歡歡喜喜鬧元宵

陸楊

熱熱鬧鬧逛燈會

元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程。根據(jù)史料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動（太一：主宰世界一切的神），被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。司馬遷創(chuàng)《太初歷》，將元宵節(jié)列為重大節(jié)日。正月十五在民間習(xí)俗的基礎(chǔ)上，融合了道教、佛教的相關(guān)燈火儀式后，成了一種極其盛大的慶典儀式，由宮廷到民間，由中原地區(qū)到全國的發(fā)展過程中，元宵節(jié)逐漸成為世俗最熱鬧的狂歡節(jié)。

元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，是中國歷史上最長的燈節(jié)，至清代，節(jié)期縮短為四到五天。元宵節(jié)的發(fā)展和壯大，和皇帝與宮廷的參與有很大的關(guān)系，民間燈會和官方燈會共同形成了盛大的元夕燈節(jié)。唐代，唐中宗就與皇后曾微服出宮觀燈。明代，朱元璋不光把假期延長到十天，還尤其重視元宵節(jié)中燃燈的儀式。此后，明代每年元宵節(jié)，都會扎巨型鰲山燈并攜百官觀燈熱鬧非常。

曾經(jīng)的元宵燈會有多火？有一年，唐代大詩人李商隱沒能參加長安城中的元宵燈會，郁悶地寫下了一首題為《正月十五夜聞京有燈，恨不得觀》的詩：“月色燈光滿帝都，香車寶輦隘通衢。身閑不睹中興盛，羞逐鄉(xiāng)人賽紫姑?！?/p>

老北京的元宵節(jié)，一般從正月初十開始就行動起來，家家戶戶扎花燈、點(diǎn)花燈，特別是到了元宵節(jié)的夜晚時分，更是舉燭張燈，結(jié)彩為戲，供人觀賞。特別是在今天的燈市口一帶，更是花燈薈萃，買賣花燈、放花燈、賞花燈，成了一條燈的河流，“燈市口”的地名便由此而來。

如今，沒了自己動手扎花燈的習(xí)慣，但卻可以去各處觀賞現(xiàn)成的燈會。

故宮首開夜場。去年元宵節(jié)，故宮建院以來首開夜場。在燈光映照下，午門城樓、太和門廣場更加雄美;沿著由充滿節(jié)日氛圍的紅燈籠點(diǎn)綴的城墻步行至東南角樓，觀看虛擬現(xiàn)實(shí)影片《角樓》;神武門區(qū)域更可以觀賞到城墻南北兩側(cè)通過藝術(shù)燈光投影于建筑屋頂上的《千里江山圖卷》等繪畫作品……即使不入宮的人，也可以看千米紅燈“點(diǎn)”亮城墻。

圓明園皇家燈會 圓明園皇家燈會以五大板塊近20組燈彩展示突出三大主題。圍繞祈福迎祥主題，在正覺寺設(shè)置猜燈謎、賞花燈等活動;圍繞太平和諧主題，在綺春園宮門、鳳麟洲、正覺寺等十余處點(diǎn)位打造多個元宵主題布置;圍繞文化傳承主題，設(shè)置百子迎春、戲曲展演、文創(chuàng)售賣、參與非遺制作等活動。

密云區(qū)九曲黃河陣燈會 作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，此燈會已有600余年歷史。古老的“陣法”與民間花會結(jié)合，民間扎制工藝和游藝于一體，具有獨(dú)特的欣賞價值。燈陣占地4670平方米。場內(nèi)使用1噸秫秸做成扎桿367根，配以照明燈。走燈陣之余還可以欣賞8檔花會表演。

團(tuán)團(tuán)圓圓吃元宵

節(jié)日名目和節(jié)日美食合二為一的情形，只有在元宵節(jié)才會出現(xiàn)。元宵是元宵節(jié)里獻(xiàn)給賜福天官、宗親五代的供品，也是親友間相互饋贈的禮品，當(dāng)然也是應(yīng)節(jié)食品。

元宵原名浮元子?！案≡印逼鹪从谒纬d起于明州（現(xiàn)浙江省寧波市）。早期，浮元子是一種日常的零食，與元宵節(jié)沒有直接的關(guān)系。元宵與元宵節(jié)掛鉤，大概發(fā)生在明代。明代劉若愚的《酌中志》卷二十中《飲食好尚紀(jì)略》篇記載，“自初九日之后，即有軟燈市，買燈吃元宵，其制法用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖為果餡、灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱‘湯圓也?！痹?jié)吃元宵逐成民俗。一般是南方包湯圓，北方搖元宵。湯圓用糥米粉加水和成面團(tuán)，中間放餡料包成;元宵則是把制好的餡料裹上水在糯米粉中搖滾而成。

舊時北京東四南大街的合芳樓，東四北大街的瑞芳齋，地安門外大街的桂英齋、桂蘭齋，正陽門外大街的正明齋等店鋪，每逢元宵節(jié)都提前高搭席棚，懸燈結(jié)彩，擺案子，架笸籮，大做元宵生意。老北京制作元宵的方法，首先用果料拌糖做餡，一般為方形，適量放入盛有糯米粉的大笸籮中，然后反復(fù)搖晃笸籮，讓餡料裹上一層糯米粉;然后撈出蘸水，繼續(xù)再滾，如此反復(fù)，餡料便層層裹上糯米粉，最終可以滾出一只只白白胖胖的大元宵。

