隨州地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+金融”探索*

康興濤

（中共海南省委黨校，海南 ?？?571100）

食用菌作為一種重要的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量與銷售量十分巨大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)量年增長(zhǎng)率已超過(guò)8%，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要組成部分。湖北省隨州市作為中部地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)地，素有“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在當(dāng)前這種互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式對(duì)隨州市地區(qū)內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級(jí)具有巨大的推動(dòng)作用。

1 隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)展歷程

隨州市作為中部地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)基地，地處湖北西北部的平坦地帶，亞熱帶季風(fēng)氣候影響下的隨州四季分明，降雨量與日照條件都適宜菌類生長(zhǎng)。隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展銷售已有多年歷史，大批量食用菌的生產(chǎn)銷售大大助力了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平的提高，也豐富了人們的日常生活。總體來(lái)說(shuō)，隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為3 個(gè)重要時(shí)期，見(jiàn)圖1。

圖1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史示意圖Fig.1 Schematic diagram of industrial development history

第一個(gè)階段是興起階段，即從20 世紀(jì)70 年代末到90 年代初。華中農(nóng)大的幾位教授率先進(jìn)行香菇栽培試驗(yàn)與技術(shù)推廣，椴木香菇等品種的創(chuàng)新與試栽培試驗(yàn)為湖北地區(qū)內(nèi)菌菇品種類型的帶來(lái)了新的活力，在香菇栽培技術(shù)不斷提高的同時(shí)，其栽培的面積與范圍也逐漸擴(kuò)大，鮮美的味道與圓潤(rùn)的外觀為隨州食用菌打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)提供了有利的競(jìng)爭(zhēng)。但此時(shí)，樹(shù)木資源消耗較大，經(jīng)濟(jì)與生態(tài)之間的矛盾日益激烈，關(guān)于菌菇品種的再創(chuàng)新成為亟需解決的問(wèn)題。

第二階段是產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展階段，即20 世紀(jì)90年代末。此時(shí)，菌菇培育技術(shù)逐漸成熟，新培育的品種也愈加豐富，菌菇生產(chǎn)的總量與銷售速度呈現(xiàn)大幅提高趨勢(shì)。除此以外，木耳、香菇等菌類的栽培也不再以破壞林木資源為代價(jià)，而是轉(zhuǎn)向優(yōu)化資源的路徑。

第三階段是產(chǎn)業(yè)的定位階段。進(jìn)入21 世紀(jì)后，尤其是近幾年，隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、包裝、銷售、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)逐步完善。在湖北省政府部門的大力支持下，隨州食用菌已經(jīng)遠(yuǎn)銷國(guó)外，成為地區(qū)內(nèi)的龍頭產(chǎn)業(yè)。此時(shí)，食用菌種類更加豐富多樣，除木耳、香菇等王牌產(chǎn)品外，還生產(chǎn)杏鮑菇、茶樹(shù)菇、金針菇、雞腿菇等多種食用菌種類。

2 隨州食用菌產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+金融”發(fā)展的現(xiàn)狀

金融發(fā)展對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，它是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。在20 世紀(jì)90 年代，金和萊文從金融功能的角度來(lái)研究金融發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響。他們通過(guò)大數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，金融發(fā)展的初始差距決定了后來(lái)這些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差異，金融發(fā)展程度不足會(huì)使這個(gè)國(guó)家或地區(qū)陷入“貧困陷阱”，即使一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)已經(jīng)具有比較穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)外部條件時(shí)，如果金融得不到良好的發(fā)展，沒(méi)有合適的發(fā)展機(jī)遇，那么從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這一地區(qū)、這一國(guó)家的整體經(jīng)濟(jì)也不能得到長(zhǎng)久有效的增長(zhǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)+金融作為重要的金融發(fā)展方式，對(duì)我國(guó)金融及經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展具有非常重要的意義，隨著金融科技的進(jìn)步，中國(guó)搶占在金融科技國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)方面所面對(duì)的形勢(shì)愈加緊迫。在《金融業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》中，國(guó)家已經(jīng)將互聯(lián)網(wǎng)金融標(biāo)準(zhǔn)化工程列為國(guó)家的五項(xiàng)重點(diǎn)工程之一，并提出在互聯(lián)網(wǎng)金融等優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，爭(zhēng)取主導(dǎo)一項(xiàng)至兩項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研制，為我國(guó)金融發(fā)展提供了全新的行動(dòng)方向和政策支撐。在當(dāng)今的中國(guó)社會(huì)，我們不僅要促進(jìn)國(guó)家金融發(fā)展，還要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)金融穩(wěn)步發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)金融與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密不可分，一榮俱榮，一損俱損。

