五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化的推廣應(yīng)用

周發(fā)喜

(湖北省宜都市五眼泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，湖北 宜都 443319)

0 引言

五眼泉鎮(zhèn)位于宜都市中部，地處清江南岸，漁洋河畔，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，生態(tài)優(yōu)良，兼有平原、丘陵、山區(qū)3種地勢(shì)特征，全鎮(zhèn)擁有茶葉生產(chǎn)面積988.87hm2，茶葉生產(chǎn)已經(jīng)成為全鎮(zhèn)山區(qū)發(fā)展、農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。

1 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)概況

隨著茶葉市場(chǎng)需求的變化，種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化的推廣應(yīng)用，改變了過(guò)去茶葉基本只手工采摘加工春茶，夏秋茶葉采收加工極少的現(xiàn)狀。現(xiàn)全鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)已發(fā)展成除早春優(yōu)質(zhì)茶葉手工采摘加工外，出現(xiàn)了春夏秋4～5道機(jī)采收機(jī)加工大宗茶葉的現(xiàn)狀。即春芽毛手工采摘加工后，從4月開(kāi)始，每近50d左右機(jī)采摘一次大宗粗茶葉。并根據(jù)需要適時(shí)修剪，采摘的鮮葉由本鎮(zhèn)茶葉專業(yè)合作社和加工企業(yè)收購(gòu)、加工、精制外銷。茶園每次采收鮮葉量在500kg/畝(1hm2=15畝)左右，平均鮮葉價(jià)格在2元/kg，農(nóng)戶每畝茶園年收入為5000元左右，全鎮(zhèn)現(xiàn)每年茶葉加工的鮮葉量3萬(wàn)余t。

2 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉需求和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的拉動(dòng)，農(nóng)機(jī)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和有效的示范、推廣，推動(dòng)了茶農(nóng)對(duì)茶園生產(chǎn)作業(yè)機(jī)械大量應(yīng)用，全鎮(zhèn)現(xiàn)擁有機(jī)動(dòng)、電動(dòng)茶葉采摘機(jī)4230臺(tái)，茶葉修剪機(jī)3820臺(tái)，微耕機(jī)960臺(tái)，全鎮(zhèn)每年茶農(nóng)更新的茶葉采收機(jī)和修剪機(jī)近500臺(tái)。由于茶葉機(jī)械采收的量大且一年多次產(chǎn)出，帶動(dòng)了五眼泉鎮(zhèn)茶葉加工行業(yè)的發(fā)展，茶葉加工企業(yè)逐年增加，現(xiàn)全鎮(zhèn)擁有茶葉加工企業(yè)58家，其中具有光電色選機(jī)械的精制加工企業(yè)5家。全鎮(zhèn)擁有茶葉揉捻機(jī)440臺(tái)，茶葉烘干機(jī)322臺(tái)，茶葉殺青機(jī)191臺(tái)，茶葉光電色選機(jī)7臺(tái)，滿足了全鎮(zhèn)茶葉加工的需求。

3 五眼泉鎮(zhèn)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)存在的問(wèn)題

3.1 茶葉種植的機(jī)械化模式欠缺

由于缺乏機(jī)械化種植模式的指導(dǎo)，茶農(nóng)種植的茶園普遍存在茶樹(shù)幅寬過(guò)大、空行過(guò)窄的現(xiàn)象，不能充分適應(yīng)茶葉機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用。

3.2 茶葉機(jī)械化發(fā)展應(yīng)用不平衡

茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化采摘和修剪得到了普及，但機(jī)械化開(kāi)溝施肥、中耕除草、水肥一體化灌溉、無(wú)公害化綠色防控應(yīng)用滯后，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不高。

3.3 茶葉加工設(shè)備落后，自動(dòng)化水平低下

大部分茶葉加工設(shè)備采用柴、煤燃料，既造成對(duì)環(huán)境的污染，又無(wú)法保證茶葉加工質(zhì)量，設(shè)備容易出現(xiàn)生銹、壞死現(xiàn)象，致使大宗茶葉機(jī)械加工初放，存在食品安全隱患。

3.4 機(jī)械操作人員年齡結(jié)構(gòu)偏高

由于山區(qū)青壯年大批外出打工，導(dǎo)致操作茶葉機(jī)械的人員年齡偏高，有超齡老人操作機(jī)械的現(xiàn)象，存在嚴(yán)重的安全隱患。

4 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)的推廣措施

4.1 重點(diǎn)推廣技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)大的農(nóng)機(jī)技術(shù)和機(jī)具

茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化包括田間生產(chǎn)全程機(jī)械化和茶葉加工全程機(jī)械化。對(duì)農(nóng)民而言能極大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，增收效益顯著的莫過(guò)于機(jī)采摘、機(jī)修剪、機(jī)耕整等環(huán)節(jié)。以修剪和采收環(huán)節(jié)為例：1個(gè)人工1d最多能手動(dòng)修剪茶園0.08hm2，1臺(tái)單人修剪機(jī)1d可修剪茶園0.5～0.6hm2，功效是人工的7倍，且機(jī)修剪的質(zhì)量是人工修剪難于實(shí)現(xiàn)的；1個(gè)人工采摘大宗茶葉的鮮葉量在100kg左右，而1臺(tái)單人采茶機(jī)每天可采1200kg大宗鮮葉，功效是人工的12倍；大宗茶葉的加工離開(kāi)了機(jī)械化作業(yè)更是無(wú)法想象，因此這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化是五眼泉鎮(zhèn)推廣的重點(diǎn)。

