高速服務(wù)區(qū)如何配置旅游服務(wù)功能？

文 肖潛輝

高速公路服務(wù)區(qū)是否需要配置露營(yíng)地，配置哪種類型的露營(yíng)地，關(guān)鍵看市場(chǎng)需求及周邊供給情況。

隨著自駕游、房車游等新興旅游方式的蓬勃發(fā)展，服務(wù)區(qū)的旅游服務(wù)功能配置問題也逐漸成為新的行業(yè)發(fā)展課題。筆者認(rèn)為，現(xiàn)階段探索“服務(wù)區(qū)+旅游”，一定要實(shí)事求是，不能跟風(fēng)趕潮流，一定要立足實(shí)際，做落地靠譜的事。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展以及高速公路里程的不斷增長(zhǎng)，自駕游、房車游等依托高速公路發(fā)展起來的旅游形式越來越受到公眾的青睞。有數(shù)據(jù)顯示，近年來，國(guó)內(nèi)自駕游出行人數(shù)持續(xù)上升，占國(guó)內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)的比例穩(wěn)定在50%以上。

從某種意義上講，當(dāng)前我國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)的服務(wù)對(duì)象已經(jīng)從傳統(tǒng)意義上的司乘人員拓展到新興旅游一族，服務(wù)區(qū)的旅游服務(wù)功能配置問題也逐漸成為新的行業(yè)發(fā)展課題。

立足實(shí)際，拒絕盲從

市場(chǎng)需求和周邊供給情況是服務(wù)區(qū)配置旅游服務(wù)功能的兩個(gè)主要依據(jù)。所謂市場(chǎng)需求，即目標(biāo)服務(wù)區(qū)的司乘是否有旅游服務(wù)需求。如服務(wù)區(qū)的自駕游車流量很大，游客經(jīng)常詢問服務(wù)區(qū)是否提供住宿及房車補(bǔ)給服務(wù)、能否購(gòu)買本地土特產(chǎn)等問題，可初步判斷該服務(wù)區(qū)具備一定的旅游服務(wù)需求。具體而言，司乘的旅游服務(wù)需求有可能是部分的，也有可能是全方位的。因此，在配置旅游服務(wù)功能時(shí)，服務(wù)區(qū)運(yùn)營(yíng)管理單位一定要全面、深入地了解司乘需求，或邀請(qǐng)第三方調(diào)查公司開展專項(xiàng)調(diào)研，選配合適的旅游功能，盡量避免投資失誤。

此外，服務(wù)區(qū)配置旅游服務(wù)功能時(shí)，還要考慮周邊區(qū)域已有的旅游設(shè)施，以免功能雷同，后期使用效率低下。最理想的狀態(tài)是，服務(wù)區(qū)配置的旅游功能與周邊旅游設(shè)施形成錯(cuò)位和互補(bǔ)，相輔相成，相得益彰。

輕重有別，科學(xué)配置

高速公路服務(wù)區(qū)配置旅游服務(wù)功能有兩大策略：一是重資產(chǎn)配置，二是輕資產(chǎn)配置?？土髁看笄衣糜涡枨笸⒌?，可選擇重資產(chǎn)配置；客流量小且旅游需求較低的，可選擇輕資產(chǎn)配置。

重資產(chǎn)配置

汽車旅館

在北美，大多數(shù)高速公路服務(wù)區(qū)都會(huì)配備汽車旅館。在我國(guó)，住宿功能顯然不是所有服務(wù)區(qū)的標(biāo)配。但毋庸置疑的是，司乘人員和游客的住宿需求是客觀存在的。服務(wù)區(qū)的住宿功能基本可以定位為快捷、經(jīng)濟(jì)型，甚至可以配套相關(guān)的自助服務(wù)，筆者認(rèn)為，時(shí)下在我國(guó)城鄉(xiāng)流行的如家快捷、速8、全季、7天和錦江之星等品牌，比較適合引入國(guó)內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)。

如何解決汽車旅館的隔音問題是重中之重。筆者旅美期間，下榻某服務(wù)區(qū)的汽車旅館，整晚被車輛的行駛聲困擾，一夜未眠。若我國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)的汽車旅館能較好地解決隔音問題，應(yīng)該會(huì)受到旅客的歡迎。

露營(yíng)地

露營(yíng)地主要為游客和車輛提供補(bǔ)給服務(wù)，可滿足車輛靠泊以及旅客住宿、就餐、社交、游憩等需求。根據(jù)功能裝備的不同，露營(yíng)地可分為停靠式和常規(guī)式兩大類。?？渴铰稜I(yíng)地設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，規(guī)模較??；常規(guī)式露營(yíng)地設(shè)施齊全，功能完善，規(guī)模較大，通常還設(shè)有前臺(tái)、餐廳、咖啡廳、小型會(huì)議室等功能區(qū)，同時(shí)住宿形式也更為多樣，木屋式客房、集裝箱房、帳篷、別墅式客房等一應(yīng)俱全。

