大棚葡萄冬季管理關(guān)鍵技術(shù)

董文軍

（河南省項城市中等專業(yè)學(xué)校，河南項城 466200）

大棚栽培技術(shù)與傳統(tǒng)種植技術(shù)相比具有便捷性、高效性。而使用冬季科學(xué)管理能夠極大程度縮短澆灌和施肥時間，將二者整合成單一管理技術(shù)，進(jìn)而降低種植勞動強度，提升經(jīng)濟效益。

1 冬季科學(xué)管理在葡萄種植中的重要性

1.1 提升葡萄種植質(zhì)量

在傳統(tǒng)的種植形式中，葡萄均是以溝灌種植為主，爛種出現(xiàn)頻率較高，會影響葡萄整體質(zhì)量。冬季科學(xué)管理能夠降低單位面積中不必要的水資源剩余，進(jìn)而避免長時間較高土壤濕度環(huán)境下葡萄質(zhì)量降低[1]。

1.2 節(jié)約資源和成本

1.3 施肥均勻

葡萄生長階段不同，所需要的肥料也會出現(xiàn)變化，傳統(tǒng)施肥形式難以根據(jù)階段性生長狀態(tài)調(diào)節(jié)施肥劑量，造成葡萄需要大量養(yǎng)分情況下不能夠有效補充，而其他階段則會造成營養(yǎng)過?，F(xiàn)象。冬季科學(xué)管理技術(shù)能夠結(jié)合葡萄生長規(guī)律，做到“前少、后多、中維持”，以保證施肥均勻，并有效減少化肥用量。

2 大棚葡萄冬季管理內(nèi)容

2.1 修剪技術(shù)管理

2.1.1 修剪時期

大棚種植的葡萄需要在其休眠階段進(jìn)行修剪，以休眠時間為基準(zhǔn)開展后續(xù)管理工作。

2.1.2 修剪方法

根據(jù)葡萄種植形式不同選擇不同的修剪方式，其品種特點也應(yīng)當(dāng)考慮其中。在修剪過程中首先應(yīng)考慮其是否存在病蟲害，首先應(yīng)當(dāng)減掉病蟲害部分，防止出現(xiàn)嚴(yán)重傳染現(xiàn)象，其次應(yīng)當(dāng)保證修剪之后母蔓基部直徑大于1.5cm，剪除過短、過細(xì)的枝蔓。

2.2 清園、消毒管理

葡萄在冬季管理前期需要清除葡萄園中的枯枝落葉，將主干位置的老皮清除干凈，并且集中燒毀，減少葡萄中殘留的病蟲害，保證葡萄園健康。

葡萄園消毒使用的化學(xué)藥品為波美石硫合劑、五氯酚鈉混合的藥劑，按照一定比例混合之后對葡萄園地面、棚架、枝干等位置噴灑消毒。

隨著時代的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)也在不斷提升。在農(nóng)業(yè)灌溉中采用農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)在很大程度上促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，而農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)的不斷提升，更是滿足了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對灌溉的需求[2]。

2.3 栽培管理

2.3.1 選地整地

葡萄種植的地塊選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇輕質(zhì)土壤、沙壤等土地，較為適宜葡萄生長。對于種植地塊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行土壤水資源含量及降水補充情況評估，通過人為調(diào)整能保證土壤中的水分與養(yǎng)份滿足葡萄健康成長。土壤耕層深度不低于30cm，進(jìn)而便于葡萄吸收養(yǎng)分。

2.3.2 合理輪作

葡萄種植的輪作周期一般而言是3-5 年，可以與不同種類水果輪作，具有較好的種植效果。

2.3.3 密度及株行距結(jié)構(gòu)

目前葡萄種植中遵循的科學(xué)種植株距為20cm 左右，行距為90cm 左右。以上相關(guān)數(shù)據(jù)并不是嚴(yán)格規(guī)定的，在種植過程中可以根據(jù)現(xiàn)場種植情況加以調(diào)整。

2.4 蓋棚時間

蓋棚時間早晚直接關(guān)系到葡萄成熟的時間與質(zhì)量，過早蓋棚葡萄難以保證常規(guī)情況下的自然休眠時間，在葡萄成熟之后需要長時間冷藏保存，萌芽率降低，易導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)病蟲害、凍害現(xiàn)象，影響葡萄種植效果。而過晚蓋棚則會導(dǎo)致葡萄休眠期延長，結(jié)果時間推遲，影響葡萄應(yīng)季銷售。

葡萄蓋棚之后需要全棚封閉，保證大棚內(nèi)部的溫度與濕度穩(wěn)定，一旦超過種植管理的臨界溫度，可適當(dāng)打開大棚通風(fēng)降溫，避免葡萄生長問題。通常情況下，大棚葡萄的生長臨界溫度為35℃，臨界濕度為90%。當(dāng)溫度高于35℃時，則需要通風(fēng)降溫，而濕度低于90%時，則需要噴水降低溫度。

萌芽后至絨球期最高溫度應(yīng)當(dāng)保證小于30℃，最低溫度應(yīng)大于5℃。低于最低臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜覆蓋（即大棚內(nèi)植株架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等）。相對濕度應(yīng)當(dāng)保證在60%以下，當(dāng)濕度過高，可在園內(nèi)保護行覆地膜，降低大棚中濕度的同時能夠提升地表溫度，保證葡萄生長健康。

