豬育種技術(shù)的研究現(xiàn)狀

錢(qián)徐慧

（江蘇省南通市如東縣畜牧總站 226400）

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的提高，農(nóng)業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸調(diào)整，畜牧產(chǎn)業(yè)也因此出現(xiàn)了大好形勢(shì)，家畜育種方面的研究也逐漸被人們重視。 人們開(kāi)始用一些手段來(lái)改進(jìn)家畜的遺傳特性， 提高動(dòng)物生產(chǎn)率。 本文主要對(duì)豬育種技術(shù)研究進(jìn)行闡述。

1 豬育種目標(biāo)

繁殖性狀、胴體性狀、肉質(zhì)性狀、生長(zhǎng)性狀和抗病力等都可以成為豬育種的目標(biāo)性狀。 豬的育種目標(biāo)是改良品種，適應(yīng)市場(chǎng)需求，但同時(shí)也受到地域、文化、習(xí)俗等因素影響，研究重點(diǎn)也將會(huì)從原來(lái)的降低背膘厚度、提高生長(zhǎng)速度轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣呤萑饴?、提高繁殖性?活仔數(shù)、早期存活率、母性)，更關(guān)注豬肉的品質(zhì)和體型均勻度并降低生產(chǎn)成本來(lái)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2 傳統(tǒng)育種技術(shù)

自從開(kāi)始進(jìn)行家畜養(yǎng)殖，就出現(xiàn)“育種”這個(gè)名詞，只不過(guò)那時(shí)候無(wú)論是理論還是科技都不發(fā)達(dá)， 人們只能從表型值開(kāi)始選種。 人們將那些個(gè)體較大，生長(zhǎng)快，繁殖后代多的留下，那時(shí)候人們并不知道是基因決定遺傳性狀， 并不能單憑借表型值來(lái)育種，所以在養(yǎng)殖早期，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益都比較低。

3 現(xiàn)代育種技術(shù)

隨著時(shí)代發(fā)展，豬的育種技術(shù)越來(lái)越現(xiàn)代化，豬的繁殖性狀、胴體性狀、肉質(zhì)性狀、生長(zhǎng)性狀和抗病力都有所提高。 例如，上海祥欣畜禽有限公司一直堅(jiān)持走科技養(yǎng)豬的道路， 該場(chǎng)豬的繁殖率從原來(lái)的9.5 頭提高到10.5 頭， 全程成活率由85%提高到94%，料肉比由3.3∶1 下降到3∶1，瘦肉率由55%提高到62%。[1]

3.1 建立適應(yīng)豬業(yè)發(fā)展的育種體系

人們對(duì)豬肉的消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，對(duì)肉類(lèi)的品質(zhì)要求不斷提高，我們要建立科學(xué)的育種體系。 以先進(jìn)的遺傳理論為指導(dǎo)，加上分子技術(shù)等高科技，充分利用優(yōu)良基因資源，即將引進(jìn)的品種和我國(guó)優(yōu)良的地方品種， 運(yùn)用常規(guī)的育種和分子育種技術(shù)相結(jié)合的現(xiàn)代育種技術(shù)體系，并運(yùn)用新的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)性能的測(cè)定，加上BLUP（最佳線(xiàn)性無(wú)偏預(yù)測(cè)）技術(shù)進(jìn)行種豬的遺傳評(píng)估，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇或標(biāo)記輔助導(dǎo)入，培育新型優(yōu)質(zhì)品種，并快速推廣優(yōu)秀的基因， 逐步建立起優(yōu)質(zhì)瘦肉豬持續(xù)改良的良種繁育體系[2]。

3.2 新型技術(shù)

3.2.1 分子標(biāo)記輔助選擇

分子標(biāo)記輔助選擇是目前研究最多的一種方法，將分子生物技術(shù)和常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合。 借助分子標(biāo)記的輔助來(lái)選擇某一位點(diǎn)的基因頻率的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)對(duì)家畜的遺傳改良。 目前有三種實(shí)施分子標(biāo)記輔助選擇的方法，第一種：同時(shí)利用各種信息進(jìn)行遺傳評(píng)定，其優(yōu)點(diǎn)是能提高準(zhǔn)確性；第二種是先用遺傳標(biāo)記信息進(jìn)行選擇，再用BLUP 法進(jìn)行遺傳評(píng)定，其優(yōu)點(diǎn)是降低成本；第三種是早期選擇，能夠縮短時(shí)間[3]。

在豬的育種過(guò)程中，對(duì)低遺傳力性狀（如繁殖性狀）、度量費(fèi)用昂貴（如抗病性）、表型值在發(fā)育早期難以測(cè)定（如瘦肉率）和限性性狀，就常采用分子標(biāo)記輔助選擇法進(jìn)行育種。 目前用于繁殖性狀的分子標(biāo)記輔助選擇基因有，促卵泡素β 亞基因（FSHβ）、轉(zhuǎn)鐵蛋白（TF）、雌激素受體基因(ESR 基因)、血清白蛋白(PO)等。促卵泡素β 亞基因和雌激素受體基因是控制豬產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)的主效基因， 我們可以充分利用他們來(lái)提高豬的產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)。 對(duì)于轉(zhuǎn)鐵蛋白，1998 年劉三鳳等人計(jì)算了TFA、TFB、TFC 的因頻率與21 個(gè)中國(guó)豬種的產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)等繁殖性狀的相關(guān)系數(shù)。 研究表明，TFC 的基因頻率與繁殖性狀呈現(xiàn)高度相關(guān)即TFC的基因頻率越高，繁殖性能越好。 與胴體性狀有關(guān)的基因有激素敏感脂肪酶基因（HSL 基因）、脂蛋白酶基因（LPL 基因）、肥胖基因（OB 基因）等。 肉質(zhì)性狀的標(biāo)記輔助選擇的基因有豬的氟烷基因（Hal）、脂肪組織脂肪酸結(jié)合蛋白基因（A－FABP）等。 生長(zhǎng)激素融合基因（MT－GH 基因）、胰島素樣生長(zhǎng)因子I（IGH1 基因）、PIC公司注冊(cè)的專(zhuān)利基因（PIT1）等是豬生長(zhǎng)性狀的標(biāo)記輔助選擇基因。

3.2.2“超級(jí)豬”計(jì)劃

英國(guó)學(xué)者Webb 提出應(yīng)用系統(tǒng)工程生產(chǎn)“超級(jí)豬”計(jì)劃，計(jì)劃目標(biāo)是每頭母豬年提供商品豬32 頭，100 日齡達(dá)100kg 體重，胴體瘦肉率66%以上，母豬年產(chǎn)瘦肉量1400kg。我國(guó)可以引進(jìn)外國(guó)優(yōu)質(zhì)資源，利用分子育種技術(shù)和常規(guī)育種技術(shù)，培育中國(guó)“超級(jí)豬”，并培育出專(zhuān)門(mén)化父系和專(zhuān)門(mén)化母系來(lái)孕育出更多的后代[4]。

隨著高新技術(shù)的迅猛發(fā)展， 分子生物學(xué)技術(shù)在豬育種中的應(yīng)用前景十分廣闊， 將為我們提供一種遺傳改良的新手段。 當(dāng)然，一些外在的因素我們?nèi)允遣荒芎雎?，飼料的選擇和畜舍的衛(wèi)生情況等。

在今后，遺傳理論定會(huì)有新的突破，我們期待著豬育種新時(shí)代的到來(lái)。