肉羊選育方案制定及其相關(guān)生物技術(shù)的應(yīng)用

陳其新

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南 鄭州450002）

1 肉羊育種方案制定

1.1 育種規(guī)劃

應(yīng)用系統(tǒng)工程方法，科學(xué)配制資源、技術(shù)、方法和措施，篩選最佳方案，并使其最優(yōu)化。

1.2 主要內(nèi)容

調(diào)查生產(chǎn)與育種背景條件；確定育種目標(biāo)；選擇育種方法（純種選育或雜交繁育）；制定選種選配方案（確定遺傳進(jìn)展的傳遞模型，制定候選育種方案，計(jì)算不同育種方案產(chǎn)生的預(yù)期收益，確定最優(yōu)化育種方案）。

2 生產(chǎn)與育種背景條件調(diào)查

2.1 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件

包括市場(chǎng)需求、生產(chǎn)性能水平、集約化程度、政治經(jīng)濟(jì)制度、宗教信仰等。社會(huì)（市場(chǎng)）需求是培育羊品種的主要推動(dòng)力，包括毛用、肉毛兼用、肉乳兼用、專門化肉用品種。

2.2 自然環(huán)境條件

包括光照、海拔、溫度、濕度、空氣、水質(zhì)、土質(zhì)、植被、飼草料條件等。綿羊、山羊品種具有明顯的地域性、環(huán)境適應(yīng)性。綿羊最適溫度-3～30℃；羔羊29℃～30℃。氣溫≥26.7℃，精液品質(zhì)下降，夏季不育。

2.3 目前種羊生產(chǎn)性能

體形外貌鑒定：綿羊看尾巴，山羊看耳形。

3 育種目標(biāo)確定

3.1 目標(biāo)性狀選擇原則

性狀的經(jīng)濟(jì)重要性：應(yīng)具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。

性狀的遺傳變異性：足夠豐富的遺傳方差，也包括選擇準(zhǔn)確性、選擇潛力。

性狀間的遺傳相關(guān)性：性狀間應(yīng)具有有利的遺傳相關(guān)。高度遺傳相關(guān)的性狀，只選擇其中之一。

性狀測(cè)定：簡單易行。

3.2 重要經(jīng)濟(jì)性狀分類

生長發(fā)育性狀：日增重、飼料報(bào)酬、胴體質(zhì)量、屠宰前活重。

屠體（胴體）品質(zhì)性狀：屠宰率、凈肉率、眼肌面積、GR 值、胴體瘦肉率、眼肌面積、脂肪率、背膘厚。

肉質(zhì)性狀：嫩度、大理石紋、肉色、系水力、pH 值、肌內(nèi)脂肪含量。

繁殖性狀：產(chǎn)羔率（窩產(chǎn)活羔數(shù)）、產(chǎn)羔數(shù)/排卵數(shù)、羔羊初生重、羔羊斷奶重、羔羊成活率、母羊性成熟年齡、母羊繁殖利用年限、母羊產(chǎn)羔間隔、公羊陰囊周徑（睪丸大?。?/p>

泌乳性狀：泌乳量、乳脂量、乳蛋白量、乳脂率、乳蛋白率、乳房炎抗性（SCC，體細(xì)胞數(shù)）。

體形外貌性狀：頭型、四肢結(jié)構(gòu)、蹄型、背線、結(jié)構(gòu)平衡度。

次級(jí)性狀：動(dòng)物性情、母性和抗病力等。

3.3 估算目標(biāo)性狀的經(jīng)濟(jì)加權(quán)系數(shù)

肉羊純繁體系：生產(chǎn)函數(shù)、繁殖母羊及其后代在育肥過程中經(jīng)濟(jì)組分。

4 育種方法選擇

4.1 品種選育

適用于某品種主要生產(chǎn)性能不突出或個(gè)別性狀存在短板的情況下。

對(duì)該品種選育中無法克服的弱點(diǎn)，可引入適量外血（≤1/8）加以改良。

4.1.1 品系繁育技術(shù)

