豫西丘陵山區(qū)核桃栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

鄧小京

(河南省三門峽市林業(yè)工作總站，河南三門峽472000)

三門峽市人工栽培核桃已有1000多年的歷史，盧氏縣為“中國核桃之鄉(xiāng)”，靈寶朱陽鎮(zhèn)的“陜核5號(hào)”核桃在首屆中國核桃節(jié)上獲金獎(jiǎng)，“盧氏核桃”“朱陽核桃”為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。隨著脫貧攻堅(jiān)工作的進(jìn)一步推進(jìn)，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)，大力發(fā)展核桃生產(chǎn)，提高核桃栽培管理水平，形成產(chǎn)業(yè)集聚合理，是當(dāng)前核桃提質(zhì)增效的迫切著力點(diǎn)。

1 選擇良種

豫西丘陵山區(qū)年降水量在580～900 mm，立地條件比較差，時(shí)空分布不均，夏季降水占50%，冬季降水占15%。由于山地的土壤保水能力也比較低，需要選耐旱、抗逆性強(qiáng)以及耐貧瘠的品種，同時(shí)要考慮增收和商品性，選擇較豐產(chǎn)、不易露仁、口感較好的品種。通過觀察和推廣，本區(qū)較適宜、可供選擇的山地核桃品種主要有香玲、遼寧7號(hào)、中林5號(hào)、陜核5號(hào)等早實(shí)品種和清香等晚實(shí)品種。在選擇山地核桃的種植地點(diǎn)時(shí)，需要選擇有土層并且深厚、向陽、地下水位低于2 m，便于采摘運(yùn)輸?shù)牡攸c(diǎn)。豫豐核桃為河南省林科院在本區(qū)盧氏縣選育良種，為極豐產(chǎn)品種，在適宜發(fā)展果園精細(xì)化管理的區(qū)域可選擇栽培；美國核桃中的彼特羅核桃早實(shí)、豐產(chǎn)、抗逆性在本區(qū)義馬市表現(xiàn)良好，具有推廣價(jià)值。

(1)香玲。早實(shí)品種，雄先型。樹勢(shì)中等，樹姿直立，樹冠圓柱形，分枝力強(qiáng)，有2次生長。堅(jiān)果長橢圓形。單果重9.5～15.4 g，殼面較光滑，縫合線平，不易開裂，取仁極易，出仁率61.2%。核仁色淺，果仁飽滿，豐產(chǎn)性能好。

(2)遼寧7號(hào)。早實(shí)品種，雄先型，中短枝型。樹勢(shì)強(qiáng)壯，樹姿開張或半開，分枝力強(qiáng)。果枝率91.0%，坐果率60%以上，多為雙果，豐產(chǎn)性強(qiáng)。該品種連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，抗病，抗寒，堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良。堅(jiān)果圓形，果基圓，果頂圓。殼面極光滑，色淺；縫線窄而平，結(jié)合緊密。平均堅(jiān)果重11.1 g，殼厚0.9 mm，內(nèi)褶壁膜質(zhì)或退化，橫隔退化，可取整仁，平均果仁重6.7 g，出仁率62.6%。核仁充實(shí)飽滿，黃白色，風(fēng)味佳。

(3)中林5號(hào)。早實(shí)品種，雌先型。樹勢(shì)中庸，樹姿較開張，分枝力強(qiáng)，枝條節(jié)間粗而短，樹冠長橢圓形或圓頭形。側(cè)生混合芽比例98%，每雌花序多著生兩朵雌花。堅(jiān)果圓形，果基及果頂均較平，縱徑4.0 cm，橫徑3.6 cm，側(cè)徑3.8 cm，平均堅(jiān)果重13.3 g。殼面光滑，色淺，縫合線較窄而平，結(jié)合緊密，殼厚1.0 mm，易取整仁，出仁率58%，核仁充實(shí)、飽滿，紋理中色；脂肪含量66.8%，蛋白質(zhì)含量25.1%。

(4)陜核5號(hào)。早實(shí)品種，雌先型。樹勢(shì)強(qiáng)健，生長旺盛，樹干直立，樹姿開張，成枝力、萌芽力均強(qiáng)?？鼓嫘詮?qiáng)，耐瘠薄，抗早衰，適合在多種立地條件下栽植。果實(shí)卵圓形。殼面光滑，殼薄，果仁色淺，風(fēng)味甜香，平均單果重12.29 g，平均出仁率56%。

