豬的養(yǎng)殖技術(shù)與疾病防治

李麗

摘 要：豬的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖戶的收益直接掛鉤，同時(shí)也會(huì)影響到養(yǎng)殖人員的身體健康。本文結(jié)合實(shí)例，針對(duì)豬的養(yǎng)殖和疾病防治來探討，以供黔南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院分析。

關(guān)鍵詞：豬;養(yǎng)殖技術(shù);疾病防治

養(yǎng)殖人員需要關(guān)注豬的健康，加強(qiáng)病毒的防治工作。通過豬的養(yǎng)殖來保障市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)，同時(shí)增加養(yǎng)殖工作者的收入。在豬養(yǎng)殖過程中，根據(jù)豬的生長(zhǎng)發(fā)育過程，樹立健康養(yǎng)殖的理念。

一、豬的養(yǎng)殖

1.品種的選擇。目前，我國(guó)豬的品種很多，根據(jù)繁殖力、適應(yīng)力等特點(diǎn)不同，可以分為地方豬和引進(jìn)的國(guó)外品種。豬的類型主要是瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型三種，在養(yǎng)殖前，充分考慮到養(yǎng)殖設(shè)施，選擇一些反饋良好，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性好的品種。需要根據(jù)市場(chǎng)需求，做好市場(chǎng)調(diào)研工作。

2019年上半年，黔南州生豬養(yǎng)殖情況如下：生豬一共245.3萬頭，出欄204.33萬頭，豬肉產(chǎn)量18.5萬噸，生豬總產(chǎn)值56億元人民幣。全州每日消費(fèi)豬2360頭左右，在“不進(jìn)不出”的情況下，能夠供應(yīng)全州需求，對(duì)于維護(hù)市場(chǎng)的穩(wěn)定秩序，起到很大的幫助。

2.養(yǎng)殖環(huán)境的要求。在豬養(yǎng)殖過程中，需要為豬提供一個(gè)良好的養(yǎng)殖環(huán)境，考慮豬場(chǎng)的選址，選擇一個(gè)較好的養(yǎng)殖地點(diǎn)，遠(yuǎn)離居民，豬場(chǎng)內(nèi)部保持良好的通風(fēng)環(huán)境，有利于異味的消散。在養(yǎng)殖過程中，保持良好的光照，做工好殺菌工作，有效減免細(xì)菌的滋生，對(duì)豬肉的質(zhì)量帶來不好的影響。養(yǎng)豬的過程中，需要保證良好的水和電力的供應(yīng)，選擇一個(gè)交通便捷的地方，遠(yuǎn)離工廠，根據(jù)豬的習(xí)性，保持環(huán)境衛(wèi)生。尤其是地面，需要經(jīng)常清洗，為豬的養(yǎng)殖帶來良好的條件。

3.飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的要求

（1）豬飼料。飼養(yǎng)過程中，需要合理使用飼料，確保豬的營(yíng)養(yǎng)能夠得到充足供應(yīng)。豬飼料的品質(zhì)直接影響到豬肉質(zhì)量的好壞，在選擇飼料的時(shí)候，挑選天然有機(jī)的飼料，確保豬在飼養(yǎng)過程中，能夠得到充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，在給豬提供飼料的過程中，需要添加一些有益的礦物質(zhì)和維生素，提高豬在養(yǎng)殖過程中的免疫力。

（2）水源控制。水是豬養(yǎng)殖過程中需要重視的要素之一，提供充足潔凈的水源，助力豬的健康成長(zhǎng)。在養(yǎng)殖過程中，需要了解到水的酸堿度、硬度、礦物質(zhì)含量對(duì)于豬的影響，及時(shí)補(bǔ)充豬成長(zhǎng)需要的無機(jī)成分，確保水源的清潔與無污染對(duì)于豬的養(yǎng)殖尤為重要。

（3）糞便處理。在豬的養(yǎng)殖過程中，需要對(duì)產(chǎn)生的糞便及時(shí)清理，確保豬在養(yǎng)殖過程中有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)于糞便的處理，可以使用生物發(fā)酵的方式形成有機(jī)肥，用于農(nóng)作物生長(zhǎng)。通過對(duì)豬產(chǎn)生的糞便綜合利用，從而提高養(yǎng)殖效益。

二、豬的疾病防治技術(shù)

1.常見疾病。豬常見疾病主要有豬鏈球菌、豬瘟和豬的呼吸系統(tǒng)疾病三種。豬鏈球菌病是一種常見的豬類傳染病，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害很大，主要是由多種不同致病菌落在人類和動(dòng)物之間傳播造成的多型傳染病。發(fā)病率和死亡率較高，給養(yǎng)殖豬和人類的健康帶來了極大危害。