加快羊群的遺傳進(jìn)展，加快現(xiàn)有品種的改良，促進(jìn)新品種的育成，充分利用雜種優(yōu)勢(shì)。

4.1.2 品系繁育方法

系祖建系法：漯河泌乳公山羊。

近交建系法：四奶頭母羊、四角羊。

群體繼代選育法：母羊200 只，公羊10 只，綜合指數(shù)法選種，避免近交。

4.2 雜交育種

雜交育種是利用不同品種雜交，使彼此優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起而創(chuàng)造新品種的遺傳改良方法，適用于某品種主要生產(chǎn)性能存在缺陷的情況下。

雜交育種步驟：雜交階段（簡單雜交、級(jí)進(jìn)雜交、復(fù)雜雜交）；橫交固定；自群繁育，選育提高。

5 生產(chǎn)性能測(cè)定

5.1 體質(zhì)量和體尺測(cè)定

5.1.1 測(cè)定時(shí)間

公羊：斷奶、6 月、周歲、8 月齡。母羊：6 月齡、周歲。2～3 次，早起測(cè)定、初次測(cè)定、再次測(cè)定。

5.1.2 體質(zhì)量測(cè)定

平均日增重（ADG）=（斷奶重-初生重）÷斷奶日齡；調(diào)整后90 日齡重=（ADG×90）+初生重。

例：某羔羊80 日齡斷奶重30 kg，初生重為4 kg，則其80 日齡內(nèi)平均日增重為0.325 kg，調(diào)整后的90 日齡重為33.25 kg。

若無初生重，則按公式進(jìn)行計(jì)算：90 日齡重=（斷奶重÷斷奶日齡）×90。

斷奶重校正：依據(jù)出生類型、母羊年齡等因素，對(duì)90日齡重進(jìn)行校正。

5.2 繁殖性能測(cè)定

公羊精液品質(zhì)、公羊陰囊周徑、公羊陰囊發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)、公羊性欲測(cè)定、爬跨性興奮度（分為5 級(jí)，即-2 到+2：+2=公羊極度興奮，跳躍式爬跨；+1=公羊跳動(dòng)式爬跨；-1 分=公羊滑動(dòng)式爬跨；0=介于滑動(dòng)式和跳躍式爬跨；-2 分=公羊不爬跨）。

母羊性情指數(shù)5 分制，對(duì)母羊進(jìn)行稱重，觀察在秤上30 s 內(nèi)母羊反應(yīng)：1 分（平靜，不移動(dòng)）；2 分（平靜，但偶爾移動(dòng)）；3 分（平靜，移動(dòng)較多，但不搖動(dòng)秤）；4 分（突然移動(dòng)，但不搖動(dòng)秤）；5分（持續(xù)移動(dòng)，搖晃秤）。

母羊泌乳性能：首次測(cè)定日在泌乳開始后4～15 d，其后的測(cè)定日分別是間隔28～34 d，直到干奶。測(cè)定方法：羊場(chǎng)每天上下午各擠奶1 次，測(cè)定僅在1 次擠奶時(shí)進(jìn)行，上、下午交替進(jìn)行。每次測(cè)定記錄的數(shù)據(jù)乘以2，即可得到日產(chǎn)奶量。

5.3 分子標(biāo)記測(cè)定方法

5.3.1 主效基因標(biāo)記

繁殖主效基因：FecB、FecH、FecL、FecI、FecXG、褪黑激素受體IA（MTNRIA）。

泌乳主效基因：α-S1 酪蛋白基因。

抗病性相關(guān)標(biāo)記:β-3 腎上腺素受體基因、MHC-DRB1 基因、DQA1J 基因中的若干SNPs。

5.3.2 全基因組選擇

基因芯片，深度測(cè)序，全基因組信息整合入BLUP 分子親緣系數(shù)矩陣→GBLUP。

5.3.3 分子標(biāo)記育種成功案例

塔馬拉克羊：美國近年育成，基因滲入和FecB 基因育種典范。成功將布魯拉羊FecB 基因“滲入”道賽特羊群內(nèi)。產(chǎn)羔率240%～320%；日增重300 g。

