元江縣稻田養(yǎng)鴨綠色綜合技術(shù)示范推廣

張倩 唐忠靈

摘? ?要：集成推廣先進(jìn)稻作技術(shù)、測土配方施肥、病蟲害綠色綜合防控等實用技術(shù)，推行“稻鴨共生結(jié)構(gòu)”循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是提升糧食綜合生產(chǎn)能力，逐步實現(xiàn)綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的目標(biāo)，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展、良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)的必然選擇。主要介紹了稻田養(yǎng)鴨技術(shù)及其推廣效益。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)鴨;綠色;綜合技術(shù);示范推廣

元江哈尼族彝族傣族自治縣位于云南省中南部，共轄3街道辦2鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，總面積2 858 km2。其中山區(qū)面積2 766.54 km2、壩區(qū)面積91.46 km2。最高點海拔（阿波列山）為2 580 m，最低點海拔（小河垤）為327 m。全縣糧食作物種植面積19 306.7 hm2，其中水稻常年種植面積4 087.9 hm2，占糧食種植面積的27.6%，主要分布在羊街、那諾、因遠(yuǎn)等山區(qū)（街道）鄉(xiāng)鎮(zhèn)，稻田多為梯田，且田塊大小不一、形狀不規(guī)則，不利于機械耕作，種植的勞動強度大、產(chǎn)量低、效益低，所以示范推廣稻田養(yǎng)鴨綠色綜合技術(shù)尤為重要。

1? ?技術(shù)目標(biāo)

結(jié)合元江縣水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，以舉辦水稻高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片，示范片水稻平均單產(chǎn)達(dá)650 kg為目標(biāo)，一是強化水稻關(guān)鍵技術(shù)集成推廣，采取選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種，實施集中育秧、規(guī)范化移栽、測土配方施肥、病蟲害綠色綜合防控等水稻高產(chǎn)栽培措施。二是將有條件的稻田開展稻田養(yǎng)鴨技術(shù)示范。三是強化技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，舉辦示范樣板，通過樣板帶動大面積技術(shù)示范推廣。

2? ?主要技術(shù)推廣

2.1? ?良種篩選

為篩選出適宜元江縣不同生態(tài)氣候類型種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，2009—2017年在元江那諾鄉(xiāng)、羊街鄉(xiāng)等開展了9組24個品種（系）的試驗展示篩選，對抗逆性、適應(yīng)性、穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性進(jìn)行綜合評價，通過試驗篩選出近幾年內(nèi)示范推廣的儲備品種：楚粳37號、云粳39號、塔粳3號、玉粳17號和云資粳41，進(jìn)一步促進(jìn)了元江縣水稻生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。

同時，在選好良種的基礎(chǔ)上，采取邊試驗、邊示范、邊推廣的方式，進(jìn)一步推動品種的新老交替，淘汰了“螞蚱谷”等高稈易倒伏的老品種，加快了科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

2.2? ?集中育秧，培育壯秧

核心示范區(qū)以村或小組為單位，統(tǒng)一實施集中育秧，確保苗壯苗齊。2009—2017年累計實施水稻集中育秧246.7 hm2，其中，濕潤薄膜育秧技術(shù)120.3 hm2、旱育秧126.4 hm2。

2.3? ?適時移栽，規(guī)范化種植

5月上旬開始移栽，一般秧齡35～50 d，不宜栽老秧。實行寬窄行或單行條栽，株行距為13 cm×17 cm或10 cm×20 cm，每叢2苗，每667 m2栽3.0萬～3.3萬叢。2009—2017年累計完成規(guī)范化種植9 962.5 hm2，占高產(chǎn)創(chuàng)建示范總面積（12 370.6 hm2 ）的80.5%。

