王 青
(景德鎮(zhèn)市陶瓷研究所,景德鎮(zhèn)市,333000)
中國瓷器在世界歷史中顯著的作用就是中國文化和西方文化的相互融合。瓷器發(fā)源 于中國,在中東的部分地區(qū)蓬勃發(fā)展,途徑中東流傳到西方。在東方到西方的傳播發(fā)展過程中,可以反映出不同地區(qū)的人們?cè)诳缥幕沫h(huán)境中,對(duì)陶瓷都有著各自的偏好,從而激發(fā)全球?qū)μ沾傻男枨?。無論是在十五世紀(jì)的波斯還是在十八世紀(jì)的歐洲。瓷器都受到當(dāng)?shù)夭牧虾图夹g(shù)的限制形成不同地區(qū)各自的審美美學(xué),當(dāng)然這些受中國瓷器影響的產(chǎn)品,大部分的意義上是西方陶瓷美學(xué)受中國陶瓷美學(xué)外觀上的影響,通過這個(gè)視角可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求和偏好是東西方跨文化影響最好的表現(xiàn)。
景德鎮(zhèn)是"瓷器之國"的代表和象征,制瓷歷史悠久,瓷器精美絕倫,聞名全球,有"瓷都"之稱。中古時(shí)就有精制之品遠(yuǎn)銷外國。詩人陳志歲《景德鎮(zhèn)》[1]云:“莫笑挖山雙手粗,工成土器動(dòng)王都。歷朝海外有人到,高嶺崎嶇為坦途?!?“瓷都”景德鎮(zhèn)所產(chǎn)瓷器的從古至今在國際市場(chǎng)地位躍然紙上。景德鎮(zhèn)生產(chǎn)瓷器的歷史源遠(yuǎn)流長,唐代燒造出潔白如玉的白瓷,便有“假玉器”之稱。數(shù)世紀(jì)以來,中國的陶工用嫻熟的技藝掌握了瓷器燒造的奧秘,在十世紀(jì)時(shí)燒制出了高溫瓷器。十四世紀(jì)的景德鎮(zhèn)陶工已經(jīng)掌握了各種顏色釉的裝飾技法,慢慢地淘汰了陶器的燒制從而轉(zhuǎn)為燒制高溫瓷。高溫瓷有著更潔白、更高的硬度且類似于玉的質(zhì)地特點(diǎn),都?xì)w功于景德鎮(zhèn)有著大量燒制高溫瓷器的原材料高嶺土。
在歐洲中世紀(jì),中國商人向日本,東南亞群島,印度,伊斯蘭中東和非洲東部出口大量陶瓷。中國陶瓷貿(mào)易影響了韓國,安南(北越南)和暹羅(泰國)。例如,韓國陶工模仿中國青瓷和磁州窯生產(chǎn)出許多富有韓國特色的陶瓷。在日本崇尚簡(jiǎn)樸、極簡(jiǎn)的禪宗茶道的審美意識(shí)形態(tài)下,日本陶工一直到很晚才開始高溫瓷的制作。
在這些地區(qū)之外,中國瓷器美學(xué)對(duì)中東地區(qū)的影響可以分為三個(gè)時(shí)期。九世紀(jì)、十二世紀(jì)和十四世紀(jì),每個(gè)時(shí)期伊斯蘭陶瓷的創(chuàng)新都在中國陶瓷美學(xué)的帶動(dòng)下,并帶來早期全球陶瓷技術(shù)與美學(xué)上的交流。從這些影響中可以看出中國陶瓷美學(xué)對(duì)西方陶瓷美學(xué)產(chǎn)生的影響。
