奶山羊養(yǎng)殖廢棄物的無(wú)害化處理

文│雷博 張弘（陜西省畜牧技術(shù)推廣總站）

奶山羊養(yǎng)殖特色鮮明，生態(tài)適應(yīng)性廣，可以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，也可進(jìn)行庭院養(yǎng)殖。與養(yǎng)殖奶牛相比，養(yǎng)殖奶山羊所需的資金投入少，生產(chǎn)周期短，效益好。因此，近年來(lái)奶山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較為迅速。同時(shí)，奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便等廢棄物對(duì)環(huán)境的影響也日漸凸顯出來(lái)，而做好糞污等廢棄物無(wú)害化處理，是關(guān)系著奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要因素。

一、廢棄物處理的基本原則

奶山羊場(chǎng)的廢棄物主要包括糞便、病死的奶山羊、不合格羊乳和醫(yī)療垃圾等，特別是糞污和病死羊如果能得到科學(xué)的無(wú)害化處理就會(huì)變廢為寶，成為很好的資源，并成為養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，如不能做到無(wú)害化處理就會(huì)成為傳播疾病、污染環(huán)境的因素。廢棄物處理不能采取簡(jiǎn)單、單一的方法，應(yīng)當(dāng)從當(dāng)?shù)貙?shí)際情況出發(fā)，遵循以下幾大原則：

1.減量化原則。通過(guò)選擇理想品種、合理調(diào)配日糧結(jié)構(gòu)、采取微生物技術(shù)、加強(qiáng)疾病防控、改進(jìn)生產(chǎn)工藝等措施，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少發(fā)病死亡率，減少糞污排放量和死亡數(shù)量。通過(guò)物理吸附、化學(xué)方法或生物發(fā)酵等方法將有害氣體進(jìn)一步吸收或抑制，減少向大氣中排放。

2.資源化原則。將病死的奶山羊、糞污通過(guò)無(wú)害化處理后，能變?yōu)橛袡C(jī)化學(xué)肥料等種植業(yè)的生產(chǎn)資料；將奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便通過(guò)在沼氣池中進(jìn)行發(fā)酵后所產(chǎn)生的沼渣和沼液可作為有機(jī)肥料施用，沼氣則是很好的清潔能源。

3.無(wú)害化原則。對(duì)病死羊、糞污、不合格乳和醫(yī)療垃圾等通過(guò)焚燒、化學(xué)消毒、生物發(fā)酵等方法將其中的病原微生物、寄生蟲殺滅，防止疾病傳播。通過(guò)改進(jìn)飼料配方的方式可以降低奶山羊糞便中殘留的重金屬，避免造成資源污染。通過(guò)合適的飼料工藝和處理技術(shù)，減少硫化氫和二氧化硫等廢氣排放，減少對(duì)環(huán)境的影響。

4.生態(tài)化原則。根據(jù)物質(zhì)循環(huán)以及能量流動(dòng)的基本原理，采取種養(yǎng)結(jié)合的模式進(jìn)行廢棄物的循環(huán)利用，變廢為寶，達(dá)到生態(tài)平衡的目的。

二、糞污的無(wú)害化處理

1.糞污的清理工藝。糞污的無(wú)害化處理應(yīng)遵循《畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范（NY/T1168）》要求，對(duì)糞便、褥草及其他污物等應(yīng)運(yùn)送到糞場(chǎng)及時(shí)進(jìn)行處理，廢棄處理場(chǎng)要嚴(yán)格管理。每天要對(duì)奶山羊舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的糞污定時(shí)進(jìn)行清理。其工藝主要有4種：

（1）水泡糞。在奶山羊舍的漏縫地板下建造帶有坡度的排糞溝，給排糞溝中灌入一定數(shù)量的水。奶山羊的排泄物和沖洗后的廢水全部進(jìn)入到溝中。存放1～2月，等到糞溝內(nèi)基本飽和，再打開閘門出口，將存放的糞水全部排出至主干溝，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進(jìn)入地面儲(chǔ)糞池。優(yōu)點(diǎn)：與水清糞相比較能夠節(jié)省用水成本和人工成本，容易操作，受天氣等外部因素的影響很小。缺點(diǎn)：糞污在羊舍內(nèi)留存時(shí)間較長(zhǎng)，從而產(chǎn)生厭氧反應(yīng)，會(huì)生成大量的惡臭氣體，影響羊場(chǎng)周邊的空氣環(huán)境；糞水混合后的污物中含有很高的污染濃度，加大了后期污染處理的難度，進(jìn)而提高了處理成本。

