高職藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案教學改革

楊志遠

（長沙環(huán)境保護職業(yè)技術(shù)學院，湖南長沙 410004）

1 概述

隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，中國已成為制造業(yè)大國，但還遠遠不是制造業(yè)強國，要成為真正的世界經(jīng)濟強國，必須要有一大批高技能型人才作為支撐。在我國的高等教育體系中，培養(yǎng)高技能應用型人才無疑是高職院校的培養(yǎng)目標，為了適應新形勢的需要，高職人才培養(yǎng)方案的教學改革同樣要與時俱進，不斷發(fā)展與完善。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)對高職人才要求也不斷提高。尤其在生物制藥領域，對高職人才有更高的要求。目前的現(xiàn)狀是高職學生理論與實踐相結(jié)合的教學過程成為薄弱環(huán)節(jié)，也是影響高職人才培養(yǎng)目標的重要因素。通過多年的校企合作，愈發(fā)感覺到產(chǎn)學研合作教育的重要性。如何充分利用企業(yè)的教育資源來完善高職的實踐教學體系，提高學生的理論與實踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)企業(yè)急需的高技能人才，是當前高職教育人才培養(yǎng)方案改革的重點內(nèi)容。因此，提出了“2+1”產(chǎn)學合作的高職人才培養(yǎng)模式，并在本院藥品生物技術(shù)專業(yè)方向教學班全面實施，實行先期試點工作。

傳統(tǒng)的高職人才方案，一般采用2.5+0.5的教學模式，2.5是指學生在校學習時間是兩年半，0.5是指第六學期的頂崗實習。兩年半的在校學習，既有理論學習也有實踐教學，理論教學包括公共課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課教學，實踐教學主要是與課程配套的實驗課，藥品生物技術(shù)專業(yè)是一門對理論與實踐相結(jié)合要求較高的專業(yè)，尤其是對專業(yè)基礎課的教學，在沒有接觸過制藥工廠、車間以及單元操作的背景下，很多專業(yè)基礎課中的概念只能靠想象去理解，這無疑會增加教學難度，也很難收到理想的教學效果。0.5是第六學期的頂崗實習階段，其過程對教學已無益處，這個階段已成為學生進入崗位前的入職教育，這期間的實踐教學過程對理論教學沒有直接幫助。鑒于此，通過工學結(jié)合的培養(yǎng)模式，試圖通過學生的實踐過程、提高學生的理論學習水平，并以此提高學生的綜合能力。利用學院和企業(yè)兩種不同的教育資源，將理論和實踐過程有機結(jié)合起來，在教學模式上，將傳統(tǒng)的2.5+0.5的教學模式，改為2+1的辦學模式。即學生入學后的第1、2學期在校進行公共課和專業(yè)認識性教學；第3、4學期到企業(yè)進行現(xiàn)場實踐教學；第5、6學期在校進行專業(yè)理論課學習。第1、2學期的教學安排有一部分是為了第3、4學期進入企業(yè)進行的教學安排，重點是適應工廠的實踐教學過程。經(jīng)過3、4學期的學習，對工廠和單元操作有了一定認識，在第5、6學期進行專業(yè)基礎課的教學。學生由于有了工廠的實踐經(jīng)歷，藥品生產(chǎn)的工藝過程、設備結(jié)構(gòu)、操作方法都有了一定的了解和掌握，在此基礎上學習專業(yè)基礎課或?qū)I(yè)課，效果就會起到事半功倍的作用。這種教學模式既可以使學生盡早明確學習目的，掌握崗位技能；也可以讓學生在專業(yè)理論課學習時有的放矢，不再迷茫。

我們組織了高職藥品生物技術(shù)專業(yè)課題組，開展了人才培養(yǎng)方案改革的探討與研究，以“產(chǎn)學合作，工學交替”為基本理念，對國內(nèi)外同類院校進行比較研究、在此基礎上建立了以培養(yǎng)應用能力為主線，構(gòu)建課程體系等為主要內(nèi)容的教學改革。

2 探討“2+1”教學模式及相關(guān)理論

2.1 “2+1”教學模式的內(nèi)涵

根據(jù)高職高專技能型人才特點，結(jié)合學校、企業(yè)的教學環(huán)境，以提高教學過程理論與實踐相結(jié)合為目標制訂人才培養(yǎng)方案，加強學生綜合素質(zhì)。使學生在2a 時間內(nèi)完成公共課、專業(yè)基礎課和專業(yè)課的學習，利用1a 時間在工廠進行生產(chǎn)實習?！?+1”教學模式實質(zhì)上是理論教學與實踐教學有機結(jié)合的問題。從理論到實踐再到理論的過程，最初的理論是為了更好地實踐，而實踐過程是為了達到更高的理論水平，最終是理論與實踐達到有機結(jié)合的目的。

2.2 “2+1”模式的運行

“2+1”模式由三個系統(tǒng)組成，即運行系統(tǒng)、保證系統(tǒng)和評價系統(tǒng)。運行系統(tǒng)包括高職人才方案的制定、企業(yè)的選擇、合作機制的建立、教師隊伍的組成、教學方案的聯(lián)合實施等環(huán)節(jié)。保證系統(tǒng)由組織保證、機制保證和條件保證組成。評價系統(tǒng)包括教學過程評價和學習最終評價。

