黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖中的功能

高瑞軍

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局杏園畜牧獸醫(yī)站，743019）

黃芪是一味常用補益中藥，功能補虛益氣、健脾補肺，對于中氣不足、脾土虛衰、清陽下陷諸證，用之最宜。其有效成分主要為黃芪多糖，發(fā)揮多種生物學功能，簡述如下。

1 促生長功能

黃芪多糖不僅含有多種維生素、微量元素、氨基酸，以及未知生長因子，而且能夠改善腸道微生物的生態(tài)平衡，提高腸道氨基酸的消化和利用，從而達到提高畜禽生長性能的目的。試驗表明：在斷奶仔豬的飼料中添加0.1%的黃芪多糖，可以明顯提高斷奶仔豬對氨基酸的消化和吸收功能，同時斷奶仔豬的日增重和飼料報酬也有所增加。在1 日齡肉雞飼料中添加1%的黃芪多糖，可以提高肉雞的日采食量和日增重，并且肉雞的飼料報酬和成活率也得到相應提高，所以說黃芪多糖對畜禽是生長有促進作用[1]。

2 增強免疫力

黃芪多糖不僅能夠提供畜禽的體液免疫和非特異性免疫功能，還可以提高畜禽機體內細胞毒性T 細胞、輔助性T 細胞和自然殺傷細胞的數量，從而達到提高畜禽感染病毒的免疫力。實驗證明：給感染法氏囊病毒的雞群飼喂黃芪多糖后，可以提高雞體紅細胞的免疫功能和促進骨髓樹突狀細胞的成熟，從而增強雞體的免疫力。另外如果將黃芪多糖作為疫苗的免疫佐劑使用，可以提供脾臟和法氏囊指數，促進抗體產生，這樣畜禽免疫后抗體起的快、升的高，能夠有效抵御野毒的感染，確保雞群的健康狀況[2]。

3 抗氧化功能

黃芪多糖可以提高畜禽的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化酶的活性，促使血漿的抗氧化水平升高，從而達到提高畜禽抗氧化性能的目的。一般認為在畜禽生長過程中，黃芪多糖通過清除自由基來提高氧化應激，抑制脂質過氧化來發(fā)揮其氧化作用?？茖W家在研究過程中發(fā)現：給小白鼠注射黃芪多糖注射液，可以緩解受電離輻射而損傷的小白鼠肝臟，因此認為黃芪多糖可以有效改善輻射誘導的氧化應激。

4 改善畜禽腸道功能

黃芪多糖在促進畜禽生長的基礎上，通過降低腸道有害微生物數量和提高有益微生物數量，來有效促使畜禽腸道的微生物菌群達到平衡狀態(tài)[3]。實驗證明：給發(fā)生腸道炎癥的雞群飼喂添加黃芪多糖的飼料后，結果發(fā)現雞體盲腸中的沙門氏菌和大腸桿菌數量開始降低，而枯草桿菌和芽孢桿菌等益生菌的數量有所增加，更重要的是發(fā)生腹瀉的雞只數量也在相應減少，由此雞群腸炎得到控制。

5 抗病毒功能

黃芪多糖能夠刺激T 細胞和巨噬細胞，促使E 環(huán)形成的細胞數量增多，誘使細胞因子和細胞介素產生，這樣不僅可以提高疫苗的抗體滴度，在畜禽機體內還能夠抑制病毒的繁殖，達到抵抗病毒和促進機體快速恢復健康的目的，很有希望成為一種新型的抗病毒藥物[3]。通過實驗證明：給感染口蹄疫病毒的豬注射黃芪多糖注射液，可以增加豬體內口蹄疫的抗體水平，并增強了白血病介素和干擾素的表達，提高了豬體的抗病能力，同時抑制了口蹄疫病毒的繁殖能力，最后提高了發(fā)病豬體的健康水平。

6 抗細菌功能

黃芪多糖的抗菌機理有兩個方面，一是黃芪多糖可以直接抑制和殺滅細散物，并排解其毒性產物；二是黃芪多糖通過調動畜禽機體免疫功能，來達到扶正祛邪和抑菌殺菌作用[4]。在實驗室內做藥敏實驗過程中可以發(fā)現，黃芪多糖對炭疽桿菌、赫氏痢疾桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌等細菌均有很好的抑制細菌生長、甚至殺滅細菌的作用。所以在畜禽養(yǎng)殖中可以作為輔助性治療藥物來幫助機體抵御細菌感染。

總而言之，黃芪多糖首先通過改善腸道菌群來提高氨酸在畜禽腸道的消化和利用，達到促進生長的目的。其次通過對免疫系統(tǒng)的影響來增強機體免疫力，達到抵抗病毒、抗細菌、抗氧化、抗應激和改善腸道功能的目的。所以說黃芪多糖可以作為中藥通過飼料添加、口服或注射使用，不僅能夠提高畜禽的生長、免疫功能和抗氧化功能，還具有無耐藥性和無污染的優(yōu)勢，今后還可以與其他中藥聯合使用或者與作為一些疫苗的佐劑協(xié)同使用，達到提高疫苗抗體滴度的目的[4]。