榮成市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

（山東省榮成市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心，榮成264300）

1 榮成市茶葉種植情況

1.1 種植歷史

榮成市茶樹栽培始于上世紀(jì)60年代 “南茶北引”時(shí)期，上世紀(jì)70年代中期，已發(fā)展到133.3 hm2，是全省“南茶北引”成功的重點(diǎn)縣市之一，被山東省農(nóng)業(yè)廳確定為高產(chǎn)攻關(guān)試點(diǎn)縣，生產(chǎn)的茶葉被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)茶葉。上世紀(jì)80年代，因土地包產(chǎn)到戶，大部分茶園改種其它作物，全市保留下來的老茶園不足6.7 hm2。

1.2 栽培現(xiàn)狀

2006年，榮成市農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)茶葉種植技術(shù)的推廣，成功指導(dǎo)俚島神農(nóng)國際和虎山百康園林兩家單位新建茶園10.7 hm2。2007年，市政府確立了“科學(xué)論證、示范引導(dǎo)、龍頭參與、穩(wěn)妥推進(jìn)”的茶業(yè)發(fā)展十六字方針。2009年，為加快發(fā)展茶業(yè)，市政府又出臺(tái)了“新建茶園獎(jiǎng)勵(lì)500元/667m2”的鼓勵(lì)措施，當(dāng)年新發(fā)展茶園100 hm2，2010 年發(fā)展最快，超過 133 hm2。 截至2019年，榮成市茶園總面積333.3 hm2，涉及種植單位和個(gè)人170多個(gè)，其中3.3 hm2以上成片茶園有30多個(gè)，6.7 hm2以上茶園十幾個(gè)，集中分布在寧津、王連、俚島、尋山、崖西、蔭子、成山和東山等鎮(zhèn)（街道）。

2 加工銷售

全市稍有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)都有加工設(shè)備，設(shè)備較先進(jìn)的有北和春、偉德山兩個(gè)茶場(chǎng)。榮成市的茶葉加工雖然起步較晚，但近些年通過不斷的外出學(xué)習(xí)和專家指導(dǎo)，加工工藝、茶葉的外觀和品質(zhì)都有了很大提高。2010年榮成綠茶成功獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的地理標(biāo)志認(rèn)證，北和春、偉德山、頂青、華綠、得圣澤、神農(nóng)、涼水泉、佳茗、春新和芳怡等茶場(chǎng)的茶葉在威海市和國家級(jí)茶葉評(píng)比中多次獲獎(jiǎng)。其銷售價(jià)格：春茶 1 200～1 600元/kg，夏茶 400～600元/kg。自產(chǎn)自銷是目前生產(chǎn)者普遍選擇的營銷渠道，尚未形成規(guī)范的市場(chǎng)化銷售渠道。

3 存在問題

栽培面積小，難以形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和穩(wěn)定的市場(chǎng)；栽培、加工技術(shù)人員和市場(chǎng)營銷人員匱乏；勞動(dòng)力不足，價(jià)格高；示范園區(qū)沒有起到很好的示范帶動(dòng)作用；在市場(chǎng)培育上各自為戰(zhàn)，沒有充分利用好“榮成綠茶”地理標(biāo)志認(rèn)證這個(gè)大品牌；茶業(yè)協(xié)會(huì)缺少技術(shù)人員和有效資金，在茶業(yè)發(fā)展中未能發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

4 發(fā)展優(yōu)勢(shì)與前景

通過多年的試驗(yàn)研究和科學(xué)論證，榮成市發(fā)展茶葉種植生產(chǎn)不僅可行，而且前景廣闊。

4.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)較為突出，宜茶種植面積廣

榮成市氣候溫潤(rùn)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，土壤肥沃偏酸，水質(zhì)甘甜，適宜茶樹生長(zhǎng)，是山東省茶葉種植最適區(qū)域之一，適宜種植面積1.3萬 hm2以上。

4.2 發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)效益可觀，市場(chǎng)前景廣闊

山東茶只占省內(nèi)茶葉消費(fèi)總量的10%左右，供不應(yīng)求；韓國、日本對(duì)茶葉需求量較大，平均銷售價(jià)格是我們的5～10倍，市場(chǎng)開發(fā)潛力大；目前全省茶園平均純收入2～4萬元/667m2，種植效益比較高。

4.3 茶葉產(chǎn)業(yè)社會(huì)、生態(tài)效益并舉

茶樹四季常綠，具有良好的保持水土的作用；榮成市自然環(huán)境優(yōu)美，發(fā)展休閑度假旅游業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)；借助茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮和茶文化的傳播，可以更好地宣傳和推介榮成形象，對(duì)豐富海、茶旅游文化內(nèi)容，提升榮成市旅游業(yè)的檔次與品位具有積極的作用，兩者相得益彰，互促共進(jìn)，對(duì)打造文化城市品牌具有不可替代的作用。

5 發(fā)展建議

按照市政府提出的 “科學(xué)論證、示范引導(dǎo)、龍頭參與、穩(wěn)妥推進(jìn)”的要求，各方面通力合作，重點(diǎn)通過加強(qiáng)宣傳，為茶業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好氛圍；建設(shè)好的示范典型，帶動(dòng)周邊及全市的茶業(yè)發(fā)展；加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，為茶業(yè)發(fā)展提供良好的技術(shù)支撐。

