職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)中文化教育的策略研究

崔 杰

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)系，安徽 宿州 234101）

文化作為意識(shí)形態(tài)，與社會(huì)發(fā)展密切相關(guān)，亦是人類(lèi)在歷史發(fā)展中逐漸累積的珍貴寶藏。而語(yǔ)言作為文化載體與符號(hào)，是社會(huì)文化發(fā)展的基礎(chǔ)條件。換言之，文化和語(yǔ)言互相依存，是不可分割的整體。在當(dāng)今職業(yè)院校語(yǔ)言教育中，教育工作者應(yīng)注重文化教育工作，并將其融入教育全過(guò)程，英語(yǔ)學(xué)科教育亦是如此。伴隨國(guó)家英語(yǔ)學(xué)科教育領(lǐng)域的發(fā)展，英語(yǔ)教師漸漸認(rèn)識(shí)到文化教育對(duì)育人工作發(fā)揮的重要作用，并深入探索英語(yǔ)教育中所蘊(yùn)藏的文化問(wèn)題。將文化融入當(dāng)今職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育工作中，使學(xué)生群體在領(lǐng)悟英語(yǔ)文化、學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，時(shí)刻關(guān)注國(guó)家傳統(tǒng)文化，潛移默化地將英語(yǔ)文化與本土文化展開(kāi)對(duì)比，挖掘本土文化的優(yōu)勢(shì)及精髓，領(lǐng)會(huì)本土文化所具有的特殊魅力，從而樹(shù)立文化自信。

一、職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)中實(shí)施文化教育的可行性

（一）企業(yè)對(duì)于人才的現(xiàn)實(shí)需求

伴隨全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快及我國(guó)綜合實(shí)力的持續(xù)加強(qiáng)，我國(guó)企業(yè)國(guó)際交流愈發(fā)頻繁。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，拉近了世界各國(guó)之間的距離，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也逐漸趨向國(guó)際化方向發(fā)展，跨文化交際未來(lái)會(huì)成為企業(yè)運(yùn)營(yíng)必不可少的活動(dòng)。當(dāng)前，許多企業(yè)要有涉外工作人員參與企業(yè)運(yùn)作，如涉外物流、銷(xiāo)售、咨詢(xún)、導(dǎo)游以及接待等。雖然部分行業(yè)不會(huì)直接地接觸國(guó)外來(lái)賓，但是也有必要了解西方文化，如服裝、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與裝潢等。了解、熟悉外來(lái)文化，才可掌握其民族禮儀習(xí)俗、文化背景、文化禁忌以及民族喜好等多樣化文化因素，不但使涉外服務(wù)與交流更為順暢，亦是我國(guó)設(shè)計(jì)、制造與加工等領(lǐng)域把握國(guó)際市場(chǎng)的前提條件。語(yǔ)言作為文化不可分割的組成部分，如果僅僅掌握基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)而忽視文化，并不能確?？缥幕涣黜樌M(jìn)行。職業(yè)院校一直堅(jiān)持產(chǎn)教融合、能力為本的辦學(xué)準(zhǔn)則，將企業(yè)實(shí)際需求作為育人導(dǎo)向，以向國(guó)家、社會(huì)輸送優(yōu)秀的應(yīng)用型人才作為培養(yǎng)目標(biāo)。而英語(yǔ)具有實(shí)用性及工具性特征，因此英語(yǔ)教學(xué)不但應(yīng)實(shí)施語(yǔ)言知識(shí)傳授，而且還應(yīng)做好文化知識(shí)講解。強(qiáng)化文化教育有助于提升學(xué)生的文化素質(zhì)，拓展國(guó)際化視角，既有助于學(xué)生綜合素質(zhì)培育，又可滿(mǎn)足企業(yè)需求。

