齊魯浩華： 為傳統(tǒng)冬棗“嫁接”產(chǎn)業(yè)新動能

蕭蕙 崔立學(xué)

濱州市沾化區(qū)是國家命名的“中國冬棗之鄉(xiāng)”。經(jīng)過30多年的持續(xù)發(fā)展，沾化冬棗產(chǎn)業(yè)已成為沾化富民強(qiáng)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)、招牌產(chǎn)業(yè)。在推動冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中，一些龍頭企業(yè)彰顯出卓越的引領(lǐng)示范作用。成立于2017年的山東齊魯浩華，致力于將傳統(tǒng)冬棗產(chǎn)業(yè)引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的快車道，以模式創(chuàng)新助力鄉(xiāng)村振興，以產(chǎn)業(yè)鏈條驅(qū)動多元融合，以科技注入提質(zhì)增收，以旅游“串”起大產(chǎn)業(yè)，為傳統(tǒng)冬棗“嫁接”了巨大的產(chǎn)業(yè)新動能。

以模式創(chuàng)新助力鄉(xiāng)村振興

山東齊魯浩華食品科技有限公司由齊魯交通服務(wù)開發(fā)集團(tuán)有限公司、山東浩華圣源集團(tuán)有限公司等股東共同投資成立。為更好推動冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，齊魯浩華還成立了農(nóng)業(yè)全資子公司——山東齊魯浩華智慧農(nóng)業(yè)有限公司，下轄自有園區(qū)六百余畝。齊魯浩華以農(nóng)業(yè)園區(qū)為平臺，以龍頭企業(yè)為依托，以合作組織為載體，以共同利益為紐帶，通過引導(dǎo)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，帶動農(nóng)戶參與，構(gòu)建起了“齊魯浩華+訂單農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式。

依托龍頭企業(yè)履行“生產(chǎn)供銷”的職能，齊魯浩華在各個環(huán)節(jié)支持和扶持農(nóng)民，努力在農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)技術(shù)推廣、營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、產(chǎn)品品牌創(chuàng)建等方面形成合力，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，全面提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民的組織化程度，最終增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。同時，齊魯浩華全力打造樣板園區(qū)，用齊魯浩華的標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)沾化冬棗的高品質(zhì)種植，從而真正實(shí)現(xiàn)沾化冬棗的提質(zhì)增效，提高棗農(nóng)收入，助力鄉(xiāng)村振興。

在產(chǎn)品端，通過與世界先進(jìn)的水果分選設(shè)備制造商——法國邁夫諾達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司進(jìn)行溝通，由其針對冬棗特點(diǎn)，量身制作了一臺2通道冬棗分選設(shè)備。該設(shè)備是世界上第一臺大型冬棗分選機(jī)，可以通過高清相機(jī)，檢測冬棗的表面瑕疵剔除殘次果，并通過計(jì)算冬棗的果徑判斷其大小;可以通過紅外線穿透，檢測冬棗的糖度，從而避免了過去人為因素造成的誤差，將冬棗的分揀變得更加精準(zhǔn)。2018年齊魯浩華又斥資近千萬元，購入一臺8通道大型冬棗分選設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)日處理鮮冬棗40萬斤，實(shí)現(xiàn)了冬棗產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化輸出。

在品牌端，2019年，齊魯浩華實(shí)施掐尖戰(zhàn)略，優(yōu)選各大產(chǎn)區(qū)的頂尖冬棗，并在大小、色澤、糖度、硬度等方面提升了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，推出全新冬棗品牌——鵝棗?！谤Z棗”要做的不僅僅是沾化當(dāng)?shù)氐亩瑮?，也是全國冬棗的“掐尖”那一部分。也就是說，只要達(dá)到指定的更好吃的標(biāo)準(zhǔn)，無論是沾化、大荔、新疆等產(chǎn)區(qū)的冬棗，都可以成為“鵝棗”。這樣做可以讓更多的果農(nóng)參與進(jìn)來，只要種出符合“鵝棗”標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，就可以有更好的收益，從而引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。目前冬棗行業(yè)還沒有全國的產(chǎn)品品牌，“鵝棗”是第一個，也將是第一個搶占消費(fèi)者心智的冬棗品牌。

以產(chǎn)業(yè)鏈條驅(qū)動多元融合

齊魯浩華推進(jìn)冬棗深加工項(xiàng)目建設(shè)，積極開發(fā)符合市場需求的新產(chǎn)品，努力提高產(chǎn)品附加值，延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈條，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。依托大數(shù)據(jù)中心，加強(qiáng)“信息流+物流”的整合，完善供應(yīng)鏈上的信息平臺，強(qiáng)化倉轉(zhuǎn)配的大物流與平臺的信息共享，在信息流和物流上雙向流通，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的品質(zhì)追溯、時效追溯、物流全程追溯，提高供應(yīng)鏈總體效率。通過冬棗二產(chǎn)、三產(chǎn)的高速發(fā)展，倒逼一產(chǎn)提高其種植管理水平，提高冬棗產(chǎn)品質(zhì)量，最終帶動整個冬棗產(chǎn)業(yè)向著集約、高效、科學(xué)的方向良性發(fā)展。

