提升高職學(xué)生精益操作專業(yè)實(shí)踐技能的研究—以工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)為例

王國青，張寶玲，馬 潔，于傳峰

(1.山東化工職業(yè)學(xué)院 化學(xué)工程系，山東 濰坊 262737；2. 濰坊職業(yè)學(xué)院，山東 濰坊 262737)

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》，對(duì)實(shí)踐教育提出了新的要求。2012年教育部等七部委發(fā)布了《教育部等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見》專門對(duì)高校的實(shí)踐育人工作進(jìn)行部署。2018年9月10日習(xí)近平總書記在全國教育大會(huì)上明確指出，要努力構(gòu)建德、智、體、美、勞全面培養(yǎng)的教育體系，形成更高水平的人才培養(yǎng)體系，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)“勞”——實(shí)踐的重要性，國家對(duì)實(shí)踐的重視可見實(shí)踐教育的重要性。工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)涉及化工、石油、材料、食品、冶金、石油、環(huán)保、醫(yī)藥等領(lǐng)域，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量控制方面起著“把關(guān)”的作用，因此提升高職學(xué)生的工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)實(shí)踐技能顯得尤為重要。

1 工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

隨著高職院校的發(fā)展，實(shí)踐教育在工業(yè)分析專業(yè)越來越受到重視，越來越多的高校意識(shí)到動(dòng)手實(shí)踐能力的重要性，然而當(dāng)前工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)教學(xué)仍然是傳統(tǒng)的教學(xué)模式居多，教學(xué)過程中存在許多值得思考和探索的地方。

1.1 基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，基本實(shí)驗(yàn)技能欠缺

工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)是以無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及物理化學(xué)、儀器分析等課程為基礎(chǔ)，以工業(yè)分析、食品分析、油品分析、藥物分析等課程為專業(yè)課的一門專業(yè)，課程學(xué)習(xí)過程中涉及到大量的化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)基本技能。高職學(xué)生本身化學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，學(xué)習(xí)能力稍差，理論知識(shí)學(xué)習(xí)不夠扎實(shí)。理論知識(shí)不足以指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐技能更是欠缺，在進(jìn)行實(shí)踐技能訓(xùn)練時(shí)往往不知道如何下手。

1.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式單一，教學(xué)內(nèi)容陳舊

當(dāng)前我國高職院校的工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)教學(xué)仍舊以 “講授型”教學(xué)模式為主，教師在教學(xué)過程中往往注重專業(yè)理論知識(shí)的講授，忽視專業(yè)實(shí)踐技能的訓(xùn)練。而僅有的實(shí)驗(yàn)主要是對(duì)理論知識(shí)的驗(yàn)證以及基本操作技能的訓(xùn)練，學(xué)生處于被動(dòng)接受的學(xué)習(xí)狀態(tài)。學(xué)生缺乏獨(dú)立思考解決問題的能力，缺乏求實(shí)創(chuàng)新的精神。長此以往不利于培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)，學(xué)生將來走向工作崗位更是需要長時(shí)間的過渡期，不利于學(xué)生職業(yè)的發(fā)展。

1.3 人才培養(yǎng)質(zhì)量不能滿足企業(yè)要求

在市場競爭的大環(huán)境下，企業(yè)之間的競爭也越來越激烈，企業(yè)之間的競爭在某些層面就是人才的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。分析檢驗(yàn)人才是企業(yè)生產(chǎn)中的一雙“眼睛”，隨著企業(yè)產(chǎn)品不斷的更新?lián)Q代，這都對(duì)分析檢驗(yàn)人才提出了更高的要求。當(dāng)前我國高職院校工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于企業(yè)需求，專業(yè)課程體系未基于工作過程開發(fā)，未能充分體現(xiàn)當(dāng)前企業(yè)對(duì)工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)人才的要求，不能彰顯高職特色，難以適應(yīng)時(shí)代需求。另外目前高職學(xué)校雙師型教師相對(duì)缺乏， 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)與企業(yè)的需求有一定差距，不能滿足企業(yè)的實(shí)踐工作需求。

1.4 企業(yè)參與學(xué)校人才培養(yǎng)力度不夠

高職院校是為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)型人才的搖籃，其培養(yǎng)方案必須以企業(yè)的需求為導(dǎo)向。但是，實(shí)際教學(xué)中，企業(yè)的實(shí)際參與力度不大，在課程內(nèi)容的開發(fā)與設(shè)計(jì)上，表現(xiàn)為課程內(nèi)容理論和實(shí)踐融合不夠，針對(duì)性不強(qiáng)，分析檢驗(yàn)教材內(nèi)容雷同、實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目陳舊、方法落后，學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作內(nèi)容對(duì)接不上，學(xué)生所學(xué)技能與企業(yè)發(fā)展需求不相適應(yīng)，實(shí)踐教學(xué)不夠規(guī)范與合理，實(shí)踐技能培養(yǎng)與崗位工作需求相差較大[1]。此外，教學(xué)過程中忽略可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，不夠重視方法能力、社會(huì)能力的培養(yǎng)。

為提升高職學(xué)生的精益操作能力，鍛煉其專業(yè)實(shí)踐技能，我們必須按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)工業(yè)分析技術(shù)人才, 使學(xué)生在實(shí)踐過程中經(jīng)受真正的“ 工業(yè)” 分析培訓(xùn)[2]。

