有棱絲瓜品種概況及制種技術(shù)

郭漢權(quán) 田永紅 姜冬青 何潤(rùn)銘 王 凱 黃旺平 劉洪標(biāo)

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣東廣州 510640；2.廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司，廣東廣州 510640）

絲瓜系葫蘆科絲瓜屬1年生攀援草本植物，有普通絲瓜 [Luffa cylindrica（L.）Roem.]和有棱絲瓜 [Luffa acutangula（L.）Roxb.]兩個(gè)栽培種。絲瓜在我國(guó)已有上千年的栽培歷史，且其營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量較高，具有醫(yī)療保健功能和生態(tài)價(jià)值[1-2]。隨著絲瓜育種研究的發(fā)展和市場(chǎng)上對(duì)絲瓜種子需求量的上升，絲瓜品種逐漸豐富起來(lái)。

1 有棱絲瓜品種概況

1.1 主要品種介紹 20世紀(jì)80年代之前的絲瓜生產(chǎn)主要以傳統(tǒng)的常規(guī)品種為主，20世紀(jì)80年代以后，雜交育種逐漸興起，有棱絲瓜品種逐漸豐富起來(lái)。廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所在資源創(chuàng)新方面取得了較大進(jìn)展，收集了各地品種資源，包括野生資源共200多份，并進(jìn)行了鑒定、保存和利用，在選出了對(duì)日照要求不嚴(yán)格的有棱絲瓜材料的基礎(chǔ)上，先后育成多個(gè)有棱絲瓜新品種[3]。1999年，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所育成了雅綠1號(hào)，對(duì)日照要求不嚴(yán)格，耐熱性強(qiáng)，在夏季長(zhǎng)日照強(qiáng)光照的情況下也能較早開(kāi)花結(jié)果，以主蔓結(jié)果為主，果棍棒形，皮色綠，棱墨綠，溝淺[4]。

2002年后，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所先后推出早熟絲瓜雅綠2號(hào)和雅綠6號(hào)。雅綠2號(hào)早熟，以主蔓結(jié)果為主，單瓜質(zhì)量0.36 kg，果色綠，棱墨綠，溝淺，瓜條勻稱，味清甜；雅綠6號(hào)植株生長(zhǎng)勢(shì)和分枝性強(qiáng)，早中熟，瓜色深綠，瓜外皮無(wú)花斑，棱溝淺，棱色墨綠，外觀品質(zhì)優(yōu)，耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性強(qiáng)。2010年后，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所又推出雅綠8號(hào)和雅綠9號(hào)兩個(gè)新品種。前者呈長(zhǎng)棍棒形，瓜色深綠，瓜外皮無(wú)花斑，棱溝深，棱色墨綠，耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性強(qiáng)，華南地區(qū)春、秋季種植；后者植株生勢(shì)強(qiáng)，分枝性中等，莖蔓性，五棱，耐熱性、耐澇性和耐旱性強(qiáng)，耐寒性中等。

廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所在有棱絲瓜中的大肉絲瓜品種選育上也做了大量工作，先后推出了大肉絲瓜系列新品種粵優(yōu)絲瓜、粵優(yōu)2號(hào)、粵優(yōu)3號(hào)和粵優(yōu)8號(hào)?；泝?yōu)絲瓜于2004年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，植株分枝力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，雌花節(jié)位偏高，但坐果力強(qiáng)，增產(chǎn)潛力較大，皮綠白色，小花點(diǎn)，縱徑49.0 cm，橫徑4.8 cm。粵優(yōu)2號(hào)于2012年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定，為中早熟品種，春季從播種至初收69 d，秋季則為38 d，耐澇性、耐旱性和耐熱性強(qiáng)，耐寒性中等，連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)，長(zhǎng)約46 cm，橫徑約6 cm，瓜皮綠色帶花點(diǎn)，瓜棱綠色，肉質(zhì)厚實(shí)細(xì)嫩，品質(zhì)優(yōu)良。粵優(yōu)3號(hào)是繼粵優(yōu)2號(hào)后推出的雜種一代大肉絲瓜新品種，中早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)坐果力強(qiáng)，長(zhǎng)約40 cm，橫徑約5.6 cm，瓜皮綠色，花點(diǎn)較粵優(yōu)2號(hào)大?；泝?yōu)8號(hào)是近年推出的中早熟新品種，瓜長(zhǎng)33～36 cm，橫徑約5.3 cm，瓜皮綠色帶花點(diǎn)，與粵優(yōu)3號(hào)比較，熟期早7～10 d，瓜棱較淺，肉質(zhì)致密結(jié)實(shí)，廣受習(xí)慣種植短棒大肉絲瓜區(qū)域用戶的歡迎。

