互動(dòng)性在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
——評(píng)《食品包裝設(shè)計(jì)》

書 名：食品包裝設(shè)計(jì)

編 著：吳藝華

ISBN：9787102053141

出版社：人民美術(shù)出版社

出版時(shí)間：2011-04-01

價(jià) 格：￥35.00

隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展，社會(huì)大眾對(duì)包裝設(shè)計(jì)的要求逐漸提升，傳統(tǒng)單一的實(shí)現(xiàn)保護(hù)功能的包裝設(shè)計(jì)已難以滿足消費(fèi)者的需求，人們對(duì)包裝設(shè)計(jì)的需要不斷上升至精神等附加價(jià)值取向?qū)用?。因?yàn)楫?dāng)前環(huán)境下食品的包裝精美度對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望、購(gòu)買行為可產(chǎn)生十分重要的影響，所以如何設(shè)計(jì)出可滿足消費(fèi)者多元需求的食品包裝，是如今食品包裝設(shè)計(jì)師所需開展研究的一項(xiàng)重要課題，而互動(dòng)性便是為滿足消費(fèi)者需求所提出的一個(gè)設(shè)計(jì)方向。但是現(xiàn)階段市面上的食品包裝大部分依舊停留在本能水平層次，只局限于展現(xiàn)食品包裝在平面視覺上的互動(dòng)性，而未有引領(lǐng)消費(fèi)者參與到食品包裝中，也就是未有上升至行為層次的設(shè)計(jì)?；诖?，本文首先評(píng)述了《食品包裝設(shè)計(jì)》一書，然后分析了互動(dòng)性下食品包裝設(shè)計(jì)的特征，最后探討了互動(dòng)性在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略，以期為切實(shí)調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望提供必要幫助。

由吳藝華編著、人民美術(shù)出版社出版的《食品包裝設(shè)計(jì)》一書，對(duì)食品類包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了十分細(xì)致的分類介紹，全書共分為三大部分。第一部分：水茶果汁類。主要介紹了礦泉水、茶、果汁等內(nèi)容；第二部分：酒類。主要介紹了啤酒、葡萄酒、烈酒、果子酒等內(nèi)容；第三部分：糖果糕點(diǎn)類。主要介紹了糖果、西式糕點(diǎn)、日式糕點(diǎn)、西式果凍、日式果凍等內(nèi)容?！妒称钒b設(shè)計(jì)》一書中依據(jù)水與酒的不同特性，提出了包裝設(shè)計(jì)不同的設(shè)計(jì)要求，表明了即便同屬于液態(tài)商品，但因?yàn)樾再|(zhì)不同，其包裝形式也不盡相同。而在糖果、糕點(diǎn)類包裝設(shè)計(jì)方面，書中同樣通過對(duì)各式各樣風(fēng)格、形式的比較研究，以總結(jié)出其中的規(guī)律特征。另外，書中還對(duì)一些較為獨(dú)特的食品包裝進(jìn)行了梳理，讓讀者通過本書可對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)形成一個(gè)較為全面明確的認(rèn)識(shí)。

長(zhǎng)期以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于食品包裝的使用往往是單向的，也就是信息的接收者，食品包裝設(shè)計(jì)不僅沒有充分關(guān)注消費(fèi)者的需求，也沒有嘗試要與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。而互動(dòng)性下的食品包裝設(shè)計(jì)，則注重引導(dǎo)消費(fèi)者參與到包裝設(shè)計(jì)中，使消費(fèi)者可從不同方面、不同用途來(lái)對(duì)食品包裝展開使用?！妒称钒b設(shè)計(jì)》書中同樣提到，食品包裝設(shè)計(jì)要想贏得消費(fèi)者的認(rèn)同與支持，應(yīng)當(dāng)建立起食品包裝設(shè)計(jì)與消費(fèi)者之間的情感聯(lián)系，通過滿足消費(fèi)者的多元需求，以此調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，達(dá)到提高產(chǎn)品銷量的目的。對(duì)于互動(dòng)性下的食品包裝設(shè)計(jì)特征，主要表現(xiàn)為：首先，消費(fèi)者的介入性。對(duì)于互動(dòng)性下的食品包裝，消費(fèi)者會(huì)介入至食品包裝設(shè)計(jì)前期、食品包裝過程等各個(gè)環(huán)節(jié)。其中，在食品包裝設(shè)計(jì)前期，要求對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行全面調(diào)研，并結(jié)合消費(fèi)者實(shí)際需求來(lái)開展好食品包裝設(shè)計(jì)前期準(zhǔn)備工作。在食品包裝設(shè)計(jì)過程中，設(shè)計(jì)師需要結(jié)合消費(fèi)者的實(shí)際需求，并引導(dǎo)一些消費(fèi)者參與到食品包裝設(shè)計(jì)中來(lái)，以此促進(jìn)消費(fèi)者可實(shí)現(xiàn)與食品包裝設(shè)計(jì)的有效互動(dòng)；其次，對(duì)消費(fèi)者使用方式的人文關(guān)懷?；?dòng)性下的食品包裝強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)出具備互動(dòng)性結(jié)構(gòu)、可變化包裝視覺形象、可變化包裝形態(tài)等互動(dòng)性實(shí)現(xiàn)元素，以此讓消費(fèi)者在使用包裝時(shí)拓展出個(gè)性化的使用方式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者使用方式的人文關(guān)懷。

