川丹參種根質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的探究

張松林　郭俊霞　王曉宇　吳萍　易進(jìn)?！滥取±钋嗝?/p>

摘要 目的：建立川丹參種根質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。方法：以四川地區(qū)收集的36份丹參種根為材料，在測定種根根長、根粗、百根質(zhì)量、純度、凈度、含水率等指標(biāo)基礎(chǔ)上，根據(jù)K-均值聚類法并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)川丹參種根進(jìn)行分級(jí)，采用大田栽培進(jìn)行分級(jí)驗(yàn)證。結(jié)果：將四川地區(qū)丹參種根劃分為3個(gè)等級(jí)，一級(jí)：根粗>13 mm，百根質(zhì)量>2 500 g，凈度≥95%;二級(jí)：根粗：7～13 mm，百根質(zhì)量：2 000～2 500 g，凈度≥90%;三級(jí)：根粗<7 mm，百根質(zhì)量<2 000 g，凈度<90%。結(jié)論：為川丹參生產(chǎn)過程中的種根選擇提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 川丹參;種根;分級(jí);根粗;百根質(zhì)量;凈度;質(zhì)量;標(biāo)準(zhǔn)

Abstract Objective：To build root quality standard of Chuan Danshen（Salviamiltiorrhiza）. Methods：Based on root length， root thickness， hundred root weight， purity， clarity and water content， the K-class clustering method was used to grade root level of Chuan Danshen， and field cultivation was carried out for grade verification. Results：The roots of Chuan Danshen were divided into three grades， first grade：root thickness>13 mm， 100 roots weight>2 500 g， clarity ≥ 95%; second grade：root thickness：7～13 mm， 100 roots weight：2 000～2 500 g， clarity ≥ 90%; third grade：root thickness<7 mm， 100 roots weight<2 000 g， clarity<90%. Conclusion：The established root grading standard of Chuan Danshen can provide scientific standard for original root selection of Chuan Danshen.

Keywords Chuan Danshen; original root; grade; root thickness; 100 roots weight; clarity; quality; standard

中圖分類號(hào)：R282.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2020.02.019

丹參，別名紅根、紫丹參，以根供藥用，既是我國傳統(tǒng)中醫(yī)常用活血化瘀的藥[1]，又是中成藥制劑的重要組成成份。研究表明，丹參在抗菌消炎、改善微循環(huán)、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)與再生、治療心、腦血管疾病和癌癥等方面表現(xiàn)出獨(dú)特效果[2-5]。隨著市場需求不斷擴(kuò)大，丹參的種植面積逐步增加[6-7]。然而我們?cè)趯?duì)四川不同產(chǎn)地的丹參種根收集過程中發(fā)現(xiàn)，川丹參種質(zhì)資源較為混雜，大部分是采用當(dāng)?shù)卦耘喾N根，還有少部分是采挖野生丹參進(jìn)行栽培或者引進(jìn)省外種源的，使得各區(qū)域的丹參種根在外觀性狀方面存在一定差異，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，從而導(dǎo)致川丹參產(chǎn)量不穩(wěn)定，質(zhì)量難以得到保障[8]。因此，本研究通過對(duì)川丹參種根的外觀性狀指標(biāo)進(jìn)行測定，考察各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)種根質(zhì)量的影響，為川丹參種根質(zhì)量分級(jí)的評(píng)價(jià)提供相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到依靠外觀性狀指標(biāo)來控制川丹參種根質(zhì)量的目的，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)定和可控的川丹參藥材。

1 材料與方法

1.1 分析樣品 供試丹參種根樣品為2018年2月中下旬采自于丹參主要產(chǎn)區(qū)四川中江、梓潼、巴州、南部等地收集的36批川丹參種根，經(jīng)四川省中醫(yī)藥科學(xué)院李青苗研究員鑒定為唇形科鼠尾草屬植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.種根。每批至少100根，具體種根來源見表1。將收集后的種根存放于陰涼干燥處，避免出現(xiàn)爛根的現(xiàn)象。并及時(shí)對(duì)川丹參形態(tài)指標(biāo)進(jìn)行測定。

1.2 方法

1.2.1 種根質(zhì)量檢驗(yàn)方法 移栽前對(duì)收集的36份一年生川丹參種根主要質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測。每份樣品隨機(jī)選取，至少100根，分別測定種根的根長、根粗、根質(zhì)量、百根質(zhì)量、純度、凈度、含水率，各項(xiàng)指標(biāo)均取36次測定結(jié)果的平均值。根長度為主根莖基部至根尖的長度;根直徑為根中下段的直徑。

1.2.2 不同等級(jí)種根大田栽培的試驗(yàn)布置 于2018年2月下旬，將3個(gè)不同等級(jí)種根移栽于中江縣石泉鄉(xiāng)西眉山村、林家溝村。試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積9.6 m2，3次重復(fù)，播后覆土3～4 cm厚。除試驗(yàn)因素外的田間栽培管理技術(shù)如密度、施肥、灌排水、中耕除草均按照丹參規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行，采用聚土壟作小廂栽培，廂寬0.8 m，廂面寬0.5 m，栽種2行，密度5 600株/667 m2。

1.2.3 不同等級(jí)種根產(chǎn)量和藥用成分含量測定方法 收獲時(shí)測小區(qū)產(chǎn)量。按照藥典方法進(jìn)行丹參酮IIA含量和丹酚酸B含量的測定。對(duì)獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，并用LSD法進(jìn)行多重比較。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用Excel 2003和SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，聚類分析采用K-均值聚類法。