其他科研院所和種子企業(yè)也相繼推出了有棱絲瓜新品種。廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院推出春秋型中遲熟品種碧綠絲瓜，頭尾均勻，耐寒，瓜長(zhǎng)60～70 cm，皮青綠色，棱溝淺，單瓜質(zhì)量400～500 g，品質(zhì)優(yōu)，抗性強(qiáng)。廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司推出中早熟品種高朋絲瓜，瓜色淺綠，瓜外皮上有花斑，棱溝較淺，棱色綠白，抗霜霉病，中抗枯萎病，耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性均較強(qiáng)，適宜春秋種植。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所先后育成早熟品種皇冠1號(hào)、皇冠3號(hào)和桂絲1號(hào)。皇冠1號(hào)早熟、耐熱、耐濕，抗霜霉病及疫病，商品瓜皮色淺綠，肉質(zhì)致密，連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)，適宜春秋露地栽培，也適宜于高山栽培；皇冠3號(hào)皮色深綠，長(zhǎng)約50 cm，適宜春、夏、秋季露地栽培。桂絲1號(hào)為早熟，分枝性強(qiáng)，但不耐干旱，皮色青綠，適宜露地或高山栽培。近年來(lái)，有棱絲瓜的種植面積明顯增多，市面上的品種更顯多樣化。

隨著育種技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的優(yōu)良絲瓜新品種正不斷走向市場(chǎng)并取代了原有的農(nóng)家品種成為各地的主栽品種。

1.2 有棱絲瓜品種在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施 有棱絲瓜的育種進(jìn)程相對(duì)落后于其他作物的育種進(jìn)程，在市場(chǎng)上流通的品種不多。有棱絲瓜對(duì)日照極敏感，在廣東、廣西和海南等地，夏季種植甚至春季遲播，都常常出現(xiàn)植株瘋長(zhǎng)、開(kāi)花坐果推遲、產(chǎn)量低等問(wèn)題。有棱絲瓜夏季種植可選擇的品種極其有限，成為華南區(qū)域夏季有棱絲瓜種植的重要問(wèn)題。雖然近年來(lái)各科研院所選育出了一批早熟有棱絲瓜新品種，但其早熟也大多是基于春、秋季節(jié)播種而言，在廣州5-6月種植，則往往會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)問(wèn)題，有雌花開(kāi)放也常常難以坐果。

要克服這一問(wèn)題，就應(yīng)從選種上攻關(guān)。應(yīng)從根本出發(fā)，努力開(kāi)展資源創(chuàng)新，選育出在夏季播種也能正常開(kāi)花坐果的品種，真正解決夏季有棱絲瓜的用種問(wèn)題。近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些對(duì)日照要求不嚴(yán)格的有棱絲瓜品種，對(duì)有棱絲瓜的淡季供應(yīng)起到了很好的緩解作用。

2 有棱絲瓜制種技術(shù)

