古人御寒方式

俗話說“民以食為天”，用食物來驅(qū)走寒意的方法肯定不會有錯，而古人也正是這么做的。

吃

現(xiàn)代電飯鍋都有保溫功能，不斷加熱、保溫，以保證食物不冷。其實這種食物保溫原理早在新石器時代就已開始使用，在商周時期已經(jīng)相當成熟。考古出土的“溫鼎”，就是這種保溫鍋。平民一般用鬲，貴族則用陶或銅鼎來烹調(diào)食物。還有用銅鑄造染爐，又稱溫爐，可直接放在餐桌上，為食物保溫，這種染爐類似現(xiàn)代的小火鍋。在三國時期，有一回魏文帝賜給下屬一個“五熟釜”，所謂的五熟釜也是一種鼎，其內(nèi)部各自分開，可以同時煮好幾樣不同的食物，和現(xiàn)在的鴛鴦鍋原理差不多，南北朝和唐朝時期繼續(xù)發(fā)展，并且有了專屬的稱號“暖鍋”。除了食物保溫工具，古人為了御寒在食材上也會選擇一些暖性食物，比如生姜、羊肉等。另外，古人還懂得飲酒抗寒保暖呢。

穿

在古代貧窮百姓冬天大多是靠穿“褐”來御寒，褐是一種衣服的料子，屬于麻制品，限于當時的工藝水平，用褐做的衣服既不能保暖又不美觀。陶淵明在《五柳先生傳》里說其“短褐穿結(jié)，簞瓢屢空”，“短褐”就是用粗麻布做成的短上衣，即使這樣的衣服還有洞和補丁。

唐宋時期，專門有加強御寒效果而特意加厚的紙衣，稱作“紙裘”，原料一般采用較厚的楮皮紙縫制而成，質(zhì)地堅韌且造價便宜。棉花是宋朝才開始大面積種植的，在棉花普及之前，以絲、麻、葛為代表的保暖填充物是市場主流，當時“布衣”就是麻布衣物。裘就是有錢人的冬裝，裘指毛皮的衣服。能做裘的毛皮很多，如狐、犬、羊、鹿、貂、兔等，其中狐裘和貂裘最為珍貴，屬于奢侈品，為達官貴族所穿。鹿裘、羊裘則品質(zhì)略遜一籌，但也非普通百姓所能享用，穿得起的至少也算是當時的中產(chǎn)階級了。古人認為狐腋之下皮毛最為輕暖，用其做成的狐白裘非常珍貴。

住

太陽能取暖

很早以前，人們發(fā)現(xiàn)光照可以取暖之后，蓋房子的時候都會讓房屋的門口朝向南方，這樣可以讓陽光直射到屋內(nèi)。

秦宮的“壁爐、火墻”

秦朝時，出現(xiàn)了壁爐和火墻用以取暖。壁爐就是用燒炭來御寒，并且將出煙孔放在室外，避免炭煙中毒。火墻就是將宮殿的墻壁砌成空心的“夾墻”，墻下挖有火道，人在屋外的廊檐下就可以生火，熱力就可順著夾墻溫暖到整個大殿。

漢代的“溫室”和“椒房殿”

漢代出現(xiàn)了溫室殿，殿內(nèi)有各種防寒措施和設(shè)備，如用花椒和泥涂壁，因而叫“椒房殿”。漢高祖時，椒房殿是皇后殿室，故“椒房”也成了皇后代稱。

火炕取暖

普通百姓則會在家中置一些簡易火坑。間宮林藏的《東韃紀行》中“屋內(nèi)四周壘坑，外面以石砌成中空，于兩端之近門處從上鑿孔修灶?！泵枥L的正是這種火坑。

花式炭火的取暖方法

炭火作為最普及的御寒佳品，古人是如何使用它的呢？

NO：1

考古學家在半坡遺址發(fā)現(xiàn)了古人有用火塘（挖成的小坑，中間生火）取暖的遺跡。到了先秦時期，隨著青銅冶煉技術(shù)的發(fā)展，便有了使用青銅器具裝炭火取暖的記錄，這種裝炭火取暖的青銅器叫“燎爐”。

NO：2

燎爐再縮小一下，就成為了另一件取暖神器——手爐，它提供類似現(xiàn)代“暖寶寶”的功能。手爐是由火盆逐漸發(fā)展演變而來，由爐身、爐底、爐蓋（爐罩）、提梁（提柄）組成。手爐的歷史可追溯到春秋時期，到了唐朝，手爐已成為官宦人家的室中用物。北宋年間，手爐已飛入尋常百姓家，成為民間百姓普遍使用的取暖器具，到了明清時期，手爐的制作工藝達到了爐火純青的境界。

NO：3

熏爐是古時用來熏香和取暖的爐子，因此又被稱為“暖爐”“紅爐”。戰(zhàn)國時期出現(xiàn)了銅制熏爐，漢代以后，熏爐的材質(zhì)逐漸豐富起來，宋代出現(xiàn)了瓷制的博山爐，之后更出現(xiàn)了玉質(zhì)香爐、翡翠香爐等等。

NO：4

宋朝有一種特殊的保暖用具，叫做“湯婆子”，又名“湯捂子”。湯婆子的功能類似現(xiàn)在的熱水袋，一般是由錫或者銅制成橢球狀或者南瓜狀的瓶子。一直到今天，很多地方還在使用湯婆子呢。