農(nóng)業(yè)遺產(chǎn) 品牌轉(zhuǎn)型的推動(dòng)力

文_本刊記者 武志軍

這些農(nóng)耕遺產(chǎn)背后蘊(yùn)含著的是，對(duì)古老農(nóng)業(yè)用心守護(hù)的決心，一種更具效率的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新

青田稻魚米

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定天津津南小站稻種植系統(tǒng)等27 個(gè)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化的典型代表，中國(guó)五千多年游牧和農(nóng)耕歷史中衍生出燦爛的農(nóng)業(yè)文明，這些珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，至今依然發(fā)揮著重要的作用。不僅在中國(guó)，在世界其他地方，也存在著各種各樣的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)當(dāng)?shù)氐陌傩丈?jì)、社會(huì)進(jìn)步和文化傳承起到了重要的作用。

振興小站稻產(chǎn)業(yè)

天津小站稻是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的天津農(nóng)業(yè)瑰寶。據(jù)了解，小站稻種植始于宋遼時(shí)期，成名于清朝末期，其具有顆粒均勻、如水似玉、食味優(yōu)異特點(diǎn)，曾有20 多個(gè)省市引種小站稻。前些年，因水資源短缺，天津小站稻種植面積大幅銳減，導(dǎo)致小站稻品牌效應(yīng)一度嚴(yán)重弱化，

為重振小站稻“金字招牌”,服務(wù)人民大眾對(duì)優(yōu)質(zhì)高端大米需求，帶動(dòng)農(nóng)民增收，天津市制定了《天津小站稻產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃（2018-2022 年）》，強(qiáng)調(diào)以專業(yè)精神破解制約小站稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，構(gòu)建小站稻品種標(biāo)準(zhǔn)，提高小站稻品種的準(zhǔn)入門檻，打造標(biāo)準(zhǔn)化種植全流程，培育小站稻高端品牌。

當(dāng)?shù)貜摹捌焚|(zhì)、品牌、產(chǎn)業(yè)”等方面共同發(fā)力，采取可操作的有效措施，大力推動(dòng)小站稻產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。在打造綠色生產(chǎn)基地方面，天津?qū)ｉT成立“天津市水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”組織多家科研推廣部門，制定并發(fā)布了6 個(gè)天津小站稻地方標(biāo)準(zhǔn)，建立4 個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)小站稻種植核心示范片，推動(dòng)小站稻生產(chǎn)向綠色、高質(zhì)方向發(fā)展。

為打造品牌，天津成功舉辦天津小站稻推介會(huì)、小站稻振興峰會(huì)、小站稻高端論壇、農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)，并在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上舉辦了專題推介活動(dòng)，不斷擴(kuò)大品牌的知名度和影響力。同時(shí)深入挖掘小站稻的休閑觀光功能和文化體驗(yàn)功能，為稻農(nóng)和水稻企業(yè)帶來(lái)更大收益。

小站稻作展覽館

特色鮮明的“香菇經(jīng)濟(jì)”

綠水青山就是金山銀山。以香菇產(chǎn)業(yè)為例，2014 年“浙江慶元香菇文化系統(tǒng)”成功入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為全國(guó)第一個(gè)食用菌方面的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)地。近年來(lái)，浙江省慶元縣致力于從香菇原產(chǎn)地向全球食用菌采購(gòu)交易中心和全國(guó)香菇集散中心發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了食用菌“大縣”向食用菌“強(qiáng)縣”轉(zhuǎn)變。

慶元縣作為香菇開史的地方，從1992 年至今在每年農(nóng)歷七月十六至十九日都會(huì)舉行香菇始祖吳三公朝圣大典。吳三公生于宋高宗建炎四年(1130 年)，慶元縣百山祖鄉(xiāng)龍巖村人。據(jù)傳，吳三公開創(chuàng)了香菇人工栽培先河，并將這套技術(shù)傳授給村民。從此，當(dāng)?shù)匕傩斋@得大量物質(zhì)財(cái)富，食不果腹的日子終于成為過(guò)去，吳三公后來(lái)也被菇民尊為“菇神”，2013 年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)追奉為“香菇始祖”。

800 多年來(lái)，香菇成為慶元人民賴以生存和發(fā)展的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出“香菇經(jīng)濟(jì)”，形成“研、產(chǎn)、加、銷并舉，一、二、三產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌”的多層級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈。

依托獨(dú)特的香菇文化積淀，慶元以“文化+旅游+”為抓手，制定以香菇為主線的農(nóng)旅結(jié)合線路，積極開發(fā)菌菇養(yǎng)生產(chǎn)品，推進(jìn)食用菌美食產(chǎn)品建設(shè)，加大研發(fā)菌菇酵素養(yǎng)生產(chǎn)品及保健產(chǎn)品，定制旅游+養(yǎng)生的康養(yǎng)個(gè)性化旅游路線，深化實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合，帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展，占領(lǐng)菇業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。

“稻魚共生”走向海外

一尾尾田魚在水中歡快地游泳，水稻則為魚群提供庇蔭，這是浙江省青田縣“稻魚共生”系統(tǒng)有趣和諧的一幕。作為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首批的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，青田“稻魚共生”系統(tǒng)已經(jīng)擁有1300 余年的歷史。水稻為魚類提供有機(jī)食物，魚則發(fā)揮耕田除草，松土增肥等功能，兩個(gè)不同的物種，通過(guò)原始協(xié)作、自我完善和平衡，互為依存，形成科學(xué)的生態(tài)系統(tǒng)。此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)田土壤肥沃，土地肥力高，基本不撒農(nóng)藥、不施化肥，使用山泉水澆灌水稻，生產(chǎn)出的稻米具有天然綠色無(wú)公害的特點(diǎn)。

為打造稻魚米品牌，在政府的牽頭下，青田縣僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集中打造產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，依托平臺(tái)化戰(zhàn)略，根據(jù)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝的“五統(tǒng)一”模式，在中國(guó)田魚村、小舟山梯田、萬(wàn)阜鄉(xiāng)等地，共打造了總面積達(dá)3000 余畝的稻魚米生產(chǎn)基地，該公司通過(guò)實(shí)施“稻魚共生”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將青田稻魚米的品牌做大做實(shí)。

2018 年5 月，青田稻魚米還與阿里巴巴“聯(lián)姻”，正式入駐杭州市盒馬鮮生門店。

多年來(lái)，青田牢牢攥緊“稻魚共生”生態(tài)種養(yǎng)模式這一筆從千年前農(nóng)耕文明時(shí)代傳承下來(lái)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與寶貴財(cái)富。一方面，青田縣堅(jiān)持保護(hù)與發(fā)展并重，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏。另一方面，“稻田共生”系統(tǒng)正走出浙江、走出中國(guó)，名揚(yáng)海內(nèi)外。據(jù)有關(guān)資料顯示，稻田養(yǎng)魚模式已經(jīng)推廣到東南亞、南亞、歐洲、美洲以及非洲的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

像天津小站稻、青田稻魚米、慶元香菇這樣實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)案例還有很多，他們背后蘊(yùn)含著的是，對(duì)古老農(nóng)業(yè)用心守護(hù)的決心，一種更具效率的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新，以及對(duì)“綠水青山就是金山銀山”理念的深刻理解。