溫室草莓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

韓昆侖， 王留才

(沈丘縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，河南 沈丘 466300)

草莓是多年生草本植物，果實外形美觀、味道鮮美。草莓具有生產(chǎn)周期短、結(jié)果成熟早、適應(yīng)性強、栽培相對容易、產(chǎn)量高、收益好等優(yōu)點，深受廣大種植戶的喜愛。利用溫室等設(shè)施栽培草莓，可在冬季為市場提供鮮美果實，更受到人們的青睞，為生產(chǎn)者帶來較好的經(jīng)濟效益。

1 優(yōu)質(zhì)草莓栽培環(huán)境一般要求

優(yōu)質(zhì)草莓栽培一般要求種植區(qū)域空氣質(zhì)量良好，遠(yuǎn)離城市、交通要道、礦區(qū)等。要求土質(zhì)松軟、肥沃，保水保肥能力強，微酸性的砂壤土最適宜。要求灌溉水pH值在5.5～6.8，水質(zhì)達(dá)到國家無公害生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在地塊的選擇上還應(yīng)參考前茬作物，盡量避免將與草莓有共同病害的作物如番茄、茄子等作為前茬作物，以減少農(nóng)藥的使用量。

2 栽培前的準(zhǔn)備

2.1 施足基肥

草莓施肥應(yīng)以基肥為主，化肥為輔。施足基肥，少施化肥。有機肥具有改良土壤、保水保肥、透氣性好、提高土壤溫度的能力，因此，基肥以農(nóng)家肥、商用有機肥為主。不使用硝態(tài)氮肥，不使用未經(jīng)無害處理的城市垃圾等為原料制成的肥料(俗稱垃圾肥)。使用優(yōu)質(zhì)有機肥75 000～90 000 kg/hm2，復(fù)合肥750 kg/hm2，施肥后深翻土壤，耙碎整平。

2.2 做畦

草莓宜采用高畦栽培，一般畦寬80 cm，上口寬40 cm，畦高30～35 cm。畦高度不宜過低，否則不利于草莓根系生長發(fā)育。

2.3 環(huán)境消毒

使用硫磺粉高溫消毒法進行環(huán)境消毒。硫磺粉和助燃劑按1∶1混合均勻，制成混合粉，一般需混合粉30 kg/hm2。棚內(nèi)分多點進行消毒。中午應(yīng)閉棚，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到50 ℃以上時消毒，消毒12～48 h后通風(fēng)。

2.4 品種選擇

選擇休眠淺、單果大、結(jié)果穩(wěn)定、耐寒、抗病的品種進行種植。目前，適宜沈丘縣日光溫室栽培的品種有豐香、甜查理、章妃等。其中，豐香在封丘縣栽培較普遍。

2.5 培育壯苗

栽培苗可自己培育也可以購買，高質(zhì)量的秧苗是草莓獲得早熟和豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。草莓壯苗標(biāo)準(zhǔn)：4～6片葉，葉面積大而葉片肥厚，色鮮綠，葉柄較短粗；短縮莖直徑在1.5 cm以上；有5 cm以上長的根15條以上，根色乳白鮮亮；全株鮮質(zhì)量35 g以上，花芽分化質(zhì)量高。如果自己育苗，注意以下兩點：一是假植期要早，一般以7月下旬—8月上旬為宜；二是假植育苗地不要選擇過肥的地塊，基肥用量也可以減少，施優(yōu)質(zhì)有機肥30 000 kg/hm2即可，以防秧苗生長過晚或徒長，影響花芽分化。

3 適期定植

在草莓進入休眠前定植，一般在9月上中旬進行移栽。栽培前在整理好的種植畦上鋪設(shè)滴灌帶，栽植前2～3 d澆水造墑。栽培過早氣溫較高，幼苗成活率易受影響，栽培過晚產(chǎn)量不穩(wěn)定。株行距為15 cm×30 cm，定植密度為120 000～150 000株/hm2。為了確保栽后成活和高產(chǎn)，要選擇無病蟲害、莖粗而短、新根多、葉柄短的壯苗，在早晨或傍晚移栽。栽培深度6～7 cm，做到深不埋心，淺不露根。栽苗時可定向栽植，即把苗莖的弓背朝向兩側(cè)畦溝，將來果穗抽向畦兩側(cè)，有利于通風(fēng)和采收。為減少葉面蒸發(fā)，栽前將過多葉片剪除，每株留3～4片心葉即可。種植后高畦澆透水，2～3 d后再灌1次透水，保持土壤濕潤，以提高移栽成活率。栽植后的最初幾天如遇晴天高溫，可在棚上覆蓋1層遮陽網(wǎng)，以利于幼苗成活。

4 適時覆蓋地膜及閉棚保溫

地膜覆蓋能防止泥土沾污果實，提高鮮果商品價值，同時能降低田間濕度，減輕病害，減少病果、爛果。地膜覆蓋時間以白天溫度低于20 ℃為宜。為了防止雜草生長，可采用不透明的黑色地膜覆蓋。選擇晴天將地膜平鋪于苗上，按苗開口，將苗提到地膜上面，并用細(xì)土將口與植株底部封實。適時閉棚保溫是溫室草莓栽培成功的關(guān)鍵，當(dāng)夜溫降到10 ℃時，應(yīng)及時閉棚保溫，以防低溫時草莓葉片變黃、莖節(jié)縮短、養(yǎng)分倒流。一般10月中旬開始閉棚保溫。

