基于高質(zhì)量就業(yè)的旅游管理本科學(xué)生培養(yǎng)特色思考

何順林

本科旅游管理專業(yè)的發(fā)展當(dāng)前出現(xiàn)了一些問題，主要表現(xiàn)為招生數(shù)量少、專業(yè)規(guī)模日益萎縮等。筆者通過調(diào)查研究，認(rèn)為這與該專業(yè)的畢業(yè)生難以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)有關(guān)。本文即從高質(zhì)量就業(yè)的視角，分析旅游管理專業(yè)本科應(yīng)該如何形成自己的學(xué)生培養(yǎng)特色，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)的良好發(fā)展、并確保向行業(yè)輸送更加有用的人才。

旅游管理專業(yè)是我國高校中一個(gè)重要的專業(yè)，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國高校旅游管理本科專業(yè)的建設(shè)取得了很大的成就。截止2017年，全國開設(shè)有旅游類專業(yè)的本科院校600余所。然而時(shí)至今日，很多院校的旅游管理專業(yè)的招生仍然不是十分理想，大有“小專業(yè)”、“陪襯專業(yè)”的意思;甚至有一些院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展還面臨著“萎縮”乃至有被取消的危險(xiǎn)。

與其他一些專業(yè)因?yàn)樾袠I(yè)需求不足而導(dǎo)致專業(yè)發(fā)展窘迫不同，旅游行業(yè)是我國高速增長(zhǎng)的行業(yè)，行業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量一直較高，但為什么本科旅游管理專業(yè)的發(fā)展卻不夠好呢？筆者通過對(duì)重慶合川區(qū)幾所高校旅游管理專業(yè)發(fā)展的情況調(diào)查，認(rèn)為導(dǎo)致這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是學(xué)校培養(yǎng)的人才與行業(yè)需要的人才嚴(yán)重錯(cuò)位，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在就業(yè)方面的質(zhì)量普遍較低，因此專業(yè)對(duì)學(xué)生的吸引力也較低。

因此，本文即從高質(zhì)量就業(yè)的角度，談一談如何打造本科旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)特色，使旅游管理專業(yè)徹底擺脫“陪襯專業(yè)”的地位，真正成長(zhǎng)為學(xué)校的特色專業(yè)、行業(yè)的人才庫。

1 高質(zhì)量就業(yè)的界定

很多學(xué)者對(duì)高質(zhì)量就業(yè)進(jìn)行了研究。筆者在他們的研究基礎(chǔ)上，從本科高校專業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，認(rèn)為一個(gè)專業(yè)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)至少應(yīng)該具備以下幾個(gè)特征：

1.1 充分就業(yè)

即這個(gè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在愿意工作的前提下，至少應(yīng)該能找到工作，實(shí)現(xiàn)基本“就業(yè)”。如果一個(gè)專業(yè)存在大量學(xué)生愿意工作卻不被社會(huì)所接受，這個(gè)專業(yè)的發(fā)展必然堪憂。

1.2 對(duì)口就業(yè)

即這個(gè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生應(yīng)該有很多人能實(shí)現(xiàn)在本專業(yè)對(duì)應(yīng)的行業(yè)或崗位中就職。如果一個(gè)專業(yè)的學(xué)生雖然能就業(yè)，但是很多人的工作都和自己的專業(yè)不相關(guān)，“所學(xué)”不能“致用”，這個(gè)專業(yè)必然缺乏生命力。

1.3 穩(wěn)定就業(yè)

即這個(gè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生能長(zhǎng)期在自己專業(yè)對(duì)口的行業(yè)或崗位上工作，而不會(huì)在就業(yè)后短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)大量流出行業(yè)，或在不同的行業(yè)與地區(qū)之間頻繁擇業(yè)。如果一個(gè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生出現(xiàn)大量的非自愿的不穩(wěn)定就業(yè)，專業(yè)必然不受學(xué)生喜歡。

1.4 愉快就業(yè)

