江蘇省旅游教育資源分析與整合優(yōu)化研究

鹿磊 李蒲玲

基金項目：本文是江蘇省教育信息化研究課題項目“江蘇省旅游教育資源整合研究”（項目編號：20172049）。

引言

改革開放以來，隨著全國旅游經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，旅游業(yè)面臨著新一輪的挑戰(zhàn)和機遇，為實現(xiàn)從旅游大國向旅游強國轉(zhuǎn)變的目標，推進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，我國開始推行旅游資源與教育資源融合發(fā)展之路。以江蘇省為例，江蘇省是旅游資源十分豐富的省份，在當?shù)卣?、企業(yè)和高校的聯(lián)合推動下，旅游教育發(fā)生了翻天覆地的變化，不僅為當?shù)芈糜谓逃貙捔税l(fā)展路徑，還為旅游教育資源的整合奠定了基礎(chǔ)。在這種形勢下，如何應(yīng)對國際國內(nèi)旅游人才競爭，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，是目前包括江蘇省在內(nèi)的許多省份需要思考的問題。

一、江蘇省旅游教育資源整合的意義

旅游教育整合是針對現(xiàn)有旅游教育資源，在教育改革基礎(chǔ)上進行整合、調(diào)整、優(yōu)化、重組的方式，力求實現(xiàn)高等院校旅游教育資源的合理配置，提升院校教學(xué)質(zhì)量。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，知識經(jīng)濟時代已經(jīng)到來，信息全球化浪潮也接踵而至，社會對高素質(zhì)、全能型人才的要求越來越嚴格。江蘇省順應(yīng)時代要求，充分認識旅游教育資源整合的重要性，結(jié)合自身高端旅游人才緊缺的現(xiàn)實情況，聯(lián)合各主體院校構(gòu)建旅游資源教育聯(lián)盟，以全面提升旅游院校教育水平。

（一）有利于帶動江蘇旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我國旅游教育起步較晚，但發(fā)展十分迅速，先是由國家旅游教育機構(gòu)與幾所高校合作創(chuàng)辦了旅游系，隨即各地政府與部分院校開發(fā)了各種形式的旅游專業(yè)體系。目前，全國絕大多數(shù)省份、自治區(qū)和直轄市都設(shè)有旅游相關(guān)院校，開設(shè)了多個相關(guān)專業(yè)。例如，江蘇全省共有普通高校142所，有100多所院校設(shè)有旅游管理專業(yè)，可見江蘇省旅游院系之多。同時，江蘇省各院校旅游專業(yè)近幾年隨著旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和“一帶一路”戰(zhàn)略推進，積極調(diào)整旅游專業(yè)教育內(nèi)容與形式，注重應(yīng)用型人才培養(yǎng)，吸引了各地學(xué)子到此求學(xué)與創(chuàng)業(yè)，緩解了江蘇旅游產(chǎn)業(yè)滯后不前的問題，也極大帶動了當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

（二）有利于創(chuàng)新旅游教育整合形式

目前，江蘇省多數(shù)旅游管理本科院校根據(jù)現(xiàn)代信息化社會形勢需求，積極引進信息化教學(xué)內(nèi)容，極大豐富了旅游教育資源的整合形式。學(xué)生可在多媒體教學(xué)環(huán)境下，觀看各地優(yōu)秀導(dǎo)游的精彩導(dǎo)游活動，學(xué)習(xí)如何向游客介紹旅游景點特色，如何規(guī)劃路線，設(shè)置導(dǎo)游方案，線上模擬導(dǎo)游活動，這樣一來，可以極大創(chuàng)新旅游教育教學(xué)形式，為學(xué)生之后的實踐學(xué)習(xí)做好基礎(chǔ)教育工作。同時，教師借助校內(nèi)現(xiàn)有教學(xué)資源，組織學(xué)生開展校外周邊景點導(dǎo)游試講、導(dǎo)游講解比賽等活動，激發(fā)學(xué)生參與互動的積極性，豐富院校旅游專業(yè)的教育形式。

（三）有利于擴大學(xué)生旅游文化視野

江蘇省各大旅游院校的辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)特色、教育重點雖各有不同，但旅游文化相通，無論是本科院校還是高職院校，旅游文化教育的目的都是讓學(xué)生提升旅游文化素養(yǎng)。如今部分院校教師過于重視旅游人才的理論與實踐性培養(yǎng)，并未為學(xué)生講授旅游相關(guān)文化的內(nèi)涵與實質(zhì)，導(dǎo)致學(xué)生知其然而不知其所以然，不利于學(xué)生綜合掌握旅游知識。旅游教育資源整合不僅涉及旅游知識教育，還需要梳理和普及旅游文化，有利于擴大學(xué)生的旅游文化視野。

