)生物化學(xué)課程中分子生物學(xué)部分并入分子生物學(xué)課程當(dāng)中，這樣避免了講授內(nèi)容的重復(fù)性，在同樣的課時(shí)下可以對(duì)結(jié)構(gòu)生物化學(xué)與代謝生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深入講解，此外，重點(diǎn)突出蛋白質(zhì)化學(xué)、酶化學(xué)與代謝化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，這部分教學(xué)內(nèi)容更加貼切生物化學(xué)的特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

1.2 以“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式促進(jìn)學(xué)生接觸學(xué)科前沿

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中主要是知識(shí)的接收者，學(xué)生作為“學(xué)”的主要執(zhí)行者，學(xué)的效果直接反應(yīng)教學(xué)成效，因此學(xué)生才是教學(xué)活動(dòng)的主體，教師應(yīng)該在教學(xué)活動(dòng)中充當(dāng)主導(dǎo)作用，但現(xiàn)今的教學(xué)模式卻是以教師為主體，無(wú)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)模式可以充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，由教師布置有關(guān)生物化學(xué)的學(xué)科前沿的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生利用課外時(shí)間查找、收集相關(guān)資料并制作成PPT，在課堂上進(jìn)行講解和匯報(bào)，并與教師和同學(xué)進(jìn)行討論。一方面，在課堂上通過(guò)教師與同學(xué)討論的方式可以掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，同時(shí)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性；另一方面，學(xué)生通過(guò)自學(xué)生物化學(xué)方面的學(xué)科前沿可以充分將理論知識(shí)與實(shí)際的科研與應(yīng)用相聯(lián)系，更加了解學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性，同時(shí)可以提高學(xué)生查閱文獻(xiàn)的能力、創(chuàng)新能力與科學(xué)研究能力，為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定理論基礎(chǔ)。

1.3 理論與實(shí)踐相結(jié)合

生物化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。一方面，教師根據(jù)我校專業(yè)培養(yǎng)方案與學(xué)生的就業(yè)方向，編撰適合我校專業(yè)學(xué)生使用的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊(cè)，并且合理安排相對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解，同時(shí)提升學(xué)生的動(dòng)手操作能力；另一方面，我校制藥與生命科學(xué)學(xué)院生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)“生物工程創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)”課程，該課程共3學(xué)分，要求學(xué)生須在大三結(jié)束之前由相應(yīng)教師進(jìn)行指導(dǎo)完成課題項(xiàng)目，并在大三學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行答辯，由專業(yè)課教師根據(jù)學(xué)生完成課題情況進(jìn)行打分，可將生物化學(xué)課程與該課程進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，指導(dǎo)學(xué)生完成酶、代謝等方面的研究?jī)?nèi)容，從而使學(xué)生深入對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解，通過(guò)參加科學(xué)研究可以讓學(xué)生了解基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)科研的重要性，成功的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也會(huì)加強(qiáng)學(xué)生的成就感，增加學(xué)生對(duì)科研的興趣，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，通過(guò)科研來(lái)反哺教學(xué)。

2 以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目為導(dǎo)向的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐改革探索

2.1 教師指導(dǎo)大學(xué)生學(xué)科(科技)競(jìng)賽

通過(guò)開(kāi)放省級(jí)高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)生開(kāi)展科技創(chuàng)新活動(dòng)，由教師指導(dǎo)學(xué)生參加學(xué)科競(jìng)賽，如全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽、全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽、全國(guó)“藥苑論壇”等競(jìng)賽活動(dòng)。教師指導(dǎo)學(xué)生制定合理的實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)流程，指導(dǎo)學(xué)生撰寫項(xiàng)目申報(bào)書(shū)，并及時(shí)提供詳細(xì)的修訂意見(jiàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)化的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)。

2.2 科研項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

生物化學(xué)是生物醫(yī)藥類及生物化工類專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科，與之相關(guān)的科學(xué)研究、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)都需要生物化學(xué)理論知識(shí)為支撐，學(xué)生通過(guò)參加科學(xué)研究，可以加深對(duì)理論知識(shí)的理解，并應(yīng)用于實(shí)際的科研中去。學(xué)生可以通過(guò)加入教師的研究室，從事相關(guān)項(xiàng)目的科研工作，同時(shí)，學(xué)生也可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好，在專業(yè)教師的指導(dǎo)下開(kāi)展科研項(xiàng)目，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中利用課堂中所學(xué)理論知識(shí)解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，使學(xué)生達(dá)到生物化學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相銜接。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)科研成果撰寫科技論文、申明專利，教師提供詳細(xì)的修訂意見(jiàn)，提高學(xué)生的科研能力及創(chuàng)新能力。

2.3 打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)與輔助教學(xué)團(tuán)隊(duì)

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)與教輔教學(xué)團(tuán)隊(duì)是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的關(guān)鍵。通過(guò)搭建由專任教學(xué)、學(xué)長(zhǎng)及企業(yè)家共同指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)模式，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)激情，促使生物醫(yī)藥類專業(yè)學(xué)生形成創(chuàng)新計(jì)劃與創(chuàng)新項(xiàng)目。同時(shí)，我院生物醫(yī)藥類專業(yè)以中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求，組建了由專任教學(xué)、學(xué)長(zhǎng)及企業(yè)家參與的教學(xué)工作委員會(huì)，定期修訂培養(yǎng)方案，符合具有鮮明創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)特色的人才培養(yǎng)目標(biāo)，滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求。

2.4 教學(xué)成效

在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式下，生物化學(xué)的教學(xué)取得了部分成效。生物化學(xué)的理論教學(xué)改革激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，并將理論應(yīng)用于解決實(shí)際問(wèn)題中，解決了生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐相脫節(jié)的問(wèn)題。生物化學(xué)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的改革提升了學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力及科研能力。近年來(lái)，學(xué)生發(fā)表的各類研究論文30余篇，申請(qǐng)發(fā)明專利20余項(xiàng)，在“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽、“創(chuàng)青春”全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽及全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽等省級(jí)以上體現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的大賽中獲得各類獎(jiǎng)20余項(xiàng)，2名同學(xué)獲得國(guó)外知名高校全額獎(jiǎng)學(xué)金攻讀博士學(xué)位，顯著提升生物醫(yī)藥類專業(yè)及生物化工類人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3 結(jié) 語(yǔ)

將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入生物化學(xué)教學(xué)改革激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，解決了生物化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐相脫節(jié)的問(wèn)題，提升了學(xué)生的創(chuàng)新能力和科學(xué)研究能力，并取得了一定成果。開(kāi)展高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，對(duì)于培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)“雙創(chuàng)”人才具有重要作用，有利于提升就業(yè)質(zhì)量，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)可以持續(xù)發(fā)展。