4.2 加大推廣茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化的全覆蓋

隨著山區(qū)年青勞動(dòng)力外出打工，農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到了增強(qiáng)，同時(shí)機(jī)械代替人工作業(yè)的需求也變得迫切，對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的全面推廣提供了機(jī)遇，五眼泉鎮(zhèn)對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的推廣從關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐步向全鎮(zhèn)機(jī)械化發(fā)展，茶園開(kāi)溝機(jī)、微耕機(jī)、除草機(jī)、機(jī)動(dòng)、電動(dòng)噴霧器、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等新型適用的茶園機(jī)械和自動(dòng)化程度較高的加工設(shè)施不斷得到示范應(yīng)用，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。

4.3 大力推廣新型適用機(jī)械，提高農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)含量

五眼泉鎮(zhèn)注重推廣新型高效的茶葉加工機(jī)械，重點(diǎn)是推廣自動(dòng)化程度較高的茶葉加工機(jī)械，逐步淘汰老式生產(chǎn)設(shè)備。連續(xù)殺青機(jī)、連續(xù)烘干機(jī)、揉捻生產(chǎn)線、電光色選機(jī)等先進(jìn)機(jī)械設(shè)備逐年增加，老式加工設(shè)備逐步淘汰，促進(jìn)了茶葉品質(zhì)的提高，滿足了本鎮(zhèn)茶葉鮮葉的適時(shí)加工。

4.4 引導(dǎo)茶葉專業(yè)合作社、加工企業(yè)和大戶發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用

五眼泉鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)58家、專業(yè)合作社5家，具有光電色選能力的加工企業(yè)5家。積極引導(dǎo)這些社會(huì)服務(wù)組織和大戶充分做好茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，相互聯(lián)系合作，為農(nóng)戶提供良好的茶葉生產(chǎn)環(huán)境和服務(wù)，專業(yè)化和服務(wù)水平整體得到提高，有效帶動(dòng)了全鎮(zhèn)的農(nóng)機(jī)推廣工作，也創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，例如，青峰園茶葉有限公司靠良好信譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，每年上繳國(guó)家的稅收就達(dá)到30萬(wàn)元。

4.5 注重安全和操作技術(shù)培訓(xùn)

山區(qū)茶園生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械多為小型機(jī)具，品種多、數(shù)量大，且操作人員多為中老年，理論水平不高，五眼泉鎮(zhèn)除農(nóng)機(jī)專場(chǎng)培訓(xùn)、利用村集會(huì)辦培訓(xùn)講座、結(jié)合農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼發(fā)放安全和操作使用讀本、結(jié)合推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)培訓(xùn)外，重點(diǎn)是培訓(xùn)村、組骨干，由他們?cè)跈C(jī)具保養(yǎng)、維修服務(wù)中結(jié)合實(shí)際講解安全和使用知識(shí)，確保廣大操作人員結(jié)合實(shí)際的提高安全知識(shí)和合作操作技能。

4.6 進(jìn)村入戶，調(diào)查研究，破解難題

農(nóng)機(jī)推廣人員堅(jiān)持定期進(jìn)村入戶，了解農(nóng)機(jī)使用情況和需求，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)行實(shí)用技術(shù)改進(jìn)，例如：五眼泉鎮(zhèn)大部分揉捻機(jī)是單機(jī)人工進(jìn)料，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，通過(guò)學(xué)習(xí)、考查外地大型加工企業(yè)，指導(dǎo)幫助加工企業(yè)將揉捻機(jī)改裝成提升機(jī)統(tǒng)一進(jìn)料的揉茶生產(chǎn)線；又如，加工企業(yè)生產(chǎn)高峰期每天收購(gòu)鮮葉0.5～1萬(wàn)kg，鮮葉松散體積大，單位體積重量輕，人工斗車轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)料效率低，一般轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)械不適合，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，在電起動(dòng)微耕機(jī)的基礎(chǔ)上改裝成鮮業(yè)轉(zhuǎn)運(yùn)鏟車，提高了生產(chǎn)效率，減少了轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)料所需人工。

5 對(duì)推廣茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化的建議

5.1 加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)茶園管理機(jī)械化有著重要影響，要推進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，新建茶園要適宜機(jī)械化作業(yè)，不合理的老茶園要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，創(chuàng)建良好的機(jī)械化生產(chǎn)條件。

5.2 加大茶葉機(jī)械化生產(chǎn)推廣力度

實(shí)施茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化示范工程項(xiàng)目，加大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度。推進(jìn)茶葉生產(chǎn)向茶園規(guī)?；?、機(jī)械應(yīng)用規(guī)范化、灌溉水肥一體化、綠色防控系列化方向發(fā)展。不斷推出茶葉加工新工藝和新設(shè)備，實(shí)行茶葉加工自動(dòng)化。

5.3 提高茶農(nóng)機(jī)械技術(shù)水平

提高茶農(nóng)使用茶葉機(jī)械的積極性和操作能力，讓茶農(nóng)全面了解茶葉生產(chǎn)機(jī)械的效能，掌握機(jī)械操作以及維修、保養(yǎng)等技術(shù)要領(lǐng)，充分發(fā)揮機(jī)械化的作用。

6 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，增加了茶園的產(chǎn)出，降低了茶葉生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度，提升了茶葉的品質(zhì)，茶農(nóng)收入有了大幅增加，地方經(jīng)濟(jì)得以更好發(fā)展，隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)化扶持的加深，茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化必然得到普及并深化。