新瓶裝老酒，舊貌換新顏　楊璐瑜　Summer

住進230年歷史的軍事堡壘里 印度齋浦爾阿麗拉彼尚葛堡

距離印度北方名城齋浦爾65公里的群山之中有一座美麗的城堡。它背后的故事始于14世紀(jì)，是伴隨著一位名叫Rao Shekha的勇士展開的。

Rao Shekha的父親是琥珀堡的一名騎士，他和妻子婚后多年一直沒有孩子，因此多方尋求辦法。傳言講，有一位Shekh Burhan的商人具有神奇的能力，接受他的祈福，心愿便會實現(xiàn)。夫妻二人拜訪他之后，果然喜得貴子。為了表示感恩，他們給兒子取名為Rao Shekha。

Rao Shekha還未成年，父親就去世了，但他卻長成了一位獨立、堅強的勇士。在他的一生中，一共進行了52場戰(zhàn)斗，最后在齋浦爾北側(cè)的Shahpura地區(qū)建立了自己的王國，1449年定都于Amarsar。

這個家族統(tǒng)治這片領(lǐng)地很多年。18世紀(jì)末時，Rao Shekha的后人Rao Bishan Singh在此建造了一座宏偉的軍事城堡，就是今天的齋浦爾阿麗拉彼尚葛堡，而城堡也是以建造者Rao Bishan Singh的名字命名的。

如今，這座宏偉城堡的擁有者仍然是驍勇善戰(zhàn)的Rao Shekha的后人-Rao Rajendra Singh。在當(dāng)?shù)?，他是一位頗有名望的政治家。幾年前他決定把祖輩傳下來的古跡改造成一座美麗的五星級酒店。經(jīng)過長達(dá)7年的修復(fù)和建設(shè)，這個夢想在2017年7月終于變成了現(xiàn)實，完成了由昔日的軍事堡壘向頂奢酒店的燦爛轉(zhuǎn)變。

當(dāng)?shù)氐陌⒗呃矫}不是以“高”取勝，而是以長勝出，它綿延近800公里，幾乎將印度歷史最悠久的城邦——拉賈斯坦邦從中間一分為二。而觀看阿拉瓦利山脈美景的最佳位置正是阿麗拉彼尚葛堡。這座高達(dá)165米的米黃色城堡修建在群山環(huán)繞的平原中的一座獨立小山上，城堡下面東南西北四個方向都是平原，平原的盡頭才是山脈。如果從高空俯瞰，整個布局就好像一個圍合得四四方方的盒子，位于盒子中心的阿麗拉彼尚葛堡相當(dāng)于整個區(qū)域的瞭望塔、指揮部。這樣的地理優(yōu)勢，可見當(dāng)年城堡建筑者的軍事謀略和戰(zhàn)略慧眼。不過值得慶幸的是，這座選址如此講究的軍事城堡，從建成之后并沒有發(fā)生過任何戰(zhàn)事。

城堡所在的小山是由巨石和花崗巖堆就的，山南有一條傾斜角度很大的道路，曲折迂回地向上延伸，仿佛是通往天堂的步道。在快到山頂處，我們能看到布滿鐵釘?shù)哪局拼箝T，這便是城堡的入口。想要進入城堡，就只有這一條道路。

城堡的圍墻厚度高達(dá)2-3米，其中則有按照22種不同布局設(shè)計的59個房間等待人們?nèi)ヌ綄ぁ７块g的布局之所以如此多變，是因為城堡外墻形態(tài)復(fù)雜，所以我便有機會住進這棟歷史建筑的每一個“角落”里，而且是以極其舒服的方式;而59個房間，每一個都是高級五星酒店的高標(biāo)配置：柔軟的床鋪、偌大的浴缸、精致的配飾。此外，城堡里還有3部電梯，讓你在這座9層高的古老建筑中輕松地上上下下。

Tips

■到達(dá)酒店

酒店提供從德里和齋浦爾這兩個機場到酒店的往返接送服務(wù)。德里機場到酒店，車程3.5小時，單程收費12000盧比+稅。齋浦爾機場到酒店，車程1.15小時，單程收費6000盧比+稅。