(5)清香。晚實(shí)品種，雄先型。樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時(shí)生長較旺，結(jié)果后樹勢(shì)穩(wěn)定。高接樹第二年開花結(jié)果，坐果率85%以上。堅(jiān)果較大，平均單果重16.7 g，近圓錐形，大小均勻，殼皮光滑淡褐色，外形美觀，縫合線緊密。殼厚1.0～1.1 mm，種仁飽滿，內(nèi)褶壁退化，取仁容易，出仁率52%～53%。種仁含蛋白質(zhì)23.1%，粗脂肪65.8%，仁色淺黃，風(fēng)味極佳，絕無澀味。河北德勝苗木公司推薦采用上宋6號(hào)進(jìn)行授粉。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 苗木處理

2.1.1 修根。為提高苗木成活率，需將苗木主根下部用果樹剪修剪平，并將損傷部分和裂根去除，以便苗木栽植后根系迅速恢復(fù)生長和斷根迅速生長愈合。在栽培前同時(shí)對(duì)苗木進(jìn)行分級(jí)，同年嫁接苗、同等大小的核桃苗要栽植在一起以讓栽培后的核桃幼苗在生長期大小生長一致，便于栽培管理。

2.1.2 消毒。在苗木栽植前，要將修根后的苗木基部浸入到清水中12 h，以便讓苗木能夠充分的吸收水分這樣就能夠讓核桃苗快速的緩苗。同時(shí)為防止栽培的苗木感染病蟲害，需將經(jīng)過清水浸泡的幼苗沾根于100倍果樹康以及稀釋2000倍的生根粉中，可以促進(jìn)幼苗幼根形成并提高成活率。

2.2 合理設(shè)置密度

為合理利用土地資源，要依據(jù)栽培品種枝型特點(diǎn)、園地條件以及管理水平的不同，合理設(shè)置栽植密度，確保充分采光和足夠生長空間。如在土層深厚并且地勢(shì)比較平坦的地塊，適當(dāng)栽植4 m×6 m的寬窄行，大樹時(shí)可去一行，使密度變8 m×6 m，便于機(jī)械操作。而在土壤比較貧瘠并且坡度比較大、肥水條件比較差的地塊需要適宜的密植。另外，成熟期早的核桃結(jié)果早，樹體生長比較小，栽培密度適宜在3～4 m×5 m的行株距；晚實(shí)核桃幼苗設(shè)置的行株距可以比早實(shí)核桃大一些。由于核桃栽植前期沒有收益，可合理開展林下種植中藥材，推薦種植油用牡丹、費(fèi)菜等，或種植蘿卜、大豆等農(nóng)作物。

2.3 適時(shí)栽培

山地核桃栽培的時(shí)期一般是在春季和秋季。

2.1.1 春季栽植。如果在春季栽植核桃幼苗，需要在土壤解凍后進(jìn)行。在冬季氣溫比較低并且凍土層深厚的山區(qū)多采用春季栽培。一般在山區(qū)的土壤解凍后就可以及時(shí)的進(jìn)行搶墑進(jìn)行栽植，并且栽植最好提前，否則就會(huì)因墑情生長不良造成成活率低和緩苗生長。

2.1.2 秋季栽培。秋季栽培的季節(jié)多在核桃幼苗落葉后到土壤封凍之前進(jìn)行。在秋季栽培核桃幼苗，有足夠的時(shí)間可以讓幼苗進(jìn)行緩苗，而且春季核桃幼苗萌發(fā)早，生長健壯。如果有凍死的幼苗或出現(xiàn)空塘，可以適時(shí)補(bǔ)植。苗木栽植后需要做好防凍的措施，比如樹干綁稻草或者沾布等，氣溫過低區(qū)域可以采用埋苗越冬。

2.4 授粉

因核桃樹體雌雄異熟的特性，屬于風(fēng)媒傳粉，傳粉的距離比較短，導(dǎo)致坐果率各個(gè)品種差異大，因此山地核桃栽植時(shí)還需要合理的安排授粉的品種。對(duì)于新設(shè)置的山區(qū)核桃種植基地，選擇本區(qū)域適宜的有香玲、遼寧7號(hào)、中林5號(hào)、陜核5號(hào)等早實(shí)品種和清香等晚實(shí)品種，為了讓授粉的條件更好，需要選擇1～2個(gè)主栽植的品種，主栽品種和授粉品種，采用雌先型、雄先型品種相互搭配，有利于促進(jìn)各個(gè)核桃品種之間的授粉。如果在種植區(qū)內(nèi)栽植專門的授粉樹時(shí)，可以在8～10行核桃苗中栽植1行授粉核桃幼苗。如果在梯田中栽培時(shí)，就需要根據(jù)梯田的寬度和跨度等設(shè)置一定比例的授粉核桃幼苗，一般這種設(shè)置的比例在1∶8左右。