即這個(gè)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在自己的就業(yè)崗位上感覺快樂，能為行業(yè)、國家和社會(huì)貢獻(xiàn)自己的能力，并為之感覺滿足甚至自豪。如果一個(gè)專業(yè)的學(xué)生在自己工作的崗位上感覺生活窘迫、壓力太大、沒有成就感、沒有自豪感，每天的日子都在煎熬，這個(gè)專業(yè)的發(fā)展也就沒有意義了。

2 本科旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀及原因

2.1 就業(yè)現(xiàn)狀

為了弄清楚本科旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況，筆者對(duì)重慶合川區(qū)幾所本科院校的旅游管理專業(yè)2005屆至2014屆畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查。

從調(diào)查的情況來看，如果排除掉一些自身不愿意就業(yè)的學(xué)生，歷屆旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的真實(shí)就業(yè)率幾乎都超過了90%，這基本滿足了高質(zhì)量就業(yè)的“充分就業(yè)”特征。但這些學(xué)生的就業(yè)情況也僅僅符合“充分就業(yè)”的特征。在這個(gè)看起來不錯(cuò)的數(shù)據(jù)背后，大多數(shù)學(xué)生的就業(yè)滿意度較低。一是因?yàn)閷?duì)口就業(yè)率不高，二是即便是對(duì)口就業(yè)，大多數(shù)學(xué)生也因?yàn)閷?duì)自己初次就業(yè)的酒店、旅行社、景區(qū)及相關(guān)單位的最基層崗位不滿、選擇在就業(yè)后不久就離職并永久性離開旅游行業(yè)。在初次選擇了其他行業(yè)或就業(yè)后重新?lián)駱I(yè)選擇了其他行業(yè)的學(xué)生中，大多數(shù)也因?yàn)閷I(yè)不對(duì)口或相應(yīng)的知識(shí)技能不足，而對(duì)新的就業(yè)崗位滿意度仍然較低。存在較大比重的學(xué)生有頻繁擇業(yè)的情況。

此外，為了在更廣泛范圍內(nèi)了解旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況，筆者也查閱了一些學(xué)者的研究情況，如熊文平的《旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)特點(diǎn)研究》、何靜的《旅游管理專業(yè)本科就業(yè)行為與教育教學(xué)改革》、瞿聰?shù)摹堵糜喂芾韺I(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)象分析及思考》等等，他們的研究也基本印證了筆者的調(diào)查情況。這就說明筆者調(diào)查到的情況是一種廣泛的現(xiàn)象，具有代表性。

2.2 就業(yè)質(zhì)量偏低的原因

那為什么旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的就業(yè)會(huì)存在普遍不高的情況呢？通過與畢業(yè)生的交談和對(duì)部分用人單位的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原因主要是學(xué)校培養(yǎng)的人才與行業(yè)需要的人才存在錯(cuò)位，這主要表現(xiàn)在：

（1）行業(yè)需要管理人才，本科畢業(yè)生難以勝任。旅游行業(yè)中實(shí)際是需要大量高素質(zhì)人才的，但是旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生在學(xué)習(xí)中并未能真正掌握多少實(shí)用的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，雖然也開設(shè)了一些理論課程，但所學(xué)寥寥，真正為學(xué)生所掌握并能很好運(yùn)用的知識(shí)很少。再加上學(xué)生對(duì)行業(yè)的關(guān)注和了解不夠，因此形成了學(xué)生既無理論、又無經(jīng)驗(yàn)的情況，不受行業(yè)歡迎。

（2）行業(yè)需要技能人才，本科畢業(yè)生缺乏優(yōu)勢(shì)。旅游行業(yè)中也需要大量掌握服務(wù)技能與相關(guān)技能的人員，很多本科院校也開設(shè)了一些技能培訓(xùn)課，但本科學(xué)生的技能訓(xùn)練不論在時(shí)間還是強(qiáng)度方面都無法與高職中職學(xué)生相比，使畢業(yè)生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中在技能方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)輸給了高職生或是中職生。再加上學(xué)生對(duì)這些“端盤子”、“折床單”的工作本身也不屑一顧，選擇不就業(yè)或非對(duì)口就業(yè)也就很正常了。

