翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在高職生物化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐

付丹丹 王海峰

（菏澤醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校 山東·菏澤 274000）

生物化學(xué)是高職院校教學(xué)課程體系的主要組成部分，但是現(xiàn)有的教學(xué)模式過(guò)于傳統(tǒng)，難以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)教學(xué)成果及學(xué)生綜合素質(zhì)提升的影響相對(duì)深遠(yuǎn)。[1-2]同時(shí)，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式作為近幾年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛的新興教學(xué)模式，不止能為深化教學(xué)改革進(jìn)程提供全新的指導(dǎo)思路，更能大大提高教學(xué)質(zhì)量，集中學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力，符合時(shí)代發(fā)展的要求。鑒于此，本文針對(duì)“翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在高職生物化學(xué)教學(xué)中實(shí)踐應(yīng)用” 進(jìn)行的分析研究具有重要的價(jià)值意義。

1 高職生物化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)存問(wèn)題分析

（1）教學(xué)模式局限。目前我國(guó)高職院校生物化學(xué)教學(xué)仍沿用傳統(tǒng)教學(xué)模式，即教師在教學(xué)課堂中傳授理論知識(shí)，學(xué)生于課后利用實(shí)踐操作及作業(yè)練習(xí)內(nèi)化理論知識(shí)。在現(xiàn)代化信息教學(xué)技術(shù)蓬勃發(fā)展以及尊重學(xué)生教學(xué)主體地位的教學(xué)理念影響下，傳統(tǒng)教學(xué)模式逐漸暴露出了很多局限性，不適用于新形勢(shì)下的高等院校。

（2）教學(xué)形式單一。高職院校生物化學(xué)課程的課時(shí)安排較少，具有較強(qiáng)的理論性，使得其教學(xué)難度有所增加。同時(shí)，高職生物化學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式的教學(xué)方法過(guò)于單一，難以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，使學(xué)生喪失了鍛煉獨(dú)立思考能力的機(jī)會(huì)。此外，高職院校還普遍存在著信息化學(xué)習(xí)資源利用率過(guò)低的問(wèn)題。

2 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的基本特點(diǎn)分析

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式主要通過(guò)顛倒安排知識(shí)內(nèi)化與知識(shí)傳授2 個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，促使學(xué)生憑借信息技術(shù)于課后過(guò)程中完成知識(shí)傳授的教學(xué)過(guò)程。同時(shí)，受教學(xué)過(guò)程重新編排的影響，促使教學(xué)過(guò)程中許多環(huán)節(jié)發(fā)生翻天覆地的變化，即：教師不再肩負(fù)知識(shí)傳授者的角色，而是擔(dān)當(dāng)起學(xué)習(xí)過(guò)程引導(dǎo)者的角色，促使學(xué)生真正意義上成為學(xué)習(xí)主體。

3 高職生物化學(xué)教學(xué)應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂模式的要點(diǎn)分析

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不止向?qū)W生提供更多的自我展示機(jī)會(huì)及平臺(tái)，更能全面評(píng)估學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效果。

3.1 課前教學(xué)設(shè)計(jì)

在進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)前期需要明確教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)任務(wù)，突出教學(xué)活動(dòng)的針對(duì)性，選擇適宜的教學(xué)方法。[3-4]同時(shí)，高職院校學(xué)生生物化學(xué)課程課前自主學(xué)習(xí)期間，普遍存在學(xué)習(xí)目的性不強(qiáng)及無(wú)法抓住學(xué)習(xí)重點(diǎn)的問(wèn)題。因此除提前備好各類教學(xué)資源外，生物化學(xué)教師還應(yīng)當(dāng)向?qū)W生適當(dāng)提供部分參考書(shū)籍以及微視頻課程等素材。

同時(shí)，相關(guān)生物化學(xué)教師必須制定與教學(xué)資源及教學(xué)內(nèi)容相互匹配的導(dǎo)學(xué)案，便于對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)。為了保證課前學(xué)習(xí)的有效性，嚴(yán)格區(qū)分導(dǎo)學(xué)案與普通的課前預(yù)習(xí)，不得將傳統(tǒng)的教學(xué)材料作為教學(xué)資源，盡量重新解構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容分解為一系列的知識(shí)模塊，設(shè)計(jì)出一系列認(rèn)知思辨且易于討論的10 分鐘理論知識(shí)講解視頻。