公元九到十世紀(jì)波斯和美索不達(dá)米亞地區(qū)的白底藍(lán)彩陶器是伊斯蘭地區(qū)陶瓷對(duì)中國陶瓷的模仿和再造。九世紀(jì)的伊斯蘭陶瓷由于缺乏原材料高嶺土和缺乏燒制高溫窯的技術(shù)。他們只能模仿中國瓷器的器型外觀,以鈷為顏料繪制并裝飾在錫白釉的陶器上,或在陶胚上掛白色化妝土再進(jìn)行彩繪,以此獲得類似于陶瓷質(zhì)地的外觀。從此中東陶工開始了創(chuàng)新,他們以獨(dú)特的裝飾方式進(jìn)行了再加工,用當(dāng)?shù)氐你~綠色和鈷料在胚體上描繪了具有伊斯蘭風(fēng)格的畫面。[2]雖然這種伊斯蘭白釉藍(lán)彩陶器不能夠和中國瓷器相媲美,但是它獨(dú)特的裝飾紋樣和風(fēng)格確是伊斯蘭瓷器獨(dú)有的風(fēng)格。
在十二世紀(jì),伊斯蘭陶工在中國宋代定窯白瓷和景德鎮(zhèn)青白瓷的影響下,創(chuàng)新制作了一種釉與胎能夠完全融合在一起,然后施掛透明釉燒制而成的陶器。這是一種外觀類似于中國高溫瓷硬度的胚體,但并不需要高溫?zé)?,與真正的高溫瓷相比更加地脆弱。伊斯蘭工匠用磨細(xì)的石英粉加入到配方中的粘土,使低溫窯燒制出像高溫瓷那般精細(xì)的胎體。這種技術(shù)后來被歐洲人,尤其是文藝復(fù)興時(shí)期的意大利人所使用,成為他們模仿中國高溫瓷的技術(shù)。到十二世紀(jì)后期和十三世紀(jì)初,伊斯蘭陶瓷在白胎上采用刻線或凸線的紋樣輪廓,再施描不易流動(dòng)的鈷藍(lán)料,這種含鈷藍(lán)裝飾釉下彩繪裝飾非常接近中國的青花瓷。
伊斯蘭和中國陶工之間的跨文化交流在十四世紀(jì)得到了長足發(fā)展,并且對(duì)中國的青花瓷帶來了巨大的影響。13 世紀(jì)初期,中國青花受到了伊斯蘭瓷器的影響,大批阿拉伯、波斯和中亞穆斯林遷居中國,伊斯蘭文化隨之涌入,西域的手工藝品也傳入中國,景德鎮(zhèn)青花瓷器生產(chǎn)也受到伊斯蘭文化的影響,景德鎮(zhèn)陶工開始使用來自波斯的鈷藍(lán)裝飾瓷器。當(dāng)時(shí)為了適應(yīng)瓷器銷往伊斯蘭地區(qū),不但采用了伊斯蘭鈷藍(lán)料,在器型和裝飾方面也更加融合了伊斯蘭文化因素,呈現(xiàn)了多樣性的風(fēng)格,是中西亞跨文化交融的直接產(chǎn)物。這些青花瓷器上紋飾題材有許多傳統(tǒng)中國紋樣和圖案,在宋代定窯白瓷印花紋樣中相似,但是構(gòu)圖形式的變化和裝飾方法明顯是伊斯蘭文化的技法。鈷藍(lán)的使用對(duì)中國陶瓷美學(xué)產(chǎn)生了巨大影響,同時(shí)中國青花瓷器返銷至中東,十五世紀(jì)初期的伊斯蘭陶工開始大量地復(fù)制中國青花瓷的器型和裝飾,受到了中西亞王工貴族的喜愛并成為他們最求時(shí)尚、彰顯奢華的標(biāo)志。
伊斯蘭陶瓷與中國瓷器相互的影響可以概括為消費(fèi)者的需求和技術(shù)變革的相互作用。中國高溫?zé)频陌状墒挂了固m人為之仰慕,而景德鎮(zhèn)陶工被伊斯蘭的鈷藍(lán)所深深吸引。兩種不同的技術(shù)讓處于世界兩地的陶工對(duì)各自陶瓷美學(xué)帶來了不同的改變。在中東,消費(fèi)者、陶工和貿(mào)易商對(duì)于促進(jìn)東西方材料和文化的交流產(chǎn)生了關(guān)鍵的紐帶作用。經(jīng)年累月,在伊斯蘭文化向西方的傳播和推進(jìn),同樣重建了歐洲消費(fèi)者對(duì)瓷器的偏好,并對(duì)歐洲瓷器的發(fā)展產(chǎn)生了影響。