目前，我國(guó)已進(jìn)入露營(yíng)地發(fā)展的初級(jí)階段，不少旅游目的地都規(guī)劃建設(shè)了露營(yíng)地，如港中旅密云南山房車小鎮(zhèn)（北京）和麗江中濟(jì)海房車營(yíng)地等。在服務(wù)區(qū)行業(yè)，也有類似的案例——重慶冷水服務(wù)區(qū)借助得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，打造了集生態(tài)旅游、露營(yíng)、攝影、運(yùn)動(dòng)、篝火、燒烤等休閑項(xiàng)目于一體的生態(tài)旅游自駕營(yíng)地，吸引了不少游客“打卡”體驗(yàn)。

高速公路服務(wù)區(qū)是否需要配置營(yíng)地功能，配置哪種類型的露營(yíng)地，關(guān)鍵看市場(chǎng)需求以及周邊供給情況。一般來說，在服務(wù)區(qū)配置?？渴铰稜I(yíng)地可行性更高，且投資經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)更小。若想配置常規(guī)式露營(yíng)地，運(yùn)營(yíng)管理單位務(wù)必深入調(diào)研，審慎決策，或采取漸進(jìn)的發(fā)展方式，先建設(shè)?？渴铰稜I(yíng)地，需求不足時(shí)，再投建二期工程，最終實(shí)現(xiàn)常規(guī)式露營(yíng)地的遠(yuǎn)期規(guī)劃。

景點(diǎn)和游玩設(shè)施

若司乘在服務(wù)區(qū)有較強(qiáng)的游玩需求，可適當(dāng)配置旅游吸引物（景點(diǎn)和游玩設(shè)施）。比如：升級(jí)改造后的江蘇陽澄湖服務(wù)區(qū)，設(shè)有總建筑面積3000平方米的非遺展示館，同時(shí)融入了“一街三園”的設(shè)計(jì)元素，司乘可以“不入蘇州城，盡覽姑蘇景”。

與在服務(wù)區(qū)配置汽車旅館和露營(yíng)地相比，投建景點(diǎn)和游玩設(shè)施的必要性更低。筆者建議，服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理單位應(yīng)將重點(diǎn)放在主營(yíng)業(yè)務(wù)上，無需在旅游吸引物方面進(jìn)行專門投入，畢竟這是一項(xiàng)離主營(yíng)業(yè)務(wù)距離較遠(yuǎn)的輔助業(yè)務(wù)，屬于錦上添花性質(zhì)，而非雪中送炭性質(zhì)。

游客中心

高速公路服務(wù)區(qū)與所屬區(qū)域并不是兩個(gè)互不相干的主體，它們之間有非常緊密的地理、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)文化聯(lián)系。若旅游業(yè)是服務(wù)區(qū)所在區(qū)域的重要產(chǎn)業(yè)，服務(wù)區(qū)運(yùn)營(yíng)管理單位可考慮將服務(wù)區(qū)定位為該地區(qū)的旅游門戶和會(huì)客廳，與當(dāng)?shù)芈糜尾块T或企業(yè)合作，在服務(wù)區(qū)設(shè)置游客中心，為司乘提供旅游信息咨詢、酒店預(yù)訂、門票預(yù)訂等服務(wù)。

筆者認(rèn)為，想要實(shí)現(xiàn)游客中心的各項(xiàng)功能，無需特地建設(shè)專用場(chǎng)地。如今網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)，完全可以通過開發(fā)小程序的方式，為司乘提供各項(xiàng)旅游服務(wù)。

輕資產(chǎn)配置

特色餐飲

國(guó)內(nèi)服務(wù)區(qū)大多都具備餐飲功能。但旅游餐飲無論從就餐環(huán)境、餐具、衛(wèi)生狀況，還是服務(wù)、餐食標(biāo)準(zhǔn)等方面，都比普通餐飲的要求高。同時(shí)，游客還希望在服務(wù)區(qū)能品嘗到價(jià)格合理的當(dāng)?shù)靥厣惋?。江蘇東臺(tái)市的服務(wù)區(qū)銷售魚湯面、重慶的部分服務(wù)區(qū)引入當(dāng)?shù)刂惋嬤B鎖店“張鴨子”等，這些都是服務(wù)區(qū)探索特色餐飲的好做法。在筆者看來，將本地特色餐飲連鎖品牌引入服務(wù)區(qū)，是提升服務(wù)區(qū)旅游餐飲品質(zhì)的快捷途徑，值得推廣。

旅游購(gòu)物

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)服務(wù)區(qū)銷售的商品相似度較高，且大多都是飲品、方便食品等剛需產(chǎn)品，缺少自駕游、房車游等群體關(guān)注的旅游類產(chǎn)品。若服務(wù)區(qū)司乘確有這方面需求，服務(wù)區(qū)運(yùn)營(yíng)管理單位可考慮引進(jìn)地方特產(chǎn)、工藝品或設(shè)置特色產(chǎn)品展銷專柜，但一定要做好產(chǎn)品的推介工作。在此，筆者分享兩個(gè)相關(guān)案例供國(guó)內(nèi)同行參考。