2.3 “2+1”模式的教學設計

“2+1”模式的教學設計包括理論教學階段設計，也就是模式中的“2”和實踐教學階段設計，也就是模式中的“1”兩個部分。理論教學階段設計是緊緊圍繞高職人才培養(yǎng)目標，以適度、夠用為原則，以高職高專教育水平為標準，確定和組織教學內(nèi)容。實踐教學階段設計是根據(jù)高職培養(yǎng)方案中對學生綜合能力的要求，充分利用企業(yè)資源，讓學生在工廠環(huán)境下提高自身的實際操作能力和對工程概念的認識來確定教學內(nèi)容，并以此為后續(xù)的專業(yè)理論課學習提供感官認識。在實際執(zhí)行過程中還要注意方案的穩(wěn)定性和靈活性。

2.4 “2+1”教學模式的實施

傳統(tǒng)的教學模式使得實踐教學和理論教學常常出現(xiàn)脫節(jié)，尤其是實踐教學限于學校的教學資源，不能完全提供有利于理論學習的感官認識。改革后的“2+1”教學模式將實踐教學與理論教學有機地結(jié)合在一起，同時也使技術(shù)應用與專業(yè)技能、科研理念與生產(chǎn)教學有機地結(jié)合在一起，形成了以能力和素質(zhì)培養(yǎng)為目標，實踐教學與理論教學體系有機融合的教學體系。“2+1”教學模式努力打造一個嶄新的教學環(huán)境，使藥品生物技術(shù)專業(yè)的學生在工廠環(huán)境里，作為一名生產(chǎn)工藝人員，完成具體的崗位工作。這樣能更好地發(fā)揮學校、企業(yè)特有的職業(yè)教育資源優(yōu)勢；把系統(tǒng)的理論化知識與生產(chǎn)實踐有機結(jié)合起來，把職業(yè)能力的培養(yǎng)與生產(chǎn)過程有機結(jié)合起來；把崗位生產(chǎn)與學生良好的職業(yè)素質(zhì)有機結(jié)合起來。在企業(yè)的選擇上，根據(jù)專業(yè)的就業(yè)方向主要選擇發(fā)酵企業(yè)，就業(yè)在工藝方向的，崗位主要在發(fā)酵和提取兩個大的車間；就業(yè)在藥品質(zhì)量管理方向上的，崗位主要在藥品分析檢測，企業(yè)有QA和QC 兩個崗位。在教學內(nèi)容的選取上，力爭做到理論教學和實踐教學相互滲透，相互支撐。根據(jù)學生的就業(yè)方向，理論教學工藝類可以圍繞發(fā)酵技術(shù)、生化分離技術(shù)組織教學，其中包括對專業(yè)基礎課的選擇；藥品分析與檢測方向的可以圍繞藥品分析與檢測這門課組織教學，其中包括對專業(yè)基礎課的選擇；實踐教學選擇在發(fā)酵企業(yè)，這一類企業(yè)有發(fā)酵車間和提取車間，相關(guān)崗位基本上能夠滿足工藝類學生的要求；同時發(fā)酵企業(yè)作為生產(chǎn)企業(yè)，對產(chǎn)品的分析檢測是必不可少的，同樣能夠滿足藥品分析檢測方向的學生的需要。

“理論—實踐—理論”高職教學模式的創(chuàng)新是我院生物技術(shù)教研室在藥品生物技術(shù)專業(yè)長期教學過程的實踐總結(jié)。以“理論-實踐-再理論”的教學模式組織教學，實踐教學和理論教學交替進行，充分發(fā)揮實踐教學對理論教學的感官基礎作用，同時挖掘理論教學對實踐教學的深層指導作用，做到理論教學與實踐教學的相互促進作用，使整個教學都能到達理想的效果?！袄碚摗嵺`、再理論”的教學模式的核心理念是學生在接觸系統(tǒng)的專業(yè)理論之前，通過生產(chǎn)實踐獲得感官認識，使系統(tǒng)的專業(yè)理論學習達到升華的目的。

3 人才培養(yǎng)形式的改革

技能型人才的培養(yǎng)歷史上有多種形式，中國傳統(tǒng)上一直是師徒型、至今在一些行業(yè)中仍然保留這種方式。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)的培訓也有其特色和實效性，當然最多的還是以高職院校為主的高職技能型人才培養(yǎng)模式。高職院校人才培養(yǎng)方案中，課程體系的基本架構(gòu)是“文化知識+基本技能+專業(yè)技能”。這種方式還會在相當長的一段時期內(nèi)存在。

