雞檢疫工作程序與措施

黃建義

摘要：雞檢疫工作是養(yǎng)雞業(yè)中的重要工作，它關(guān)系著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，生態(tài)文明的建設(shè)，同時也關(guān)系到人類食品安全問題，所以雞檢疫工作有著很重要的現(xiàn)實意義，是保證肉類食品安全的重要一環(huán)。雞的檢疫病種類較多，如雞霍亂、雞傷寒、雞新城疫等是我們常見的檢疫病。對于雞檢疫工作，我們需要做到科學(xué)認識、加大宣傳力度，認真做好各自職能，保證各方面的安全。

關(guān)鍵詞：雞;檢疫;種類;重要性;防范措施

中圖分類號：S851.34?文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0046-01

1?檢疫的重要性

在禽類養(yǎng)殖業(yè)中，雞病是種類最多的，也是傳播最快、影響范圍最廣的一類疾病，同時雞瘟發(fā)生還會危害到人類健康，破壞生態(tài)平衡。隨著社會的進步，市場需求的擴大，為了響應(yīng)當?shù)卣栒伲絹碓蕉嗟酿B(yǎng)殖戶出現(xiàn)，其中又以養(yǎng)雞為主的禽類養(yǎng)殖戶最多。而養(yǎng)殖范圍的增大，也代表著雞瘟出現(xiàn)的機會就越大，所以要時刻進行檢疫工作，檢疫工作刻不容緩，因雞瘟有著傳染速度快、范圍廣、危害大等特點，切不可三心二意。

2?常見三種疫病

在飼養(yǎng)雞的過程中，經(jīng)常會接觸到一些雞病，而隨著時間的加深，我們也了解到了各種各樣的雞病，其中能影響到雞類養(yǎng)殖的大概就有100多種，如傳染病、寄生蟲病等。其中在雞檢疫工作中常見的疾病有3種，分別為雞傷寒、雞霍亂、雞新城疫。所以為了更好的防止這些雞病的發(fā)生，就需要加強疾病防治能力，同時提高雞病的鑒別能力，以防止突發(fā)事件的發(fā)生，在關(guān)鍵時刻能及時遏制事態(tài)的嚴重化。下面就指出雞檢疫程序中常見的3種疾病，加深我們對于雞病的鑒別。

2.1?雞傷寒

雞傷寒是由傷寒沙門氏菌感染而起的是一種嚴重的敗血性傳染性疾病，是一種常見的雞病，通常根據(jù)發(fā)病的時間長短和發(fā)病程度分為急性雞傷寒和慢性雞傷寒，通常發(fā)生于成年雞群。

急性雞傷寒的癥狀為食欲不振或者食欲廢絕，精神萎靡，體重下降，不愿走動或走路緩慢，而且會排出黃綠色稀便。急性雞傷寒死亡率極高，即使中途屠殺其肉質(zhì)也和普通雞肉不同，肉質(zhì)呈慘敗狀、無彈性。

慢性雞傷寒癥狀為雞冠蒼白，精神萎靡，身體日益消瘦，其肉質(zhì)也呈慘白狀，和急性雞傷寒大致上相同，不同點在于病程緩慢，發(fā)現(xiàn)時基本已經(jīng)極度貧血，無法救治，需花大量時間防范。

2.2?雞霍亂

雞霍亂是一種急性傳染病，危害嚴重，需要高度重視。該病一般根據(jù)發(fā)病程度和病程長短分為最急性型、急性型和慢性型。急性雞霍亂的癥狀是病雞常脫離雞群，食欲廢絕，還伴有精神萎靡。有時病雞的鼻腔流出粉紅色液體，同時還有呼吸困難，嚴重下痢，而且此時排出的糞便呈紫青色。同時患有急性雞霍亂的雞群死亡率較高，其病程也較短，所以患病的雞群需要及時處理。

2.3?雞新城疫

雞新城疫又稱為“亞洲雞瘟”，是一種急性型雞瘟，一般是由副黏病毒感染而引起的，其呈高度集中接觸性傳染。該病的癥狀一般為呼吸困難、全身黏膜出血等。該病的慢性型病例一般具有神經(jīng)癥狀，潛伏期為3～5天。

3?提高檢疫工作效率的措施

3.1?檢疫的實施

雞檢疫工作具體措施應(yīng)與當?shù)卣畢f(xié)調(diào)，做到科學(xué)指導(dǎo)、強力宣傳。要引起各部門的重視，快速完善所有的實施雞檢疫工作的預(yù)防制度和責(zé)任制度。充分發(fā)揮每一個部門的作用，爭取各司其職、各盡其力，以確保一切制度高度執(zhí)行。

3.2?加強宣傳與交流

加強宣傳與交流是提高雞檢疫工作效率的重中之重。其中宣傳可以提升社會群體對于雞檢疫的重視程度，雞檢疫工作不但關(guān)乎著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，還關(guān)系著生態(tài)環(huán)境，是保證雞肉類食品安全的前提。加強各部門的交流可以更好的發(fā)揮各部門職能，保證部門的高效化，從而促進雞病檢疫工作更加完善化，提高檢疫工作效率。

3.3?資金引入

雞檢疫是一項十分重要而又偏向于公益的事業(yè)，所以希望政府能夠高度重視，加強引入資金或者撥款投入，雞檢疫工作需要大量科學(xué)儀器的參與，也需要專業(yè)的培訓(xùn)，這些都離不開資金的支持。雞病危害是十分嚴重的，需要加強雞病的危害性和防治的宣傳，所以，應(yīng)加強關(guān)于雞病的防治培訓(xùn)工作，希望能引起重視。

3.4?疾病的防范措施

最后一個就是加強疾病的防范和監(jiān)管工作，兩者相輔相成，及時發(fā)現(xiàn)、及時治療。最好做到防范下落到每家每戶，至少是每戶養(yǎng)殖戶都能知道并了解情況，而監(jiān)管力度最好也能在養(yǎng)殖周邊建立并擴大，能在疾病發(fā)生初期及時遏制。

4?結(jié)語

雞檢疫工作不單關(guān)乎著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，還與人類生態(tài)文明建設(shè)相關(guān)，也與人類健康相關(guān)，希望能引起政府各部門的關(guān)注。同時雞病危害較大，是可以危害到人類生命的疾病之一，望各部門能各司其職，及時遏制疾病的傳播。