2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式帶來(lái)的隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

當(dāng)前，以食用菌產(chǎn)業(yè)為代表的各類實(shí)體產(chǎn)業(yè)在我國(guó)有了更加多的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨著更加嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。實(shí)體產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的問(wèn)題越來(lái)越顯著，促進(jìn)實(shí)體產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)成為一個(gè)重要的主題。隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)在當(dāng)今市場(chǎng)的流動(dòng)銷售依然主要依靠實(shí)體銷售，在食用菌產(chǎn)量大幅增加的情況下，網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的建設(shè)已經(jīng)被提上日常。目前在互聯(lián)網(wǎng)科技研發(fā)方面，很多生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)業(yè)都沒(méi)有足夠的重視，見(jiàn)圖2。

圖2 隨州食用菌企業(yè)科研資金使用比例Fig.2 Proportion of scientific research funds used in Suizhou edible fungi enterprises

如圖2 所示，60%的企業(yè)只取當(dāng)前收入的2%以內(nèi)的資金來(lái)做研發(fā)，使用大約8%的資金來(lái)做研發(fā)的企業(yè)更是寥寥無(wú)幾。

2.1.1 降低食用菌銷售成本，形成互聯(lián)網(wǎng)銷售產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)產(chǎn)品的電商銷售是“互聯(lián)網(wǎng)+金融”主要體現(xiàn)，菌菇企業(yè)與個(gè)體戶直接進(jìn)駐電商平臺(tái)是基于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來(lái)的、全新的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式，互聯(lián)網(wǎng)交易的方式使產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)商能夠可以直面實(shí)際商家，甚至直面消費(fèi)者，能夠有效減少本產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易成本，簡(jiǎn)化中間環(huán)節(jié)。在當(dāng)今扶貧工作日益推進(jìn)的大環(huán)境下，“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)地+農(nóng)戶”實(shí)現(xiàn)了自身的轉(zhuǎn)換融合，共同搭建一條完整的產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，見(jiàn)圖3。

圖3 2011年～2019年隨州市食用菌網(wǎng)店數(shù)量增長(zhǎng)圖Fig.3 Suizhou edible fungi online store growth from 2011 to 2019

如圖3 所示，據(jù)隨州市工商局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全市目前已有超過(guò)200 家食用菌企業(yè)及個(gè)體戶在網(wǎng)絡(luò)上售賣香菇銷量位居全國(guó)食用菌榜首，“互聯(lián)網(wǎng)+金融”帶來(lái)了食用菌產(chǎn)業(yè)新的生產(chǎn)動(dòng)力。

2.1.2 提高品牌互聯(lián)網(wǎng)影響力，促進(jìn)菌菇品種研發(fā)

以隨州市品源公司為例，自2011 年公司創(chuàng)辦以來(lái)，品源公司一直處于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中，公司總經(jīng)理羅原發(fā)現(xiàn)了中國(guó)市場(chǎng)中香菇產(chǎn)業(yè)的巨額需求，開(kāi)始借助電商資金投入少、周轉(zhuǎn)快的優(yōu)勢(shì)開(kāi)始自己的“互聯(lián)網(wǎng)+金融”的經(jīng)營(yíng)之路。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)銷售對(duì)時(shí)間、質(zhì)量、服務(wù)的高要求性，品源公司針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)金融的特點(diǎn)率先開(kāi)展了專門的網(wǎng)店服務(wù)工作?！氨仨毐ＷC每一單都是精品”成為他們的口號(hào)。從2013年到2016 年，品源公司網(wǎng)上銷售額從50 萬(wàn)元增至2 000 萬(wàn)元，增長(zhǎng)40 倍，退貨率不到3‰。不僅如此，在市場(chǎng)多元化的大背景下，品源公司致力研發(fā)新產(chǎn)品，并通過(guò)新的科技不斷提升自身王牌產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)其網(wǎng)銷產(chǎn)品已增至20 多個(gè)種類，有香菇、木耳、茶樹(shù)菇、猴頭菇等10 余個(gè)食用菌品種，還有東北松子、美國(guó)碧根果、越南腰果等新品種。

2.1.3 增加菇農(nóng)收益，擴(kuò)大產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售額

