在有機(jī)化學(xué)中的問(wèn)題解決教學(xué)

安露

一、教學(xué)背景分析

核心素養(yǎng)是對(duì)素質(zhì)教育內(nèi)涵的具體闡述，可以使新時(shí)期素質(zhì)教育目標(biāo)更加清晰，內(nèi)涵更加豐富，也更加具有指導(dǎo)性和可操作性。此外，核心素養(yǎng)也是對(duì)素質(zhì)教育過(guò)程中存在問(wèn)題的反思與改進(jìn)。盡管素質(zhì)教育己深入人心并取得了顯著成效，但我國(guó)長(zhǎng)期存在的以考試成績(jī)?yōu)橹饕u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，影響了素質(zhì)教育的實(shí)效。

具體而言，主要有三個(gè)方面的落實(shí)途徑：

1.是通過(guò)課程改革落實(shí)核心素養(yǎng)。

2.是通過(guò)教學(xué)實(shí)踐落實(shí)核心素養(yǎng)。

3.是通過(guò)教育評(píng)價(jià)落實(shí)核心素養(yǎng)。

二、在此教學(xué)背景下的有機(jī)化學(xué)教學(xué)分析

有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系是有機(jī)化學(xué)的核心內(nèi)容，也是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要學(xué)科理念之一，建立結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的化學(xué)思想，是教師在教授有機(jī)化學(xué)的重要任務(wù)。

對(duì)于未知有機(jī)物如何分析其化學(xué)性質(zhì)學(xué)生有些體會(huì)，但是不是很清晰，包括工業(yè)合成有機(jī)物的路線，有機(jī)推斷的運(yùn)用，學(xué)生在實(shí)際解決問(wèn)題的時(shí)候感覺(jué)比較困難，有機(jī)物的內(nèi)容如此豐富，在復(fù)習(xí)課中如何高效實(shí)施復(fù)習(xí)，是個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

三、教學(xué)實(shí)錄

以下就是本節(jié)課設(shè)計(jì)的具體實(shí)施過(guò)程與體會(huì)：

[引入]

在前面的學(xué)習(xí)中我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了一些有機(jī)物，在有機(jī)物性質(zhì)學(xué)習(xí)中最重要的思想是什么？對(duì)，是結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)，這就是有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)觀的內(nèi)容。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用結(jié)構(gòu)觀學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。

角度一：有機(jī)物的化學(xué)鍵斷鍵與成鍵。

這個(gè)內(nèi)容的設(shè)計(jì)從有機(jī)物化學(xué)鍵的斷鍵與成鍵的角度建立分析有機(jī)化合物的一般思路，首先分析結(jié)構(gòu)，包括官能團(tuán)（化學(xué)鍵價(jià)鍵的飽和性和價(jià)鍵的極性）和非官能團(tuán)（化學(xué)鍵之間的互相影響）----判斷反應(yīng)類型----選擇試劑和條件----預(yù)測(cè)化學(xué)性質(zhì)。這是分析有機(jī)物性質(zhì)的和結(jié)構(gòu)的一般思路，學(xué)生在前面有機(jī)物的學(xué)習(xí)過(guò)程中能體會(huì)到，這次將結(jié)構(gòu)觀的思路外顯化，這是此設(shè)計(jì)的目的。學(xué)生在表格問(wèn)題上能比較順利的回答，但是總結(jié)歸納一般思路還是要經(jīng)過(guò)思考，通過(guò)小組之間的交流與補(bǔ)充得以完善。在講完這個(gè)內(nèi)容后可以讓學(xué)生練習(xí)，預(yù)測(cè)1-丙醇的化學(xué)性質(zhì)。再次體會(huì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的分析思路。

角度二;從有機(jī)反應(yīng)試劑與有機(jī)反應(yīng)類型認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系。

（問(wèn)題2） 人工合成是藥物制取的重要方法，人工合成藥物已達(dá)10萬(wàn)多種，人工合成藥---阿司匹林的合成原料之一：水楊酸，結(jié)構(gòu)有如下。請(qǐng)根據(jù)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)水楊酸的化學(xué)性質(zhì)。

阿司匹林是選修2化學(xué)和生活中出現(xiàn)過(guò)的人工合成藥物，其原料水楊酸，學(xué)生見(jiàn)過(guò)，但是未必想過(guò)它的化學(xué)性質(zhì)，在這里利用這個(gè)物質(zhì)設(shè)計(jì)了以上內(nèi)容，酚羥基，羧基是重要的官能團(tuán)，出現(xiàn)在一個(gè)物質(zhì)中如何分析化學(xué)性質(zhì)，預(yù)測(cè)并體會(huì)未知物中的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，給學(xué)生另外一個(gè)視角，重點(diǎn)從反應(yīng)試劑和反應(yīng)類型的角度來(lái)了解物質(zhì)，給學(xué)生以另類的視野，提供別樣的思路。

（角度三）：比較有機(jī)合成路線，認(rèn)識(shí)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系

（問(wèn)題3）食品添加劑必須嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）的規(guī)定使用，做為食品添加劑中的防腐劑G ，可以 為原料制備，以下是兩個(gè)同學(xué)設(shè)計(jì)的合成路線，請(qǐng)你分析其是否合理？若不合理請(qǐng)說(shuō)明理由。線路1：

線路2：

學(xué)生分析：線路1，線路2：

這個(gè)內(nèi)容的設(shè)計(jì)主要是從合成的角度來(lái)分析，給出學(xué)生在合成路線中設(shè)計(jì)的的防腐劑—對(duì)羥基苯甲酸乙酯的合成路線。學(xué)生自己分析合成路線是否合理，學(xué)生思考后能提出官能團(tuán)中酚羥基在酸性高錳酸鉀溶液中不能存在，必須先保護(hù)，再氧化，最后再釋放酚羥基的步驟，雖然線路2步驟多，但是在合成中也要考慮的問(wèn)題，所以在合成路線中不能僅僅以步驟的多少來(lái)衡量。關(guān)鍵還是看線路設(shè)計(jì)是否合乎結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的原理。

角度四;從有機(jī)推斷認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系

（問(wèn)題4）工業(yè)上用甲苯生產(chǎn)對(duì)—羥基苯甲酸乙酯，右圖所示： （一種常用的防腐劑）。其生產(chǎn)過(guò)程如下（反應(yīng)條件未注明），如圖所示：

思考：1，請(qǐng)你寫出A，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式？

2，請(qǐng)寫出第二步，第五步的反應(yīng)方程式。

3，第三步的作用。

這個(gè)內(nèi)容還是以防腐劑對(duì)--羥基苯甲酸乙酯為例，在合成路線中體會(huì)實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)用。落實(shí)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的書寫，方程式的書寫，落實(shí)化學(xué)用語(yǔ)。從有機(jī)推斷的角度再次認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

（鞏固練習(xí)1）

已知：

下列為合成有機(jī)玻璃樹脂的流程示意圖：

五.教學(xué)反思

在教學(xué)中利用課堂培養(yǎng)其科學(xué)精神：

1.理性思維

崇尚真知，能理解和掌握基本的科學(xué)原理和方法;尊重事實(shí)和證據(jù)，有實(shí)證意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那笾獞B(tài)度;邏輯清晰，能運(yùn)用科學(xué)的思維方式認(rèn)識(shí)事物、解決問(wèn)題、指導(dǎo)行為等。

2.批判質(zhì)疑

具有好奇心和想象力;能不畏困難，有堅(jiān)持不懈的探索精神;能大膽嘗試，積極尋求有效的問(wèn)題解決方法等。

3.勤于反思

4.信息意識(shí)