消費升級背景下新零售的發(fā)展

一、前言

改革開放以來，隨著我國融入世界經(jīng)濟(jì)程度的不斷深化，我國的經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，人民的生活水平得到了顯著提升。尤其是在“十二五”規(guī)劃將擴(kuò)大內(nèi)需作為重要戰(zhàn)略目標(biāo)的情況下，李克強(qiáng)總理提出到2020年，消費品供給的標(biāo)準(zhǔn)要不斷提高，在滿足人們對產(chǎn)品質(zhì)量的要求下不斷推動我國消費品質(zhì)量達(dá)到世界先進(jìn)水平，這無疑將消費升級納入到了政策推動的水平。在新一輪的消費升級背景下，為適應(yīng)民眾更加方便快捷的消費需求，新零售方式應(yīng)運而生。區(qū)別于傳統(tǒng)的門店式零售方式或近年來廣受歡迎的“線上購買，物流到家”的零售方式，新零售創(chuàng)新性地將二者結(jié)合在一起，同時配合多種移動支付方式，形成了更加適應(yīng)現(xiàn)代消費者生活與消費習(xí)慣的零售方式。

二、研究現(xiàn)狀

郝梅瑞（2006）指出，人類社會在先后經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代以及工業(yè)經(jīng)濟(jì)時代后，正逐步邁向服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代。而服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代即為服務(wù)消費時代，即以第三產(chǎn)業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)時代：消費者越來越注重在消費過程中所受到的服務(wù)，同時也使得更多勞動者進(jìn)入了服務(wù)行業(yè)。王寶義（2017）指出網(wǎng)絡(luò)零售尤其是平臺電商的零售方式是一種無邊界的零售方式，除破除了傳統(tǒng)零售的時間空間限制外，還避免了傳統(tǒng)零售所必須面臨的貨架擺放和貨物陳列問題。同時提出，新零售的發(fā)展離不開共享理念，不僅要實現(xiàn)線上線下的合作以及平臺之間的共享，更要注重大數(shù)據(jù)之間的共享。

三、我國消費升級背景

消費升級通常是被看作是消費結(jié)構(gòu)的升級，即各類消費支出占總消費支出比例的改變，例如恩格爾系數(shù)就體現(xiàn)了食品支出占消費總支出的比重，而恩格爾系數(shù)也通常作為一個重要的判斷消費升級的標(biāo)準(zhǔn)我國改革開放以來經(jīng)歷了三次消費升級：

第一次消費升級發(fā)生在20世紀(jì)80年代，在計劃經(jīng)濟(jì)的年代整個經(jīng)濟(jì)的運行以解決資源短缺為主，消費主要是為了解決溫飽問題，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這一階段的消費升級主要體現(xiàn)為糧食消費占比的下降和輕工業(yè)類產(chǎn)品消費的大幅度提升。第二次消費升級是在20世紀(jì)80年代到90年代，隨著改革開放成果的進(jìn)一步顯現(xiàn)，生產(chǎn)力得到了快速提升，物資開始極速豐富，原先計劃經(jīng)濟(jì)時期的物品短缺狀態(tài)得到了改善，使得我國的消費結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化。。目前我國正在面臨新一輪的消費結(jié)構(gòu)升級，此次的消費升級主要依托爆炸式的技術(shù)進(jìn)步和數(shù)據(jù)處理能力的提升。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和物質(zhì)極大豐富的21世紀(jì)，人們開始更加注重自身的精神需求，催生了現(xiàn)代教育產(chǎn)業(yè)、娛樂產(chǎn)業(yè)的繁榮興盛，使得教育、醫(yī)療和娛樂支出在消費中所占的比例不斷攀升。

四、新零售的產(chǎn)生和發(fā)展

（一）新零售的產(chǎn)生

自從2017年馬云提出新零售的概念以后，就引起了整個社會較大的關(guān)注和熱烈的反響。新零售指的是企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，通過升級改造商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程，從而將商業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈進(jìn)行重塑，并將線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。簡單來說，不同于傳統(tǒng)零售行業(yè)，新零售是一種線上線下和現(xiàn)代物流（主要作用是幫助企業(yè)降低庫存）的結(jié)合。隨著AI技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及消費者對消費需求的多樣化和便捷化，為未來新零售的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

目前網(wǎng)上有眾多關(guān)于新零售的定義，但綜合來看，“新零售”的核心本質(zhì)在于加快線上與線下的一體化的進(jìn)程，但其關(guān)鍵在于使線上的互聯(lián)網(wǎng)力量和線下的實體店形成真正意義上的融合，從而使電商平臺和實體零售店在完成商業(yè)維度上的優(yōu)化升級。同時，促使消費者真正感受到由工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代體驗服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代的轉(zhuǎn)變。此外，有學(xué)者將新零售總結(jié)為“線上、線下與物流”相統(tǒng)一的模式，其核心是將消費者的消費習(xí)慣、消費方式數(shù)據(jù)統(tǒng)一，從而運用大數(shù)據(jù)給消費者帶來更好的購物體驗。

在新的購物時代背景下，人們不再滿足于“看得見摸不著”的購物方式，并且提出了更高的服務(wù)體驗要求，而新零售的創(chuàng)新之處在于生產(chǎn)銷售從生產(chǎn)端向消費端轉(zhuǎn)移，采用線上購買、線下體驗的方式，使消費者在對商品有更直觀感受的的基礎(chǔ)上優(yōu)化消費者的購物體驗。

（二）新零售的新業(yè)態(tài)

