五味子栽培建園

常穎,岳杰

(1.遼寧省林業(yè)廳信息中心,沈陽(yáng) 110036;2.沈陽(yáng)市東陵公園)

五味子(Schisandra chinensis)是一種多功能、多用途的高效經(jīng)濟(jì)植物。其果實(shí)、根、莖、藤均可人藥,同時(shí)又可加工成果酒、果汁飲料和保健品等,是一種多功能、多用途的經(jīng)濟(jì)植物,開(kāi)發(fā)利用價(jià)值高,前景十分廣闊。

1 五味子的生物學(xué)特性

五味子,俗稱山花椒。屬木蘭科多年生落葉木質(zhì)藤本。植物形態(tài)特征為:單葉互生,葉柄細(xì)長(zhǎng),無(wú)托葉?；▎涡源菩郛愔昊蛲?。花通常著生于葉腋,有時(shí)數(shù)花集中生于葉腋或短枝上。漿果穗狀或球狀,種子1～5粒。花期5月上旬,果實(shí)成熟期8～9月。五味子喜肥喜光,多分布區(qū)的土壤多為黑鈣土黑腐殖土,呈微酸和酸性土壤。

2 五味子栽培建園

2.1 五味子育苗

五味子的人工栽培中,最好采用有性繁殖的方法為好,有性繁殖的五味子苗,根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺,芽苞飽滿,有較強(qiáng)的生命力,移栽成活率高。

2.1.1 種子處理。于8月～9月采收成熟的果實(shí),搓去果皮果肉,漂除癟粒,用清水浸泡3d,清洗干凈,用1︰3的細(xì)濕河沙混合拌勻。然后將拌勻的種子放入編織袋中,放入室外挖好的50～80cm深的土坑中,上面遮陰,在封凍前覆蓋20cm厚土,注意種子保持濕度,自然越冬即可。貯存時(shí)間不低于90d,播種前10d左右將種子取出,增加濕度和溫度,當(dāng)大部分種子裂開(kāi)或露出胚芽即可播種。

2.1.2 苗圃地選擇。苗圃地最好選擇地勢(shì)平坦,排水良好,土壤疏松、肥沃的沙壤土和黑腐殖土為好,做到深耕、耙細(xì),畝施腐熟好的農(nóng)家肥 3000kg或復(fù)合肥50kg。

2.1.3 露地直播。露地直播前做長(zhǎng)不限,寬1.2m,高25cm的苗床,播種采用條播或漫撒種子均可。每畝用種量在6～7kg,播后覆蓋2cm厚細(xì)土,鎮(zhèn)壓,上蓋一層松針或草簾,澆透水,保持濕度,以后見(jiàn)土干即噴水。待幼苗長(zhǎng)到5～6cm時(shí)真葉形成,適時(shí)松土除草。待第二年春季移栽。

2.2 五味子建園

2.2.1 土地條件。選擇通透性好、保水力強(qiáng)、排水良好、腐殖質(zhì)含量高的地塊,忌積水的澇洼地。

2.2.2 水源條件。水源充足、方便。

2.2.3 移栽前的準(zhǔn)備

2.2.3.1 平整土地 。定植前要平整土地,把雜草,石頭等雜物清理干凈,使土地平整,便于以后作業(yè)。

2.2.3.2 施肥起垅。主要施用腐熟好的農(nóng)家肥,也可施用有機(jī)肥料。每畝施用農(nóng)家肥 1500kg,復(fù)合肥40kg。起垅以行距1.5m,寬90cm的大垅為宜。

2.2.3.3 架柱、架線。起完大垅后可以先埋設(shè)架柱,架柱可以用木架柱,也可用水泥架柱。木頭架柱可采用硬雜木,小頭直徑在10cm左右即可,將樹(shù)皮剝掉,大頭可用瀝青煮刷,防止腐爛延長(zhǎng)使用年限。也可以用水泥架柱。埋設(shè)架柱時(shí)先埋標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)的標(biāo)樁,然后按6m左右距離依次埋設(shè)。架柱坑深50cm,每排柱的兩頭用鐵絲固定架柱。架柱埋完后架線,可拉二道,第一道離地面60cm,第二道架線從架柱頂端向下20cm左右。

2.2.4 五味子苗定植與管理。五味子定植最好在春季4月上旬～5月上旬,此時(shí)移栽溫度低,苗木芽苞尚未萌動(dòng),且土壤中水分充足,此時(shí)移栽成活率較高。

2.2.4.1 苗木處理。為了有利于苗木的萌動(dòng)和發(fā)根栽苗前用清水把全株浸泡12～24h,浸泡時(shí)加入生根粉,以提高成活率。

2.2.4.2 挖定植穴。在已經(jīng)起好的栽培垅上,按50cm左右的株距刨穴,穴的大小與深度根據(jù)苗木根系的大小而定,一般深30cm,直徑30cm。每穴可施入腐熱的農(nóng)家肥與土拌勻。

2.2.4.3 定植方法。將拌好肥的坑回填部分土,將苗木放入,苗木放好后將土蓋在伸展的根系上,壓實(shí),圍繞苗木用土圍成圓形水盤(pán),澆透水。

2.2.5 定植后的管理。五味子定植后要進(jìn)行定干處理,在五味子苗基生枝處向上選留3～4個(gè)芽苞進(jìn)行定干,以減少營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi),促使新生的主蔓粗壯。全年進(jìn)行鏟趟疏松土壤,防止雜草生長(zhǎng)。苗木成活后可在5月下旬追施尿素、硫酸鉀各5～10k g。在7月下旬可追二遍肥,可施磷酸二氨、硫酸鉀各10kg。春天遇干旱時(shí)要澆水,進(jìn)入雨季要及時(shí)排除積水,否則易引起苗木死亡。五味子定植當(dāng)年生長(zhǎng)高度70cm左右,二年生苗可達(dá)1.5m,當(dāng)新生主蔓長(zhǎng)度達(dá)到50cm左右時(shí)要依附支架纏繞向上生長(zhǎng),所以需要為植株提前設(shè)立支架以保證其正常生長(zhǎng)。

