生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

李彪

（河北省承德市灤平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 068250）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是一種新的、綠色、安全、高效的無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，有效地將養(yǎng)殖技術(shù)與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合起來(lái)，在確保安全環(huán)保的的條件下，以放養(yǎng)的形式進(jìn)行養(yǎng)殖，將綠色安全的飼料投喂給豬群，并制定一套完善的綠色循環(huán)人工系統(tǒng)，從飼養(yǎng)、衛(wèi)生、管理、資源利用、生產(chǎn)消毒、疫病預(yù)防等方面進(jìn)行科學(xué)化、信息化的管理， 保證生豬養(yǎng)殖的衛(wèi)生和安全， 保證豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量。 而且還能實(shí)現(xiàn)對(duì)本地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，逐步由傳統(tǒng)資源消耗式養(yǎng)殖模式向節(jié)約可持續(xù)化方向發(fā)展， 實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖生態(tài)效益與社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一，切實(shí)貫徹落實(shí)生態(tài)環(huán)保理念。

1 生態(tài)養(yǎng)殖的重要性

1.1 有利于不斷提高環(huán)境效益

我國(guó)大多數(shù)家畜的養(yǎng)殖方式均為圈養(yǎng)，在應(yīng)用圈養(yǎng)模式中很可能出現(xiàn)大量污染物，極易加重周邊環(huán)境的污染程度。 因此，在應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)后，能夠在豬舍外建立相應(yīng)的沼氣池，使豬糞便不斷發(fā)酵， 并將發(fā)酵后的豬糞便作為肥料澆灌其他的農(nóng)作物，提高了環(huán)境的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也確保了環(huán)境的生態(tài)發(fā)展。

1.2 不斷提高豬肉品質(zhì)

我國(guó)豬肉食品安全問(wèn)題不斷增多，許多豬由于過(guò)多食用摻雜抗生素與其他添加劑的飼料而極大地影響了豬的生長(zhǎng)狀態(tài)，影響了豬肉的口感和品質(zhì)。 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的應(yīng)用，能夠提高豬飼料的質(zhì)量，減少飼料中的抗生素及添加劑應(yīng)用，確保豬的健康生長(zhǎng)，提升豬肉的整體品質(zhì)。

1.3 充分滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求

傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖戶專業(yè)度較差， 養(yǎng)殖戶在豬飼養(yǎng)過(guò)程中，多憑借養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行飼養(yǎng)，缺乏專業(yè)性的養(yǎng)殖方法，經(jīng)常導(dǎo)致豬疫病的流行和死亡。 通過(guò)應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，能夠提升養(yǎng)殖的專業(yè)程度，使豬飼養(yǎng)達(dá)到專業(yè)化的養(yǎng)殖水平。 此外，運(yùn)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，能夠創(chuàng)建有利于生態(tài)豬生長(zhǎng)和發(fā)展的健康環(huán)境，確保豬肉的食品安全，實(shí)現(xiàn)我國(guó)豬肉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境

生豬不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期必須采取隔離措施，因?yàn)楫?dāng)生豬處于發(fā)情期時(shí)極易相互干擾，影響健康成長(zhǎng)，將處于發(fā)情期的生豬與其他生豬隔離開，確保生豬的正常生長(zhǎng)，正常出欄。 此外，在應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，養(yǎng)殖戶必須妥善處理生豬糞便，通常情況下采取發(fā)酵的方法，使生豬糞便得到二次利用，為養(yǎng)殖戶提供更多的有機(jī)肥料和天然沼氣，使資源能源得到高效利用。

2.2 合理搭配飼料

傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式大多使用飼料喂養(yǎng)豬， 普遍的豬飼料里有大量的抗生素和添加劑，不僅影響了豬自身的健康，同時(shí)會(huì)影響豬肉的品質(zhì)。 因此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬的過(guò)程中，需要合理地選擇和搭配豬飼料。 通過(guò)飼喂天然綠色食品，能夠提升生態(tài)豬的豬肉鮮美性，同時(shí)其糞便還可以作為其他農(nóng)作物的肥料，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)功能的整體循環(huán)。 因此，在豬飼料的選擇過(guò)程中，首先要避免選擇有較多抗生素和添加劑的豬飼料，確保生態(tài)豬的品質(zhì)及口感。

2.3 加強(qiáng)水資源的投放和控制

水資源的良好利用，不僅能夠提高豬生長(zhǎng)狀態(tài)，同時(shí)能夠確保豬肉的鮮美。 所以，養(yǎng)殖戶必須要嚴(yán)格控制水資源，確保豬能夠喝上健康的飲用水。 在日常的豬喂養(yǎng)過(guò)程中，首先需要明確飲用水是否被污染，并定期對(duì)水資源進(jìn)行污染度檢測(cè)，確保水質(zhì)達(dá)到一個(gè)正常的飲用標(biāo)準(zhǔn)。 此外， 還應(yīng)對(duì)水資源的投放量予以明確， 為豬提供適量的飲用水， 確保豬體內(nèi)鹽和礦物質(zhì)成分值正常，以確保豬的健康生長(zhǎng)。

2.4 加強(qiáng)疫病防控

在大多數(shù)情況下， 豬傳染病的傳播和流行與病豬的不當(dāng)治療直接相關(guān)。 因此，在流行病發(fā)生后，養(yǎng)殖戶必須立即通知防疫部門及畜牧獸醫(yī)局，對(duì)豬流行病采取及時(shí)有效的防控措施。 與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶必須了解一些常見疾病類型，如豬瘟、豬肺疫、藍(lán)耳病、豬丹毒、鏈球菌病等，同時(shí)針對(duì)這些疫病的發(fā)病機(jī)理及傳播途徑做好充分預(yù)防， 配合專業(yè)疫病人員定期檢查生豬的生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，從根源上減少生豬疫情的發(fā)生。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式相比， 生態(tài)豬的養(yǎng)殖必須采用散養(yǎng)模式，這樣可以更好地增加其運(yùn)動(dòng)量。 在生態(tài)豬的散養(yǎng)過(guò)程中，逐漸擴(kuò)大其活動(dòng)范圍，使其活動(dòng)量得以增加，既能增強(qiáng)豬的抵抗力，又能夠改善生態(tài)豬的肉質(zhì)和口感。 同時(shí)，采用散養(yǎng)模式，能夠方便豬隨時(shí)隨地進(jìn)食。 因此，在養(yǎng)殖生態(tài)豬時(shí)，應(yīng)配套與養(yǎng)殖模式相符的散養(yǎng)場(chǎng)地，并有效結(jié)合自然環(huán)境，在散養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)打造完整的生態(tài)鏈，從而促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的穩(wěn)定及快速發(fā)展。

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展， 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)替代了傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖技術(shù)，成為當(dāng)前養(yǎng)殖所使用的一項(xiàng)重要技術(shù)。 在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中， 養(yǎng)殖者必須要對(duì)豬的養(yǎng)殖過(guò)程以及養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行全面合理的分析， 以確保提升豬的健康生長(zhǎng)以及豬肉的口感及品質(zhì)。 通過(guò)應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖未來(lái)的健康發(fā)展，為我國(guó)肉類食品安全奠定基礎(chǔ)。