（2）水沖糞。通過(guò)每天沖洗羊舍將污物沖入糞溝中，然后定時(shí)從溝端放水進(jìn)行沖洗，將溝中的糞污等隨水沖入糞便主干溝內(nèi)，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進(jìn)入地面儲(chǔ)糞池。優(yōu)點(diǎn)：舍內(nèi)的環(huán)境清潔，勞動(dòng)強(qiáng)度小。缺點(diǎn)：用水量和能源消耗比較大，污水處理設(shè)施的建設(shè)成本高。

（3）干清糞。人工清糞：養(yǎng)殖規(guī)模小的奶山羊養(yǎng)殖戶，大多依靠人工清除圈舍糞便。一般用鐵锨將糞鏟到手推車運(yùn)至舍外的堆糞場(chǎng)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)就是設(shè)備工具簡(jiǎn)單，操作方式簡(jiǎn)便，節(jié)約水電等能源，不需要投入太多資金。缺點(diǎn)是工作環(huán)境比較差，人工的工作量大、效率低。

（4）刮板機(jī)械清糞。一般有較大規(guī)模的奶山羊場(chǎng)可以使用刮板機(jī)清糞的工藝。在奶山羊舍的漏縫地板下建造清糞槽，再將刮糞板安裝于槽底。每天定時(shí)開啟動(dòng)力設(shè)施帶動(dòng)刮糞板將糞槽內(nèi)的糞尿刮到圈舍外。采用機(jī)械清糞的優(yōu)點(diǎn)主要是可以顯著降低勞動(dòng)力成本，提高工作效率。缺點(diǎn)是購(gòu)置設(shè)備的投資較高，同時(shí)維持設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)的成本也較高。

2.羊糞常見無(wú)害化處理技術(shù)。

（1）腐熟堆肥處理技術(shù)。奶山羊的糞便中含有粗纖維、粗蛋白、無(wú)氮浸出物等有機(jī)成分，這些物質(zhì)與墊料、秸稈、雜草等有機(jī)物混合、堆積，再將相對(duì)濕度保持在65%～75%，創(chuàng)造適宜的發(fā)酵環(huán)境，微生物就會(huì)大量繁殖，此時(shí)有機(jī)物會(huì)被分解、轉(zhuǎn)化為無(wú)臭、完全腐熟的活性有機(jī)肥。高溫堆肥能讓奶山羊糞的質(zhì)量得到提高，同時(shí)在堆肥的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高溫，從而能夠殺滅奶山羊糞便中的病毒、病菌等有害物，達(dá)到羊糞的無(wú)害化處理和資源化利用，能有效地解決奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)因糞污產(chǎn)生的污染環(huán)境問題。奶山羊糞便進(jìn)行堆肥的主要優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)門檻較低、工具設(shè)施較為簡(jiǎn)單、操作方式簡(jiǎn)便且無(wú)異味，而且經(jīng)腐熟產(chǎn)生的肥料施用起來(lái)安全高效。腐熟堆肥的時(shí)間以14天為宜，超過(guò)14天會(huì)造成硝態(tài)氮隨水分而流失，降低肥料的效用。

（2）沼氣生產(chǎn)利用技術(shù)。在適當(dāng)?shù)乃釅A度、碳氮比和溫濕度及厭氧環(huán)境中，奶山羊糞便中的有機(jī)物質(zhì)可通過(guò)微生物發(fā)酵作用進(jìn)行分解，在此分解過(guò)程中可生成沼氣。在發(fā)酵過(guò)程中微生物的數(shù)量及質(zhì)量都對(duì)沼氣的產(chǎn)生有很大的影響。在基本條件相同的情況下，沼氣發(fā)酵過(guò)程中有更多、質(zhì)量更好的微生物進(jìn)行有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化，那么所生產(chǎn)出來(lái)的沼氣就會(huì)越多，而品質(zhì)越好的沼氣中甲烷的含量就越高。奶山羊糞便中有機(jī)物通過(guò)微生物發(fā)酵分解產(chǎn)生沼氣的同時(shí)，也可殺滅糞水中的病菌和蟲卵等。沼氣可用來(lái)提供清潔能源，沼渣可用于農(nóng)作物施肥的肥料，所以沼氣利用技術(shù)既達(dá)到了奶山羊糞污的合理利用目的，又減少了對(duì)自然環(huán)境的危害，是具有一定規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化綜合利用糞污的最好形式。

