加快恢復(fù)生豬產(chǎn)能需“多點(diǎn)開花”

文│劉書生 李粉玲（陜西省丹鳳縣畜牧獸醫(yī)中心）

2018年8月我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，經(jīng)歷1年多的全面“阻擊”、拔點(diǎn)滅源、排查檢測等實(shí)質(zhì)性工作，疫情數(shù)量逐步下降，全國形勢已從全面防控轉(zhuǎn)入產(chǎn)能恢復(fù)階段。作為陜南山區(qū)貧困縣畜牧獸醫(yī)職能部門，如何當(dāng)好縣政府“參謀”，助推和確保生豬產(chǎn)能恢復(fù)，不僅需要技術(shù)層面的支撐，而且還要立足脫貧增收，打好攻堅(jiān)戰(zhàn)。同時，結(jié)合實(shí)際，研究制定生豬產(chǎn)能恢復(fù)政策。

一、分析制約生豬擴(kuò)欄因素

2018年以來，生豬及豬肉產(chǎn)品價格居高不下，引起畜禽及其產(chǎn)品價格均有上升。根據(jù)全縣生豬預(yù)警監(jiān)測統(tǒng)計分析，10個村的生豬養(yǎng)殖戶共213戶，存欄生豬3198頭、出欄生豬287頭，分別比2017年年末下降30.4%，33.8%、30.7%。從監(jiān)測分析來看，全縣受非洲豬瘟疫情影響，生豬養(yǎng)殖戶和存欄、出欄均有下降趨勢。在市場價格翻番，效益利好的情勢下，規(guī)模養(yǎng)殖場戶填槽補(bǔ)欄的積極性并未表現(xiàn)出同豬價一樣提增的興致。究其原因無非是：心理恐慌一直存在，擔(dān)心生豬攜帶病源入場，無藥可防可治；仔豬價格太高，商品豬利潤更高，繁育場惜售，養(yǎng)殖場戶仔豬難以購買；母豬發(fā)情配種的高風(fēng)險交叉感染隱患；前期非洲豬瘟疫情防控工作的限制調(diào)運(yùn)政策等綜合因素疊加。站在養(yǎng)殖場戶的角度考慮，這些也屬于正常的心理反應(yīng)。

二、引導(dǎo)落實(shí)關(guān)鍵技術(shù)措施

1.掌握母豬繁育規(guī)律。當(dāng)前，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能恢復(fù)慢的主要原因是商品豬的市場出欄效率低，其根本原因還是能繁母豬存欄不足。從生產(chǎn)規(guī)律分析，在不引進(jìn)外援能繁母豬的情況下，利用現(xiàn)有能繁母豬生產(chǎn)，從發(fā)情、配種、產(chǎn)仔、斷奶、選留至少需要近10個月時間，養(yǎng)殖場戶引進(jìn)5～6月齡后備母豬至少需要3個月的隔離觀察和環(huán)境適應(yīng)后才可以發(fā)情配種，經(jīng)過平均妊娠期115天后新生仔豬，在經(jīng)過近6個月的育肥，兩者累計需要16個月左右時間生豬上市量才能恢復(fù)正常。因此，要實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)增長，必須加快能繁母豬的選育和生產(chǎn)。

2.推廣人工授精技術(shù)。當(dāng)前，生豬品種改良的生產(chǎn)效率養(yǎng)殖場戶已經(jīng)接受認(rèn)可。就非洲豬瘟疫情防控來看，本交的方式存在較大疫病傳播風(fēng)險，持續(xù)鞏固推廣生豬人工授精技術(shù)意義重大。既可避免公豬與母豬之間的接觸性傳染，又可實(shí)現(xiàn)種豬遺傳物質(zhì)的最大化利用。應(yīng)繼續(xù)落實(shí)生豬良種補(bǔ)貼的有益做法，加強(qiáng)種公豬站生物安全源頭建設(shè)，組建種公豬站、人工授精一體化網(wǎng)格管理模式，解決養(yǎng)殖母豬配種難題，降低生產(chǎn)運(yùn)行成本。

3.加強(qiáng)生物安全防控。重點(diǎn)圍繞人員流動、運(yùn)輸車流、飼料藥品、生產(chǎn)工具、生豬轉(zhuǎn)移、糞污處理、蟲蠅媒介等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)限制性管理或監(jiān)測，為順利復(fù)產(chǎn)復(fù)養(yǎng)提供生物安全環(huán)境。外延緩沖區(qū)范圍，由原來院墻外500米劃定到2千米以外，實(shí)行外來區(qū)、中轉(zhuǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)“三區(qū)”分設(shè)管理，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)消毒和隔離措施，確保豬群安全。

4.落實(shí)動物衛(wèi)生監(jiān)督。繼續(xù)推行引種報備審批、產(chǎn)地檢疫監(jiān)督、落地報告隔離、出欄檢疫報告等系列規(guī)范做法，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場非洲豬瘟自檢措施落實(shí)，定期開展疫病排查診斷和網(wǎng)格化監(jiān)督管理，確保及時發(fā)現(xiàn)及時處置。完善糞污配套設(shè)施建設(shè)，推行實(shí)用沼化、氣化和糞肥化路徑，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

三、制定政策全力支持發(fā)展

1.落實(shí)種豬補(bǔ)貼政策。只有加快能繁母豬存欄數(shù)量，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能恢復(fù)。應(yīng)擴(kuò)大能繁母豬存欄，穩(wěn)步提升生產(chǎn)能力。同時，全面落實(shí)能繁母豬保險政策，降低生產(chǎn)運(yùn)行成本，化解生產(chǎn)風(fēng)險。

2.專項(xiàng)資金扶持發(fā)展。要圍繞發(fā)展保供給的目標(biāo)，出臺規(guī)?；i場建設(shè)發(fā)展補(bǔ)助政策，鼓勵擴(kuò)大規(guī)模，應(yīng)用自動化設(shè)備，提高環(huán)控設(shè)施，推廣專業(yè)化生產(chǎn)，加強(qiáng)面源治理，為產(chǎn)能提升奠定生產(chǎn)基礎(chǔ)。

3.建立消殺監(jiān)測場所。以縣區(qū)為單位，列入專項(xiàng)資金支持縣區(qū)規(guī)劃建設(shè)生豬調(diào)入調(diào)出消毒、檢測以及清洗消毒烘干專用場所，確保疾病不輸入、不輸出。

4.破解“調(diào)豬”轉(zhuǎn)“調(diào)肉”難題。積極支持冰鮮豬肉上市門店建設(shè)，配套冷柜冷庫設(shè)施，加強(qiáng)運(yùn)輸分?jǐn)傌i肉監(jiān)管；提高現(xiàn)有屠宰場升級改造工程，支持“屠宰、配送”體系建設(shè)；打擊販賣豬肉欺行霸市行為，為“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變營造良好的環(huán)境。