■淡季和旺季

最淡季是5月和6月，這時天氣非常炎熱;旺季通常是9月到次年的2月。

然而我還是喜歡步行，沿著樓梯去發(fā)現(xiàn)城堡里的每一處美麗。當(dāng)然這不是一棟方方正正的現(xiàn)代建筑，中間還有夾層，路線往復(fù)回環(huán)。往往我走過一次的路，第二次再走的時候，還是找不到出入口。

除了享受套房里舒適空間之外，千萬不要忘記把整個堡壘的公共空間都參觀到。位于城堡3層的酒廊Kachchawa，是當(dāng)年城堡的首領(lǐng)和將軍們開會之處;5層的烹飪教室Dawat，在幾個世紀(jì)前是廚房，是給將士煮飯的地方;同樣位于5層的宴會廳Darbar，則曾經(jīng)是士兵們用餐的飯?zhí)谩?/p>

城堡6層的酒店空中露臺餐廳Nazaara（印度語意為風(fēng)景），景致極好，站在這里，可以全景眺望阿拉瓦利山脈。城堡近處的平原上是綠色田野，花色黑白相間的奶牛點綴在一望無際的綠色草甸上，好似綠汪汪的大棋盤里的一粒粒棋子。

在這樣的視野中，城堡下方不遠(yuǎn)處的新式建筑就格外醒目。這是以印度傳統(tǒng)民居Haveli形式建造的酒店大堂，一側(cè)還連接著酒店的公共泳池。從上方的城堡俯瞰，嶄新的白色建筑搭配一汪碧水，簡直有皇家夏宮的威儀。

夜晚的時候，一定要走到城堡下面大堂和公共泳池所在的位置，回望高處的城堡。在周圍昏暗的田野和農(nóng)莊中，被高光打亮的城堡顯得格外輝煌。它既像一個照亮夜幕的燈塔，又如同一座光彩熠熠的神秘寶藏像。

清晨一定要早早起床.才有機會在城堡下面酒店的有機植物園里看到野生孔雀的身影?？兹甘怯《葒B，在郊野中相當(dāng)多見。孤陋寡聞的我，在這里才第一次聽到孔雀的叫聲，是非常洪亮的“喵、喵”聲。

我不由得因為這叫聲而浮想聯(lián)翩：城堡建成以來從未發(fā)生戰(zhàn)事，城墻上無數(shù)的炮眼和射擊孔，也沒有真正發(fā)揮過作用——這不正像孔雀的叫聲一樣，一直在“瞄、瞄”，但從來沒有真正“瞄準(zhǔn)”過。

在“閃電教皇”的私人宮殿里安眠 佛羅倫薩四季酒店

佛羅倫薩是意大利最吸引人的城市之一。這座河畔城市小得出奇，卻又是意大利文藝復(fù)興的搖籃和發(fā)源地。自文藝復(fù)興開始，這座城市的布局就沒有改變過，狹窄的街道里蘊藏著無數(shù)精彩的故事。

而佛羅倫薩四季酒店本身就是這些故事的主角之一。這座由兩棟文藝復(fù)興時期建筑組成的酒店，一棟是15世紀(jì)的“Palazzo della Gherardesca”，一棟是16世紀(jì)的前修道院“La Villa”。兩座歷經(jīng)幾個世紀(jì)的建筑是活生生的博物館，默默講述著幾百年的歲月變遷。而相比后者，前者作為曾經(jīng)的私人宮殿，經(jīng)歷則更為曲折。

1473年，佛羅倫薩共和國的政治領(lǐng)袖巴爾托洛梅奧·斯卡拉買下了一棟大房子，并于1490年在當(dāng)時的基礎(chǔ)上建造了一座精美的宮殿，這便是Palazzo della Gherardesca宮殿的雛形。1585年，佛羅倫薩的紅衣主教亞歷山大·德·美第奇買下了這座宮殿。在歷史上，亞歷山大·德·美第奇被稱為“閃電教皇”，他于1605年4月1日成為教皇列奧十一世，但26天后就離世了。隨后這座宮殿便被教皇的妹妹——蓋拉爾德斯卡家族的寡婦科斯坦扎所擁有。也是從這時候開始，這座美麗的宮殿由蓋拉爾德斯卡家族掌管了近三個世紀(jì)，以致于今天人們?nèi)匀环Q呼這座宮殿為Palazzo Della Gherardesca（蓋拉爾德斯卡宮）。