二、江蘇省旅游教育資源分析與整合現(xiàn)狀

江蘇省旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)迅速發(fā)展，部分旅游院校不僅開設(shè)了旅游專業(yè)課程，還開設(shè)了相關(guān)文化課程，為整合旅游教育資源作出了經(jīng)濟、政治、文化等方面的細致規(guī)劃，說明江蘇旅游產(chǎn)業(yè)越來越受到社會的重視。然而，社會旅游資源在進入大學(xué)校園時，出現(xiàn)了教育體制不全面、院校合作程度不深、信息化元素單一、理論實踐相脫節(jié)、教師團隊不充實等問題，使旅游文化與旅游資源無法深入有效地進入院校旅游專業(yè)教育中。因此，相關(guān)單位需要深入了解其中原委，認清問題根源。

（一）旅游教育體制不夠多元

從江蘇省旅游教育整體規(guī)?？矗K省旅游教育規(guī)模雖然在不斷擴展，教育層次結(jié)構(gòu)也趨于合理化，但在現(xiàn)有院校中，高學(xué)歷、高層次人才較為短缺，部分院校甚至沒有開設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位，這一現(xiàn)象說明當前旅游教育體制不夠平衡。絕大多數(shù)院校在旅游人才類型目標定位上不明確，導(dǎo)致教育計劃、課程設(shè)置缺乏針對性，所培養(yǎng)出的人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)上都與社會存在較大差距。另外，不少院校與政府、企業(yè)等單位聯(lián)系較少，旅游教育資源十分有限，沒有整合的必要性。

（二）旅游院校之間缺乏合作

近年來，江蘇省各院校不斷調(diào)整專業(yè)設(shè)置，以適應(yīng)當前社會對旅游人才的要求，但各院校教學(xué)側(cè)重點有所不同，院校之間也未建立相應(yīng)的合作平臺和體系，造成目前江蘇省部分旅游院校之間協(xié)調(diào)合作機制不完善，人才培養(yǎng)與人才銜接度差距較大。各個院?；咎幱诠萝妸^戰(zhàn)的狀態(tài)，自身優(yōu)勢與教學(xué)經(jīng)驗無法有效對外傳播，不能與其他院校進行資源共享，極大程度地限制了旅游教育資源整合。同時，院校大部分旅游人才是為高星級酒店量身定制，真正落實到旅游產(chǎn)業(yè)中的卻無人問津，這說明旅游院校缺乏對社會形勢的分析與研究，也未在教育領(lǐng)域形成自身特色，缺乏旅游院校之間的合作與創(chuàng)新。

（三）旅游信息元素較為稀缺

目前，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，院校信息化教學(xué)平臺和教學(xué)形式不斷豐富，比如慕課、學(xué)堂云、雨課堂，攜帶自己的辦公設(shè)備（Bring Your Own Device，BYOD）等教學(xué)形式，為各個專業(yè)課程信息化教學(xué)提供了便利條件。但是，江蘇省部分院校旅游信息化元素運用較少，即便開展信息化教學(xué)也只是簡單復(fù)制教材內(nèi)容，教學(xué)效果不明顯。部分教師對旅游課程直播、信息化軟件的操作不熟練，在課堂中展示的旅游相關(guān)資料都是普遍的信息，線上旅游實訓(xùn)模擬項目也不完善，導(dǎo)致學(xué)生反映旅游信息化教學(xué)的深度和廣度不夠，難以提升教學(xué)質(zhì)量。另外，部分院校由于辦學(xué)條件、場地等因素限制，校內(nèi)旅游信息化設(shè)備配置不完善，學(xué)生較少有機會參與信息化實訓(xùn)環(huán)節(jié)。

（四）高校旅游教師力量薄弱

從學(xué)科目錄上看，許多院校開設(shè)的旅游管理專業(yè)屬于工商管理專業(yè)的小學(xué)科，與工商管理、企業(yè)管理的部分課程存在重疊，因此，很多院校在招聘教師時并未明確細分這些科目之間的區(qū)別，往往專業(yè)教師在教授旅游相關(guān)知識的同時還需代教工商管理的課程，導(dǎo)致其專業(yè)性大打折扣。另外，部分院校教師是畢業(yè)后立即參加教學(xué)工作，缺乏實踐教學(xué)經(jīng)驗，理論功底也不夠扎實，只能照本宣科地開展教學(xué)工作，院校師資力量不雄厚，影響了旅游教育資源整合體系建設(shè)。具體師資情況如表1。