2.1 制種地的選擇

2.1.1 隔離條件 采用空間隔離的方式，制種地塊周邊1 000 m范圍內(nèi)不能出現(xiàn)其他絲瓜品種。

2.1.2 地塊選擇 選擇2 a內(nèi)沒(méi)種植絲瓜、肥力適中、排灌方便的地塊。

2.2 父本與母本用種比例及其播期安排

2.2.1 父本與母本比例 父本∶母本=17～1∶9。

2.2.2 父本與母本的播期安排 如果父本和母本的成熟期相同，父本比母本早播7～10 d，或在父本出苗后達(dá)1～2片真葉時(shí)播母本，如果父本與母本成熟期不一致，則依據(jù)熟期差異進(jìn)行調(diào)整。

2.3 播種育苗、定植、搭架和引蔓

2.3.1 播種育苗 春季制種宜育苗，先催芽，待露白后播到營(yíng)養(yǎng)缽或小拱棚苗床上。秋季制種可直播。

2.3.2 定植 待長(zhǎng)出第一片真葉時(shí)即可選在晴天的下午移苗定植。父本宜集中種植于地塊一角便于管理。父本行株距適當(dāng)加大，母本行畦面（包溝）寬約170 cm，“品”字形雙行定植，株距依據(jù)品種特性而定，一般在45 cm左右。

2.3.3 搭架和引蔓 瓜苗10 cm高時(shí)，插人字架竹籬。要及時(shí)引蔓，各主蔓獨(dú)自上架，避免互相纏繞。

2.3.4 及時(shí)摘除側(cè)蔓 植株只留主蔓，低于1 m的側(cè)蔓全部摘除。

2.4 肥水管理和病蟲(chóng)害防治 重施基肥，雜交授粉前適當(dāng)追加氮肥和氯化鉀，后期如果葉數(shù)明顯減少或葉片不夠濃綠要適當(dāng)追加氮肥。注意防治霜霉病等病害和白粉虱、菜青蟲(chóng)以及斜紋夜蛾等蟲(chóng)害。

2.5 雜交制種

2.5.1 除雜 在雜交授粉前及時(shí)清查并去除雜株和母本株自交果，把與父、母本特征特性不相符的植株全面清除，把母本株上的自交果徹底摘除。

2.5.2 去雄 雜交授粉前母本行植株可見(jiàn)雄花花蕾全部人工摘除，不能遺漏。

2.5.3 人工雜交授粉和作標(biāo)記 有棱絲瓜下午5：00前后開(kāi)花，選取母本主蔓節(jié)位合適的雌花進(jìn)行雜交授粉，雌花高位一般在不低于1 m。摘取父本行上即將開(kāi)放的父本雄花，先去掉花瓣，將雄花花粉直接均勻涂抹到母本行母本雌花三瓣柱頭上，授完粉即時(shí)在瓜柄扎上顏色鮮艷的小繩作標(biāo)記。雄花數(shù)量充足時(shí)可以一朵雄花配一朵雌花，雌花柱頭有充足且涂抹均勻的花粉才能保證種瓜種子量多，從而提高制種單產(chǎn)。授粉期為15～25 d。

2.5.4 定瓜和清理工作 母本行植株留果2個(gè)，長(zhǎng)勢(shì)和肥力好的可留3個(gè)授粉瓜。畸形授粉瓜、未授粉的雌花以及可見(jiàn)雌花蕾全面摘除，摘除側(cè)蔓，主蔓果后留約10片葉子再打頂，如果主蔓長(zhǎng)勢(shì)弱可適當(dāng)留側(cè)枝，但必須及時(shí)去除其自交果。在母本行進(jìn)行多次除雜清理工作，摘除外觀差異大的授粉瓜，發(fā)現(xiàn)尚未開(kāi)始進(jìn)行雜交授粉的母本株及時(shí)拔除。

2.6 種子采收 種瓜成熟至整個(gè)瓜身失水變干可采收瓜條，用剪刀剪開(kāi)瓜條頂端，搖動(dòng)瓜身把種子取出。春季制種因?yàn)橛晏於?，待種瓜外觀色澤轉(zhuǎn)黃即可以采收，用小刀剖瓜取出種子，及時(shí)將種子曬干。注意不宜在水泥地板上直接曬種。