（二）職業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的客觀(guān)需求

職業(yè)院校英語(yǔ)教育目標(biāo)在于，培育學(xué)生在職業(yè)環(huán)境下應(yīng)用英語(yǔ)的能力，尤其是聽(tīng)力與口語(yǔ)能力，并且在教育中提升學(xué)生的跨文化交際意識(shí)以及綜合文化素質(zhì)。這一目標(biāo)中所提到的跨文化交際意識(shí)與綜合文化素質(zhì)，均要求國(guó)家職業(yè)教育體系英語(yǔ)學(xué)科教育中包含文化教育元素。但現(xiàn)階段，多數(shù)職業(yè)院校的英語(yǔ)學(xué)科教育和這一要求具有一定差距，英語(yǔ)教材內(nèi)容更側(cè)重于講授語(yǔ)法詞匯的相關(guān)知識(shí)。將中西文化差異視作明確主題，開(kāi)展職業(yè)院校英語(yǔ)教育工作的情況并不多見(jiàn)。確定清晰的文化教育體系及目標(biāo)是國(guó)家職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)中不可或缺的部分，對(duì)于教育目標(biāo)中所提及的“提升跨文化交際意識(shí)與綜合文化素質(zhì)”具有積極意義。

（三）職業(yè)院校學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的必然需求

職業(yè)教育始終重視學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培育，常常忽略學(xué)生人文素質(zhì)的提升，功利化教育較為明顯。目前，職業(yè)教育所培育的人才存在人文素質(zhì)欠缺，自信心、愛(ài)心、意志力與責(zé)任心不足。在職業(yè)教育英語(yǔ)學(xué)科教育層面，教師一直將考試視作評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)成果的唯一指標(biāo)，而這便是功利化教育現(xiàn)象的具體體現(xiàn)。語(yǔ)言學(xué)習(xí)旨在獲得溝通和交流能力，有效溝通并非學(xué)習(xí)單詞語(yǔ)法知識(shí)便可實(shí)現(xiàn)，還應(yīng)熟悉與了解中西方文化差異。文化差異觸及范疇十分廣泛，例如價(jià)值觀(guān)念、衣食住行、節(jié)日慶賀、社交往來(lái)以及宗教習(xí)俗等。因而，學(xué)習(xí)并了解中西方文化差異，勢(shì)必會(huì)延伸學(xué)生的國(guó)際化視角，提高學(xué)生交流溝通水平，培育其人文素質(zhì)。無(wú)論是基于提升學(xué)生的交流能力與文化素質(zhì)視角而言，還是基于強(qiáng)化英語(yǔ)教育及學(xué)習(xí)趣味性來(lái)說(shuō)，在職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育中實(shí)施文化教育均具備可行性及必要性。

二、職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)中實(shí)施文化教育面臨的困境

（一）對(duì)英語(yǔ)教育中文化教育的重要性缺乏認(rèn)知

在較長(zhǎng)的時(shí)間里，我國(guó)英語(yǔ)教育盡管高喊文化教育口號(hào)，但在實(shí)際教育中，文化教育卻并未被置于重要地位。長(zhǎng)此以往，不論是教師或是學(xué)生，均對(duì)文化教育的重要性產(chǎn)生錯(cuò)誤態(tài)度。現(xiàn)階段，職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育提倡文化教育，英語(yǔ)教師也順應(yīng)趨勢(shì)，在英語(yǔ)課堂中進(jìn)行文化教育，但教師自身對(duì)于西方文化有關(guān)知識(shí)的了解及學(xué)習(xí)并不完善，在多數(shù)狀況下實(shí)施的文化教育浮于形式，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)成效并未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