總之，本科旅游管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)當(dāng)前處于一種“高不成、低不就”的局面，學(xué)校教育沒有特色，沒能滿足行業(yè)需要，也就無法滿足學(xué)生與家長(zhǎng)的期望，學(xué)生不愿意報(bào)考這一專業(yè)也就成為了必然。

這種現(xiàn)狀必須要改變，因?yàn)槲覈嗣竦穆糜我庠溉找嬖鲩L(zhǎng)，旅游行業(yè)的發(fā)展迅速，行業(yè)對(duì)旅游專門人才的需要必將更加迫切。高職、中職層次、研究生及更高層次的旅游管理教育均無法很好地滿足行業(yè)對(duì)人才的需要，本科旅游管理專業(yè)教育必須做出改變，通過努力形成自己的人才培養(yǎng)特色，承擔(dān)起自己應(yīng)該承擔(dān)的歷史重任。

3 基于高質(zhì)量就業(yè)視角的本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)措施

為了更好與行業(yè)人才需求對(duì)接，實(shí)現(xiàn)本科旅游管理專業(yè)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)，各所學(xué)校應(yīng)該在以下幾個(gè)方面努力改變，形成自己在人才培養(yǎng)方面的特色：

3.1 明確專業(yè)培養(yǎng)定位

在專業(yè)培養(yǎng)定位方面，當(dāng)前大多數(shù)學(xué)校的定位是模糊的，不知道自己要為誰培養(yǎng)人才、培養(yǎng)什么樣的人才。盡管在國家和教育部的提倡下，大多數(shù)高校都提出了“應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，可是很多學(xué)校對(duì)“應(yīng)用型人才”的理解是有誤的。認(rèn)為應(yīng)用型人才就應(yīng)該而且主要應(yīng)該會(huì)端盤子、會(huì)疊被子、會(huì)帶團(tuán)、懂禮儀等等這些行業(yè)技能，而對(duì)行業(yè)真正需要的管理人才、規(guī)劃人才、研究人才卻有意無意地忽略。不論是中職、高職，還是?？?、本科，居然都在為行業(yè)輸送基層服務(wù)人員，是不是太浪費(fèi)了？作為本科教學(xué)，應(yīng)該結(jié)合各個(gè)高校的實(shí)際情況，將自己的培養(yǎng)定位于“行業(yè)管理者”或“企業(yè)管理者”這樣的層面，而不要和高職、專科一樣去培養(yǎng)基層服務(wù)人員，也不適合與研究生或博士那樣去培養(yǎng)“理論或政策研究人員”。行業(yè)的管理者是可以分類的，對(duì)于不同的學(xué)校，可以根據(jù)實(shí)際情況來確定自己是培養(yǎng)高層、中層還是基層管理者。

3.2 改變專業(yè)培養(yǎng)模式

在專業(yè)培養(yǎng)模式方面，當(dāng)前大多數(shù)學(xué)校都采取了“理論+實(shí)踐”的培養(yǎng)方式。這樣的培養(yǎng)模式本身無可厚非，可是在實(shí)際培養(yǎng)中，很多學(xué)校更重視“實(shí)踐”，即更重視對(duì)技能的培訓(xùn)，卻忽略了“理論”，即對(duì)素質(zhì)的培養(yǎng)。為什么會(huì)這樣呢？學(xué)校建立實(shí)踐實(shí)訓(xùn)條件是比較容易的，建立起來大家也能看得見;學(xué)生會(huì)不會(huì)擺臺(tái)、會(huì)不會(huì)鞠躬，這樣的教學(xué)成果也立即可以看得出來。而關(guān)于理論的培養(yǎng)呢？這個(gè)難以從表面上看出教學(xué)成果的，因此大家都不重視。但既然已經(jīng)將本科教育定位于“行業(yè)管理者”或“企業(yè)管理者”了，在專業(yè)培養(yǎng)模式方面也就要做出改變。本科教育中一定要重視“理論”的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生能真正掌握到不同于高職生、研究生的職業(yè)知識(shí)，具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)，使本科生能真正成為具有自己特色的行業(yè)人才。