豬瘟是豬在養(yǎng)殖過程中遇到的最大“殺手”，這種豬疾病在我國(guó)的發(fā)病很是常見，主要是通過胚胎感染的方式影響豬的健康，病發(fā)的時(shí)間在春夏時(shí)期，病情對(duì)豬的養(yǎng)殖影響是致命的。

豬的呼吸系統(tǒng)疾病是一種豬流行性感冒，這種疾病的病因很是復(fù)雜，主要是與環(huán)境因素密切相關(guān)，在養(yǎng)殖過程中表現(xiàn)為呼吸道損傷。通過觀察豬的狀態(tài)，可以發(fā)現(xiàn)豬是否患有呼吸系統(tǒng)疾病。

2.疾病防治的措施

（1）科學(xué)飼養(yǎng)管理。在豬的養(yǎng)殖工作中，對(duì)豬進(jìn)行分群養(yǎng)殖，考慮到豬的養(yǎng)殖規(guī)模，需要保證豬養(yǎng)殖過程的密度適中。在豬飼料的選擇過程中，充分考慮到豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，選擇合適的豬飼料，來保障豬的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。需要根據(jù)豬的生長(zhǎng)狀況，在不同的環(huán)節(jié)選擇不用種類的飼料，確保豬飼料的質(zhì)量和品質(zhì)，保證豬的健康成長(zhǎng)。

例如：常用的豬飼料在谷類的占比應(yīng)該在50%～70%，主要是玉米、稻谷、大麥、小麥和高粱，余下糠麩類占據(jù)10%～20%，主要是麥麩、米糠等。其余輔助類飼料例如魚粉、蠶蛹粉和食鹽需要合理添加。

（2）定期接種疫苗，消毒處理。定期接種疫苗，確保豬養(yǎng)殖過程中做好衛(wèi)生消毒有關(guān)工作。根據(jù)不同季節(jié)疾病的發(fā)病不同，提前做好豬疾病防治工作，對(duì)于疫苗的接種工作，萬萬不能忽視，確保疫苗工作落實(shí)到實(shí)處，定期為豬場(chǎng)清理糞便，做好消毒工作，為豬的生長(zhǎng)提供良好的生產(chǎn)條件。

針對(duì)仔豬，在吃乳前1～2小時(shí)，就要做到豬瘟病毒疫苗超前免疫;在豬的25-30日齡之間，通過接種（PRRS）病毒疫苗，偽狂犬病毒疫苗和豬鏈球菌疫苗，來達(dá)到病毒的免疫。針對(duì)初產(chǎn)母豬，在不同的配種時(shí)期，為了出生的仔豬的健康，需要依次接種（PRRS）疫苗、細(xì)小病毒弱毒疫苗和接種豬瘟弱毒疫苗。

針對(duì)青年公豬，在配種前同樣需要做到病毒的防治工作。

（3）做好無害化管理。為了保障豬肉的質(zhì)量，同時(shí)確保消費(fèi)者的健康，針對(duì)病豬死豬需要做到無害化工作，禁止販賣死豬病豬。

第一，采取深埋法。深埋法主要針對(duì)的是病豬和死豬，一般在具體操作中，深坑不得淺于2.5米，在坑底需要鋪上5公分的石灰，將撲殺過后的生豬放置在深坑中，利用厚重土層掩埋，確保掩埋后與周圍地勢(shì)齊平，且土層不能太實(shí)。

第二，焚燒法。高溫焚燒是處理病原菌一種重要的方式，利用高溫?zé)崽幚砑夹g(shù)，將病豬死豬運(yùn)往燒埋產(chǎn)地，通過高溫氧化反應(yīng)，處理病毒感染的豬尸體，從而避免疫情的擴(kuò)散。

第三，高溫生物降解法。利用微生物的降解能力，結(jié)合高溫下特定微生物的耐熱能力，將病豬死豬高溫滅菌之后，集中放置在一起，經(jīng)過生物降解成為有機(jī)肥，從而有效滅殺有害病原體，減少經(jīng)濟(jì)上的損失。

第四，生物發(fā)酵法。將病豬死豬的尸體在高溫消毒后，通過發(fā)酵菌的發(fā)酵，將尸體和骨骼全部降解，形成有機(jī)肥。

三、結(jié)語

近幾年，對(duì)豬肉質(zhì)量的要求不斷提高，養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖規(guī)模都得到了一定程度上的加強(qiáng)，越來越多的養(yǎng)殖戶在豬的養(yǎng)殖過程中，通過加強(qiáng)管理，給豬養(yǎng)殖業(yè)帶來了開闊的遠(yuǎn)景，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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