Tips

■到達(dá)酒店

酒店距離機場約30分鐘，車費約25歐元。

■特別推薦

酒店的Ⅱ Palagio餐廳曾經(jīng)是宮殿的馬廄，在改造為餐廳后，煥發(fā)了更多異彩。2011年11月，餐廳贏得佛羅倫薩第一顆米其林星，鞏固了其在佛羅倫薩的頂級餐館地位。

另一棟建筑物——La Villa建于16世紀(jì)，當(dāng)時是佛羅倫薩的貴族德爾內(nèi)羅家族的私宅，之后變成了佛羅倫薩當(dāng)?shù)氐脑洪L和市長之家，最后變身為修女院。

在長達(dá)數(shù)年的改造修復(fù)工作之后，2008年6月15日，佛羅倫薩四季酒店正式開業(yè)。經(jīng)歷了斯卡拉、美第奇、蓋拉爾德斯卡這三大佛羅倫薩名門望族的Palazzo Della Gherardesca宮殿，時間從16世紀(jì)一直跨越到19世紀(jì)，建筑里布滿了極其豐富的淺浮雕和壁畫，這些藝術(shù)品展現(xiàn)了三大家族的歷史，同時也昭示著這棟建筑輝煌的過去。

Palazzo Della Gherardesca的一樓，朝向天井大堂的一側(cè)有一個小教堂，是亞歷山大·德·美第奇還是紅衣主教時請人設(shè)計建造的。當(dāng)然這棟建筑從來就不是一座皇家宮殿，只是一個私人住宅，但是卻從方方面面顯示了當(dāng)時主人的權(quán)利和地位。

小教堂內(nèi)描繪耶穌誕生的壁畫，是美第奇家族委托畫家Jan van der Straet （1523-1605年）創(chuàng)作的?，F(xiàn)在這個小教堂白天是酒店的閱讀室，晚上則化身為價格十分昂貴的私人晚宴廳。

巴洛克藝術(shù)風(fēng)格的裝飾都集中在Palazzo Della Gherardesca二樓的精美套房里，這些套房里的壁畫是17世紀(jì)的畫家Baldassarre Franceschini （1611-1689年）的作品。畫家本人最著名的作品在佛羅倫薩圣十字圣殿教堂的宏頂上。

18世紀(jì)，當(dāng)時的宮殿擁有者蓋拉爾德斯卡家族委托畫家們創(chuàng)作了一系列繪畫作品，以描繪他們家族的歷史，這也是當(dāng)時流行在貴族們間的“時尚”。這些壁畫，至今仍可見于Palazzo Della Gherardesca的舞廳和畫廊內(nèi)，是由巴洛克藝術(shù)家Vincenzo

Meucci （1694-1766）和Giovanni Domenico Ferretti（1692-1768年）繪制的。前者還為佛羅倫薩最大的教堂之一圣羅倫左大教堂繪制了壁畫;而后者的壁畫則可以在圣朱塞佩教堂里看到。

佛羅倫薩四季酒店經(jīng)歷了10年的時間重新修復(fù)了這兩座歷史建筑物，終于在2018年向公眾呈現(xiàn)出了它們嶄新的面貌。兩棟大樓一共有116個房間和套房，其中由16世紀(jì)前修道院變身而來的La Villa一共有37間客房和套房，由15棟世紀(jì)宮殿華麗轉(zhuǎn)身的Palazzo Della Gherardesca，則有79個房間和套房。兩個獨立建筑分別矗立在酒店偌大花園的兩側(cè)。

入春時節(jié)，我來到佛羅倫薩四季酒店，此時正是酒店的淡季，酒店花園西側(cè)的La Villa正在停業(yè)翻修，而誕生于15世紀(jì)的酒店花園，號稱文藝復(fù)興花園，面積高達(dá)4.5公頃，種植了大量珍稀植物。

步入Palazzo Della Gherardesc，首先展現(xiàn)在我眼前的是帶挑高天井、雄偉的15世紀(jì)庭院大廳。天井大廳上方的四周布滿了極其復(fù)雜的淺浮雕，據(jù)說在文藝復(fù)興時期，這是公開顯示地位、展示財富的標(biāo)志。灰色的淺浮雕，共有12幅，描繪的都是古羅馬的神話故事，它們是整個佛羅倫薩四季酒店最有價值的藝術(shù)品。