互動(dòng)性在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，不僅要從平面視覺上著手，還應(yīng)當(dāng)從包裝結(jié)構(gòu)、包裝功能等方面著手，進(jìn)而充分體現(xiàn)包裝與消費(fèi)者相互間的互動(dòng)性，最終達(dá)到提高消費(fèi)者對(duì)食品包裝認(rèn)同度的目的。食品包裝互動(dòng)性的設(shè)計(jì)方法，可從以下幾個(gè)方面內(nèi)容入手：首先，從食品包裝視覺形象設(shè)計(jì)切入，體現(xiàn)食品包裝互動(dòng)性。《食品包裝設(shè)計(jì)》一書提出，食品包裝視覺形象涉及文字、圖形等元素，在對(duì)其開展互動(dòng)性設(shè)計(jì)過程中，可通過文字的互動(dòng)性、圖形的互動(dòng)性以及視覺元素相互間的互動(dòng)性來(lái)體現(xiàn)食品包裝的互動(dòng)性。例如，圖形作為食品包裝視覺形象的主要呈現(xiàn)元素，可引入圖形參與法、圖形同構(gòu)法來(lái)完成圖形的互動(dòng)性設(shè)計(jì)；其次，從食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)切入，體現(xiàn)食品包裝互動(dòng)性?！妒称钒b設(shè)計(jì)》一書認(rèn)為：在食品包裝設(shè)計(jì)中，互動(dòng)性的包裝結(jié)構(gòu)可依托包裝的開啟方式來(lái)開展設(shè)計(jì)。食品包裝的開啟作為食品轉(zhuǎn)移至消費(fèi)者手中的首要環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)師經(jīng)由對(duì)包裝開啟方式體驗(yàn)的全面調(diào)研，掌握消費(fèi)者對(duì)包裝開啟的情感體驗(yàn)，進(jìn)而借助特殊個(gè)性的開啟方式，建立起包裝與消費(fèi)者之間的有效互動(dòng)，使消費(fèi)者與食品包裝相互間產(chǎn)生某種情感聯(lián)系，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品包裝的親切感；再次，從食品包裝功能延伸設(shè)計(jì)切入，體現(xiàn)食品包裝互動(dòng)性。在當(dāng)今時(shí)代，低碳理念越來(lái)越深入人心，因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中，可對(duì)食品包裝功能進(jìn)行延伸設(shè)計(jì)，以此凸顯低碳環(huán)保的設(shè)計(jì)理念。開啟食品包裝后，不會(huì)由于其包裝功能的喪失而將其隨意丟棄，并使食品包裝的使用周期得到極大水平的延長(zhǎng)，使食品包裝產(chǎn)生環(huán)保價(jià)值?；?dòng)性在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，通過將低碳環(huán)保理念融入進(jìn)食品包裝設(shè)計(jì)中，更可贏得消費(fèi)者的內(nèi)心共鳴，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。綜上，食品包裝的互動(dòng)性設(shè)計(jì)，并不局限于通過以上某一方面來(lái)進(jìn)行體現(xiàn)，而更多的是對(duì)平面視覺、造型、功能等的綜合運(yùn)用，建立起與消費(fèi)者之間的有效互動(dòng)，獲得消費(fèi)者的情感共鳴，從而提升食品包裝的附加值。