黃芪多糖在家禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

閆 強(qiáng)

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局，743000）

隨著家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，廣大技術(shù)人員對(duì)化學(xué)合成藥物的耐藥性和毒副作用越來(lái)越重視，由此逐漸開(kāi)始應(yīng)用毒副作用小、效果顯著、并且具有營(yíng)養(yǎng)性和藥效性為一體的中草藥添加劑。目前黃芪多糖作為扶本固正類(lèi)的中草藥添加劑，它一般由阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、木糖、葡萄糖和半乳糖等組成的，因?yàn)榫哂性黾泳奘杉?xì)胞的分泌與吞噬的作用，所以不僅能夠調(diào)節(jié)免疫功能，還可以抗病毒、抗衰老、抗氧化和應(yīng)激等[1]。隨著家禽的發(fā)展和中藥的深入研究，現(xiàn)在黃芪多糖作為免疫增效劑和抗病毒藥物，在家禽養(yǎng)殖業(yè)中已經(jīng)廣泛使用，并且獲取良好的應(yīng)用效果。為此我們將黃芪多糖的應(yīng)用功能介紹如下。

1 促進(jìn)家禽的生長(zhǎng)

黃芪多糖不僅與飼養(yǎng)原料中的豆粕一樣含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還與飼料原料中的魚(yú)粉相似含有未知的生長(zhǎng)因子，這樣在飼料中添加適量的黃芪多糖后不僅可以顯著提高家禽回腸對(duì)氨基酸的消化率還可以促進(jìn)家禽的快速生長(zhǎng)，從而達(dá)到提高家禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量的目的[1]。試驗(yàn)證明，在蛋雛雞飼料中添加黃芪多糖一周后，可以明顯提高雛雞的周增重和成活率，即使減少添加次數(shù)后也可以觀察到增重效果顯著。在肉雞飼料中添加黃芪多糖后，肉雞的生長(zhǎng)速度加快、飼料報(bào)酬提高、死淘率降低3-5%。在蛋雞飼料中添加黃芪多糖后不僅能夠促進(jìn)蛋雞的體重增長(zhǎng)，還可以提高5-7%的產(chǎn)蛋率和2-3%的成活率，同時(shí)蛋殼和蛋黃的顏色加深，蛋殼質(zhì)量得到很大改善。在蛋種雞飼料中添加黃芪多糖后，可以顯著提高種雞2-3%的產(chǎn)蛋率和種蛋合格率、提高1-2%的受精率和雛雞孵化率，同時(shí)雛雞質(zhì)量也得到明顯改善[1]。

2 增強(qiáng)家禽免疫功能

首先促進(jìn)家禽免疫器官的發(fā)育。黃芪多糖在家禽的生長(zhǎng)過(guò)程中能夠促進(jìn)機(jī)體胸腺、脾臟和法氏囊等免疫器官的生長(zhǎng)，如果這些免疫器官受到免疫抑制劑的損害時(shí)，可以進(jìn)行有效保護(hù)或者快速修復(fù)受損的免疫器官，有利于維護(hù)或確保機(jī)體的免疫功能正常。這樣家禽在受到外界病菌入侵時(shí)，免疫器官的抗病能力較強(qiáng)，由此大大抵御外界野毒的感染和侵害，維護(hù)家禽的健康水平。經(jīng)研究證明，飼喂黃芪多糖的雛雞免疫器官與對(duì)照組相比重量增加很多，所以建議在家禽體質(zhì)較差或疾病高發(fā)區(qū)域應(yīng)在飼料中添加黃芪多糖，有利于促進(jìn)家禽免疫器官的發(fā)育，提高機(jī)體抗病能力[2]。

黃芪多糖在促進(jìn)免疫器官發(fā)育的同時(shí)還可以促進(jìn)特異性免疫。能夠加速細(xì)胞免疫功能的發(fā)育和完善，促進(jìn)機(jī)體抗體形成和漿細(xì)胞的增生，從而達(dá)到顯著提高抗體形成細(xì)胞數(shù)和溶血測(cè)定值的目的，這樣血清免疫球蛋白水平和淋巴細(xì)胞活性也得到大大提高。

3 增加家禽抗病毒能力

黃芪多糖具有刺激巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的功能，促進(jìn)機(jī)體誘生細(xì)胞因子，增加白細(xì)胞介素的誘生，這樣家禽機(jī)體就可以產(chǎn)生內(nèi)源性的干擾素，從而達(dá)到抑制體內(nèi)病毒復(fù)制的作用。因?yàn)檫@些巨噬細(xì)胞具有很強(qiáng)的吞噬力，能夠?qū)⒓仪輽C(jī)體內(nèi)的病原微生物吞噬掉，同時(shí)還能夠產(chǎn)生各種細(xì)胞因子，來(lái)殺滅機(jī)體內(nèi)的病原微生物和調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能。另外巨噬細(xì)胞不僅在機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫的基礎(chǔ)，還能夠顯著提高機(jī)體的非特異性免疫。實(shí)驗(yàn)證明：雞群感染法氏囊、新城疫、禽流感等病毒性疾病的初期，及時(shí)應(yīng)用黃芪多糖可以降低雞群發(fā)病率50%以上，如果黃芪多糖與干擾素聯(lián)合使用能夠降低發(fā)病率以上70%[3]。

總而言之，黃芪多糖不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和未知生長(zhǎng)因子，還能夠提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，達(dá)到促進(jìn)家禽生長(zhǎng)發(fā)育的作用。在家禽飼料中添加黃芪多糖可以顯著提高家禽的增重速度、飼料報(bào)酬、生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)黃芪多糖還可以促進(jìn)家禽免疫器官發(fā)育和特異性免疫，達(dá)到提高機(jī)體抗病能力和維護(hù)機(jī)體健康狀況的目的。另外黃芪多糖能夠刺激T 細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的功能，誘生細(xì)胞因子和白細(xì)胞介素，促使家禽機(jī)體產(chǎn)生內(nèi)源性干擾素，從而達(dá)到抵抗病毒的作用，在家禽生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用于病毒性疾病的預(yù)防和治療[3]。