2 提升精益操作專業(yè)實(shí)踐技能策略

2.1 強(qiáng)化學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能

針對(duì)高職學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，基本實(shí)驗(yàn)技能欠缺的現(xiàn)狀，在工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)教學(xué)過程中推行“三階段三層次”實(shí)踐教學(xué)新模式[3]。第一階段為考核性實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，選取有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科中的經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行練習(xí)，通過這一階段的練習(xí)使學(xué)生掌握蒸餾、分餾、萃取、溶液的配制、定容、滴定等基本的實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)、糾正不規(guī)范操作。第二階段為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)階段，本階段主要從分析化學(xué)、儀器分析、工業(yè)分析、油品分析、食品分析等科目中選取教學(xué)內(nèi)容。通過這個(gè)階段的練習(xí)使學(xué)生能夠利用酸堿滴定法測(cè)定混合堿的含量，利用氧化還原滴定法測(cè)定維生素C的含量，利用高效液相色譜法測(cè)定布洛芬膠囊中主要成分的含量等實(shí)驗(yàn)，通過上述實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，使學(xué)生能夠按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立進(jìn)行規(guī)范的檢驗(yàn)，并能夠熟練的書寫檢驗(yàn)報(bào)告、實(shí)事求是記錄原始數(shù)據(jù)。第三階段為綜合性設(shè)計(jì)階段，這一階段學(xué)生去企業(yè)定崗實(shí)習(xí)，利用這個(gè)機(jī)會(huì)，教師指導(dǎo)學(xué)生選取比較有實(shí)際意義的分析案例，引導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn)，選取試劑，選擇合適的檢驗(yàn)方法，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并完成檢驗(yàn)工作，指導(dǎo)學(xué)生按照國家的規(guī)定起草檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。通過第三階段學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題能力，創(chuàng)新能力，為以后走向工作崗位做好鋪墊。

2.2 基于分析工作崗位選取教學(xué)內(nèi)容

工業(yè)分析技術(shù)就業(yè)崗位主要有采樣員、化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)員、儀器分析實(shí)驗(yàn)員、質(zhì)檢員、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、儀器維護(hù)管理員、儀器儀表維修工等工種[4]。教師選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)應(yīng)摒棄陳舊的教學(xué)內(nèi)容，選擇與崗位內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過程中注重職業(yè)能力、素養(yǎng)方面的內(nèi)容授課。采用案列、項(xiàng)目化等教學(xué)手段模擬崗位任務(wù)，提升學(xué)生對(duì)未來工作的認(rèn)知能力。

2.3 “校企合作、工學(xué)結(jié)合”促進(jìn)技能提升

高職學(xué)校是為企業(yè)培養(yǎng)人才的搖籃，為提升工業(yè)分析專業(yè)人才精益操作能力，必須加強(qiáng)與企業(yè)合作，實(shí)施“校企結(jié)合、工學(xué)一體”的人才培養(yǎng)模式。充分發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用，企業(yè)要參與到高職學(xué)校教學(xué)的各個(gè)方面，學(xué)校亦可以聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀的人才到學(xué)習(xí)兼職教學(xué)。另外在教學(xué)過程中將企業(yè)化學(xué)檢驗(yàn)工崗位工作任務(wù)引入課程，根據(jù)崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定課程標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)崗位工作任務(wù)安排實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，參照職業(yè)資格考核標(biāo)準(zhǔn)制定專業(yè)課程考核標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到課程教學(xué)與崗位需求的無縫對(duì)接，真正實(shí)現(xiàn)“校企合作、工學(xué)一體”。

2.4 大賽驅(qū)動(dòng)促進(jìn)實(shí)踐能力提升

每年國家、各個(gè)省都會(huì)舉行工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽，高職學(xué)校應(yīng)當(dāng)利用工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽的契機(jī)，將大賽考核評(píng)價(jià)指標(biāo)及要求引入到常規(guī)教學(xué)中，這有利于提升工業(yè)分析專業(yè)學(xué)生精益實(shí)踐能力的提升。具體指的是在工業(yè)分析專業(yè)各專業(yè)課程教學(xué)過程中深入開展項(xiàng)目化教學(xué)改革，在教學(xué)設(shè)計(jì)方面，打破傳統(tǒng)的理論知識(shí)講授模式，充分引入討論、案列分析等多種教學(xué)方法，建立學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)或小組，教學(xué)內(nèi)容以小組完成項(xiàng)目的形式展現(xiàn)，課上理論學(xué)習(xí)與實(shí)操相結(jié)合，課下項(xiàng)目知識(shí)儲(chǔ)備和項(xiàng)目技術(shù)分析相結(jié)合[5]。以實(shí)現(xiàn)“以賽促教，賽教相長”的態(tài)勢(shì)。

3 結(jié)語

綜上所述，通過分析當(dāng)前工業(yè)分析專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，針對(duì)存在的問題給與解決的措施。通過強(qiáng)化學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能，基于分析工作崗位選取教學(xué)內(nèi)容，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”，大賽驅(qū)動(dòng)四個(gè)方面來促進(jìn)工業(yè)分析專業(yè)高職學(xué)生精益實(shí)踐技能提升。分析專業(yè)是產(chǎn)品的“眼睛”，通過以上措施的實(shí)施，提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能，縮小工業(yè)分析專業(yè)人才由學(xué)生到職工的“試用期”，為其職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。工業(yè)分析專業(yè)技術(shù)人才提升精益操作實(shí)踐技能為人民群眾衣、食、住、行保駕護(hù)航，為社會(huì)主義新時(shí)代的現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)力量。