（二）學(xué)生的跨文化敏感度較低

職業(yè)院校學(xué)生自小學(xué)階段開(kāi)始，基本每天均被教師與家長(zhǎng)要求學(xué)習(xí)諸多課程知識(shí)，課余休息時(shí)間被安排參與各種特長(zhǎng)班與補(bǔ)習(xí)班，學(xué)生接觸跨文化知識(shí)的機(jī)會(huì)較少，從小所接受的文化差異教育更是少之又少。所以，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)歷程中對(duì)于文化差異的了解及認(rèn)知較少，跨文化敏感度也較低。在多數(shù)學(xué)生的認(rèn)知里，跨文化教育及文化差異學(xué)習(xí)是可有可無(wú)的，認(rèn)為跨文化知識(shí)對(duì)其應(yīng)試的影響力也很小，所以沒(méi)必要對(duì)其投入過(guò)多的時(shí)間和精力。

（三）英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新不足

目前，職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)存在創(chuàng)新性不足的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)如下：首先，情境化教學(xué)設(shè)計(jì)缺乏合理性，不利于對(duì)話(huà)練習(xí)活動(dòng)的實(shí)施。其次，英語(yǔ)課程教育課時(shí)較少，而語(yǔ)法知識(shí)教育內(nèi)容又偏多，導(dǎo)致英語(yǔ)學(xué)科中文化教育內(nèi)容的不足。最后，學(xué)生個(gè)體認(rèn)知程度不足，對(duì)于跨文化教育重視度較低，職業(yè)院校的學(xué)生常常迫于就業(yè)壓力，將更多的時(shí)間和精力用于專(zhuān)業(yè)技能與知識(shí)的學(xué)習(xí)。

三、職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)中實(shí)施文化教育的有效策略

（一）明確教改的緊迫性，改變教育方向

長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，英語(yǔ)教師對(duì)于講授西方文化持謹(jǐn)慎態(tài)度，因擔(dān)心學(xué)生被西方文化當(dāng)中一些消極因素影響，往往遵循“取其精華”的準(zhǔn)則。但如此一來(lái)，便忽視了文化是由互相關(guān)聯(lián)的各類(lèi)元素所組成的本質(zhì)，導(dǎo)致不但無(wú)法使學(xué)生群體達(dá)到充分掌握英語(yǔ)文化的最終目的，也使其掌握的英語(yǔ)文化知識(shí)脫離實(shí)踐運(yùn)用，難以助力其解決職業(yè)生涯當(dāng)中跨文化交際和涉外商務(wù)活動(dòng)時(shí)所出現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育中，應(yīng)不斷完善優(yōu)化教育大綱，更新教材內(nèi)容。我國(guó)職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育的最終目標(biāo)在于培育學(xué)生語(yǔ)言實(shí)際使用能力，即跨文化交際及從事涉外商務(wù)活動(dòng)的能力。所以，教育大綱的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮語(yǔ)言教育如何融合文化教育，教材編制涵蓋的文化內(nèi)容、文化種類(lèi)，以及文化特征應(yīng)充分具備代表性與現(xiàn)實(shí)性，英語(yǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容和文化教育要實(shí)現(xiàn)科學(xué)交叉與充分融合。教師可借助計(jì)算機(jī)技術(shù)，真正發(fā)揮多媒體圖文并茂的優(yōu)勢(shì)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)時(shí)更新功能和豐富的教育資源。采取動(dòng)態(tài)化教育資源，以此確保教育資源的現(xiàn)時(shí)性與真實(shí)性。

（二）利用新媒體優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)

