千嬌百媚紅櫻桃

雖說春光滋潤著萬物，但想必它對櫻桃更多了幾分偏愛，存著些精雕細琢的心思。要不怎么使得櫻桃小巧玲瓏又圓潤飽滿，兼具光滑細膩的表皮和誘人光澤，尤其那淡淡的緋色，恰似少女臉頰上羞澀的紅暈。它果肉醇美，輕輕一咬，先是酸澀，再是甘甜，汁液順著舌尖將滋味溢滿口腔，滑入心田。

櫻桃地位別小看

不負自然的恩典，這般“內(nèi)外兼修”的櫻桃在古時長期作為珍稀果物，凡是品嘗過這份美味的人都對它贊不絕口，久久垂涎。

櫻桃

〔宋〕 朱淑真

為花結實自殊常，摘下盤中顆顆香。

味重不容輕眾口，獨于寢廟薦先嘗。

宋時女詩人朱淑真便點出了櫻桃的不同尋常。它馥郁的香氣、甜美的味道自不必說，“獨于寢廟（帝王的寢宮和宗廟）薦先嘗”，更是揭示了它在古代禮儀中的重要地位。

櫻桃在中國的種植歷史已逾千年，周代的《禮記·月令》是最早記載它的典籍，書中便提到“羞以含桃先薦寢廟”（這里的含桃指的就是櫻桃，因為黃鶯喜愛含食櫻桃，故稱含桃）。櫻桃稀少又不易儲藏，自西周起就是皇家敬祭宗廟的高級供品，每年收獲的首批櫻桃要先送到帝王宗廟，然后才用來賞賜內(nèi)外大臣。

有一次，漢明帝將櫻桃置于赤瑛盤中，賜予群臣以示恩寵。不想當時正值夜間，在皎潔的月光映照下，由于櫻桃與赤瑛盤色澤相近，群臣還以為盤中空無一物，鬧了場笑話。唐玄宗則曾在紫宸殿前櫻桃成熟之際，讓百官直接從枝頭將其含走享用，味道自是鮮美，只是場景約莫有些滑稽。

櫻桃嬌色惹人憐

櫻桃花開的時候，枝丫上擠滿了淡粉的花瓣，楊萬里嘴上戲稱它“不賭嬌饒只賭多”，實則寫下一摞詩句夸贊它的好顏色。當風從庭前輕柔吹過，櫻桃花瓣落盡后綠葉長出，便是“碧油千片漏紅珠”。

“雨過園亭綠暗時。櫻桃紅顆壓枝低。綠兼紅好眼中迷。”雨后翠綠深沉的亭臺邊，熟透的櫻桃壓彎了枝頭，綠葉襯著紅果實在誘人，吸引無數(shù)文人為之揮墨。

滋味價值兩俱全

唐時，櫻桃待摘之際恰逢進士科考放榜，所以新進士及第后往往大開“櫻桃宴”宴請賓友。

會吃的古人可不局限于只品嘗新鮮的櫻桃！蔗漿的甜而不膩，與櫻桃的鮮美多汁相得益彰，不如就做個“蔗漿澆櫻桃”；奶酪的香濃醇厚與櫻桃的酸甜交織在一起，口感豐富多樣，“酪櫻桃”自是令人難以抗拒的美味；煎干的櫻桃更加香甜可口，肉質(zhì)緊實有嚼勁，“櫻桃煎”算得上人見人愛的送禮佳品！

既然是受自然偏愛的果物，春雨怎能不往里面浸潤豐盛的營養(yǎng)？李時珍在《本草綱目》中不僅描繪了櫻桃“圓如瓔珠”的形態(tài)，更進一步闡述了櫻桃的藥用價值，指出其味甘性溫，調(diào)中益脾氣。在孫思邈的《備急千金要方》這部醫(yī)家圣典中，櫻桃的藥用價值再次得到了肯定與贊譽。書中不僅重申了其調(diào)中益氣的功效，更添一筆—“可多食，令人好顏色，美志性”。

話都說到這兒了，今年的春日宴上，不來兩顆櫻桃嗎？