改革后的人才培養(yǎng)模式所涉及到的藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案內(nèi)容，主要集中在對理論教學內(nèi)容的選擇、實踐的針對性和技能的有效性等方面，而且改革力度較大，在模式的執(zhí)行上會有一定難度。課程體系仍以“三段式”為主，即“專業(yè)課+企業(yè)實踐+專業(yè)基礎課”。在這樣的模式中，學生首先接觸到是專業(yè)課，當然這時對專業(yè)課的學習是淺顯的，然后到企業(yè)參與生產(chǎn)性實習，也就是現(xiàn)在安排的頂崗實習；最后一個環(huán)節(jié)是專業(yè)基礎理論課的學習，在完成企業(yè)實踐教學基礎上，對于專業(yè)理論課的教學效果會遠遠地超過傳統(tǒng)教學模式。同時注重與職業(yè)有關(guān)的素質(zhì)培養(yǎng)、技能訓練和應變能力的形成。最終實現(xiàn)具有高職特色的高技能的應用型人才。

4 課程內(nèi)容的改革

4.1 理論教學與實踐教學內(nèi)容選擇上有機結(jié)合

根據(jù)學生的就業(yè)方向確定培養(yǎng)目標，組織課程教學內(nèi)容，理論教學內(nèi)容盡量滿足崗位的需求。對于藥品生物技術(shù)專業(yè)而言，生物方面的、化工單元操作、工程方面的內(nèi)容可以作為理論教學的主要內(nèi)容，圍繞這三個方向選擇相應的課程；實踐教學盡量選擇在發(fā)酵企業(yè)進行，這類企業(yè)有發(fā)酵和提取車間，可以滿足工藝類就業(yè)方向的需求；同時也有藥品分析檢測崗位，滿足分析就業(yè)方向的同學需求。

從國家對高職教育發(fā)展的指導意見上來看，教學內(nèi)容的選擇是提高教學質(zhì)量的核心，也是教學模式不斷改革的重點和難點。高職院校在開發(fā)課程時要行業(yè)企業(yè)同時參與，根據(jù)專業(yè)和崗位的能力要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，選擇理論教學和實踐教學。建立理論教學與實踐教學有機結(jié)合的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，提高課程教學質(zhì)量。

4.2 優(yōu)化課程體系

優(yōu)化課程體系的關(guān)鍵是優(yōu)化教學資源。首先要強化教材建設，按照國家政策指導重點建設好規(guī)劃教材，根據(jù)改革后人才培養(yǎng)方案，與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)符合高職教育要求的規(guī)劃教材，并確保優(yōu)質(zhì)教材進課堂。重視信息技術(shù)背景下網(wǎng)絡資源中優(yōu)質(zhì)教學資源的利用，通過現(xiàn)代信息技術(shù)提高教學質(zhì)量。不斷推進本專業(yè)教學資源的共建共享，在實際教學過程中加強對優(yōu)質(zhì)教學資源的合理利用，增大受益面。

為了培養(yǎng)符合時代要求的高職生物制藥人才，優(yōu)化課程體系是根本。我校藥品生物技術(shù)專業(yè)經(jīng)過多年教學改革，逐漸形成了一套新的課程體系，把生物制藥行業(yè)本身具備的特點和高職教育進行匹配，結(jié)合高職人才培養(yǎng)的目標，做到兩者有機地結(jié)合。新課程體系明確了專業(yè)基礎課程、實踐課程、專業(yè)課程三者之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系，更有利于整個教學過程的開展，使課程體系更加趨向合理。

改革后的藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程體系上相對于原有的體系做了較大幅度的調(diào)整，對一些課程進行了整合，既考慮到了藥品生物技術(shù)專業(yè)課程“大基礎、寬口徑、后期分化”的改革要求，也考慮到了今后相關(guān)專業(yè)會有進一步融合的可能。因此本文提出的課程體系具有超前性。在教學改革方案中，生物、制藥、化工方面的理論知識均為前期基礎課程，同時工程類課程成為專業(yè)的必修課程，保證了藥品生物技術(shù)專業(yè)的學生接受制藥工程類知識更加扎實牢固。

4.3 處理好改革與繼承的關(guān)系

對于傳統(tǒng)課程的處理歷來是教學改革的難點和重點。將現(xiàn)有的《有機化學》《無機化學》兩門課程整合為《化學基礎》一門課，在實際教學過程中進行靈活的處理，一方面保證了生物制藥專業(yè)學生對于這門課程知識的掌握，另一方面也改革了原有的課程結(jié)構(gòu)，更有利于新學科的建立。把《物理化學》《化工原理》作為后期理論提高課，在學生完成實踐教學之后再進行授課，有了實踐過程的感官認識，這些課程就會收到很好的教學效果。

《發(fā)酵技術(shù)》《藥物分離與純化技術(shù)》《微生物發(fā)酵工藝學》課程的重新定位和設立，是整個項目計劃中的重大舉措，其目的在于使課程結(jié)構(gòu)更加合理。由于加強了《發(fā)酵技術(shù)》的教學力度，在以后的生物制藥專業(yè)的教學內(nèi)容中可以極大減少與《工業(yè)微生物》重復的內(nèi)容，從而減少了既往教學內(nèi)容重復的程度，為加強實踐教學提供了更多的條件。調(diào)整后課程體系既保留了原有課程體系的優(yōu)勢，又顯示了改革后整個課程體系的強大生命力，對新時期高職人才的培養(yǎng)提供了強大的保障。