瓷器的造物文化研究
——以宋瓷的仿玉文化為例

曹欣悅

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，景德鎮(zhèn)，333000）

1 玉與瓷造物文化的異同

所謂造物，是指人類通過勞動(dòng)來(lái)創(chuàng)造的過程及其產(chǎn)生的物品。與造物相反的是自然物，即自然界中自然誕生的且未被人為處理的物品。造物與自然物最大的區(qū)別就在于是否有人工的參與。工藝造物在考古研究和文化研究中，成為文化的標(biāo)志物，是文化類型的標(biāo)本。

中國(guó)古代的瓷文化與玉文化是十分緊密的，想要研究瓷就一定要先了解玉文化。從玉與瓷的造物文化來(lái)看，玉與瓷的相同點(diǎn)在于，兩者的原材料——礦石與泥土同樣來(lái)自于大地之中，原材料皆為大自然的饋贈(zèng)。而他們最大的不同，便是在造物過程上：一枚玉器和一尊瓷器相比，前者大部分為自然所創(chuàng)造，后者則幾乎都出自于人類之手。

若將玉器視為大自然的造物，在生產(chǎn)能力并不發(fā)達(dá)的古代，人類只能算是第二加工者。玉在大地中沉積、變質(zhì)、蝕變最后成玉，經(jīng)歷了大自然的篩選和提煉而誕生。因此玉器自被從土地下挖出的那一刻開始就已經(jīng)是“半成品”，在玉的堅(jiān)硬質(zhì)地和珍貴的原材料數(shù)量面前，古人想要在這樣難以控制的材料上添加自己的想法，只能通過一些較為簡(jiǎn)單的方式：依據(jù)玉本身的形狀，小心地打磨雕刻，改變或是添加一些細(xì)節(jié)。而瓷器造物與玉器造物的不同就在于，瓷器的制造是全程經(jīng)人之手的。人類將瓷器的原料——黏土，自大地中挖出，便與大地分離了。在這之后，黏土經(jīng)人捏制造型、進(jìn)窯燒造、刻制花紋、施以各種釉色，最終形成了品類繁盛的陶瓷藝術(shù)。經(jīng)過對(duì)比可以看到，玉器雖美，但其造物受到了自然條件的限制。而瓷在誕生之初所具備的美感雖不及玉器，但經(jīng)過人類的不斷改進(jìn)，終究還是做到了對(duì)玉的模仿。這樣一個(gè)歷經(jīng)千年的造物文化，可以看作是人類以制瓷技術(shù)的精進(jìn)，做到了對(duì)自然的模仿與超越。

2 宋瓷的造物文化

“造物是文化的產(chǎn)物，造物活動(dòng)是人的文化活動(dòng)。造物本質(zhì)上是文化性的，它表現(xiàn)在兩方面，一是人類的造物和造物活動(dòng)作為最基本的文化現(xiàn)象而存在，它與人類文化的生成與發(fā)展同步，并因?yàn)樗陌l(fā)生才確證著文化的生成；二是人類通過造物和造物活動(dòng)創(chuàng)造了一個(gè)屬于人的物質(zhì)化的文化體系和文化的世界。”如上述引文所言，造物一詞，表面上是表示一個(gè)物質(zhì)生產(chǎn)的過程，但其背后所隱藏的東西——物質(zhì)生產(chǎn)過程所表現(xiàn)的人類文化——才是最重要的。陳寅恪說(shuō)：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世”。宋朝在中國(guó)古代文化發(fā)展史上地位特殊，在陶瓷文化的發(fā)展史上因此同樣特殊，宋朝是中國(guó)陶瓷史上的黃金時(shí)代。宋瓷與明清瓷器相比，前者的制作工藝上雖不如后者的水平高，造型手法上沒有后者精致，但宋瓷的造物設(shè)計(jì)一直以來(lái)受到國(guó)內(nèi)外的認(rèn)可，在國(guó)際上有著極高的地位，直至今日，現(xiàn)代設(shè)計(jì)也在積極向其學(xué)習(xí)。前有端莊而有氣魄的唐瓷，后有精致工細(xì)的明清瓷，宋瓷在這兩者之間如何獲得如此高的評(píng)價(jià)？歸根結(jié)底，這與宋瓷造物文化中所遵循的道家精神脫不開干系。道家思想作為中華文化之基石，數(shù)千年來(lái)影響著國(guó)人的思想、精神以及審美。在美學(xué)方面，道家代表人物莊子所帶來(lái)的美學(xué)思想自魏晉開始便取代了儒家美學(xué)，引領(lǐng)了其后一千多年間的審美風(fēng)向，這種風(fēng)向刮至宋朝已成為一種深入人心的理念：追求自然。自然可以說(shuō)是道家美學(xué)的中樞，道家認(rèn)為世間每一種事物都有其本性，我們作為人，也是這世界的一部分，理應(yīng)遵循自己的本性，尊重萬(wàn)物的天性，這樣才是合理的。玉是大自然給予人類的珍貴原材料，玉石是不經(jīng)人為干預(yù)自然形成的美好事物。玉的這一本質(zhì)也是宋代瓷器傾向仿玉的重要原因。造型簡(jiǎn)約大方、釉色以青白為主，質(zhì)感上追求如玉般的天然，皆是受到“道法自然”的影響。