5 田間管理

5.1 摘葉整枝

栽培成活后，老葉病葉應(yīng)及時摘除，摘葉能減少病害，刺激側(cè)芽分生新莖，增加每株生長點，促進花芽分化，一般每個月摘葉1次。隨植株的旺盛生長，匍匐莖會大量生出，及時摘除多余的匍匐莖，以改善通風(fēng)透光條件，減少營養(yǎng)消耗。開花過多，消耗營養(yǎng)多，結(jié)果會變小，因此，應(yīng)將晚開的高級次小花疏去。留果多少應(yīng)根據(jù)品種的結(jié)果能力及植株健壯程度而定，一般第1花序保留12個果左右，第2花序保留7個果左右。

5.2 溫度管理

栽植后應(yīng)盡量放大風(fēng)口通風(fēng)，防止溫度過高。為使草莓繼續(xù)進行花芽分化，前期室溫可適當(dāng)?shù)鸵恍?，但要高?0 ℃。進入花期，白天25～30 ℃，夜間5～8 ℃。膨大期到采收期，白天25 ℃左右，夜間5～8 ℃。第1批果采收后，白天25～28 ℃，夜間5～8 ℃。每到收獲高峰來臨之前，白天溫度可升高到30 ℃，結(jié)果后期夜溫可適當(dāng)降低，降至6 ℃左右。

5.3 濕度調(diào)節(jié)

一般情況下，每日中午前后要放風(fēng)，放風(fēng)時間長短要顧及溫度變化，將溫、濕度同時考慮在內(nèi)。陰雪天室內(nèi)濕度更大，需排濕，但此時更需保溫，因此，應(yīng)在中午進行短時放風(fēng)。一般開花授粉期濕度以40%～60%為宜，其他時間在80%以下為宜。

5.4 補充光照

草莓喜光，為防止草莓進入休眠，使花芽繼續(xù)分化，光照時間不應(yīng)短于16 h。有條件可人工補充光照，在傍晚日落后人工補充光照4～6 h，具體操作：每20～30 m2掛1盞100 W的白熾燈，燈離畦面1.5～1.8 m，可有效促進草莓開花結(jié)果。加蓋草簾后棚膜易臟，要注意定期清洗，增加透光度。

5.5 赤霉素處理

為防止植株休眠，定植后7 d左右噴灑5～10 mL/L的赤霉素液750 kg/hm2左右。一般于12月中下旬植株進入現(xiàn)蕾結(jié)果期，花蕾出現(xiàn)30%以上時，在中午高溫期進行噴霧處理，可促進開花，加快結(jié)果。噴施后保持棚溫在28～30 ℃，有利于赤霉素發(fā)揮作用，間隔10～15 d再處理1次。

5.6 輔助授粉

溫室內(nèi)草莓開花期往往由于低溫、濕度過大和日照不足等原因，使花藥散粉和授粉受到嚴(yán)重影響，為了提高草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，減少畸形果，輔助授粉是不可缺少的?？稍跍厥覂?nèi)放置蜂箱，據(jù)報道，大棚內(nèi)養(yǎng)蜂與不養(yǎng)蜂相比，正常果量要高出5倍，畸形果量僅為無蜂時的20%。一般每棟溫室放養(yǎng)蜜蜂1箱(5 000～8 000只)即可。養(yǎng)蜂時要調(diào)節(jié)好溫、濕度，使傳粉順利進行。應(yīng)在草莓開花后5～7 d移入蜂箱。蜂箱移入前10～15 d要噴藥徹底防治病蟲害，放蜂后謹(jǐn)慎用藥。

5.7 適當(dāng)追肥

草莓需肥量較多，采取“少量多次”的原則追肥。溫室內(nèi)草莓采收期長，結(jié)果后期會消耗大量營養(yǎng)，植株衰弱，因此，追肥主要在結(jié)果期進行。具體追肥時期主要依據(jù)植株長勢、葉色等確定?？?0 d左右施1次肥，肥料以液態(tài)有機肥為主，隨滴灌水施入，用量為450 kg/hm2。追肥通常于中后期結(jié)合噴藥進行，葉面噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、多元微肥，以促進中后期果實良好發(fā)育，提高果質(zhì)量及品質(zhì)。

6 病蟲害防治

病蟲害防治要做到安全無害、經(jīng)濟可行、切實有效，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，使用高效生物制劑、低毒化學(xué)農(nóng)藥，最大限度減少農(nóng)藥使用量，以減少污染，降低殘留，不允許使用無公害生產(chǎn)禁止使用的汞制劑、有機磷農(nóng)藥等高毒農(nóng)藥。草莓病害主要有灰霉病、白粉病、葉斑病等，防治原則：以防為主，綜合防治。一般通過選擇抗病品種、合理密植、控制濕度、加強栽培技術(shù)管理等進行病蟲害綜合防治。也可結(jié)合化學(xué)防治，選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液，噴霧防治，用量為900～1 050 kg/hm2。也可使用百·速煙霧劑熏煙進行防治，用量為3 750 kg/hm2。蟲害主要有蚜蟲、粉虱等，在蟲害發(fā)生初期使用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉1 000～2 000倍液，或5%氯氰菊酯乳油30～40 mL配成1 000倍液，噴霧進行防治。

7 果實采收

草莓漿果有2/3著色即開始采收。采收高峰期每1～2 d采收1次，采收時要帶果柄，注意不要傷萼片，在距萼片1 cm處剪斷，分級堆放，切忌堆放和搬運時擠壓。每次采收都要將成熟果采凈。采收時應(yīng)注意輕摘輕放，隨時剔出畸形、病蟲果，分級包裝后及時上市。