高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術分析

尉學宏 田向東

我國幅員遼闊，高海拔地區(qū)面積占據(jù)相對較大，為了更好的實現(xiàn)蔬菜重視與栽培，在近幾年有關高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術的研究不斷進行，并取得了較好的研究成果，有助于帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。淳化縣的部分地區(qū)正好處于高海拔地區(qū)，而反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術的完善，對于發(fā)展其地方經(jīng)濟有著較大的促進作用。因此聯(lián)系淳化縣實際情況，對高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術進行分析是十分必要的。

1、 高海拔地區(qū)種植條件分析

淳化縣位于陜西省中部偏西、咸陽市北部，渭北黃土高原南緣。北接旬邑、南連涇陽、禮泉，東與三原、耀縣毗鄰，西隔涇河與永壽、彬州市相望。整個轄區(qū)內被溝壑分成5條塬面，屬典型的旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)。全縣總土地面積983.81平方公里。轄7鎮(zhèn)6中心1辦203個村委會。全縣總農(nóng)戶4.43萬戶，總人口20.17萬人，其中農(nóng)業(yè)人口17.49萬人。全縣耕地面積64.4萬畝，人均耕地2畝。境內海拔630—1809米之間，年平均降雨量585毫米，全縣年平均氣溫10.2℃，林草覆蓋率達80%以上，有黃土高原上的“綠色明珠”之稱。年平均氣壓95000Pa，降水量600mm左右，無霜期180-190天，平均氣溫9-10℃，極端最高氣溫37.3℃，最低氣溫-12℃，相對濕度63%，日照時數(shù)2385小時，0℃活動積溫3500℃。土層深厚，以粘黑壚土為主，土壤容重1.25g/m3，孔隙度53%，土壤質地適合。含堿解氮68.6mg/kg、P2O520.2mg/kg，KO2190mg/kg，有機質1.005%。整個轄區(qū)內被溝壑分成5條塬面，屬典型的旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

其中有一部分耕地屬于高海拔地區(qū)，由于反季節(jié)冷涼蔬菜本身就具有極高的經(jīng)濟效益，因此在近幾年淳化縣也開始種植這一類型的蔬菜。若是從區(qū)位整體特點來進行分析，則淳化縣境內的高海拔地區(qū)具有著較為明顯的優(yōu)勢：第一，隨著海拔的增長，每千米氣溫會下降6攝氏度，這也就為反季節(jié)冷涼蔬菜創(chuàng)造了有利條件。第二，高海拔地區(qū)的云層十分稀薄，不會阻擋陽光，而種植在這一區(qū)域的蔬菜，具有充足的光照，有助于蔬菜的健康成長。第三，由于該海拔地區(qū)的晝夜溫差相對較大，蔬菜中的有機物會更好的被保存，植株較大，含糖量、口感較好，且不會受到過多污染，雨熱同期，為反季節(jié)冷涼蔬菜的種植提供了較好的環(huán)境條件。盡管如此，在實際種植的過程中，高海拔地區(qū)仍然會面對一些劣勢，可能會對反季節(jié)冷涼蔬菜種植與栽培造成影響。過低的溫度無法為蔬菜提供積溫，再加上無霜期時間較短，蔬菜在栽培的過程中也有可能會出現(xiàn)凍傷的情況，且蔬菜種植種類較少，無法實現(xiàn)大規(guī)模機械化種植，不利于增產(chǎn)增收，甚至還會增加栽培成本，需要在栽培期間采取有效措施，在保證蔬菜栽培質量的同時，減少成本投入，為淳化縣經(jīng)濟效益提升奠定基礎。

2、高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術分析

基于上述分析，在淳化縣高海拔地區(qū)種植反季節(jié)冷涼蔬菜往往會面對諸多挑戰(zhàn)，當然其本身的優(yōu)勢也是不容忽視的，需要種植者采用科學、合理的栽培技術，來保證冷涼蔬菜的健康生長。

