茄子露地高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李瑩

我國茄子品種資源豐富，栽培地域較廣，在蔬菜生產(chǎn)中占較大的種植面積，是夏秋供應(yīng)市場的主要蔬菜種類之一。近年來，由于人民生活水平的提高，對蔬菜長年均衡供應(yīng)需求日超趨迫切，隨著溫室和大棚栽培的興起，茄子栽培的面積將會有更進(jìn)一步擴(kuò)大。產(chǎn)品質(zhì)量將大幅度提高將大幅度提高，茄子的生產(chǎn)也將向質(zhì)量、安全、效益、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

一、品種選擇

茄子品種的選擇要根據(jù)栽培方式、栽培季節(jié)選擇經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、具有良好的整齊度、高品質(zhì)的品種。阜新地區(qū)栽植的品種有：遼茄5號、遼茄2號、鄭研青茄等。

二、培育壯苗

1、播種期的確定

培育壯苗首先要根據(jù)秧苗的用途、育苗條件、壯苗的標(biāo)準(zhǔn)和定植期來確定播種期。春露地栽培一般在一月中下旬進(jìn)行溫室或溫床育苗。

2、種子和床土消毒

播種前要用55℃的溫水，進(jìn)行溫湯浸種2小時(shí)，苗床土用腐熟的有機(jī)肥和園田土，按4：6的比例混勻，每立方米營養(yǎng)土再摻入5%的多菌靈80 g，配制成營養(yǎng)土。

3、精細(xì)播種

在播種前一天下午灌足底水，待水全部滲入，采用撒播的方式進(jìn)行播種，每畝地用種量約為40 g，撒播均勻，然后覆蓋上一層過篩后的細(xì)沙土。

4、壯苗的標(biāo)準(zhǔn)

茄子壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：具有5-6片真葉，葉色濃綠，株高15 cm -20 cm，大小整齊，無病蟲害發(fā)生的健壯秧苗。

三、整地作畦

選擇3年內(nèi)沒有種過茄科蔬菜的地塊，在前一年10月中下旬進(jìn)行深翻耙地，結(jié)合深翻施入基肥，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥5000 kg，磷肥50 kg，鉀肥30 kg。定植前，開溝施入肥料，做成50厘米寬的壟，每2條壟耬平，做成一米完的小高畦，采用開溝的方法雙行定植。

四、定植

1、定植期的確定

茄子的定植期 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及育苗情況而定，阜新地區(qū)一般在四月中下旬開始定植。

2、定植方法

由于茄子根系容易木質(zhì)化，再生能力較弱，定植時(shí)要帶土移栽。選擇晴天定植，忌栽濕土，濕土移栽緩苗慢，難發(fā)新根，不易成活。先開溝，在溝內(nèi)澆足水，待水滲下后，將茄苗按50-60厘米株距進(jìn)行栽植。及時(shí)封嚴(yán)土。定植不宜過深，以與子葉節(jié)平齊為標(biāo)準(zhǔn)。

五、田間管理

1、追肥

茄子的生長期長，枝繁葉茂，需肥較多。茄子在定植后4-5天，秧苗緩苗成活后，追施糞肥，淡糞勤施，結(jié)合淺中耕進(jìn)行。開花后至坐果前，以控為主，根據(jù)茄子的長勢情況而定，如果長勢良好，可以不施肥，長勢較差，可在晴天土干時(shí)每畝澆施10kg-15 kg尿素水。門茄坐穩(wěn)果后，對肥水的需求量開始加大，應(yīng)及時(shí)澆水追肥，肥隨水澆，每畝追施磷酸二銨15kg。當(dāng)對茄和四門斗茄坐果膨大時(shí)，分別重施一次尿素，每畝約用20kg，隨水澆施。四門斗茄子采收后，每采收一次茄子追施一次葉面肥，用0.2%尿素溶液進(jìn)行葉面噴施。

2、水分管理

茄子抗旱性較弱，當(dāng)土壤中水分不足時(shí)，植株生長緩慢，容易造成落花，長出的果實(shí)無光澤，果皮粗糙，品質(zhì)差。茄子生長前期需水量較少，第一朵花開放時(shí)要控制水分，以防止落花現(xiàn)象的發(fā)生。當(dāng)門茄“瞪眼”時(shí)，要及時(shí)澆水，以促進(jìn)果實(shí)生長 。結(jié)果期需水量增多，要根據(jù)果實(shí)的生長情況及時(shí)澆灌。當(dāng)高溫干旱時(shí)，可進(jìn)行大水溝灌。每次澆水都要在天氣穩(wěn)定、氣溫、地溫、水溫較涼的情況下進(jìn)行，一般在上午10點(diǎn)前下午4點(diǎn)后澆水，做到澆水后不下雨，土壤濕透即可，避免受澇。