3.3 重視實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

當(dāng)前高校在所有專業(yè)的培養(yǎng)方面都重視實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)，因此旅游管理專業(yè)的教學(xué)也不例外。然而有硬件條件，并不意味著實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)就做得好，就做得有特色。各所高校在校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方面可能還做得相對(duì)規(guī)范，但實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容都重在操作、輕視素質(zhì)。而校外特別是行業(yè)實(shí)訓(xùn)方面，很多高校的做法和效果就大打折扣了。很多實(shí)習(xí)基地僅僅是掛名而無其實(shí)，或者僅僅是派些學(xué)生到這些基地去做“廉價(jià)勞動(dòng)力”。因此，為了使本科學(xué)生能成為合格的“行業(yè)管理者”或“企業(yè)管理者”，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中一定要重視對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的有效利用，要讓學(xué)生有機(jī)會(huì)站在“管理者”的角度來思考和探索企業(yè)與行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理問題。

3.4 真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合

產(chǎn)教融合一直是高校各個(gè)專業(yè)改革的一個(gè)重要方面，旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)特色的構(gòu)建當(dāng)然也要注重這個(gè)方面。當(dāng)前很多高校重在強(qiáng)調(diào)學(xué)校對(duì)產(chǎn)業(yè)的支持，而忽略了產(chǎn)業(yè)對(duì)學(xué)校教育的支持;在產(chǎn)教融合方面很多高校流于“掛職”、“企業(yè)教師”等表面形式，而對(duì)學(xué)校科研與產(chǎn)業(yè)科研融合的關(guān)注不夠。為了能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)，需要真正用好行業(yè)和企業(yè)資源，將行業(yè)和企業(yè)的最新發(fā)展情況及未來發(fā)展動(dòng)向都融入到教學(xué)改革方向中，多種形式向?qū)W生展示行業(yè)現(xiàn)狀和趨勢(shì)，將教學(xué)活動(dòng)與產(chǎn)業(yè)狀況緊密結(jié)合。

3.5 嚴(yán)格“進(jìn)出”

影響高質(zhì)量就業(yè)的一個(gè)重要原因，是學(xué)生可能本身就不適合這個(gè)行業(yè)、或者在學(xué)校沒有達(dá)到畢業(yè)的要求而勉強(qiáng)畢業(yè)所導(dǎo)致的。這就要求高校在人才培養(yǎng)方面要“嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出”。在招生的時(shí)候，不能盲目為了多招生就放寬招生條件，使一些本身不具備“旅游行業(yè)就業(yè)”條件的學(xué)生、或不具備“管理者”這一定位的學(xué)生也進(jìn)入了學(xué)校學(xué)習(xí)，這會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)的成效很難顯現(xiàn)。在學(xué)生的培養(yǎng)過程中，每一門課程都要實(shí)施嚴(yán)格考核，每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都要實(shí)施嚴(yán)格把關(guān)，凡是沒能透徹掌握相關(guān)知識(shí)或技能的學(xué)生，都不應(yīng)該放之過關(guān);在畢業(yè)的時(shí)候，凡是不具備畢業(yè)條件的學(xué)生，也不能輕易任其畢業(yè)。

4 結(jié)語

旅游行業(yè)一直是我國高速增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)之一。隨著更多新觀念、新情況的出現(xiàn)和新技術(shù)的使用，行業(yè)的發(fā)展一定會(huì)更加需要高校本科旅游管理專業(yè)能輸送優(yōu)秀的人才。各本科旅游管理專業(yè)應(yīng)該十分重視針對(duì)行業(yè)的需要來全方位打造人才培養(yǎng)特色，為學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)提供保障。

（作者單位：重慶工商大學(xué)派斯學(xué)院）