綠色蔬菜栽培與管理技術(shù)探討

胡學(xué)昆

（普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州普定 562100）

現(xiàn)如今，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活得到了巨大改善，人們對(duì)于食品健康的重視度也在不斷提高，更加注重提升個(gè)人的生活品質(zhì)，因此綠色蔬菜深受人們喜愛(ài)。從蔬菜種植業(yè)出發(fā)，積極引進(jìn)綠色栽培技術(shù)不僅能夠有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)種植業(yè)的發(fā)展，同時(shí)在可持續(xù)發(fā)展理念的指引下，農(nóng)產(chǎn)品的安全也得到了保障。現(xiàn)如今，我國(guó)綠色蔬菜市場(chǎng)呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，有助于加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展步伐。

1 綠色蔬菜的定義

綠色蔬菜指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的基礎(chǔ)上，根據(jù)特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并通過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)蔬菜[1]。綠色蔬菜在種植過(guò)程中完全按照安全標(biāo)準(zhǔn)及栽培技術(shù)種植，具有新鮮、口味純正、無(wú)污染、安全和營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。因此，綠色蔬菜的推廣有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也能夠有效滿(mǎn)足人們對(duì)蔬菜的需求，是農(nóng)業(yè)種植業(yè)發(fā)展的全新方向。

2 綠色蔬菜栽培管理技術(shù)使用現(xiàn)狀

綠色蔬菜栽培技術(shù)指的是農(nóng)作物在生長(zhǎng)環(huán)節(jié)合理有效地控制和代替所使用的化學(xué)藥劑進(jìn)行農(nóng)作物種植的技術(shù)。在進(jìn)行蔬菜等農(nóng)作物栽培的過(guò)程中，引入綠色栽培技術(shù)不僅能夠?yàn)槭卟水a(chǎn)品提供安全保障，還能夠有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是農(nóng)業(yè)技術(shù)中的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。但當(dāng)下綠色栽培管理技術(shù)還不成熟，發(fā)展過(guò)程中仍有諸多問(wèn)題急需解決。例如，在綠色栽培管理工作中，過(guò)于重視規(guī)?；⒓s化，不利于綠色栽培管理技術(shù)的應(yīng)用。

除此之外，企業(yè)的目標(biāo)是效益，提高效益的主要方法便是推廣和使用技術(shù)。目前，我國(guó)的綠色栽培管理技術(shù)發(fā)展處于瓶頸期，管理效益不佳，無(wú)論是資金還是技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，都存在明顯不足。除此之外，在具體應(yīng)用環(huán)節(jié)過(guò)于重視數(shù)量及建設(shè)，而忽視了質(zhì)量問(wèn)題，不利于提高效益及企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

綠色蔬菜栽培管理技術(shù)通過(guò)蔬菜栽培、種植形成效益，但是效益并不高，因此需要做好加工工作，基于對(duì)深加工方式的使用，在運(yùn)輸及儲(chǔ)存方面提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。除此之外，在應(yīng)用綠色蔬菜栽培管理技術(shù)的過(guò)程中，基礎(chǔ)建設(shè)投資規(guī)模較大，并且政府補(bǔ)貼有限，加之市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，對(duì)栽培管理技術(shù)的推廣形成阻礙。

3 綠色蔬菜栽培管理技術(shù)的應(yīng)用

綠色蔬菜栽培管理技術(shù)屬于一種新型種植技術(shù)，得到了人們的廣泛重視，其作用并不局限于保障農(nóng)產(chǎn)品安全無(wú)害，同時(shí)還能減少種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境的污染，具有較高的生態(tài)效益，能夠踐行可持續(xù)發(fā)展理念及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展理念。在綠色蔬菜栽培過(guò)程中，首先需要選擇良好的種植場(chǎng)地。選擇種植場(chǎng)地應(yīng)遵循3 個(gè)要求。第一，所選場(chǎng)地與醫(yī)院及工廠距離要大于3 km；第二，所選場(chǎng)地需要具備排灌條件，滿(mǎn)足種植過(guò)程排水與灌溉的需要，并且灌溉用水需要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[2]；第三，需要完善基礎(chǔ)設(shè)施，不斷擴(kuò)大種植基地及園區(qū)的建設(shè)規(guī)模，有效提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不同地區(qū)的綠色栽培技術(shù)存在差異，應(yīng)根據(jù)具體情況創(chuàng)設(shè)具有本土特色的產(chǎn)品。其次，重視新型經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)。在管理方面，提高生產(chǎn)要素建設(shè)水平，基于各地區(qū)具體情況，使項(xiàng)目推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，營(yíng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境。同時(shí)應(yīng)定期對(duì)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)，提高其綜合素養(yǎng)，加大對(duì)其他經(jīng)營(yíng)戶(hù)的幫扶力度，做好指導(dǎo)工作，提高綠色蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用水平，例如引進(jìn)具有種植優(yōu)勢(shì)的品種。在技術(shù)應(yīng)用方面，將高效、安全、節(jié)能及可持續(xù)發(fā)展作為原則，提高栽培水平。同時(shí)還需要做好宣傳工作，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，提高種植人員的技術(shù)能力。最后，在使用綠色蔬菜栽培管理技術(shù)的過(guò)程中，需要優(yōu)化和完善產(chǎn)業(yè)園區(qū)，有效提高農(nóng)作物的管理水平及安全性，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)的全程有序管理，在產(chǎn)業(yè)及區(qū)域特色的前提下打造優(yōu)勢(shì)品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，促進(jìn)區(qū)域發(fā)展，賦予產(chǎn)品品牌價(jià)值及影響力，有效提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在種植環(huán)節(jié)，對(duì)于蔬菜造成最大威脅的是病蟲(chóng)害。幾乎所有蔬菜都可能會(huì)受到病蟲(chóng)害威脅，因此可以選擇一些品質(zhì)較高的種子，降低風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)在蔬菜生長(zhǎng)環(huán)節(jié)應(yīng)引進(jìn)科學(xué)防治手段，例如播種前深耕，全面清理土壤中的蟲(chóng)卵，使用化學(xué)藥物攪拌種子，以防播種后害蟲(chóng)為害。選擇播種期也十分重要，通常情況下需要與當(dāng)?shù)氐臍鉁?、環(huán)境結(jié)合進(jìn)行考慮。除了上述幾種方法外，還可以對(duì)病蟲(chóng)害情況展開(kāi)深入研究，合理調(diào)整蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，例如可以對(duì)園區(qū)空氣及濕度進(jìn)行調(diào)整，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境條件。

4 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)如今，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，越來(lái)越多的新型農(nóng)業(yè)栽培管理技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，例如綠色栽培管理技術(shù)。在綠色栽培管理技術(shù)的推廣和使用過(guò)程中，要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念，加快綠色產(chǎn)品的規(guī)?；l(fā)展步伐，提高創(chuàng)新能力，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。