現(xiàn)階段，職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育當(dāng)中引進(jìn)與運(yùn)用許多先進(jìn)的教育工具及設(shè)備，網(wǎng)絡(luò)多樣化互動(dòng)為學(xué)生創(chuàng)建出集實(shí)效性、科技性以及趣味性于一體的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生借助這一教育環(huán)境能夠?qū)W習(xí)與掌握更多的文化內(nèi)容，教師還可憑借先進(jìn)的新媒體技術(shù)拓展教育內(nèi)容，收集學(xué)生們感興趣的話(huà)題和知識(shí)與其共同探討與交流，調(diào)動(dòng)學(xué)生的探究意識(shí)與學(xué)習(xí)熱情，并借助新媒體優(yōu)勢(shì)，在英語(yǔ)課堂中傳遞文化觀(guān)念，使學(xué)生充分領(lǐng)會(huì)文化的特殊魅力。除此之外，在職業(yè)教育英語(yǔ)學(xué)科教育中，教師應(yīng)培育學(xué)生跨文化交際意識(shí)。這不但要求學(xué)生掌握英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，而且還應(yīng)對(duì)中西文化有所掌握。如此一來(lái)，學(xué)生在跨文化背景下進(jìn)行交流互動(dòng)時(shí)，才可保證從容應(yīng)對(duì)。教師可設(shè)計(jì)課堂角色演繹活動(dòng)，組織學(xué)生利用母語(yǔ)及英語(yǔ)進(jìn)行中西文化交流，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，分別代表不同的文化，雙方針對(duì)同一個(gè)主題進(jìn)行交流。如，針對(duì)“中西方情人節(jié)差異”這一主題展開(kāi)交流，互相闡釋中國(guó)及西方情人節(jié)由來(lái)與習(xí)俗等，通過(guò)課前在新媒體中收集的有關(guān)資料，在課堂中展開(kāi)交流，從而強(qiáng)化學(xué)生的跨文化交流能力及文化意識(shí)。

（三）創(chuàng)新英語(yǔ)學(xué)科教育方法及手段

在職業(yè)院校英語(yǔ)學(xué)科教育實(shí)踐當(dāng)中，英語(yǔ)教師不可局限于以往單一講解語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的教育模式，應(yīng)融合西方文化并展開(kāi)深入討論。同時(shí)，此過(guò)程應(yīng)配備合理的教育方法及手段，以調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)及文化的學(xué)習(xí)熱情。一方面，發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)優(yōu)勢(shì)。在介紹西方國(guó)家文化習(xí)俗及風(fēng)土人情過(guò)程中，教師可利用微課這一多維度的教育手段呈現(xiàn)文化內(nèi)容。例如，觀(guān)看符合學(xué)生語(yǔ)言水準(zhǔn)的教學(xué)音頻或者視頻，使學(xué)生更為直觀(guān)地了解和掌握西方風(fēng)俗習(xí)慣、中西文化差異，從而消除英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)障礙。為進(jìn)一步改善教育成效，英語(yǔ)教師可在視頻觀(guān)看后組織討論，還可指導(dǎo)學(xué)生飾演視頻情境角色，加強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)。另一方面，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效閱讀。英文作品閱讀對(duì)于學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)起到促進(jìn)作用，英語(yǔ)教師在教育當(dāng)中應(yīng)對(duì)英語(yǔ)閱讀高度關(guān)注，激勵(lì)與引導(dǎo)學(xué)生閱讀和文化內(nèi)容相關(guān)的外文雜志、書(shū)籍與報(bào)紙，使其養(yǎng)成不斷積累知識(shí)的優(yōu)秀習(xí)慣。在學(xué)期開(kāi)學(xué)初期，教師應(yīng)為學(xué)生羅列該學(xué)期需要閱讀的書(shū)籍目錄，并定期進(jìn)行檢查，使學(xué)生在閱讀過(guò)程中明確文化差異，有效學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著國(guó)際交流愈發(fā)頻繁，了解和掌握中西文化差異對(duì)于當(dāng)今學(xué)生的未來(lái)職業(yè)發(fā)展十分重要。職業(yè)院校學(xué)生作為國(guó)家應(yīng)用型人才儲(chǔ)備力量，強(qiáng)化文化教育是大勢(shì)所趨。職業(yè)教育英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)中的文化教育，有助于提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與人文素質(zhì)，是契合職業(yè)教育育人目標(biāo)，同時(shí)彰顯了職業(yè)教育特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生語(yǔ)言能力發(fā)展以及未來(lái)職業(yè)生涯發(fā)展均具有促進(jìn)作用。