（3）有機(jī)肥料加工技術(shù)。奶山羊糞便中含有有機(jī)質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)元素，可將其轉(zhuǎn)變成為性質(zhì)穩(wěn)定、無(wú)公害的有機(jī)肥料。在此基礎(chǔ)上，還可以加入不同比例的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，制作成適合不同作物的復(fù)合肥或混合肥，將羊糞作為資源來(lái)進(jìn)行開發(fā)和利用，達(dá)到變廢為寶的目的。奶山羊糞便制成的有機(jī)肥不受農(nóng)作物施用有機(jī)肥的季節(jié)性影響，改變了羊糞在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用中的不便，同時(shí)還能改善衛(wèi)生狀況。

（4）新能源加工處理技術(shù)。將奶山羊糞便的含水率控制在65%左右，再進(jìn)行通氣堆積發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中溫度可能達(dá)到70℃以上，然后將中空的金屬管放置在堆糞中，給金屬管里面注水，水會(huì)吸收糞堆中發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，通過(guò)水管中水流循環(huán)回收的熱量用于羊舍取暖保溫。

（5）利用生物處理技術(shù)。奶山羊的糞便也可以是生產(chǎn)生物腐殖質(zhì)的原料，將奶山羊糞與墊草混合，不斷澆水，直至pH達(dá)到6.5～8.2，糞堆內(nèi)的溫度在28℃時(shí)，將蚯蚓引入到糞堆內(nèi)讓其繁殖。蚯蚓可以將有機(jī)物進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化，當(dāng)有機(jī)廢物在被蚯蚓通過(guò)代謝所消納的同時(shí)還會(huì)生成副產(chǎn)品，具有很高的環(huán)保性和經(jīng)濟(jì)性。

三、病死奶山羊的無(wú)害化處理

1.無(wú)害化處理方法。畜禽無(wú)害化處理根據(jù)技術(shù)工藝的不同，可以分為掩埋法、焚燒法、化制法、發(fā)酵法等。另外，還有一些綜合處理的方法，如高溫與生物降解法復(fù)合的方法。在實(shí)際生產(chǎn)中，會(huì)遇到不同原因引起的病死奶山羊，處理病死奶山羊時(shí)，一般根據(jù)不同的死因、疫病采取不同的方法進(jìn)行處理。

當(dāng)?shù)厝绻袩o(wú)害化處理廠，應(yīng)當(dāng)與無(wú)害化處理廠簽訂處理合同，由專業(yè)處理廠對(duì)病死奶山羊胴體進(jìn)行無(wú)害化處理。當(dāng)?shù)厝魶]有無(wú)害化的處理廠，養(yǎng)殖戶要選擇符合動(dòng)物防疫要求的合理方法進(jìn)行處理。

確認(rèn)為口蹄疫、癢病、藍(lán)舌病、小反芻獸疫、山羊痘、炭疽、腸毒血癥、羊猝疽、布病、結(jié)核病等傳染病和惡性腫瘤的病死奶山羊胴體及其產(chǎn)品，一般都采取焚燒的方法處理。如果是發(fā)生疫情，需要進(jìn)行數(shù)量較大的處理，也應(yīng)該是先進(jìn)行焚燒，然后再進(jìn)行掩埋。直接掩埋法不能用于患有炭疽等芽飽桿菌類疫病致死的奶山羊。因人畜共患病以及重大動(dòng)物疫病而死亡的奶山羊不能用發(fā)酵法處理。

2.工作人員防護(hù)。進(jìn)行病死奶山羊無(wú)害化處理時(shí)應(yīng)做好相應(yīng)的人員防護(hù)工作，防止因處理病死奶山羊而引起人畜共患病的發(fā)生。首先，應(yīng)對(duì)病死羊收集、存放、運(yùn)送及無(wú)害化處理等各項(xiàng)操作的人員進(jìn)行動(dòng)物防疫知識(shí)培訓(xùn)。其次，負(fù)責(zé)病死奶山羊無(wú)害化處理的人員應(yīng)穿戴防護(hù)用具和使用專用工具。