3 大棚葡萄冬季管理關(guān)鍵技術(shù)要點

3.1 準(zhǔn)確定位冬季葡萄種植管理系統(tǒng)

大棚栽培技術(shù)栽培指的是在種植過程中依靠于機械化、電子化等設(shè)備進(jìn)行種植、管理、除草、施肥等，降低人工種植壓力，提升種植經(jīng)濟效益[2]。冬季科學(xué)管理種植技術(shù)實施主要是根據(jù)當(dāng)下地區(qū)內(nèi)水資源蘊含的比例、種植區(qū)域地形、葡萄種植面積等進(jìn)行冬季科學(xué)管理建設(shè)。葡萄在我國一部分地區(qū)仍舊是種植面價十分廣泛的經(jīng)濟作物，使用大棚栽培技術(shù)種植能夠降傳統(tǒng)種植中消耗的資金技術(shù)成本，提升葡萄質(zhì)量與產(chǎn)量。

3.2 科學(xué)選擇冬季葡萄灌溉形式

葡萄生長過程中的正常耗水量為450～500mm 之間，保證葡萄能夠具備等量水份便能夠保證葡萄高產(chǎn)，同時也能夠有效節(jié)約水資源。葡萄種植前期應(yīng)保證65%～70%田持，后期則略有提升，為75%～80%田持，能夠保證葡萄種植具有良好收益。

冬季大棚葡萄種植過程中可使用滴灌形式，進(jìn)而能夠與有效節(jié)省水資源，并且保證葡萄健康成長，一部分地區(qū)可根據(jù)自身的種植能力和種植面積選擇“水肥一體化”、滴灌等先進(jìn)種植形式，提升大棚葡萄種植效果。采用滴灌方式灌溉的種植密度為3500～4000 株/畝。在進(jìn)行滴灌灌溉與施肥過程中應(yīng)當(dāng)遵循“少量多次”的原則。由于滴灌作業(yè)針對性較強，一旦施肥過量會直接影響葡萄自身品質(zhì)，不利于其健康成長。滴灌作業(yè)也應(yīng)當(dāng)與自然因素相協(xié)調(diào)，觀察階段性降水量設(shè)計有效滴灌方式。通常情況下，幼苗生長階段田間持水量65%左右即可，水份積累階段田間持水量85%左右即可，收獲期田間持水量與幼苗生長階段相似，保持65%左右。在滴灌的過程中應(yīng)當(dāng)階段性檢查滴灌管道，避免出現(xiàn)阻塞現(xiàn)象影響葡萄社長。同時檢查管道是否存在漏水現(xiàn)象，避免水量過多出現(xiàn)根莖腐爛現(xiàn)象，影響葡萄品質(zhì)。

3.3 重點強化大棚葡萄施肥消殺技術(shù)

葡萄生長過程中對于養(yǎng)分需求表現(xiàn)為兩個下降階段和一個上升階段。首先，幼苗期對養(yǎng)分需求量較少，與整體生長階段相比比重約為25%。此時需要加以施肥，進(jìn)而能夠促進(jìn)幼苗茁壯成長。此時施肥形式也較為便捷，噴施氮肥即可。同時也能夠?qū)﹄s草生長、病蟲害出現(xiàn)等進(jìn)行有效抑制。

母蔓生長過程中肥料需求量提升，約占據(jù)整體生長過程所需50%。

水份積累階段肥料需求降低，與整體生長階段相比比重約為25%。

在進(jìn)行滴灌施肥中，可以使用液體肥料和可溶于水肥料兩種，后者能夠具備較好的性價比，而前者成本較高，可以根據(jù)種植需求適量使用。尿素硝酸銨溶液產(chǎn)品穩(wěn)定、雜質(zhì)少、腐蝕性低，有利于植物高效吸收和土壤氮素循環(huán)。均具有良好的使用效果。

無人機在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用效率不斷提升。首先，病蟲害監(jiān)測速度快、效率高、持續(xù)工作能力強。輕型無人機打藥飛機一次可飛行10min，噴灑農(nóng)藥作業(yè)面可以超過6000m2大棚，并且能夠根據(jù)大棚需求與農(nóng)藥噴灑需求進(jìn)行速度調(diào)節(jié)。使用無人機防治作業(yè)，將殺菌劑、殺蟲劑和葉面肥混配使用，一次噴施，噴灑均勻，可起到防病、防蟲、防早衰的作用。

4 結(jié)束語

實施大棚栽培技術(shù)與冬季科學(xué)管理技術(shù)能夠極大限度降低種植人員的精力消耗，并且節(jié)約水資源、經(jīng)濟資本、肥料資本等。根據(jù)數(shù)據(jù)研究能夠表明，使用冬季科學(xué)管理技術(shù)能夠有效節(jié)約水資源50%以上，節(jié)約肥料40%以上。由于施肥面積降低，能夠改善種植區(qū)域內(nèi)的土壤微循環(huán)，減少土壤中水份和養(yǎng)分流失。并且大棚栽培技術(shù)種植與冬季科學(xué)管理均屬于當(dāng)下先進(jìn)種植技術(shù)之一，能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品種植中的科技因素，提升葡萄種植的單位面積產(chǎn)量，進(jìn)而獲取更高的經(jīng)濟效益。