豬食鹽中毒的病因分析、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室診斷和治療措施

史曉杰

摘要：食鹽主要是由氯化鈉組成，其中鈉是動(dòng)物機(jī)體所必需的微量元素，可用于維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性、機(jī)體的體液滲透壓以及酸堿平衡等。豬飼料中添加適量的食鹽能夠提高適口性，促進(jìn)食欲，增加唾液分泌，有利于消化。但是，豬對(duì)食鹽非常敏感，當(dāng)食入過(guò)多就容易發(fā)生中毒。病豬臨床上主要是表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀，呈群體性發(fā)生，甚至造成死亡，在較大程度上損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)概述豬食鹽中毒的防治措施，給大家提供借鑒。

關(guān)鍵詞：豬;食鹽中毒;發(fā)病機(jī)理;病因分析;臨床癥狀;實(shí)驗(yàn)室診斷;藥物治療;飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S858.28?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）01-0122-02

1?發(fā)病機(jī)理

動(dòng)物機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能的神經(jīng)調(diào)節(jié)，一方面受到二價(jià)陽(yáng)離子（鈣離子、鎂離子）的調(diào)控，其可降低機(jī)體的興奮性，另一方面受到一價(jià)陽(yáng)離子（鈉離子、鉀離子）的調(diào)控，其可增強(qiáng)機(jī)體的興奮性。正常情況下，體內(nèi)一價(jià)、二價(jià)陽(yáng)離子之間處于相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而使機(jī)體的興奮和抑制保持協(xié)調(diào)，但如果二者的比例發(fā)生改變，會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的離子平衡狀態(tài)。豬食鹽中毒本質(zhì)上是由于體內(nèi)鈉離子含量升高，使其興奮性明顯增強(qiáng)而表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀。

2?病因分析

2.1?急性中毒

豬由于一次性攝取致死量的食鹽而引起中毒，此時(shí)體內(nèi)氯化鈉濃度過(guò)高會(huì)直接刺激胃腸，引起胃腸炎，甚至發(fā)生出血性胃腸炎。

2.2?慢性中毒

豬多次攝取較多的食鹽，同時(shí)缺少飲水，導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子排泄速度減緩，逐漸滯留，破壞體內(nèi)離子平衡狀態(tài)，并損傷組織細(xì)胞。一般來(lái)說(shuō)，病豬往往在不限制飲水后出現(xiàn)暴飲，此時(shí)就會(huì)突然發(fā)病，表現(xiàn)出渴欲增強(qiáng)、便秘以及皮膚瘙癢等癥狀。

3?臨床癥狀

3.1?普通癥狀

由于病豬食入鹽量不同，會(huì)表現(xiàn)出輕重程度不同的中毒癥狀。病豬體溫一般在38～40℃范圍內(nèi)，但出現(xiàn)痙攣時(shí)會(huì)升高至41～42℃，而恢復(fù)平靜后會(huì)降低至大約36℃;食欲不振或者完全廢絕，渴欲增強(qiáng)，排尿量減少或者完全無(wú)尿;有時(shí)出現(xiàn)空嚼、吐沫、流涎以及嘔吐，口腔黏膜腫脹、潮紅;交替發(fā)生便秘、下痢，或者排出血糞;腹部皮膚發(fā)紫，伴有瘙癢，間隙性發(fā)生震顫，且出現(xiàn)腹痛;心跳為100～120次/min，呼吸急促，后軀出現(xiàn)半麻痹或者全麻痹，強(qiáng)直痙攣，無(wú)法正常走動(dòng)。病程通常可持續(xù)5～6天左右，部分在2～3天后就會(huì)死亡。

3.2?神經(jīng)癥狀

最急性型病豬會(huì)表現(xiàn)出極度興奮，四處奔跑，肌肉震顫，接著嗜睡、陷入昏迷，短時(shí)可在2天內(nèi)發(fā)生死亡。

急性型病豬表現(xiàn)出瞳孔散大，聽(tīng)力喪失，直沖向前或者倒退，或者作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)等，但遇到障礙物時(shí)就會(huì)停止;有時(shí)可呈仰天望月?tīng)钭藙?shì)，持續(xù)掙扎，或者四肢呈游泳狀空劃;偶爾出現(xiàn)角弓反張，如同癲癇。一般來(lái)說(shuō)，神經(jīng)癥狀呈間歇性出現(xiàn)，每間隔10～20 min出現(xiàn)1次。