1.高資本，大業(yè)態(tài)。高資本，大業(yè)態(tài)的新零售方式背后依靠的是穩(wěn)定和大量的資金注入，數(shù)千平米的零售空間和以及大體量的品牌流量，其中大業(yè)態(tài)的新零售方式中的典型代表則為阿里巴巴旗下的盒馬鮮生。阿里巴巴提出新零售后，迅速根據(jù)這一理念投資創(chuàng)辦了“盒馬鮮生”，并且短時間內(nèi)，就在北京、上海、寧波三地一共開設(shè)了13家體驗店，采取線上下單，3千米內(nèi)下單后30分鐘內(nèi)送達(dá)的線上線下相結(jié)合的零售方式，吸引了大批用戶。盒馬鮮生擁有線上專門APP訂單平臺，用戶在線上下單后，店內(nèi)有專門人員對訂單商品進(jìn)行挑揀，挑揀后的商品通過貨運鏈條根據(jù)是否需要加工進(jìn)行分送，需要加工的商品送至后廚進(jìn)行加工后再配送，其他商品則直接發(fā)送到配送員手中進(jìn)行配送，專業(yè)的挑揀與配送體系給消費者帶來了更好的購物體驗。根據(jù)盒馬鮮生發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在消費群體當(dāng)中，有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的80 90后為主力軍，且中高端消費者所占的比例較高，進(jìn)一步反映了新零售方式的出現(xiàn)增加了現(xiàn)代消費者的選擇，推動了消費升級。

2.小而美，美而精。小而美，美而精的發(fā)展業(yè)態(tài)主要指企業(yè)專注于某一技術(shù)研發(fā)或發(fā)展新的模式并將其做到極致，這種類型的新業(yè)態(tài)與高資本、大業(yè)態(tài)相比所需要的資金量與零售空間相對較少，且能夠在其專有領(lǐng)域給消費者以極致的購物體驗。這一業(yè)態(tài)的主要代表為甘來科技的零售機(jī)器人，甘來科技一直致力于將人工智能與新零售更好地結(jié)合，并于2018年9月推出了零售機(jī)器人和智能貨柜，將新零售推入機(jī)器人領(lǐng)域。甘來科技的零售機(jī)器人在傳統(tǒng)自動販賣機(jī)的基礎(chǔ)上加入人工智能，使其在具備自動售貨機(jī)的基礎(chǔ)功能上加入了語音助手，可以做到與消費者進(jìn)行實時互動、智能問答等。同時還在其內(nèi)加入了視覺識別、傳感器融合等技術(shù)，可以為消費者做到景點搜索與路線指引等。

五、消費升級促進(jìn)新零售的快速發(fā)展

總的來看，新零售能夠得到快速發(fā)展離不開我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及消費升級對其的促進(jìn)，同時，國家還出臺了一系列刺激消費和支持新零售發(fā)展的政策措施，大大加快了我國消費升級的步伐，也促進(jìn)了我國新零售的發(fā)展進(jìn)程。在消費升級的大背景和政府支持的雙重作用下，零售領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)出新興業(yè)態(tài)，商業(yè)模式也不斷推陳出新，逐步推動新零售從2017年的概念逐漸發(fā)展成為了現(xiàn)實，并且得到了良好的發(fā)展。

目前，我國正在進(jìn)行著第三次消費結(jié)構(gòu)升級，這其中包含了消費主體的轉(zhuǎn)換、消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整、消費方式的變化以及消費觀念的巨大轉(zhuǎn)變。巨大的變化推動著傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)生著日新月異的變化。從消費主體來看，中國的消費主力軍正由七八十年代的傳統(tǒng)購物人群向新生代的90、00年代轉(zhuǎn)移。90后和00后的成長期趕上了互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展時期，因此互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和信息爆炸伴隨著他們的成長，并且新一代年輕人的教育大都得到了高度重視，自身素質(zhì)水平較高，對當(dāng)代新鮮事物和信息的接受處理能力較強(qiáng)。因此，對于零售業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。從消費方式上來看，電商零售業(yè)的發(fā)展已經(jīng)度過其紅利時期，開始出現(xiàn)增速放緩的情況，而傳統(tǒng)零售業(yè)由于電商平臺的低價銷售使其實體店鋪受到了沖擊，同時消費者對價格導(dǎo)向的敏感程度降低開始向價值類消費轉(zhuǎn)變。因此線上線下二者的融合所產(chǎn)生的新零售是基于我國消費升級背景下眾多因素的合力推動。

六、新零售的未來發(fā)展方向

消費升級背景下所催生的新零售是為了帶給消費者更方便快捷的消費體驗，因此為滿足消費者的進(jìn)一步需求，根據(jù)新零售主要來源于傳統(tǒng)零售發(fā)展所遇到的障礙與瓶頸這一特征，因此未來新零售的發(fā)展方向可以從以下幾個方面著手：

第一，將新零售與現(xiàn)代科技發(fā)展相結(jié)合，促進(jìn)其形態(tài)機(jī)制的進(jìn)一步升級。利用現(xiàn)代AI與大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，提高24小時不間斷無人零售的比例。無人零售作為現(xiàn)代逐漸發(fā)展起來的新零售方式之一，其最大特點是能夠使消費者利用自身的碎片化時間隨時滿足自身消費的需要，而不再受到傳統(tǒng)零售商店營業(yè)時間的限制。

第二，進(jìn)一步統(tǒng)籌線上線下交互合作模式，依托更加智能的現(xiàn)代物流體系，給消費者更加極致的購物體驗。將線上線下相結(jié)合的新零售模式逐步推廣到各個地區(qū)，并依托精準(zhǔn)定位、實時更新的現(xiàn)代物流體系，將商品從制造到發(fā)貨以及中途運轉(zhuǎn)和最終送達(dá)都進(jìn)行實時跟蹤。并提供相應(yīng)的信息查詢，根據(jù)消費者個體需求的不同使消費者能夠?qū)崟r獲知所購產(chǎn)品的具體信息，提高消費者對商品的知情度。