3、中耕培土

雨后或澆水后，要及進(jìn)進(jìn)行中耕松土，以防止土壤板結(jié)，結(jié)合除草進(jìn)行，不要傷根，整個生長期進(jìn)行3-4次。當(dāng)植株封壟前進(jìn)行一次深中耕，結(jié)合中耕可補(bǔ)施復(fù)合肥，以補(bǔ)充生長期所需肥料的不足，然后進(jìn)行培土，防止植株倒伏。植株封壟后不再進(jìn)行中耕，有雜草時(shí)及時(shí)拔除。

4、整枝摘葉

茄子在一定環(huán)境條件下極易萌發(fā)成側(cè)枝，為減少大量養(yǎng)分的消耗，改善植株通風(fēng)條件，在門茄瞪眼以前分次抹除無用的側(cè)枝，留主枝外，在主莖上第一花序下的第一葉腋內(nèi)抽生的較強(qiáng)大的側(cè)枝加以保留，連主枝共留二杈，基部的其它側(cè)枝一律摘除。為了通風(fēng)透光，減少落花和下部老葉對營養(yǎng)的消耗，促進(jìn)果實(shí)著色，將基部老葉分次摘除。在植株生長中后期，要把病、老、黃葉摘除。

5、防止落花和畸形果

茄子落花除了花器自身發(fā)育不良的原因外，光照不中，營養(yǎng)不良，溫度過高或過低，病蟲危害等均可引起落花，土壤含水量過高，空氣濕度過大，妨礙花粉發(fā)芽也能引起落花。為防止落花應(yīng)加強(qiáng)田間管理，改善植株?duì)I養(yǎng)狀況，也可用0.004-0.005%的坐果靈直接向花上噴霧。

六、茄子病蟲害的防治

茄子在生產(chǎn)栽培過程中極易發(fā)生病蟲害。其中，真菌性病害有：黃萎病、綿疫病等;細(xì)菌性病害有：青枯病、軟腐病等;生理性病害有：僵果、茄子裂果等;還有茄子病毒病。常見的蟲害有：白粉虱、茄蚜、茶黃螨、紅蜘蛛等。

對茄子的病蟲害防治，主要采用預(yù)防為主，綜合防治的原則。

1、物理性防治

選用適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)的品種，實(shí)行輪作倒茬，徹底清除病析殘?bào)w，合理施肥澆水。

2、生物防治

利用害蟲的天敵進(jìn)行防治，以減少藥害的發(fā)生，如：利用麗蚜小蜂防治白粉虱;利用七星瓢蟲防治螨類等。

3、藥物防治

（1）真菌性病害可采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑700-800倍液，進(jìn)行灌根，連續(xù)灌2-3次。

（2）細(xì)菌性病害在發(fā)病初期一般用72%的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑或14%的硫酸鏈霉素等進(jìn)行防治。病毒病可選用病毒速克靈乳劑500倍液或用0.1%高錳酸鉀溶液交替噴施，5-6噴一次。

（3）茄子發(fā)現(xiàn)有僵果現(xiàn)象，可用1包福施壯加1粒DA-6加適量硼肥兌水15升連噴2-3次。

（4）茄子蟲害發(fā)生時(shí)，可選用農(nóng)藥制劑進(jìn)行噴霧。一般所選用的藥劑有：50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液，2.5%氯氰菊脂乳油3000倍液，73%克螨特乳油2000倍液。

七、采收

茄子以嫩果供人們食用。一般在定植后40-50天即可采收商品茄上市。判斷茄子采收的標(biāo)準(zhǔn)是看茄眼的寬度，如果萼片與果實(shí)相連處的白色或淡綠色環(huán)帶寬大，表示果實(shí)正在迅速生長，組織柔軟，不宜采收;若此處環(huán)帶逐漸變得不明顯，表明果實(shí)的生長轉(zhuǎn)慢或果肉已停止生長，應(yīng)及時(shí)采收。門茄宜稍提前采收。茄子的采收時(shí)間以早晨最好。采收時(shí)最好用剪刀剪下茄子，并注意不要碰傷茄子，以利于貯藏和運(yùn)輸。

（作者單位：123200 遼寧省彰武縣彰武鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站）