（1）科學選擇蔬菜種類

由于高海拔區(qū)域普遍存在溫度較低的情況，若是選擇喜溫蔬菜，則有可能會影響到蔬菜的正常生長。因此，在選擇蔬菜種類的過程中，應該盡可能的選擇一些喜溫性、耐寒性的蔬菜種類，這樣才能夠抵抗區(qū)域嚴寒。與此同時，種植者還必須要考慮到運輸方面的有關問題。淳化縣高海拔地區(qū)的交通不是十分便利，為了減少成本，應對運輸可能會出現(xiàn)的損耗情況進行初步了解。另外，由于適合高海拔地區(qū)栽培種植的反季節(jié)冷量蔬菜種類十分有限，缺少對病蟲害的抵抗能力，而為了避免爆發(fā)大范圍的病蟲災害，種植者還需要選擇抗病性強的優(yōu)勢品種，提高蔬菜種植產(chǎn)量、質量。

（2）合理控制蔬菜播種周期

不同種類蔬菜的種植有著適合的區(qū)間與區(qū)域，比如番茄種植海拔高度就應該以1500米以下為宜，溫度與光照才能夠更加適蔬菜成長。反季節(jié)蔬菜主要是為了獲得更高的經(jīng)濟效益，通常情況下都會選擇6月下旬至7月上旬和2月中旬至下旬左右上市。因此，在種植的過程中，種植者需要根據(jù)實際情況來對蔬菜種植的播種期合理規(guī)劃與安排。例如，若是選擇種植甜辣椒，可以選擇在3月份末～4月份初種植，而為了保證產(chǎn)量，則是可以多季種植，頭期種植可以控制在4月中旬，而第二季種植則是可以安排在7月的中上旬，使得蔬菜種植能夠更加符合時間、生長規(guī)律以及市場經(jīng)濟等的各方面需求，最大程度上提高農(nóng)戶獲得的經(jīng)濟效益。

（3）提前培育壯苗進行移栽

由于高海拔地區(qū)的溫度相對較低，為了避免出現(xiàn)凍苗、死苗、增加成本的情況，就應該提前育苗，在蔬菜苗長壯、不會過于容易的受到氣溫影響而枯死以后，再將這些幼苗一直到土壤上種植。目前，大部分地區(qū)所采用的育苗方式主要是扣大棚，而在夏季則主要是以小拱棚遮陽網(wǎng)來進行集中育苗，在幼苗成長以后才進行移栽，保證成活率。需要注意的是，高海拔地區(qū)普遍會出現(xiàn)肥力較差、土壤貧瘠的情況，因此種植者在移栽以后，還需要對區(qū)域內種植數(shù)量進行控制，使得土地中營養(yǎng)物質的有效利用率能夠得以提升，同時也保證每一顆幼苗都能夠獲得充足的光照，最終達到增產(chǎn)增收的目的。

（4）結合區(qū)域情況實施果園套種栽培技術

在淳化縣高海拔地區(qū)果樹重視十分普遍，而為了實現(xiàn)對土地資源的有效利用，則是可以開發(fā)一些山地，選擇幼齡果園進行套種栽培。這是由于果樹之間存在著較大的空隙，可以種植一些白菜、蘿卜等蔬菜，一方面可以實現(xiàn)對區(qū)域光照的有效利用，另一方面則是可以實現(xiàn)對土地資源的有效應用。與此同時，在果園中種植蔬菜，還可以起到改善土壤、增強土壤肥力的作用，在這樣的情況下幼齡果樹園區(qū)的養(yǎng)分也會有所增長，對于降低成本、增加經(jīng)濟效益有著十分重要的促進作用。因此，在近幾年這種高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術受到了種植者的廣泛接受與喜愛，應用范圍更為廣闊。

綜上所述，近幾年高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術日益完善，且自身具有極高的經(jīng)濟價值，受到了高海拔地區(qū)的青睞。淳化縣的部分區(qū)域也處于高海拔地區(qū)，為了改善地方經(jīng)濟，也選擇種植反季節(jié)冷涼蔬菜來達到目的。為了盡可能減少高海拔區(qū)域不良種植條件對栽培技術的影響，種植者可以通過科學選擇蔬菜種類、合理控制蔬菜播種周期、提前培育壯苗進行移栽、結合區(qū)域情況實施果園套種栽培技術等方式，來對栽培技術加以有效運用，在最大程度上避免過低氣溫為反季節(jié)冷涼蔬菜栽培帶來的阻礙，為地區(qū)整體經(jīng)濟效益的提升創(chuàng)造有利條件。

（作者單位：711200陜西省淳化縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心）