酒店前臺經(jīng)理特意為我升級了套房，我內(nèi)心暗自狂喜。因為酒店共有116個房間，有幾棟套房的設(shè)計別具一格。在有幸一窺奢華如皇家套房、文藝復(fù)興套房，甚至帶著金色臥室天庭裝飾的總統(tǒng)套房之后，我完全沉迷在這座藝術(shù)館—般的酒店中而不能自拔。

步行去我的套房的過程很神奇。在酒店前臺經(jīng)理的帶領(lǐng)下，搭乘電梯來到酒店的二樓，一個轉(zhuǎn)角后他開啟了一道房門，步入后是一道狹窄的走廊。我以為這道狹窄“走廊”只是酒店內(nèi)眾多走廊中的一道而已，沒想到“走廊”右側(cè)突然出現(xiàn)了一個精美的獨立衛(wèi)生間。正在狐疑之際，到了“走廊”盡頭，一個轉(zhuǎn)角之后，躍入我眼簾的竟然是一個挑高4米的、布滿壁畫、方方正正的小型宮殿。

這棟內(nèi)部套著一個獨立“走廊”的宮殿就是為我準(zhǔn)備的套房，它的名字叫Gallery Suite——畫廊套房。

畫廊套房的天庭上是一整幅宏大的壁畫，名為《真理對人類心靈的啟迪》，是Baldassarre Franceschini于1660年創(chuàng)作的。我仰望著這幅壁畫，感覺似曾相識，一轉(zhuǎn)頭，發(fā)現(xiàn)寫字臺上酒店的宣傳冊封面就是它。真的好榮幸，我住進了酒店的標(biāo)志性套房。而與天庭壁畫相匹配的是套房四周墻壁上鋪滿了花鳥主題的中國工筆畫風(fēng)格的壁紙，可見19世紀(jì)意大利貴族對東方事物的著迷。佛羅倫薩的春天還沒有到，但是這間畫廊套房卻是春意盎然的，一派鳥語花香，讓人心曠神怡。

最令人欣喜的是，位于二樓的畫廊套房的陽臺處在酒店大門的正上方，每天我都喜歡登上陽臺，看著下面酒店大門前的人來人往。置身于此，有一種好似宮殿主人一樣的權(quán)威感。

畫廊套房的內(nèi)部走廊還有兩個窗戶，它們正對著酒店天井，天井的下面就是酒店方方正正的大堂。酒店大堂內(nèi)的所有動向，我都可以透過窗戶看得一清二楚。每天晚上，我都會打開這兩扇窗戶，讓大堂一側(cè)酒吧現(xiàn)場演奏的音樂傳進來。住在16世紀(jì)的宮殿套房里，但卻聆聽著飄進房間的現(xiàn)代音樂，這樣的情形也是沒有什么可以比肩了。

或許是為了讓入住客人好好欣賞畫廊套房頂上這幅創(chuàng)作于1660年的天庭壁畫，臥室的床頭柜有一個單獨控制壁畫照明的射燈開關(guān)，我給這個特別的開關(guān)起名為“壁畫開關(guān)”。每天晚上睡覺前，在把所有臺燈、落地?zé)舳缄P(guān)上后，我只保留著頭頂上方的射燈。我總是在迷迷糊糊地再多欣賞幾眼頭頂?shù)倪@幅經(jīng)典文藝復(fù)興名作之后，再按下床頭柜上的“壁畫開關(guān)”，然后讓我和整個文藝復(fù)興的壁畫世界一起沉寂在佛羅倫薩的夜色中。

大隱隱于世的新古典主義 南京新晶麗酒店

南京，曾經(jīng)的六朝古都，如今的繁華都會，古老與現(xiàn)代、東方與西方文化的碰撞與交融匯聚于此，正是這座城市的魅力之處。

Tips

■特別推薦

酒店二層的“南京京菜館”可謂是極具南京本地特色的知名品牌，卻也與酒店整體氛圍相互映襯，絲毫沒有違和感。經(jīng)過大廚的創(chuàng)作，每件菜品都是精雕細(xì)作，而兩道名菜“清湯回鹵大鵝翼”和“煎燒牛尾”非常值得一試。前者鮮香入味，啃起來十分過癮;后者濃郁軟糯，還曾榮獲過中國名菜金鼎獎。如果不想外出覓食，在這里就可以吃遍南京所有的知名佳肴。