每年產(chǎn)生的大量等外果，因?yàn)闆]有消化途徑而被棗農(nóng)廢棄，造成冬棗資源的浪費(fèi)，廣大棗農(nóng)收入減少，棗農(nóng)種棗積極性受創(chuàng)。齊魯浩華通過深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，隨著深加工產(chǎn)品的不斷研發(fā)，不但解決了當(dāng)?shù)卮罅康韧夤麩o法處理的困局，也為棗農(nóng)拓寬增收渠道，保護(hù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境起到了積極的推動作用，既有經(jīng)濟(jì)效益，又有社會效益。

以科技注入提質(zhì)增收

科技是開啟沾化冬棗轉(zhuǎn)型升級的金鑰匙。

齊魯浩華按照省部級實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)打造研發(fā)中心。通過在科技研發(fā)方面的投入，研發(fā)新的、令消費(fèi)者滿意的冬棗新品種，提升冬棗深加工產(chǎn)品更新迭代的速度，讓沾化冬棗始終處于該行業(yè)的最前沿。通過科學(xué)研究，讓冬棗的種植管理更加科學(xué)、規(guī)范，同時提升冬棗的保鮮、包裝、運(yùn)輸水平，以便讓廣大消費(fèi)者能夠得到最優(yōu)質(zhì)、最新鮮的產(chǎn)品體驗(yàn)。新產(chǎn)品未來的研發(fā)方向，重點(diǎn)在加強(qiáng)冬棗提取物的研究與開發(fā)，如總黃酮、環(huán)磷酸腺苷的萃取，使齊魯浩華未來產(chǎn)品能夠符合大健康的發(fā)展趨勢，使齊魯浩華的經(jīng)營方向與醫(yī)養(yǎng)健康、特醫(yī)食品、生物制藥相結(jié)合。目前，齊魯浩華已與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、英國皇家生物學(xué)會、省農(nóng)科院等高校及科研院所建立業(yè)務(wù)關(guān)系，積極推進(jìn)冬棗內(nèi)溶物萃取技術(shù)的的研究與開發(fā)，并在實(shí)踐基礎(chǔ)上完成科技成果的轉(zhuǎn)換，最終將齊魯浩華打造成擁有核心自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

以旅游“串”起大產(chǎn)業(yè)

在自有園區(qū)基礎(chǔ)上，齊魯浩華積極配合沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)工作小組，努力打造沾化冬棗高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，以高等院校、科研單位為技術(shù)依托，采用政府引導(dǎo)，企業(yè)化運(yùn)作，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的運(yùn)行機(jī)制。在經(jīng)營上實(shí)行“龍頭企業(yè)+科技+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作方式。立足于沾化區(qū)境內(nèi)冬棗資源，社會經(jīng)濟(jì)和科技文化水平現(xiàn)狀，以推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，以冬棗特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用為途徑，以調(diào)整冬棗種植模式為突破口，集成科技優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)營優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，建設(shè)國內(nèi)鮮棗種質(zhì)資源圃、設(shè)施栽培示范區(qū)、沾冬2號示范區(qū)、不同種植密度示范區(qū)、不同樹形示范區(qū)。因地制宜，科學(xué)布局，突出特色，全面提升冬棗標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，實(shí)現(xiàn)冬棗生產(chǎn)的根本性變革。

總經(jīng)理梁勝國介紹了公司未來的發(fā)展布局，齊魯浩華將依托下洼鎮(zhèn)十萬畝冬棗園、AAAA級景區(qū)、冬棗研究所、齊魯浩華工業(yè)旅游區(qū)、萬畝林場、國際足球小鎮(zhèn)、冬棗博物館（電商產(chǎn)業(yè)園）、沾化冬棗高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園等資源，挖掘秦口河、徒駭河兩條通海河流潛力，打造富含沾化冬棗特點(diǎn)，集吃、住、游、娛、購于一體的田園綜合體新模式。以田園綜合體為載體，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、文體旅游、海上旅游的高度融合，實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)結(jié)合與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的高度融合，實(shí)現(xiàn)“沾化一日游”到“沾化兩日游”的升級、跨越。通過田園綜合體的打造，不僅要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的多元化，而且實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷的綜合化，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)場的聯(lián)合經(jīng)營，將觀光、餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)行業(yè)整合起來，最終實(shí)現(xiàn)不同領(lǐng)域的合理分工和協(xié)作，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)各個產(chǎn)業(yè)價值鏈條的效益最大化，最終實(shí)現(xiàn)冬棗產(chǎn)業(yè)的融合、高效發(fā)展。

（編輯/公曉慧）