2.4? ? 測土配方施肥

根據(jù)測土配方施肥水稻核心示范方案，在施腐熟農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，高肥力田每667 m2施尿素23 kg、普鈣35 kg、氯化鉀9 kg;中肥力田每667 m2施尿素25 kg、普鈣39 kg、氯化鉀10 kg;低肥力田每667 m2施尿素27.8 kg、普鈣43 kg、氯化鉀11 kg。在耕犁最后一道田時，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、農(nóng)福旺牌有機肥40 kg及普鈣50 kg。栽后7～10 d，每667 m2追施尿素12～13 kg作分蘗肥;栽后30 d，每667 m2追施尿素8～10 kg加硫酸鉀復(fù)合肥15 kg作穗肥。2009—2017年累計完成測土配方施肥9 231.9 hm2，占高產(chǎn)創(chuàng)建示范總面積（12 370.6 hm2 ）的74.6%。

2.5? ? 病蟲害綠色綜合防控

選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，以村、組為單位實施統(tǒng)防統(tǒng)治，核心區(qū)防治：稻瘟病每667 m2用6%春雷霉素可濕性粉劑30 g兌水45 kg噴施;紋枯病每667 m2用10%井岡霉素水劑30 g兌水45 kg均勻噴施;螟蟲每667 m2用6.7%氟蟲雙酰胺和3.3%阿維菌素比例混配的懸浮劑15 mL兌水45 kg噴施;稻飛虱每667 m2用0.3%苦參堿60 g或70%吡蟲啉9 g兌水45 kg噴施;同時，懸掛黃色粘蟲板進(jìn)行蟲害防控。2009—2017年累計完成病蟲害綠色綜合防控8 250.7 hm2，占高產(chǎn)創(chuàng)建示范總面積（12 370.6 hm2 ）的66.70%。

3? ?稻田養(yǎng)鴨示范推廣

2009—2017年，在水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)共實施稻田養(yǎng)鴨示范981.4 hm2，經(jīng)對示范戶進(jìn)行分戶調(diào)查結(jié)果表明，稻田養(yǎng)鴨每667 m2投放鴨齡45 d左右的雛鴨15只，按一只蛋鴨年平均產(chǎn)蛋80枚計算，合計每667 m2產(chǎn)鴨蛋1 200枚。實施稻田養(yǎng)鴨981.4 hm2，共實現(xiàn)稻田養(yǎng)鴨產(chǎn)值2 093.87萬元，扣除雛鴨及飼料費等成本1 523.15萬元，實現(xiàn)新增純收益570.72萬元。實施稻鴨共生技術(shù)，不僅起到除草、防蟲、提高土壤肥力、改善稻田環(huán)境的作用，減少農(nóng)藥、化肥的施用量，還增加了農(nóng)民收入。

3.1? ?養(yǎng)鴨稻田及水稻品種選擇

選擇離家近、水肥條件好、水源有保證、土質(zhì)保水力強、浮游生物多的稻田;水稻品種選擇抗逆性好、莖稈粗壯、葉片堅挺、株型集散適中、分蘗力較強的云粳26號和楚粳28號等品種。

3.2? ?鴨種選擇

鴨種選擇適應(yīng)力、抗逆性均較強的貴州綠殼和四川麻鴨等中小型優(yōu)良鴨種。

3.3? ?科學(xué)放養(yǎng)

3.3.1? ?入田時間

根據(jù)水稻栽插計劃，提前7 d做好鴨種的訂購工作，雛鴨選擇45日齡的壯鴨。待水稻栽插返青后，趁晴天按17只/667 m2（其中公鴨2只）數(shù)量放養(yǎng)。

3.3.2? ?鴨舍修建及鴨子喂飼

田邊搭一個小型簡易避風(fēng)雨棚，便于鴨子躲風(fēng)避雨和喂飼。稻田四周用尼龍網(wǎng)或遮陽網(wǎng)圍欄（離地高度為0.8 m左右），防鴨子外逃和遭受天敵傷害。鴨子需根據(jù)實際情況人工補充飼料。

放養(yǎng)初期，每天早晚各喂1次碎玉米（麥）飼料;放養(yǎng)15 d后，由于田間蟲、草、萍等食料豐富，一般不補充飼料;放養(yǎng)中期，鴨子食量需求增加，在傍晚給每只鴨子添喂稻谷、玉米、飼草等35～50 g。杜絕用變質(zhì)的飼料喂養(yǎng)。

