新冠肺炎疫情對(duì)齊齊哈爾市肉牛產(chǎn)業(yè)影響

文│李偉 韓永勝（國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系齊齊哈爾綜合試驗(yàn)站）

2月4～10日，國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系齊齊哈爾綜合試驗(yàn)站通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等方式，對(duì)黑龍江省齊齊哈爾市及周邊8個(gè)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)和10多個(gè)養(yǎng)殖戶進(jìn)行了調(diào)研，內(nèi)容如下：

一、調(diào)研結(jié)果

1.對(duì)生產(chǎn)用工的影響。疫情對(duì)生產(chǎn)用工有一定影響，但影響不大。因?yàn)榕?chǎng)雇傭的多為本地人員，外地人員雖然不能及時(shí)返回，但現(xiàn)有人員還可以維持生產(chǎn)。

2.對(duì)飼料、繁育、出欄、防疫、糞污處理等牛場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的影響。精料補(bǔ)充料存貯有限，急需飼料供應(yīng)，部分企業(yè)粗飼料充足。個(gè)別企業(yè)因采取粗飼料訂單式供應(yīng)，因運(yùn)輸受限，出現(xiàn)緊缺狀況。

規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)有繁育和獸醫(yī)防疫人員，疫情對(duì)繁殖和獸醫(yī)防疫影響不大。對(duì)于小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散戶，因繁育員、獸醫(yī)、防疫員移動(dòng)受限，母牛配種和醫(yī)療、防疫受到一定影響，表現(xiàn)在母牛發(fā)情不能配種、牛病不能得到治療、農(nóng)戶轉(zhuǎn)向本交配種、嘗試自己治病等。農(nóng)戶沒(méi)有種公牛，對(duì)良種化和今后的收入有一定影響。

育肥牛到了出欄體重因運(yùn)輸受限不能出欄，不得不繼續(xù)飼喂，每天每頭經(jīng)濟(jì)損失20～25元，因此急需解決出欄問(wèn)題。

糞污沒(méi)辦法遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，只能運(yùn)到周邊的地里，但因?yàn)楸镜貐^(qū)糞污處理還是以堆肥還田為主，農(nóng)戶或養(yǎng)殖場(chǎng)周邊農(nóng)用地較多，影響不大。

3.對(duì)種公牛站的影響。液氮是凍精和胚胎保存的必需品和易耗品，液氮車禁止通行，因此急需解決液氮緊缺問(wèn)題。另，消毒液和防護(hù)用品急缺。

4.對(duì)飼料廠特別是中小型飼料廠影響較大。國(guó)家和省、市雖然強(qiáng)調(diào)不能影響飼料運(yùn)輸，但中小型飼料廠沒(méi)有專門的運(yùn)輸車，也雇不到運(yùn)輸車，想復(fù)工也復(fù)工不了，市場(chǎng)丟失嚴(yán)重。

5.對(duì)肉牛交易的影響。截至2月10日，齊齊哈爾市范圍牲畜交易市場(chǎng)一直處在關(guān)閉狀態(tài)，導(dǎo)致出欄和補(bǔ)欄困難，對(duì)肉牛的養(yǎng)殖和交易造成一定影響。

二、建議

1.飼料安全及供應(yīng)保障方面。保障飼料供給綠色通道暢通，在飼料原料、加工、運(yùn)輸，儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)都要做好消毒工作，特別是對(duì)從外省調(diào)運(yùn)飼料的。自配料的建議以村為單位，集體購(gòu)買飼料原料。從經(jīng)銷商購(gòu)買飼料廠家飼料的，聯(lián)系經(jīng)銷商同類產(chǎn)品同一個(gè)村集體定點(diǎn)購(gòu)買，不單獨(dú)出村。

2.基層工作人員的工作方面。主要是指防疫員、獸醫(yī)、配種員等，這些人員的工作需要開展，但必須明確記錄人員的走動(dòng)、接觸、交通工具等情況。

對(duì)疫情嚴(yán)重地區(qū)，建議：一是執(zhí)行定人、定點(diǎn)服務(wù)農(nóng)戶的辦法，減少其他人的走動(dòng)；二是設(shè)立專用電話號(hào)碼，或微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并告知農(nóng)戶出現(xiàn)問(wèn)題后首先通過(guò)這些渠道了解解決辦法，減少不必要的人員流動(dòng)。

3.家畜疫病防控方面。各海關(guān)、各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要按照有關(guān)規(guī)定，密切配合，做好檢疫、防疫和監(jiān)督工作。非常時(shí)期，畜牧疫情防疫工作更要抓緊做好。

4.交易市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)方面。鼓勵(lì)一些家畜交易市場(chǎng)限定區(qū)域、規(guī)定路線就近交易，或有條件的交易市場(chǎng)進(jìn)行線上中介式交易。參加現(xiàn)場(chǎng)交易的人員嚴(yán)格遵守新冠肺炎疫情檢疫程序、對(duì)交易的牛做好檢疫防疫工作。加快屠宰場(chǎng)和飼料企業(yè)復(fù)工。同時(shí)，對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)、高速路口、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、屠宰場(chǎng)等督促檢查，做到點(diǎn)對(duì)點(diǎn)運(yùn)輸。

預(yù)計(jì)疫情解封后，一方面養(yǎng)殖戶有大量牛出欄，牛經(jīng)濟(jì)可能會(huì)壓價(jià)，且屠宰企業(yè)屠宰頭數(shù)有限；另一方面，市場(chǎng)需求量恢復(fù)性快速增加，牛肉可能會(huì)供不應(yīng)求。因此，需要提前進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)柰?，并在政策措施上盡早準(zhǔn)備，以便穩(wěn)定解封后的市場(chǎng)。

5.種畜禽及凍精運(yùn)輸方面。非常時(shí)期要保障種畜禽及凍精的需求，但要做好運(yùn)輸車輛的登記及防疫工作。建議為液氮車辦理公路交通通行證，保證種畜禽場(chǎng)及大型養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)液氮及凍精的需求。

6.幫助畜牧養(yǎng)殖業(yè)采購(gòu)防疫、消毒用品。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，消毒產(chǎn)品有些已脫銷，建議政府幫助采購(gòu)這類產(chǎn)品，特別是凍精生產(chǎn)的種畜場(chǎng)，更需要做好防疫，消毒工作。

7.防止飼料霉變。飼料原料和飼料添加劑等畜禽飼用成分，可以確保20天以內(nèi)不會(huì)發(fā)生霉變或霉菌含量超標(biāo)。飼料水分含量在13%～20%、溫度在20℃以下時(shí)，可以確保7～10天內(nèi)霉菌不超標(biāo)。建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶注意防止飼料霉變，或向飼料里加一些脫霉劑。