2.3 五味子建園后管理技術(shù)

2.3.1 整形。五味子個(gè)別不能纏繞的主蔓應(yīng)用塑料繩進(jìn)行捆綁引導(dǎo)其纏繞生長(zhǎng)。當(dāng)五味子進(jìn)入秋季,為了促使其莖蔓粗壯,芽苞飽滿,估算當(dāng)?shù)貧夂?在下霜前一個(gè)月左右,對(duì)五味子的生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行掐尖處理,這樣將其吸收的營(yíng)養(yǎng)輸送給有限的莖蔓,促使健壯,芽苞飽滿,形成木質(zhì)化。

2.3.2 五味子的修剪。五味子的修剪是為了保持良好的樹(shù)形,便于管理,也使母枝得到合理分布,并根據(jù)植株的樹(shù)勢(shì),結(jié)果枝的多少和長(zhǎng)度,合理選留適當(dāng)?shù)臄?shù)量。

2.3.2.1 修剪時(shí)間。五味子修剪一般是冬剪或春剪,每個(gè)生長(zhǎng)周期進(jìn)行1次。秋季植株進(jìn)入休眠狀態(tài),即可進(jìn)行修剪。春季修剪在雪化后,植株還未萌動(dòng)前進(jìn)行修剪。

2.3.2.2 修剪方法。一般從新梢基部的明顯芽苞算起剪留1～4個(gè)芽為短梢修剪,其中剪留1～2個(gè)芽為超短梢修剪,留5～7個(gè)芽為中梢修剪,留8個(gè)芽以上為長(zhǎng)梢修剪,留15個(gè)芽以上為超長(zhǎng)梢修剪。五味子以中、長(zhǎng)梢修剪為主,在同一植株上應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)長(zhǎng)、中、短梢進(jìn)行修剪。修剪時(shí),剪口離芽眼 2～2.5cm,離地面30cm內(nèi)不留枝。枝蔓未布滿架時(shí),對(duì)主蔓延長(zhǎng)枝較多的萌蘗枝,影響通風(fēng)通光,并造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi),因此必須及時(shí)清理萌蘗枝。

2.3.3 肥料。在生長(zhǎng)前期施用氮肥,使植株在生長(zhǎng)前期能形成健壯的新梢和發(fā)育良好的花芽,為坐果和果實(shí)生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。一般5月初和7月初追施磷酸二氨并在磷酸二氨中加入硫酸鉀。

2.3.4 澆水。五味子在萌芽期,新梢迅速生長(zhǎng)期和漿果膨大期對(duì)水分的反應(yīng)特別敏感。生長(zhǎng)前期缺水,會(huì)造成萌芽不整齊,新梢和葉片短小,坐果率降低,對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量有影響。在果實(shí)成熟期缺水可延遲成熟,降低果實(shí)品質(zhì)。所以在五味子整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中如遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水。

2.3.5 去除萌蘗。在五味子二年生以后,每年生長(zhǎng)季節(jié),地下橫走莖會(huì)產(chǎn)生大量的萌蘗,如不及時(shí)除掉會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)和影響通風(fēng)透光。在鏟地時(shí)用鋤頭深鏟即可。

2.3.6 病蟲(chóng)害防治

2.3.6.1 黑斑病。4月～8月份多發(fā)生,發(fā)病一般從葉尖及葉緣開(kāi)始,葉表面有圓形黑色斑點(diǎn),初為不規(guī)則的圓形和橢圓形黑色斑點(diǎn),多個(gè)病斑合并成較大病斑,干燥時(shí)易脆裂,潮濕時(shí)背面生有黑色霉?fàn)钗?果粒染病時(shí),果面形成淺色失綠小點(diǎn),病害部位凹陷,變成褐色,嚴(yán)重時(shí)種子外露,造成大量落果。黑斑病用代森錳鋅50%可濕性粉劑600～800倍液防治。

2.3.6.2 白粉病。白粉病主要發(fā)病在5～6月份,入秋后也經(jīng)常發(fā)生,主要危害五味子的葉片,果實(shí)與新梢,病菌一般先從幼葉開(kāi)始侵染,葉背面出現(xiàn)針刺狀斑點(diǎn),逐漸覆白粉,嚴(yán)重時(shí)布滿整個(gè)葉片。病葉由綠變黃,向上卷縮,枯萎并脫落。防治白粉病可用0.3～0.5度石硫合劑800倍液或可濕性硫磺粉200倍液。

2.3.6.3 葉枯病。5月下旬至7月上旬發(fā)病,先由葉尖或邊緣干枯,逐漸擴(kuò)大到整個(gè)葉面。干枯而脫落,隨之果實(shí)萎縮,造成早期落果。發(fā)病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡霉素50mg/L液交替噴霧。噴藥次數(shù)可視病情確定。

2.3.6.4 女貞卷葉蛾。北五味子主要蟲(chóng)害為女貞卷葉蛾,以幼蟲(chóng)危害,可用50%的辛硫磷1500倍液噴l～2次效果顯著。

3 五味子的采收

五味子一年生苗木,栽后第三年開(kāi)花結(jié)果。第五年后大量結(jié)果,進(jìn)入盛產(chǎn)期,采摘期為8～9月,果實(shí)呈現(xiàn)紫紅色,質(zhì)量最佳。