2018年，筆者曾入住重慶黔江區(qū)某酒店，該酒店大堂專門設(shè)置了土特產(chǎn)銷售區(qū)，且每一個(gè)土特產(chǎn)都掛著注明生產(chǎn)地、制作人姓名、產(chǎn)品特點(diǎn)及功效等信息的標(biāo)志牌，全面的產(chǎn)品介紹，讓顧客一看便知。

日本高速公路服務(wù)區(qū)的建筑面積普遍較小，但空間利用、功能分區(qū)卻做得很好，創(chuàng)造的坪效也比較高。通常，服務(wù)區(qū)的餐飲區(qū)會(huì)設(shè)置由本地農(nóng)民現(xiàn)做現(xiàn)賣的特色小吃攤（店），且商品區(qū)最顯著的位置會(huì)售賣本地土特產(chǎn)。

打破常規(guī)，成功出圈

關(guān)于高速公路服務(wù)區(qū)的設(shè)計(jì)，行業(yè)主管部門出臺(tái)了完善的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，在此不再贅述，筆者僅就服務(wù)區(qū)的旅游功能配置發(fā)表幾點(diǎn)看法。

打造特色，切忌千篇一律

服務(wù)區(qū)的特色體現(xiàn)在建筑、設(shè)計(jì)、布局等方方面面。目前，我國(guó)服務(wù)區(qū)的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，特色更是無從談起。為何江蘇陽澄湖服務(wù)區(qū)能成功出圈，晉升“網(wǎng)紅”服務(wù)區(qū)，歸根結(jié)底在于其特色鮮明。漫步服務(wù)區(qū)，總面積7000平方米的人工天幕以及木樨園、荷風(fēng)園、修竹園3處彰顯區(qū)域特色的蘇州園林，讓人過目不忘，流連忘返。此前，愛爾蘭某服務(wù)區(qū)也給筆者留下了深刻的印象，由于緊鄰美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬母親家族的故里，服務(wù)區(qū)借助地域優(yōu)勢(shì)，在設(shè)計(jì)、文化等方面突出這一特色，打造了高速公路主題服務(wù)區(qū)。

追求創(chuàng)新，體現(xiàn)個(gè)性色彩

長(zhǎng)期以來，對(duì)于公共服務(wù)設(shè)施的設(shè)計(jì)，有的行業(yè)存在一些誤區(qū)，它們將標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新性對(duì)立起來，錯(cuò)誤地認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化就是千樓一面。因此，服務(wù)區(qū)在配置旅游服務(wù)功能時(shí)，一定要兼顧標(biāo)準(zhǔn)化和創(chuàng)新性，不能一味遵循標(biāo)準(zhǔn)化，使服務(wù)區(qū)毫無特色可言。比如：云南保山某高速公路服務(wù)區(qū)結(jié)合區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推出遠(yuǎn)征軍軍械展；江蘇陽澄湖服務(wù)區(qū)從定位到建筑設(shè)計(jì)，處處彰顯江南韻味。

精心設(shè)計(jì)，吸引更多司乘

服務(wù)區(qū)作為高速公路的配套設(shè)施和人流、車流聚集的重要場(chǎng)所，其建筑設(shè)計(jì)的美感自然十分重要。總體而言，我國(guó)有設(shè)計(jì)感的高速公路服務(wù)區(qū)并不多，且設(shè)計(jì)水平有待提升。

特色、創(chuàng)意和設(shè)計(jì)感是高速公路服務(wù)區(qū)能否取悅新生代旅游者和中等收入人群的關(guān)鍵因素。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，講究特色、創(chuàng)意和設(shè)計(jì)感，不僅能提高投入產(chǎn)出比，甚至可以節(jié)約成本，因?yàn)樘厣?、?chuàng)意和設(shè)計(jì)感都會(huì)賦能建筑產(chǎn)品，使其升值。

以人為本，提供貼心服務(wù)

即提供貼心的、有溫度的服務(wù)。隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，公眾對(duì)旅游服務(wù)的要求也越來越高。高速公路服務(wù)區(qū)配置旅游服務(wù)功能，一定要以提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)為著眼點(diǎn)。2014年冬季，筆者應(yīng)邀前往日本新瀉縣考察滑雪項(xiàng)目，初入該縣，冰天雪地，考察團(tuán)隊(duì)將車輛停在臨近服務(wù)區(qū)。從停車場(chǎng)步入服務(wù)樓，要走一個(gè)緩坡，坡的下部白雪皚皚，而服務(wù)區(qū)貼心地在緩坡周圍設(shè)計(jì)了密密麻麻的出水孔，出水孔散發(fā)的騰騰熱氣將坡上的冰持續(xù)融化，行人走在上面毫無滑倒之虞。這樣的功能設(shè)計(jì)，令人驚嘆。寒風(fēng)凜冽，但行人的心卻是溫暖的。

筆者認(rèn)為，現(xiàn)階段探索“服務(wù)區(qū)+旅游”，一定要實(shí)事求是，不能跟風(fēng)趕潮流，一定要立足實(shí)際，做落地靠譜的事。