4?病理變化

剖檢中毒死亡的病豬，通?？梢?jiàn)消化道黏膜出現(xiàn)發(fā)炎或者發(fā)生充血，主要是小腸部位多見(jiàn)。通過(guò)組織學(xué)檢查，可見(jiàn)酸性粒細(xì)胞性腦膜炎，即腦膜和腦血管四周浸潤(rùn)酸性粒細(xì)胞，且血管充血、擴(kuò)張，并形成透明血栓，血管內(nèi)皮細(xì)胞大量增生、明顯腫脹，細(xì)胞核空泡化，血管外周的間隙變寬，出現(xiàn)水腫，有很多的酸性粒細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)，不會(huì)形成所謂的“管套”現(xiàn)象，但是能夠看到大腦皮層和白質(zhì)間區(qū)出現(xiàn)空泡，同時(shí)肉眼可見(jiàn)腦水腫出現(xiàn)軟化和壞死變化。

5?實(shí)驗(yàn)室診斷

5.1?病原學(xué)檢查

5.1.1?細(xì)菌檢查

無(wú)菌條件下取病死豬的肝臟、心臟、肺臟、脾臟和腎臟組織進(jìn)行觸片，經(jīng)過(guò)革蘭氏染色、鏡檢，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何致病菌。

無(wú)菌條件下取病死豬的肝臟、脾臟、腎臟等病料分別在普通瓊脂、血瓊脂和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上接種，放入37℃恒溫箱中進(jìn)行24～48 h培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上都沒(méi)有長(zhǎng)出致病菌。

5.1.2?病毒檢查

取病死豬的淋巴結(jié)、肝臟、脾臟、肺臟、腎臟以及腦組織進(jìn)行豬瘟病毒、偽狂犬病病毒、圓環(huán)病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒檢查，結(jié)果都呈陰性。

5.2?氯化鈉含量測(cè)定

取病豬的飼料、飲水、農(nóng)副產(chǎn)品、胃腸內(nèi)容物以及肝臟等組織檢測(cè)氯化鈉含量。如果肝臟中含有1.5 mg/g的鈉，或者含有2.5 mg/g以上的氯化鈉，即可判定為食鹽中毒。

6?防治措施

6.1?藥物治療

6.1.1?輕癥治療

發(fā)病豬群要提供足夠的新鮮飲用水，注意不可過(guò)多，避免一次性攝入大量飲水，也不允許迫使其飲水;如有需要可內(nèi)服50～100 mL 1%硫酸銅進(jìn)行催吐，或者使用0.5%～l%鞣酸溶液進(jìn)行洗胃，之后內(nèi)服150～200 g白糖用于解毒;靜脈注射由500～1000 mL 5%葡萄糖、2～4 mL 25%維生素C、5～10 mL樟腦磺酸鈉組成的混合藥液，注意緩慢注射，間隔8～12 h可再注射1次，仔豬用量適當(dāng)減少。

6.1.2?重癥治療

如果病豬表現(xiàn)出明顯的神經(jīng)癥狀，病程持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可能發(fā)生腦水腫，可按每25 kg體重使用100 mL甘露醇，與150～200 mL 5%葡萄糖混合均勻后靜脈緩慢推注;如果病豬狂燥、興奮不安，可按體重肌肉注射1～3 g/kg氯丙嗪，或者肌肉注射20～40 mL 25%硫酸鎂;如果觀察發(fā)現(xiàn)病豬排尿量非常少或者完全無(wú)尿，需要靜脈注射由250 mL 10%葡萄糖和40 mL速尿組成的混合藥液，每天2次，連續(xù)使用3～5天，促使機(jī)體排尿，使治愈率明顯提高;如果病豬牙關(guān)緊閉、無(wú)法采食，可在兩側(cè)牙關(guān)、鎖口穴封閉注射10 mL 0.5%的普魯卡因。

6.2?加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)食鹽的保管，避免豬偷食。給豬群提供食鹽時(shí)必須嚴(yán)格控制添加量，并要求與飲水、飼料混合均勻。一般來(lái)說(shuō)，豬飼料中食鹽的添加量要控制在0.25%～0.40%。

如果豬群主要以飯館的剩菜殘?jiān)鳛槭澄飦?lái)源，也必須控制喂量，并確保與其他飼料混合后飼喂，通常用量要控制在2.5%～5.0%。豬可飼喂醬渣、腌菜水和腌肉水，但禁止一次性供給過(guò)多。

用人工鹽、食鹽或者硫酸鈉治療某些豬病時(shí)，要調(diào)控用量合理。一般來(lái)說(shuō)，人工鹽每次用量適宜控制在20～30 g，硫酸鈉每次要控制在50 g以下。