酒店3層的宴會大廳，6米的挑高和30米長的歐式長廊，華麗壯觀，算是相當(dāng)不錯的拍照打卡地。

今年6月5日剛被倫敦總部授牌的南京新晶麗酒店成為南京首家全球奢華精品酒店（SLH）成員，這也是中國大陸地區(qū)第九家正式成員。品牌雖沒有悠久綿長的歷史，但早在1992年就誕生的晶麗酒店，經(jīng)過國外著名設(shè)計團隊操刀改造之后，卻從內(nèi)到外都散發(fā)出不一樣的華麗和迷人模樣。

進入低調(diào)的酒店大門，步入大堂，是寬闊的挑高空間，眾星捧月般的各色羅馬柱和地磚，大理石沐浴在柔和的光線中;我沿著鋪著寶藍(lán)色地毯的古典雙橋樓梯拾階而上，迎面看到的是眾多從文藝復(fù)興到新古典主義時期風(fēng)格的巨幅油畫真跡。整體藍(lán)色調(diào)的貴族氣質(zhì)，華麗得會讓人恍惚間感覺置身于歐洲宮殿之中。當(dāng)一眾酒店都在追逐摩登現(xiàn)代的極簡風(fēng)格時，或許在這座古都，唯一堅持純粹的19世紀(jì)歐洲美學(xué)的藝術(shù)氣質(zhì)，才使得南京新晶麗酒店顯得如此獨樹一幟。

到了酒店前臺，便感受到先抑后揚的設(shè)計用心：一整面墻的巨大畫作《歐若拉與戴安娜女神之春之預(yù)言》，其作者喬瓦尼·卡米洛·薩戈雷斯坦，曾將后巴洛克式高度的裝飾風(fēng)格繪畫形式帶入佛羅倫薩，并為佛羅倫薩的多個宮殿繪制壁畫，于是你可以看到他的畫布上充滿活力的色調(diào)、筆觸，羅馬神話和希臘神話中的幾位神像也是柔和安詳，構(gòu)圖復(fù)雜卻又十分和諧。前臺的帥哥美女就在女神歐若拉與戴安娜的眼皮底下笑臉迎賓。

除此之外，酒店中的巨幅古董畫作共有10幅，從文藝復(fù)興跨度到新古典主義時期，分別掛在各個樓層中。在酒店里四處走走，這些名畫的真跡隨處可見，會讓人有著強烈的時空對話感?！斑@可都是老板親自從海外拍賣回來的！”酒店的工作人員不無自豪地介紹道。

“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停?！庇　短祁D莊園》里的這句臺詞或許應(yīng)該是對傳統(tǒng)英式下午茶的最佳注解。畢竟，在最美好的時間和地點理應(yīng)浪費掉最美的時光。而如今，我在這座“古老”大廈藏匿的11層屋頂露天花園中找到了解鎖這門古老功課的密鑰。在這室內(nèi)有各式古典名畫真跡圍繞、室外伴著花花草草自顧自美麗的“宮殿花園”中，一杯紅茶或是咖啡、賞心悅目的精致咸點甜點，不僅足夠揮霍掉半天時光，甚至想象著自己也化身名媛淑女，感受穿越時間回到維多利亞時代的優(yōu)雅。畢竟秋日里到訪南方的城市，總能遇到一年中最美好的天氣。

全球奢華精品酒店旗下的成員各個小而精致，南京新晶麗酒店也毫不例外。138間客房，都延續(xù)著歐式經(jīng)典的氣質(zhì)，貴族的藍(lán)白色調(diào)、典雅的仿歐家具、細(xì)膩的紡織品和鑲嵌各處的裝飾品，每個細(xì)節(jié)都相當(dāng)考究，別具一格。步入房間，淡淡的熏香蔓延而來，定制的古銅金燈具散發(fā)出溫暖的光暈，放心地把自己放倒在豪華的大床上，一切都舒適得恰到好處。