從造型上來(lái)看，宋瓷的造物遵循了莊子所提倡的“自由”。這種自由實(shí)質(zhì)上表現(xiàn)為輪廓造型上的飄逸感。以玉壺春瓶為例，玉壺春瓶是一種由唐朝凈水瓶轉(zhuǎn)化而來(lái)，定型于宋代的典型器形。它的作用由盛酒的容器轉(zhuǎn)化為一種以觀賞為目的的陳設(shè)瓷，可以從中感受到宋人對(duì)其展現(xiàn)的造型美的認(rèn)可。玉壺春瓶頸部較細(xì)，腹部飽滿，整體輪廓呈現(xiàn)了圓潤(rùn)的弧線變化，變化緩和，瓶體勻稱。在保證其實(shí)用性的同時(shí)在審美藝術(shù)上達(dá)到了極高的水平，玉壺春瓶這種弧線的變化所形成的輕盈且飄逸的美感十分符合莊子的風(fēng)格。

從釉色上來(lái)看，宋瓷的造物遵循了莊子所堅(jiān)持的“自然”。莊子在《莊子·知北游》中道：“天地有大美而不言，四時(shí)有明法而不議，萬(wàn)物有成理而不說(shuō)?！彼J(rèn)為，所謂的美存在于天地之中，這里的美便是所謂的自然，人想要尋求美，便要到自然之中去尋找答案。之所以如此，是因?yàn)榇笞匀凰哂械摹盁o(wú)為”特性，莊子的“道常無(wú)為而不為”指出了美之所以是美的實(shí)質(zhì)，即美是合規(guī)律與合目的性的統(tǒng)一。莊子肯定天賦的自由。宋瓷不使用類似唐三彩一些較為明亮艷麗的顏色，而是大量使用了較為素雅的青、白、黑。這是由于宋瓷所追求的不是人造的豪華，而是自然的樸素美。宋五大名窯中，鈞窯以“釉具五色，艷麗絕倫”獨(dú)樹一幟，雖釉色不素，但鈞窯釉色的造物文化所遵循的仍是道家以自然為核心的思想。鈞窯將窯變這一現(xiàn)象變得可控，宋瓷的匠人利用這種可控的技術(shù)在瓷器上形成了“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”的漸變，完成了對(duì)大自然的完美模仿。

從質(zhì)感上來(lái)看，宋瓷的造物遵循了莊子追求尊重事物的“本質(zhì)”。"鳧脛雖短，續(xù)之則憂；鶴脛雖長(zhǎng)，斷之則悲；故性長(zhǎng)非所斷，性短非所續(xù)"（《莊子·駢拇》）這句話體現(xiàn)了莊子對(duì)于事物本質(zhì)的看法。野鴨的腿雖然短，但要給它續(xù)接上一截反而會(huì)讓它發(fā)愁，鶴腿雖長(zhǎng)，但要強(qiáng)行截掉反而會(huì)讓他悲傷。莊子認(rèn)為一切的事物都有其本真，過多的人為改動(dòng)會(huì)使其迷失本源，失掉自我。因此，宋瓷十分注重瓷器本身的質(zhì)感，對(duì)質(zhì)感上的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過裝飾。宋瓷追求白玉或翡翠的極致質(zhì)感，宋代五大名窯之一的汝窯，其仿玉傾向十分明顯：汝窯所使用的釉料成分中摻有瑪瑙，瑪瑙是玉髓礦物的一種，汝窯以瑪瑙入釉，其目的不外乎為想要追求瑪瑙這種“天然”的本質(zhì)。從結(jié)果來(lái)看，汝窯也確實(shí)也真正做到了如玉。