3 整形修剪

核桃在生長期，修剪整形比較重要，也是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。山區(qū)土壤的肥力比較低，核桃樹生長緩慢，所以樹形需要采用自然開心型以及主干疏層型等，再進(jìn)行科學(xué)的修剪等，這樣就可以提高核桃樹的生長負(fù)載量，防止核桃樹體及早的出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。

當(dāng)栽植后的核桃幼苗生長到一定高度后就需要及時(shí)的進(jìn)行整形和定干。一般生產(chǎn)中可設(shè)置自然開心型和主干疏層型。自然開心型為當(dāng)幼樹的樹干高度為1.2 m的時(shí)候，在核桃幼苗的干高1 m處將其截干，然后在剪口處留3～4個(gè)枝條進(jìn)行培養(yǎng)，這些枝條需要分布合理且生長健壯，這樣可以提高枝條的光能利用率。

核桃樹生長到一定階段后，隨著產(chǎn)量的逐步增長，其結(jié)果部位將會(huì)逐步轉(zhuǎn)移到外圍枝條，這樣就容易導(dǎo)致核桃內(nèi)膛的枝條光禿，導(dǎo)致核桃的產(chǎn)量下降。這一時(shí)期的修剪就是需要合理的運(yùn)用內(nèi)膛的枝條(主要是徒長枝條)和輔助枝條，采取不同的修剪措施培養(yǎng)核桃結(jié)果枝條，這樣使得結(jié)果枝條和生長枝條的比例關(guān)系更加協(xié)調(diào)，這樣就可以進(jìn)一步優(yōu)化枝條的通風(fēng)生長條件，讓核桃樹的結(jié)果枝條更加協(xié)調(diào)以便維持在合理的水平。

4 病蟲害防治

山區(qū)的核桃，由于生長的環(huán)境比較惡劣，再加上樹體生長勢(shì)比較弱，非常容易出現(xiàn)各種病蟲害，因此需要及時(shí)做好預(yù)防和防治措施，要以預(yù)防為主，采取化學(xué)防治方法和生物防治方法相結(jié)合的方式進(jìn)行防治。

(1)病害。山地核桃容易出現(xiàn)的病害是黑斑病和褐斑病。這兩類病害主要是由病原細(xì)菌引起來的，往往會(huì)危害核桃的葉片和果實(shí)等。這兩類病害在每年的4～8月是發(fā)病高峰期，導(dǎo)致核桃葉片和果實(shí)出現(xiàn)褐色小斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致樹葉和果實(shí)脫落等。防止時(shí)要及時(shí)的清除掉受害的葉片和果實(shí)等，并將其帶出田間燒毀處理。在發(fā)現(xiàn)病害前要在春季用波爾多液進(jìn)行預(yù)防，在田間發(fā)病時(shí)采用50%的甲基托布津進(jìn)行防治。

(2)蟲害。山地核桃容易出現(xiàn)的蟲害是核桃小吉丁蟲和核桃舉肢蛾等。前者主要危害核桃的樹干皮層，受害部位因?yàn)槊撍煽菟劳觯欢颂遗e肢蛾鉆蛀食核桃的果實(shí)和種仁等，導(dǎo)致核桃果實(shí)提前干枯脫落，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致核桃減產(chǎn)嚴(yán)重甚至絕產(chǎn)。防治小吉丁蟲和核桃舉肢蛾等蟲害，需要用10%溴氰菊酯10%稀釋1500倍液或者用20%的速滅殺丁稀釋3000倍液等及時(shí)進(jìn)行防治。

(3)合理進(jìn)行施肥。合理施肥能夠增強(qiáng)山區(qū)核桃的營養(yǎng)生長狀態(tài)，促進(jìn)核桃的復(fù)壯、發(fā)芽和生枝，比如在花期如果出現(xiàn)雌花較多的情況，就說明山核桃的營養(yǎng)不良，需要及時(shí)進(jìn)行施肥處理并且疏除掉雄花枝。在核桃花期結(jié)束后施肥，還能夠促進(jìn)果仁的生長；在入冬后施肥，有利于山地核桃來年的迅速萌發(fā)和生長；春季施肥時(shí)能夠提高核桃幼果生長和增加產(chǎn)量等。施肥時(shí)一般選用農(nóng)家肥和有機(jī)肥，可采取秋季施用基肥以及春季追施等施肥方法。