除了品源等大品牌，隨州地區(qū)的的食用菌的很多菇農(nóng)和零售商也開(kāi)始進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，大大促進(jìn)了地區(qū)產(chǎn)品的銷售額，減輕菇農(nóng)的銷售壓力，增加他們的收益。在吉祥寺村現(xiàn)也有近50 多家菇農(nóng)在網(wǎng)上售賣產(chǎn)品。村集體與阿里巴巴合作設(shè)立了電子交易服務(wù)中心，針對(duì)菇農(nóng)開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)交易、物流倉(cāng)儲(chǔ)等業(yè)務(wù)。依托香菇產(chǎn)業(yè)打造電子商務(wù)村成為一種新潮流。隨州市工商局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前全市有近350 家菇企或個(gè)體戶在網(wǎng)上賣香菇，網(wǎng)上銷量位居全國(guó)食用菌行業(yè)榜首，今年的銷售額預(yù)計(jì)是去年的三倍多。

“互聯(lián)網(wǎng)+金融”帶來(lái)的巨大市場(chǎng)需求與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力促進(jìn)隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型與多樣化發(fā)展，并為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品研發(fā)帶來(lái)了新的動(dòng)力。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景下隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足

2.2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”銷售的物流體系建設(shè)不健全

根據(jù)目前隨州市菌菇產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)銷售經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，運(yùn)輸時(shí)間難以限制、產(chǎn)品保鮮實(shí)效弱等問(wèn)題比較明顯。目前我國(guó)物流體系建設(shè)較為完善，已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的現(xiàn)象，物流存儲(chǔ)助力農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)的白熱化狀態(tài)越來(lái)越明顯，大量的物流公司與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)公司等形成了合作關(guān)系，導(dǎo)致快遞流量比較多，在這種情況下，菌菇等保鮮食材難以得到及時(shí)有效的處理和運(yùn)輸，影響產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)客戶的口感評(píng)價(jià)與口碑建立。隨州市的大部分食用菌企業(yè)都沒(méi)有建立自己的物流運(yùn)輸系統(tǒng)，這樣難免會(huì)出現(xiàn)配送不及時(shí)、食材變質(zhì)等問(wèn)題，且對(duì)于大批量食材銷售來(lái)說(shuō)，目前的物流體系支撐明顯呈現(xiàn)出不足的態(tài)勢(shì)，我國(guó)的物流體系還不完整，相關(guān)的物流工作有待提高和完善。

2.2.2 專業(yè)性互聯(lián)網(wǎng)金融工作人才缺乏

員工流失率高、人才匱乏等是“互聯(lián)網(wǎng)+金融”時(shí)代食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展過(guò)程中的比較嚴(yán)重的問(wèn)題，專業(yè)性的人才缺乏，加上產(chǎn)品研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道管理等工作任務(wù)較重，導(dǎo)致人員的配置一直難以穩(wěn)定。因?qū)I(yè)性工作人員較少，在服務(wù)過(guò)程中難以及時(shí)有效地向顧客提供相應(yīng)地服務(wù)、滿足顧客消費(fèi)需求。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)銷售成為主流，但隨州市的食用菌產(chǎn)品銷售還是更多的依賴傳統(tǒng)銷售模式。產(chǎn)品銷售工作人員是食用菌產(chǎn)業(yè)管理工作中的核心因素之一，其營(yíng)銷專業(yè)水平和網(wǎng)絡(luò)操作技能的高低直接影響到銷售工作成效，影響到產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的實(shí)效。但目前隨州食用菌產(chǎn)業(yè)安排在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售服務(wù)職位上的很多工作人員不是核心人員。他們甚至沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售方面的知識(shí)或者接受過(guò)專門服務(wù)工作技能培訓(xùn)，導(dǎo)致工作能力參差不齊，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和全面的業(yè)務(wù)操作技能。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景下隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 完善現(xiàn)代化“互聯(lián)網(wǎng)+金融”管理體系

應(yīng)用新型“互聯(lián)網(wǎng)+金融”管理經(jīng)驗(yàn)，完善產(chǎn)業(yè)內(nèi)關(guān)于食用菌種類研發(fā)、銷售、管理等的各項(xiàng)制度。企業(yè)積極引進(jìn)新型管理經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)管理，定期組織教育、培訓(xùn)，提高管理部門工作人員的執(zhí)行力和工作效率。