3.3.3? ?做好防疫

保持鴨舍清潔衛(wèi)生，用2%生石灰水消毒，雛鴨未開食前要注射雛鴨病毒性肝炎油乳疫苗，放養(yǎng)前再皮下注射鴨瘟疫苗，放養(yǎng)后定期查看鴨子的生長狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)病死鴨，必須立即隔離治療或無害化處理。

3.4? ?水層管理

稻田養(yǎng)鴨期間2個月，田面要有淺水層，以利于鴨腳踩泥攪混田水，起到中耕松土、促進(jìn)根系生長發(fā)育的作用;水稻營養(yǎng)生長期保持水層10 cm以上;生殖生長期（7月中旬出穗前20 d），為了抵御低溫冷害，保持水層20 cm以上;抽穗后開始灌10 cm以下的淺水，以利改善根系的通氣條件和提高水稻結(jié)實率。

3.5? ?病蟲、草害的無公害防治

稻鴨共育期間盡可能不使用農(nóng)藥，如果為害嚴(yán)重，可輔以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥或生物農(nóng)藥予以防治;雜草靠鴨啄食和踩踏為主，并輔以人工除草，一律不使用除草劑。

3.6? ?及時捕鴨

稻穗谷粒將要成熟變得飽滿時，為避免造成水稻損失，要及時將鴨子圍養(yǎng)于田間舍內(nèi)或家中鴨舍，并將公鴨上市作肉鴨出售，青年母鴨轉(zhuǎn)移到已經(jīng)收割的稻田繼續(xù)放養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鴨蛋。

4? ?取得的效益

4.1? ?經(jīng)濟效益

2009—2017年，元江縣共完成水稻高產(chǎn)創(chuàng)建面積12 370.6 hm2，綜合平均產(chǎn)量669.16 kg/667 m2，比非示范區(qū)增產(chǎn)234.20 kg/667 m2，增長53.84%;示范區(qū)與非示范區(qū)相比，累計新增稻谷總產(chǎn)2 420.79萬kg，新增總產(chǎn)值6 382.4萬元，扣除種子、秧膜及推廣費等成本支出493.4萬元，新增純收益5 889萬元，取得了顯著的經(jīng)濟效益。

4.2? ?社會效益

一是累計完成水稻高產(chǎn)創(chuàng)建面積12 370.6 hm2，綜合平均產(chǎn)量為669.16 kg/667 m2，獲得稻谷總產(chǎn)12 416.87萬kg，保障了糧食有效供給，確保了糧食安全。二是通過良種良法的推廣應(yīng)用，提升了糧食綜合生產(chǎn)能力，推進(jìn)了全縣水稻規(guī)?；l(fā)展，促進(jìn)了民族山區(qū)增產(chǎn)增收，加快了脫貧步伐。三是通過舉辦示范樣板，強化技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，使群眾對科學(xué)種糧、科技興農(nóng)的認(rèn)識進(jìn)一步提高，示范帶動作用明顯，出現(xiàn)了“村看村、戶看戶、群眾都看示范戶”的新景象。

4.3? ?生態(tài)效益

在項目實施過程中，通過集成推廣高產(chǎn)抗病新品種、規(guī)范化種植、實施測土配方施肥、病蟲害綠色綜合防控等水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，一是提高了肥料利用率和病蟲害綜合防治水平，有效防止了因化肥、農(nóng)藥施肥不當(dāng)對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成的面源污染。二是使稻田少施化肥、少噴農(nóng)藥、不施高效高殘留劇毒農(nóng)藥，既實現(xiàn)了節(jié)本增效，又保護了有益生物，改善了生態(tài)條件。

5? ?總結(jié)

推廣“稻鴨共生”循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，一是鴨子為水稻提供了優(yōu)質(zhì)肥料——鴨糞;二是鴨子在稻田中不斷地活動和覓食，起到了稻田耘田的作用，有利于增加表土通透性，刺激和促進(jìn)水稻的生長發(fā)育;三是稻田為鴨子提供了活動場所及昆蟲、雜草和其他水生動物等吃食，使鴨子不吃混合飼料得以野育，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)鴨肉和鴨蛋。

總之，“稻鴨共生”有效地控制了農(nóng)藥、化肥的使用，改善了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)、增加了農(nóng)民收入。