2 結(jié)果

2.1 種根質(zhì)量指標(biāo)分析測定結(jié)果 川丹參種根質(zhì)量等各指標(biāo)測定結(jié)果見表2。不同產(chǎn)地的種根長、百根質(zhì)量、根粗、純度和凈度5項(xiàng)主要外觀性狀指標(biāo)差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），說明這些指標(biāo)均可作為川丹參種根質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。見表3。

2.2 川丹參種根分級(jí)指標(biāo)及K均值聚類分析結(jié)果

2.2.1 川丹參種根質(zhì)量、種根長、種根粗K均值聚類分析結(jié)果 通過對(duì)丹參種根質(zhì)量、種根長、種根粗3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行測定并對(duì)測定數(shù)值采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件采用K均值聚類法進(jìn)行分析，分析結(jié)果將不同產(chǎn)地丹參種根劃分為3類。見表4、表5。

2.2.2 川丹參種根純度、凈度K均值聚類分析結(jié)果 川丹參種根純度、凈度檢測數(shù)據(jù)見表6、表7。方差分析結(jié)果表明，丹參種根凈度、百根質(zhì)量在聚類之間差異較大，差異達(dá)極顯著顯著，可作為分級(jí)指標(biāo)，各樣品種根的純度間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，不作為分級(jí)指標(biāo)。

2.2.3 川丹參種根質(zhì)量分級(jí) 根據(jù)2.2.1、2.2.2分析結(jié)果，可知不同聚類丹參的長度、粗度、重量、凈度差異均達(dá)顯著水平，均可作為分級(jí)的指標(biāo)。因此，初步劃分出川丹參種根的質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。其中，為確保藥材質(zhì)量，并體現(xiàn)中藥材種子種苗較高質(zhì)量的特征，規(guī)定純度不低于99%。見表8。

2.3 種根分級(jí)對(duì)川丹參產(chǎn)量的影響 各等級(jí)川丹參藥材產(chǎn)量的差異顯著水平均大于0.01，表明不同規(guī)格根條做種對(duì)藥材產(chǎn)量的影響達(dá)到極顯著水平。從多重比較結(jié)果可以看出，一級(jí)和二級(jí)藥材產(chǎn)量均極顯著高于三級(jí)，一級(jí)和二級(jí)間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。見表9。

2.4 種根分級(jí)對(duì)川丹參主要化學(xué)成分含量的影響丹參酮IIA含量二級(jí)最高，一級(jí)和三級(jí)間丹參酮IIA含量差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。表明不同等級(jí)種根做種對(duì)丹參酮含量有顯著影響。就丹酚酸B含量來看，3等級(jí)間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。表明不同規(guī)格根條做種對(duì)丹參酮含量有顯著影響，對(duì)丹酚酸B含量無顯著影響。見表10。

通過對(duì)不同等級(jí)川丹參種根田間實(shí)驗(yàn)研究表明，不同等級(jí)的川丹參種根直接影響最終新鮮根條的產(chǎn)量，以及最終的藥材質(zhì)量，說明丹參種根的分級(jí)指標(biāo)是合理的。

3 討論

壯苗是作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的基礎(chǔ)，農(nóng)諺“秧好一半谷”說明培育壯秧在增產(chǎn)提高質(zhì)量方面的重要性。藥材生產(chǎn)上也同樣遵循該理論。川丹參栽培中的種根質(zhì)量直接影響川丹參出苗和苗期生長，種根質(zhì)量差，易造成缺苗、缺窩及弱苗，導(dǎo)致減產(chǎn);反之，如果苗生長過旺，使得地上部與地下部不能相互協(xié)調(diào)，也必將影響產(chǎn)量和質(zhì)量提高[9-15]。

本研究通過四川地區(qū)收集36份丹參種根為材料，在測定種根根長、根粗、百根質(zhì)量、純度、凈度、含水率等指標(biāo)基礎(chǔ)上，根據(jù)K-均值聚類法并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)川丹參種根進(jìn)行分級(jí)，將川丹參種根根粗、百根質(zhì)量、凈度等3項(xiàng)指標(biāo)作為川丹參種根的質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)，制定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。即一級(jí)：根粗>13 mm，百根質(zhì)量>2 500 g，凈度≥95%;二級(jí)：根粗7～13 mm，百根質(zhì)量2 000～2 500 g，凈度≥90%;三級(jí)：根粗<7 mm，百根質(zhì)量<2 000 g，凈度<90%。

種根分級(jí)移栽后，一級(jí)、二級(jí)處理間川丹參的產(chǎn)量差異不明顯，并且二級(jí)種根的丹參酮IIA含量顯著高于一級(jí)。由于川丹參的藥用部位為根部，種根并非越粗越好[16-19]，當(dāng)其足夠粗時(shí)，可作藥材銷售，避免生產(chǎn)浪費(fèi)[13]。而三級(jí)川丹參種根產(chǎn)量、丹參酮IIA含量等均較低，鑒于此，綜合考慮丹參種根宜用二級(jí)7～13 mm的根條為好，可合理分配資源，有利于提高川丹參種根的生產(chǎn)水平。

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（2020-01-09收稿 責(zé)任編輯：王明）