正如上文所述,中東陶工用不透明的白釉來模仿中國瓷器,奠定了錫釉為伊斯蘭瓷器的傳統(tǒng)。十字軍把伊斯蘭瓷器帶到了意大利,當(dāng)?shù)氐奶展ら_始復(fù)制這種不透明的釉料。在歐洲不同的地方,當(dāng)?shù)卮善鞫奸_始了具有獨(dú)特地方特色的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在西班牙的瓷器具有獨(dú)特的光澤。在文藝復(fù)興的意大利,淺浮雕的琺瑯彩人物。尤其是15 世紀(jì),意大利陶工掌握了錫釉后,他們發(fā)明了一種獨(dú)特的彩釉,稱為琺瑯彩。用著銀盤金杯意大利的上層階級(jí)對(duì)于新鮮事物的渴望和獵奇,使得新出現(xiàn)的琺瑯彩瓷器成為了貴族們爭(zhēng)相攀比的身份象征,在意大利的法恩扎和少數(shù)農(nóng)村地區(qū),出現(xiàn)制作琺瑯彩工坊用來滿足上層社會(huì)的需求。盡管琺瑯彩僅僅占據(jù)文藝復(fù)興時(shí)期意大利藝術(shù)作品的很小一部分,但在接下來的幾個(gè)世紀(jì)中,它卻對(duì)歐洲產(chǎn)生了廣泛的影響。
到16 世紀(jì)初,對(duì)中國瓷器的需求傳播至北歐。1512年,意大利人吉多.安德里亞斯在安特衛(wèi)普建立了錫釉陶器廠,與同樣來自意大利的佛洛里斯家族進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。這些陶瓷制造商從安特衛(wèi)普(Antwerp)到哈勒姆(Haarlem) 建廠,繼而1584年轉(zhuǎn)到代爾夫特,1612年轉(zhuǎn)至鹿特丹開廠。在荷蘭的黃金時(shí)代代爾夫特陶器產(chǎn)生了巨大的影響,“代爾夫特”一詞也成為青花陶器的同義詞。雖然荷蘭代爾夫特的陶器青花蓬勃發(fā)展,歐洲的貴族還是為能夠擁有中國青花瓷為傲。17 世紀(jì),荷蘭介入中歐貿(mào)易,中國瓷器在歐洲的流傳與收藏大幅增長。例如萊頓大學(xué)哲學(xué)教授布魯克(1550-1633,Bernhardt Broecke, 或稱帕魯達(dá)奴斯,即Paludanus)曾周游世界各國,收藏世界各國藏品,擁有87 個(gè)收藏柜,其中的瓷器、漆器、服裝大部分來自中國、印度、日本。[3]在1602 至1657年間,荷蘭東印度公司向歐洲進(jìn)口了超過 300 萬件中國瓷器。由中國內(nèi)亂引起的對(duì)華貿(mào)易中斷始于1657 至1683年。景德鎮(zhèn)出口重要窯爐被毀,從而荷蘭的青花器繁榮起來。從1620年到1670年左右,荷蘭的陶工用鈷藍(lán)釉上色,施以不透明的錫釉,制作出像青花瓷的陶器。荷蘭陶工雖然沒有完美復(fù)刻出中國青花瓷,卻生產(chǎn)了能夠滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者并合乎歐洲市場(chǎng)的消費(fèi)品。代爾夫特滿足了歐洲中產(chǎn)階級(jí)對(duì)“中國”的渴望,但歐洲皇室成員渴望擁有真正與眾不同的物件。最終,十六世紀(jì),托斯卡納弗朗切斯科大公出品了一種瓷器,后被昵稱為美第奇瓷器。美第奇瓷器以十二世紀(jì)的伊斯蘭玻璃制品為藍(lán)本,向歐洲皇室展示了在東亞以外制造真正的中國。16 世紀(jì)中期,中國官方與葡萄牙重建貿(mào)易關(guān)系,澳門成為中歐貿(mào)易之間重要的貿(mào)易中心。最值得注意的是16 世紀(jì)外銷到歐洲的中國瓷器幾乎全是青花瓷。