5.1 政府給予資金扶持

5.1.1 給予茶業(yè)協(xié)會(huì)資金扶持 主要用于宣傳、培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等方面。

5.1.2 給予較大的茶葉種植主體資金扶持主要用于園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、綠色統(tǒng)防統(tǒng)治、水肥一體化設(shè)施等投入，使園區(qū)能真正起到示范帶動(dòng)作用。

5.1.3 給予種植茶葉的農(nóng)戶資金扶持 主要用于種子、綠色統(tǒng)防統(tǒng)治、水肥一體化設(shè)施的補(bǔ)助。

5.2 發(fā)揮茶業(yè)協(xié)會(huì)職能

茶業(yè)協(xié)會(huì)要做好宣傳、示范和推廣工作，同時(shí)協(xié)助企業(yè)做好產(chǎn)品認(rèn)證和推介，擴(kuò)大提高榮成市茶葉的知名度。

5.3 茶葉種植管理標(biāo)準(zhǔn)化

加大園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、病蟲害綠色防控和水肥一體化設(shè)施的投入，使園區(qū)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快實(shí)現(xiàn)機(jī)械化管理，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。

5.4 加大技術(shù)培訓(xùn)力度

通過科技培訓(xùn)提高茶農(nóng)的綜合素質(zhì)，提高茶葉生產(chǎn)、加工、包裝等技術(shù)水平和經(jīng)營管理水平，提高茶葉品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。

5.5 示范帶動(dòng)，大力發(fā)展無性系良種茶園

5.5.1 增強(qiáng)示范帶動(dòng)作用 強(qiáng)化示范園區(qū)、示范基地建設(shè)，不斷增強(qiáng)示范輻射能力。重點(diǎn)建好以俚島、成山、尋山、蔭子、寧津、王連為中心的生態(tài)科技茶園示范基地，以點(diǎn)帶面推動(dòng)新茶園的開發(fā)，年發(fā)展良種茶園66.7 hm2。

5.5.2 增強(qiáng)區(qū)域特色 按照區(qū)域布局，推進(jìn)低山緩坡林地的土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展規(guī)?；療o性良種茶園，不斷增強(qiáng)區(qū)域特色。

5.5.3 加快名優(yōu)良種推廣 加強(qiáng)良種母本園和良種繁育基地建設(shè)，積極引進(jìn)、繁育和推廣名優(yōu)茶品種，使茶園良種覆蓋率提高到80%以上。

5.6 全面提高榮成茶葉質(zhì)量安全水平

5.6.1 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 進(jìn)一步完善榮成茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，全面推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)和扶持基地、產(chǎn)品開展綠色認(rèn)證工作，逐步實(shí)現(xiàn)全市茶葉生產(chǎn)基地、產(chǎn)品全部符合無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求。

5.6.2 加強(qiáng)茶園投入品監(jiān)管 進(jìn)一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，幫助企業(yè)建立臺(tái)賬制度和田間管理檔案，實(shí)施茶葉生產(chǎn)的全程質(zhì)量監(jiān)管。上規(guī)模企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，形成榮成茶葉的質(zhì)量可追溯體系。

5.6.3 提高茶園機(jī)械化設(shè)施水平 針對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移、茶葉產(chǎn)業(yè)用工成本成倍提高的實(shí)際，積極實(shí)施農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)推廣應(yīng)用植保、刈割和采摘機(jī)械及茶園噴滴溉、大棚等現(xiàn)代設(shè)施，提高茶園機(jī)械化裝備水平。

5.7 創(chuàng)立品牌，做大做強(qiáng)，不斷提高市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力

5.7.1 加強(qiáng)品牌整合 運(yùn)用商標(biāo)、原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，強(qiáng)化品牌整合，進(jìn)一步健全許可使用規(guī)則，建立商標(biāo)與原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志的準(zhǔn)入條件與淘汰機(jī)制，規(guī)范申請(qǐng)使用程序，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢測(cè)，振興榮成茶葉產(chǎn)業(yè)。

5.7.2 發(fā)展專業(yè)合作社 按照“區(qū)域化布局、基地化生產(chǎn)、專業(yè)化分工”的要求，依托龍頭企業(yè)、示范性茶廠，因地制宜發(fā)展以鮮葉生產(chǎn)為主的茶葉專業(yè)合作社，建立“龍頭企業(yè)或示范茶廠+合作社”組織形式，合作社負(fù)責(zé)生產(chǎn)鮮葉，龍頭企業(yè)或示范茶廠負(fù)責(zé)加工、營銷，做到利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，做強(qiáng)品牌，做大產(chǎn)業(yè)。

5.7.3 加強(qiáng)品牌推介 政府、協(xié)會(huì)和企業(yè)積極行動(dòng)起來，利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，強(qiáng)化品牌宣傳，不斷提高知名度；積極組織參加農(nóng)博會(huì)、茶博會(huì)的展示、展銷與名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)到國內(nèi)各大中城市設(shè)立專賣店或直銷窗口，不斷開拓市場(chǎng)；結(jié)合農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游等，舉辦茶事茶文化活動(dòng)，提升榮成市茶文化水平，做強(qiáng)榮成茶葉品牌。