安永心食館

獲獎: 綠色建筑設(shè)計 | 最佳綠色建筑設(shè)計獎

獲獎?wù)撸?中國，臺灣) 沈中怡

Anyong Fresh Lab是由TSC崇越科技投資經(jīng)營，從科技業(yè)的觀點看待食品產(chǎn)業(yè)，不再是傳統(tǒng)的食品加工作業(yè)，而是運用先進的技術(shù)，保留最新鮮、完整的漁產(chǎn)本質(zhì)，并且結(jié)合透明、嚴(yán)格的品質(zhì)管控，以達到新鮮、健康、安全的訴求！

為了推廣這樣的理念，Anyang Fresh Lab便肩負了加工生產(chǎn)、檢驗、教育、體驗等綜合功能，并且從善待環(huán)境出發(fā)，讓新鮮的食物源自健康的地球！

基地位于具有地利之便的宜蘭、蘇澳，鄰近漁港并且具備良好的天然環(huán)境，背倚青蔥的九股山，由于不忍置入突兀的建筑量體于這片翠綠當(dāng)中，設(shè)計團隊發(fā)想出模擬動物于自然界中偽裝的概念，作為外觀設(shè)計的主要方向！變色龍透過細胞內(nèi)納米晶體的結(jié)構(gòu)排列變化影響對光線的折射，而產(chǎn)生融于環(huán)境的偽裝，應(yīng)用這樣的概念，設(shè)計師將用于隔熱的外觀皮層，以數(shù)種不同沖孔密度、不同沖孔大小及漸層色澤的金屬板加以排列變化，使其因著這樣的排列變化，得以呼應(yīng)不同強度及角度的天候光影，從而反映出不同的視覺變化，從而結(jié)合環(huán)境的面貌，自然地與環(huán)境對話！

有別于一般廠房獨立的生產(chǎn)空間，本案則是強調(diào)開放、透明及互動！各樓層空間環(huán)繞中央挑空區(qū)域，藉由手扶梯及空橋串連各個不同屬性的空間，圍繞挑空區(qū)的走道自然形成參訪者的動線，櫥窗式的生產(chǎn)空間，則展現(xiàn)了生產(chǎn)的透明化，并展示先進的加工設(shè)備及仿效科技廠房的生產(chǎn)流程管控，自進貨、加工、包裝、銷售到廢棄物的再利用，皆可清晰地呈現(xiàn)，參觀動線上并設(shè)置相關(guān)多媒體互動設(shè)備，使空間更兼具了教育的意義！