由表1可以看出，旅游教育專業(yè)教師隊伍呈現(xiàn)出年輕化優(yōu)勢，但是其實踐教學(xué)能力有待考證。部分高學(xué)歷教師存在教學(xué)經(jīng)驗不夠豐富、實踐教學(xué)能力較弱的問題，需要各旅游院校加以重視。

（五）旅游理論與實踐相脫節(jié)

目前，江蘇省部分旅游院校傳統(tǒng)板書式教學(xué)模式依然存在，平時校內(nèi)旅游相關(guān)課程安排十分緊湊，校內(nèi)實踐項目課時安排與理論課時安排差距較大，學(xué)生校外實訓(xùn)項目開展較少，到企業(yè)、單位的實習(xí)機會也極為有限，使院校旅游相關(guān)實踐課程僅限于理論教學(xué)，未能充分培養(yǎng)學(xué)生實際講解能力與導(dǎo)游組織能力，存在教學(xué)理論與實踐相脫節(jié)現(xiàn)象。同時，教師在采用線上教學(xué)模式開展旅游專業(yè)相關(guān)課程時，由于教學(xué)互動只能在網(wǎng)上進行，對于部分實踐類問題，學(xué)生無法面對面向教師請教，導(dǎo)致教學(xué)中理論與實踐難以充分結(jié)合，學(xué)生綜合能力提升較慢，進而影響旅游專業(yè)相關(guān)教學(xué)實踐效果。

三、江蘇省旅游教育資源分析與整合優(yōu)化策略

隨著高等教育的信息化和大眾化，高校辦學(xué)規(guī)模逐漸擴大，辦學(xué)質(zhì)量也在穩(wěn)步提升。社會對旅游類專業(yè)人才提出了更加嚴格的要求，無論是應(yīng)用型人才培養(yǎng)還是學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)，都應(yīng)注重與旅游教育實際相結(jié)合，利用好校內(nèi)信息化資源與其他教學(xué)資源，確保旅游專業(yè)教育順利進行。因此，江蘇省在整合旅游教育資源的過程中，需要優(yōu)化整合旅游教育課程，加快更新線上教學(xué)理念，采用理論聯(lián)系實際的教學(xué)方式，為學(xué)生構(gòu)建系統(tǒng)化的旅游教育體系，進而提升學(xué)生實踐學(xué)習(xí)能力。

（一）創(chuàng)建多元化旅游教育體制

江蘇省旅游院校應(yīng)創(chuàng)建多元化旅游教育體制，優(yōu)化旅游教育資源，構(gòu)建全方位人才培養(yǎng)體系，實現(xiàn)旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。一方面，各院校應(yīng)主動搭建旅游教育資源框架，與政府、教育部門、旅游行政部門、旅游行業(yè)協(xié)會等單位加強合作辦學(xué)機制建設(shè)，在旅游大框架上完善政策體系與社會制度體系。例如，可設(shè)置旅游專業(yè)就業(yè)制度、旅游專業(yè)定向教學(xué)制度、推行職業(yè)資格證書制度等。另一方面，各院校應(yīng)從自身教育角度出發(fā)，調(diào)整自身旅游教育體系和結(jié)構(gòu)，確定旅游教育目標，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，開辟多種合作渠道，建設(shè)自身教育培訓(xùn)基地，如調(diào)整課程設(shè)置、增加實踐性課程內(nèi)容、創(chuàng)建多個旅游實訓(xùn)場地和實習(xí)場所，將不同專業(yè)的旅游人才輸送到社會旅游相關(guān)崗位中，以實踐帶動旅游教育資源整合。

（二）加強院校間的互聯(lián)互通

江蘇省旅游相關(guān)院校多為高職院校，普通本科院校雖然也開設(shè)旅游管理相關(guān)專業(yè)與課程，但實際情況是兩種院校教學(xué)模式、教學(xué)側(cè)重點不同，所培養(yǎng)的旅游人才差異性較大。因此，院校之間可以加強互聯(lián)互通，促進旅游教育資源的實時共享。一方面，高職院?？膳c本科院校搭建旅游專業(yè)的共享教學(xué)平臺，在平臺上實時發(fā)布教學(xué)新理念、教學(xué)新方法供其他院校參考。另一方面，各高職院校和各普通高等院校也可分別搭建合作平臺，定期邀請合作院校旅游專業(yè)教師與領(lǐng)導(dǎo)開展學(xué)術(shù)教研探討交流活動，各院校教師利用每次交流機會針對旅游人才培養(yǎng)體系、旅游專業(yè)設(shè)置、旅游課程結(jié)構(gòu)、學(xué)生就業(yè)安排等內(nèi)容進行研討，相互學(xué)習(xí)、互通有無。