1710年的柏林,波蘭國王奧古斯都二世,開設(shè)了歐洲第一家陶瓷工廠美森(Meissen)瓷廠。由于當(dāng)時(shí)歐洲陶瓷器品牌眾多,從1726年起,每件美森出產(chǎn)的瓷器都會(huì)打上一把兩把利劍相交的商標(biāo)。美森瓷器依照國王喜好制作的東方樣式瓷器,“印度花卉”圖案常作為這類瓷器的裝飾。同期的中國青花五彩瓷器上有許多相似之處。中國清代康熙、雍正、乾隆時(shí)期的瓷器是美森模仿的依據(jù)。首先模仿中國的青花瓷器,于1725年成功試制釉下藍(lán)彩。17 世紀(jì)歐洲流行的中國藝術(shù)和圖案,美森工廠也同樣受到了影響。麥森瓷廠作為歐洲第一個(gè)皇家瓷器生產(chǎn)機(jī)構(gòu),有著引領(lǐng)和示范的作用。在奧古斯都二世麥森瓷廠的帶領(lǐng)下,法國、意大利、英國、荷蘭和葡萄牙等國也相繼成立了皇家瓷廠。整個(gè)歐洲生產(chǎn)陶瓷的實(shí)力和產(chǎn)量都得到了很大的提高。麥森瓷廠中非常具有代表的一類圖案是藍(lán)洋蔥。在最初麥森瓷廠對(duì)中國圖案仿制過程中,不知道中國瓷器上所描繪的石榴和桃子等圖案為何物,就創(chuàng)新的描繪成了他們?nèi)粘K姷难笫[圖案,成為中國瓷器美學(xué)和西方瓷器美學(xué)交融碰撞過程中產(chǎn)生的一種創(chuàng)新。
在英國也興建了許多重要的瓷廠,從1740年代中期到 1790年代中期,英國創(chuàng)建25間工廠,5間位于倫敦,其余的分布在具有優(yōu)良土質(zhì)、水運(yùn)和技術(shù)的鄉(xiāng)間。如切爾西窯、波爾窯、德貝窯、伍斯特窯。英國瓷廠最早模仿荷蘭的代爾夫特窯。到了十八世紀(jì)中葉開始燒制硬質(zhì)瓷器。由于英國的瓷器的發(fā)展技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的晚于歐洲的其他國家,但是英國瓷廠所制作的茶具和對(duì)中國青花瓷器的仿制使它流行于歐洲并保持了旺盛的生命力。位于切爾青的工廠為包括夏洛特皇后的家人在內(nèi)的最高社會(huì)階層生產(chǎn)瓷具,位于波爾區(qū)的工廠制作日常用具,其他工廠則生產(chǎn)日常使用的茶具。茶具的形狀依照英式銀器制成,裝飾圖案由中國的青花瓷紋樣制成。如斯坦福郡所生產(chǎn)的彩繪瓷器大部分都是青花瓷器,并且這些青花瓷器的圖案也大多模仿中國瓷器的風(fēng)格。融合完美地融合了歐洲和亞洲定格,成為了從平民到貴族消費(fèi)者骨瓷的首選。而中國的瓷器美學(xué)也逐漸演變成多文化審美的定格。
綜上所述,中國瓷器美學(xué)與西方瓷器美學(xué)在中西方跨文化交流過程中,扮演著載體和象征的作用。中國瓷器的引入歐洲不僅引起了歐洲生活習(xí)慣的改變,同時(shí)也促進(jìn)了思想文化的變革,東西方審美情趣的融合,對(duì)歐洲陶瓷美學(xué)產(chǎn)生了長足的影響。同時(shí)對(duì)于中國陶瓷美學(xué)來說,通過交流提高了中國陶瓷的技藝創(chuàng)新,也豐富了中國陶瓷藝術(shù)的內(nèi)容。中國和歐洲也因此不但從貿(mào)易上,更是從文化上得到了巨大的發(fā)展契機(jī)。