例如：以高職生物化學(xué)中“蛋白質(zhì)”課程為例，其教學(xué)內(nèi)容包括蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，相關(guān)生物化學(xué)教師可通過(guò)錄制游戲環(huán)節(jié)模擬蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)形成微課視頻等方法，幫助學(xué)生理解其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；以高職生物中《糖的分解代謝》為例，相關(guān)生物化學(xué)教師可通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定運(yùn)動(dòng)后對(duì)人體血乳酸濃度影響微課視頻等方法，簡(jiǎn)化理論知識(shí)的理解過(guò)程，比如給出6-磷酸果糖的磷酸化過(guò)程，即：，通過(guò)PPT、視頻展示的過(guò)程，結(jié)合圖文，使學(xué)生了解到此反應(yīng)是6 磷酸果糖第一位上的C 進(jìn)一步磷酸化生成1,6 －二磷酸果糖，磷酸根由ATP供給，催化此反應(yīng)的酶是磷酸果糖激酶1(phosphofructokinasel,PFK1)。此外，結(jié)合導(dǎo)學(xué)案，鼓勵(lì)學(xué)生于模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后仔細(xì)記錄視頻中或其它教學(xué)資源中的重點(diǎn)內(nèi)容及疑問(wèn)障礙，盡量于限定時(shí)間內(nèi)完成知識(shí)段測(cè)試問(wèn)題。

其中，所有測(cè)試題目可采取在線給分的形式，能取得令人滿意的即時(shí)反饋效果，并且在題目測(cè)試達(dá)到一定分值后再進(jìn)行后續(xù)學(xué)習(xí)活動(dòng)。在課前學(xué)習(xí)階段，教師可以靈活運(yùn)用信息化技術(shù)手段，將課前練習(xí)與教學(xué)視頻有機(jī)融合，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生在課外利用線上交流工具，與教師實(shí)時(shí)互動(dòng)在線答疑。除此之外，實(shí)時(shí)監(jiān)督學(xué)生課前的學(xué)習(xí)狀況，及時(shí)總結(jié)反饋信息。

3.2 課中活動(dòng)設(shè)計(jì)

在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，相關(guān)生物化學(xué)教師可結(jié)合學(xué)生課前學(xué)習(xí)狀況及課前練習(xí)問(wèn)題，詳細(xì)列出各種極具代表性的問(wèn)題，交由學(xué)生分組討論，協(xié)同找出問(wèn)題答案，并且學(xué)生自主解決問(wèn)題時(shí)，適當(dāng)有針對(duì)性地學(xué)生對(duì)進(jìn)行指導(dǎo)。例如：以高職生物化學(xué)中“糖酵解”課程為例，課前學(xué)生自主學(xué)習(xí)全面了解了課程的基本內(nèi)容，教師可根據(jù)視頻資料關(guān)于運(yùn)動(dòng)后對(duì)人體血乳酸濃度影響的實(shí)驗(yàn)，向?qū)W生列出各種問(wèn)題，幫助學(xué)生理解糖酵解的原理。

同時(shí)，教師必須立足于課前反饋結(jié)果，明確課堂討論的論題及重點(diǎn)內(nèi)容，實(shí)施以問(wèn)題為基礎(chǔ)的教學(xué)模式，提倡學(xué)生間分工協(xié)作，最后集中匯報(bào)討論結(jié)果，教師于適當(dāng)時(shí)機(jī)加入討論，進(jìn)行總結(jié)補(bǔ)充。課堂討論完成后，教師預(yù)留一定時(shí)間梳理總結(jié)各項(xiàng)重難點(diǎn)內(nèi)容。

待完成基礎(chǔ)理論知識(shí)梳理總結(jié)后，教師可利用案例分析開(kāi)展深層次的學(xué)習(xí)活動(dòng)，以“影響氧化磷酸化因素”課程為例，適當(dāng)提供相應(yīng)的一氧化碳中毒案例，便于學(xué)生全面分析，比如：在因素分析過(guò)程中，側(cè)重“ADP/ATP 比值因素，是調(diào)節(jié)氧化磷酸化的基本因素，ADP/ATP 增高時(shí)，氧化磷酸化速度加快，促使ADP 轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP”“呼吸鏈抑制劑因素，可阻斷呼吸鏈中某一環(huán)節(jié)的電子傳遞，從而抑制氧化磷酸化”的導(dǎo)入，幫助學(xué)生靈活運(yùn)用呼吸鏈抑制劑理論解釋人體一氧化碳中毒的現(xiàn)象，進(jìn)一步積累更多的生活實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于高職生物化學(xué)教學(xué)中不止能大幅度提升教學(xué)實(shí)效性，更能增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。因此，相關(guān)高職院校生物化學(xué)教師應(yīng)當(dāng)改變?cè)械慕虒W(xué)理念，加大對(duì)于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的重視程度，持續(xù)優(yōu)化教學(xué)流程，搭建健全完善的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)體系，充分發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的作用，為促進(jìn)我國(guó)高職生物化學(xué)教學(xué)水平進(jìn)步提供強(qiáng)有力的支持。