我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題及對策研究

正德職業(yè)技術學院 楊捷

隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品需求的日益多元化要求，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成為新時代滿足人們多元化需求的重要方式。為了促進我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，國家相關部門出臺了諸多政策法規(guī)，如2019 年2 月《關于推動物流高質量發(fā)展促進形成強大國內市場的意見》中明確提出鼓勵企業(yè)利用現(xiàn)有常溫倉儲設施改造或就近新建產(chǎn)后預冷、分級包裝等冷鏈物流基礎設施。但是通過深入調查發(fā)現(xiàn)，目前我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍然處在相對落后的水平，因此需要我們加以改進，以此為推動農(nóng)業(yè)發(fā)展而提供基礎保障。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，顧名思義就是從生產(chǎn)到銷售的流通運輸過程中，保障農(nóng)產(chǎn)品處于低溫狀態(tài)的運輸體系。實踐證明加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展具有重要的意義，其不僅有助于促進農(nóng)產(chǎn)品結構轉型升級，而且能保證農(nóng)產(chǎn)品的質量，為群眾構建安全的飲食環(huán)境。雖然大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成為我國農(nóng)業(yè)改革的重要內容，但是我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在全國物流體系中所占的比重比較低，由此可見我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍然存在不少問題，具體表現(xiàn)為以下幾個方面。

（1）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎配套設施建設不足。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系發(fā)展對基礎配套設施具有很高的要求，但是在實踐中冷鏈物流配套設施建設存在嚴重問題，如企業(yè)在冷庫建設上存在很大的隨意性，尤其是冷藏環(huán)境達到不農(nóng)產(chǎn)品冷藏的標準，導致農(nóng)產(chǎn)品損耗比較大。

（2）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化體系不完善。標準化建設是促進冷鏈物流的重要舉措，雖然近些年我國物流行業(yè)也在大力建設標準化管理體系，但仍然存在不少問題：一是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準不統(tǒng)一，導致難以對冷鏈物流進行細化考核。例如，由于缺乏對冷鏈物流設備標準、技術標準的統(tǒng)一規(guī)范，在實踐中存在監(jiān)管難的現(xiàn)象。二是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準缺乏適用性。部分農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準設置過高，導致部分企業(yè)進入市場困難，不利于冷鏈物流供給的增長。

（3）信息化程度低，復合型人才匱乏。構建信息化平臺是物流行業(yè)發(fā)展的主要趨勢，但是實際中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展最大的瓶頸就是信息化程度低，導致物流資源沒有達到共享。例如，在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸?shù)倪^程中，由于缺乏對當?shù)亟煌ㄇ闆r的實時監(jiān)測，導致運輸過程過長，農(nóng)產(chǎn)品損耗較大。另外復合型人才的匱乏也是造成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展不均衡的重要因素。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題的解決對策

立足于我國農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢，結合實踐調查，優(yōu)化解決我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展中所存在的問題，必須要從以下方面著手：

2.1 加強物流基礎設施建設，加大資金投入

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展離不開完善的基礎配套設施，因此基于日益增長的農(nóng)產(chǎn)品運輸需求，我國一方面要進一步完善基礎配套設施建設，為冷鏈物流發(fā)展提供扎實的基礎設施。例如，針對冷鏈物流倉儲占地問題，需要國家相關部門出臺相應的配套法規(guī)，給予物流企業(yè)相應的用地指標。另一方面要加大資金投入，對于發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的企業(yè)要給予相應的財稅補貼。例如對于采用新型冷藏技術的企業(yè)要給予相應的政策扶持，以此降低其運營負擔。

2.2 構建完善的冷鏈物流標準化體系，實現(xiàn)全程監(jiān)控

加強標準化建設應該重點對冷鏈物流體系建設與相關技術標準、操作規(guī)范以及全程質量控制三個方面入手。一是我國相關部門要盡快完善冷鏈物流相關技術標準。例如，對于冷鏈物流過程的環(huán)境、分揀配送等環(huán)節(jié)進行細化的規(guī)定說明。二是規(guī)范冷鏈物流操作標準。由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作質量高低直接關系到農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生程度，因此質檢部門要盡快明確對冷鏈物流操作標準的規(guī)范，如對運輸、出入庫的溫度變化區(qū)間和操作時間等制定科學、嚴格、系統(tǒng)的操作管理規(guī)范和標準。三是建立全程質量控制體系。由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)比較長，因此必須要建立全程質量控制體系。

2.3 構建信息化管理平臺，提升物流管理人才素質

加大物流行業(yè)信息化水平是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的根本，基于我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)整體不高、能源消耗高的缺陷，我國必須要依托大數(shù)據(jù)技術等構建網(wǎng)絡管理平臺，以此實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流資源的共享。例如，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)要打造農(nóng)戶、物流車主以及銷售方為一體的物流管理平臺，通過平臺對產(chǎn)品運輸、產(chǎn)品銷售以及儲存等進行統(tǒng)一的管理。另外，基于新時代的發(fā)展我國高校必須要承擔起培養(yǎng)區(qū)域人才的重任，按照農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，培養(yǎng)高素質實用性人才。

3 結語

總之，基于數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)電商平臺的發(fā)展，為我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了契機，未來我國冷鏈物流行業(yè)將呈現(xiàn)標準化、功能化、全渠道以及綠色化發(fā)展趨勢。