澳洲白綿羊:多基因分子標(biāo)記育種的典范，肌肉生長基因標(biāo)記（MyoMAX，LoinMAX），抗寄生蟲基因標(biāo)記（WormSTAR）。

5.4 后裔測(cè)定

母女對(duì)比法，后裔與羊群均值比較法，種公羊之間比較（選擇生產(chǎn)性能接近的母羊在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、相同季節(jié)分別隨機(jī)配種，分組比較不同公羊后代的生產(chǎn)性能，并以此判斷種羊的優(yōu)劣，后裔測(cè)定群公母比以1∶30 為宜）。

5.5 肉羊分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定

5.5.1 體形外貌評(píng)分

非度量性狀、感官評(píng)價(jià)、數(shù)量化。

5.5.2 肉羊體質(zhì)量和體尺指標(biāo)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定步驟

抽樣調(diào)查，獲得樣本平均數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)差等統(tǒng)計(jì)量；計(jì)算體質(zhì)量99%置信區(qū)間；按體質(zhì)量分級(jí)（平均數(shù)～M+1S范圍內(nèi)為二級(jí)羊；M+1S～M+2S 范圍內(nèi)為一級(jí)羊；≥M+2S 為特級(jí)羊）；在確定主指標(biāo)體質(zhì)量分級(jí)范圍后，可以在抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)集中找出各體質(zhì)量階段個(gè)體，計(jì)算對(duì)應(yīng)的體尺指標(biāo)分組上下限。

6 遺傳參數(shù)和育種值估計(jì)

6.1 遺傳參數(shù)估計(jì)

遺傳力、遺傳相關(guān)、重復(fù)力、混合線性模型。

親子資料估計(jì)遺傳力：主要是種公羊內(nèi)母女回歸法。

同胞資料估計(jì)遺傳力：半同胞組內(nèi)相關(guān)法和全同胞組內(nèi)相關(guān)法。

6.2 遺傳評(píng)估

表型選擇；育種值估計(jì)（BLUP 育種值估計(jì)可顯著提高群體遺傳進(jìn)展，特別是對(duì)低遺傳力和限性性狀，效果更加明顯）。

6.3 綜合選擇指數(shù)

所有測(cè)定值間沒有系統(tǒng)環(huán)境效應(yīng)（場(chǎng)、年度、季節(jié)等）；候選個(gè)體間不存在固定遺傳差異，即要求個(gè)體源于同一遺傳基礎(chǔ)的群體；各種群體參數(shù)各生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)已知。

7 湖羊/小尾寒羊品系繁育方案制定（案例）

7.1 育種背景

FecB 是綿羊多胎主效基因之一。BB 型、B+型個(gè)體排卵數(shù)比++型個(gè)體分別增加1.3 個(gè)、3.6 個(gè)。

湖羊/小尾寒羊攜帶多胎主效基因FecB。湖羊群體BB、B+、++基因型頻率分別為0.783、0.211、0.006，而小尾寒羊群體BB、B+、++基因型頻率分別為0.209、0.607、0.183。

湖羊群體BB 型比B+型平均多產(chǎn)羔0.33 只，而小尾寒羊群體B+型比++型平均多產(chǎn)羔0.51 只，BB 型分別比++和B+型平均多產(chǎn)羔0.70 只和0.19 只。BB 型羊周歲重低于B+型個(gè)體。

應(yīng)用分子遺傳學(xué)技術(shù)對(duì)湖羊/小尾寒羊群體進(jìn)行分析，淘汰++型個(gè)體，可建立以BB、B+基因型為基礎(chǔ)的高繁殖力、體大型品系。

7.2 總體目標(biāo)

應(yīng)用分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)，采用群體繼代選育法，培育出湖羊/小尾寒羊高繁殖力、體大型品系。

7.3 品種選育目標(biāo)

通過選育，育成全群體型外貌基本一致、B 基因頻率100%、產(chǎn)羔率260%以上的湖羊/小尾寒羊高繁殖力品系。通過4 個(gè)世代選育，育成全群體型外貌基本一致、B基因頻率50%、產(chǎn)羔率180%、周歲重提高10%以上的體大型新品系。