（三）完善旅游線上線下教育

江蘇省旅游院校在進行旅游專業(yè)課程教學(xué)中，不僅需要教師更新自身教學(xué)理念，自覺引進信息化教學(xué)方式，同時還需教師積極轉(zhuǎn)變自身角色，借助信息化資源構(gòu)建旅游專業(yè)線上線下相結(jié)合的課程體系，引導(dǎo)學(xué)生通過視頻學(xué)習(xí)以及實踐操作將理論內(nèi)容與實際導(dǎo)游相結(jié)合，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提升線上教學(xué)效率。教師可以借助信息化資源開發(fā)旅游專業(yè)相關(guān)電子課件、錄制導(dǎo)游講解視頻、旅游經(jīng)營規(guī)則視頻以及在線題庫等教學(xué)方式，豐富其教學(xué)形式。教師可通過視頻教學(xué)以及在線題庫測試方式，為學(xué)生搭建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺。比如，學(xué)習(xí)通、對分易等智能學(xué)習(xí)軟件，從而順利導(dǎo)入線上課堂教學(xué)，實現(xiàn)在線課堂互動。同時，教師在利用慕課教學(xué)資源時，還需根據(jù)旅游課程章節(jié)構(gòu)建層次化教學(xué)體系，提升線上線下課堂教學(xué)效率。

（四）組建旅游雙師教學(xué)團隊

江蘇省各旅游院校要根據(jù)社會發(fā)展實際情況，轉(zhuǎn)變觀念、踐行創(chuàng)新之路，不斷提高旅游教育質(zhì)量。而教師作為深化改革的踐行者，應(yīng)做好提升自身理念和素質(zhì)的準備。一方面，各院校教師需充分了解旅游教育資源整合形勢與內(nèi)容，自覺學(xué)習(xí)和參加校內(nèi)外舉辦的各項教育資源整合交流活動，創(chuàng)新教學(xué)管理形式，提升自身教學(xué)水平。另一方面，各院?？啥ㄆ诮M織教師開展旅游教育資源整合培訓(xùn)工作，針對課程優(yōu)化、課時優(yōu)化、教學(xué)方式優(yōu)化等內(nèi)容培養(yǎng)骨干型教師，同時利用遠程教育、網(wǎng)絡(luò)教育等現(xiàn)代化教學(xué)手段，擴大師資培養(yǎng)規(guī)模，組建一支專職與兼職相結(jié)合的師資團隊。

（五）深化政、校、企、社一體化模式

江蘇省眾多高校已將旅游教育資源整合作為旅游相關(guān)專業(yè)改革的重要依據(jù)，從而不斷完善旅游院校的課程設(shè)置、教學(xué)體系、教學(xué)團隊，縮小與社會的差距。因此，各院校更應(yīng)深化政企校合作模式，積極構(gòu)建“縱向+橫向”的教育戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，利用政府、學(xué)校、企業(yè)、社會全方位力量開展旅游教育交叉培訓(xùn)、聯(lián)合開發(fā)教育產(chǎn)品、開發(fā)模擬企業(yè)教育體系等規(guī)劃。同時，各院校還要針對酒店管理、旅游行業(yè)等不同社會崗位，設(shè)置針對性旅游教育內(nèi)容，真正形成產(chǎn)學(xué)研一體化旅游教育模式，實現(xiàn)旅游教育資源的高度整合。

四、結(jié)語

近年來，江蘇全省院校通過對旅游資源教學(xué)改革路徑的探索發(fā)現(xiàn)，院校旅游只有整合教育資源，才能明確教學(xué)目標和教學(xué)方向。因此，在今后旅游專業(yè)教育教學(xué)過程中，需要各院校注重旅游資源的整合與運用，及時發(fā)現(xiàn)并解決旅游課程設(shè)置的問題和不足，為之后旅游體系構(gòu)建提供更多經(jīng)驗，促進江蘇旅游教育事業(yè)穩(wěn)步提升。

（作者單位：1.南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院； 2.南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)體育部）