建立完善網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)管理、產(chǎn)品調(diào)整、售后服務(wù)等機(jī)制，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系的建設(shè)，堅(jiān)持住自己的定位，創(chuàng)新王牌產(chǎn)品管理，加大在產(chǎn)品分揀、處理、送達(dá)上的效率，加大對(duì)品牌建設(shè)的投入力度，結(jié)合隨州的地域文化創(chuàng)造地區(qū)獨(dú)有的產(chǎn)品特色。根據(jù)自身發(fā)展的狀況進(jìn)行適度的服務(wù)升級(jí),為客戶提供更加便捷的服務(wù)。

3.2 加快互聯(lián)網(wǎng)銷售的物流體系建設(shè)

食用菌企業(yè)要建立現(xiàn)代化的冷鏈輸送體系，就要?jiǎng)?chuàng)新科學(xué)技術(shù)應(yīng)用，優(yōu)化輸送體系，吸收現(xiàn)代化冷鏈物流經(jīng)驗(yàn)。強(qiáng)化食用菌冷鏈人才對(duì)現(xiàn)代化思維的吸收與開(kāi)放。強(qiáng)化人才對(duì)科學(xué)方法的使用，鼓勵(lì)他們對(duì)現(xiàn)代化物流運(yùn)行模式進(jìn)行有效分析，提高自身工作水平和信息收集、物流運(yùn)送管理水平，實(shí)現(xiàn)食用菌冷鏈聯(lián)動(dòng)鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)的衡量，制定出較為精確物流管理章程。

創(chuàng)新自己的專用物流體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)管理運(yùn)營(yíng)體系內(nèi)基礎(chǔ)模式的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)的綜合評(píng)估，促進(jìn)對(duì)自身發(fā)展的流動(dòng)性整理計(jì)算，掌握自身發(fā)展的實(shí)際清況。做好各個(gè)發(fā)展階段的客戶反應(yīng)后期追蹤工作，在可以承受和管理的范圍內(nèi)推進(jìn)與各大物流公司的深度交流合作。加快運(yùn)用智能倉(cāng)儲(chǔ)模式，即在快件處理的電子平臺(tái)內(nèi)采用云倉(cāng)儲(chǔ)、動(dòng)態(tài)庫(kù)存、動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)等先進(jìn)程序，提高服務(wù)的水平和效率。

3.3 強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+金融”銷售能力

創(chuàng)新現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，對(duì)于食用菌企業(yè)經(jīng)營(yíng)銷售的要求也在不斷發(fā)生變化。深化互聯(lián)網(wǎng)科技型人才的吸收與員工能力培養(yǎng)，充分結(jié)合上食用菌企業(yè)及行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況和具體運(yùn)作安排，針對(duì)不同的銷售目的制定出不同的培訓(xùn)計(jì)劃，建立一套專業(yè)性的高能力的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)管理負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)通過(guò)各類培訓(xùn)使員工能夠獲得內(nèi)在和外在的提升。優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，引進(jìn)優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)、物流建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)銷售等的轉(zhuǎn)惡業(yè)人才，建立健全關(guān)于員工工作技能培訓(xùn)和升降職規(guī)范的各項(xiàng)制度。進(jìn)一步推進(jìn)責(zé)任獎(jiǎng)懲制，通過(guò)績(jī)效評(píng)估啟動(dòng)一系列獎(jiǎng)懲制度，合理制定員工晉升體系，以此來(lái)刺激員工的工作積極性。

完善互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)多元渠道。推進(jìn)線上網(wǎng)絡(luò)服務(wù)程序與線下實(shí)體服務(wù)的建設(shè)力度，工作人員要“走”到客戶身邊，參與到客戶實(shí)際需求的滿足中去，不能對(duì)客戶的意見(jiàn)敷衍了事或置之不理，并設(shè)置專業(yè)客服來(lái)提供事故解決方案。

4 結(jié)論

隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在社會(huì)發(fā)展大環(huán)境和對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景深入分析的基礎(chǔ)上，立足于現(xiàn)代化管理。在新時(shí)代，面對(duì)新的形勢(shì)，隨州食用菌產(chǎn)業(yè)要積極轉(zhuǎn)變工作方式，探索建立科技化、現(xiàn)代化的現(xiàn)代銷售經(jīng)營(yíng)模式，良好的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)是干系自身發(fā)展前途的關(guān)鍵。通過(guò)對(duì)隨州食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，充分引入“互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式，使地區(qū)支柱性產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)能得到有效的改善，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展，為地區(qū)發(fā)展帶來(lái)了最大的經(jīng)濟(jì)利益。