隨著技術(shù)的進(jìn)步，如今小伙子和大笸籮幾乎銷聲匿跡，取而代之的是旋轉(zhuǎn)式電動滾筒?，F(xiàn)在也可以吃到地道又美味的元宵。

稻香村元宵 在北京，稻香村的元宵可謂家喻戶曉、歷史悠久。今年北京稻香村還在部分門店現(xiàn)場展示現(xiàn)搖元宵工藝，勾起了很多人小時候的回憶，引來不少顧客圍觀?，F(xiàn)搖元宵要先把鍋里加上粉，然后餡料蘸水開搖，一鍋元宵“一共打五水”，相當(dāng)于五進(jìn)五出，搖完還要稱重，大小不均勻的元宵都要挑出來，10個268克到275克就算合格?，F(xiàn)搖元宵最好是買回去當(dāng)天吃完，如果要放也要放在通風(fēng)陰涼的地方。

錦芳元宵 每年錦芳小吃門口買元宵的隊伍可謂是京城一景。錦芳元宵手工制作，石磨磨面，好煮易熟，只要開鍋就能漂浮在水面。今年依然延續(xù)往年的傳統(tǒng)餡料，推出黑芝麻、可可、山楂、藍(lán)莓、桂花餡兒，并新添五仁餡兒元宵。黃米和紫米面的元宵依舊會在元宵節(jié)前兩天限量供應(yīng)。

護(hù)國寺小吃 護(hù)國寺小吃的元宵有多種，除了豆沙、山楂、桂花等傳統(tǒng)口味，為了適應(yīng)新的口味特點(diǎn)，護(hù)國寺小吃沿襲傳統(tǒng)技法，制作出藍(lán)莓、草莓、橘子、菠蘿等水果餡的清真元宵。護(hù)國寺小吃起源店還特別推出了香濃版的咖啡、紅糖奶油兩種新口味元宵。

甜甜蜜蜜忙約會

古人的元宵節(jié)很美，那些和元宵節(jié)有關(guān)的詩句，會盡情渲染那一片只屬于元宵節(jié)的燈光?！叭ツ暝箷r，花市燈如晝。”“燈火錢塘三五夜。明月如霜，照見人如畫。”從這些優(yōu)美的詩句里，我們仿佛能讀出另一種曖昧的味道。

古代元宵節(jié)是最富有情人節(jié)色彩的。舊戲中，有關(guān)元宵偶遇鐘情或情人重聚的故事不勝枚舉。韋述《兩京新記》記載了南陳樂昌公主與丈夫徐德言恐國破后兩人不能相保，因破一銅鏡，各執(zhí)其半，約于他年元宵節(jié)賣破鏡于都市;后來，兩人終于在元宵夜破鏡重圓。這也是“破鏡重圓”典故出處。川劇《春燈謎》，貧寒書生宇文彥與節(jié)度使之女韋文鳳也在元宵夜猜燈謎中互生愛慕，情訂終身。此外，京劇大師茍慧生的《元宵謎》也是講述男女愛情故事。

我國古代多實(shí)行宵禁制度。除喪事、就醫(yī)、婚嫁等外，禁止在夜間出行，違反者鞭笞，除了元宵節(jié)前后幾天。在《隋唐演義》、《水滸傳》小說中，好漢鬧事也只能在元宵佳節(jié)的夜晚。元宵節(jié)這幾天，平時難得有機(jī)會出門的女性也有了逛街的理由。愛情總是人類最需要的情感，男女青年平時被壓抑著對異性的向往，總算可以在這幾天釋放了。這幾天也就成了青年男女相識、相會的唯一機(jī)會。

隨著社會發(fā)展，青年男女接觸也不用集中于那幾天了，元宵節(jié)熱鬧程度也越來越淡化，其情人節(jié)色彩退出歷史舞臺。但現(xiàn)代生活的娛樂活動卻很豐富，元宵節(jié)有很多地方可以去約會。

景山公園賞月 景山位于故宮后門方向，雖然是山，但是海拔不高，無需耗費(fèi)多少時間和體力就能登頂。在萬春亭，可以俯瞰故宮全貌、北海公園、恭王府等標(biāo)志性建筑物，還能遠(yuǎn)眺國家大劇院，來這里約會，應(yīng)該別有一番情趣。

國家大劇院 如果喜歡音樂，可以帶上愛人去國家大劇院音樂廳聽一場“國樂薈萃”中央民族樂團(tuán)元宵節(jié)音樂會，感受一場聽覺的盛宴。

歡樂谷暢玩 如果精力旺盛，還可以和愛人去歡樂谷暢玩一天。去年11月22日，北京歡樂谷奇幻燈光節(jié)開幕，直到3月15日才結(jié)束。燈光節(jié)期間，60余組主題花燈各具特色，千萬燈珠如星光墜落園區(qū)，光影璀璨。五彩斑斕的燈光不僅烘托氛圍，科技感滿滿的互動燈組也提升了游園樂趣，七大主題燈光區(qū)異彩紛呈，創(chuàng)意花燈和園區(qū)裝飾交相輝映，打造56萬平方米璀璨燈海。