3 宋瓷的仿玉文化

中國(guó)使用玉器有著一萬(wàn)多年的歷史。許多專家提出過中國(guó)歷史上應(yīng)有一個(gè)“玉器時(shí)代”，這在世界范圍內(nèi)是獨(dú)一無(wú)二的。自古以來(lái)，上至帝王將相，下至黎民百姓，中華民族對(duì)玉的崇尚是極為深摯的。玉器的造物文化是整個(gè)中華民族的悠久歷史積淀，是在中華民族深厚的文化土壤上綻放的燦爛奇葩。中華民族對(duì)玉的審美有著其獨(dú)特的文化淵源，人們佩戴玉佩，不是因?yàn)槠鋬r(jià)格昂貴，而是追求玉所蘊(yùn)含的品格。宋朝是一個(gè)禮制發(fā)達(dá)的時(shí)代，玉禮器在宋朝禮制的推動(dòng)下也獲得了進(jìn)一步的發(fā)展，因此，對(duì)玉器的需求也很龐大。然而隨著社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)條件的不斷提升，人們對(duì)于玉的需求也隨之增加，玉器作為一種原材料稀缺的器物，注定其不菲價(jià)值的同時(shí)也注定了它無(wú)法通過量產(chǎn)來(lái)滿足人們的大量需求。陶瓷的出現(xiàn)填補(bǔ)了玉在這方面的空缺。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，制瓷的工匠都將“似玉”定做制瓷的目標(biāo)。人類通過不斷磨煉自身的技藝，結(jié)合不斷提升的創(chuàng)造力，一次次地突破局限，終于可以制造出可以與自然所造之玉相媲美的瓷。瓷模仿玉的原因除了這些，還體現(xiàn)在前文所述的宋瓷造物文化受到莊子思想的影響之中。宋瓷受到莊子對(duì)于“自由”、“自然”和“保持本質(zhì)”追求的影響，興起了對(duì)于玉器的模仿。對(duì)比唐宋瓷器的變化，其中最明顯便是舍棄了對(duì)豪華裝飾感的追求，轉(zhuǎn)而追求內(nèi)斂的美。

對(duì)“玉氣”的質(zhì)感追求是陶瓷發(fā)展時(shí)的重要目標(biāo)之一。陶瓷對(duì)于玉觸覺上的追求可以向前追溯到釉的使用，即從“陶”到“瓷”的轉(zhuǎn)變。釉料的使用，在增強(qiáng)陶器實(shí)用性的同時(shí)也賦予其審美價(jià)值——光滑的觸感，這種光滑的觸感正對(duì)應(yīng)了玉的特征。但純粹的光滑并不能完美地模仿玉的自然質(zhì)地，宋朝的瓷器無(wú)論是青還是白都在追求完美無(wú)缺的質(zhì)地。如官窯和汝窯的深沉質(zhì)地是由其釉料中的微小氣泡而形成的。這種特殊的氣泡質(zhì)感是由多次的施釉而創(chuàng)造的。除此之外，鈞窯、龍泉以及黑瓷都是具有質(zhì)感的結(jié)晶釉，而非透明玻璃釉。這是為了追求玉的自然美感，而非被加工后的光滑。想要模仿玉器，視覺上的顏色也十分重要。隨著制瓷工藝的不斷提升，陶瓷的顏色也逐漸變得豐富，從一開始的單色發(fā)展到后來(lái)的五光十色，對(duì)于制瓷人來(lái)說(shuō)，瓷色的選擇范圍已經(jīng)相當(dāng)寬廣，但即便如此，青與白仍是被選擇最多的顏色。從隋唐到宋元是青瓷和白瓷發(fā)展最為繁盛的時(shí)段。宋代五大名窯、龍泉窯、耀州窯等等，皆展現(xiàn)了其對(duì)“玉色”的追求。青色是一種很特殊的顏色，它作為古代中國(guó)的五色之首，卻可以在不同的情況下指代不同的顏色，青色可以是“青絲”的黑色，也可以是“青草”的綠色，還可以是“青花瓷”的藍(lán)色。青色在瓷器中出現(xiàn)，也沒有一個(gè)特別準(zhǔn)確的顏色可以形容，但無(wú)論是偏藍(lán)還是偏綠，青瓷總是向著玉的方向靠近，給人以溫潤(rùn)的感受。汝窯以天青色為主，其釉色被稱為“千峰碧波翠色來(lái)”，還被世人冠以“似玉、非玉、而勝玉”的名號(hào)。從這樣的形容不難看出，玉的造物文化與自然脫不開關(guān)系，模仿玉色與模仿自然是毫不沖突且一致的。

4 結(jié)語(yǔ)

瓷的造物文化被玉文化引導(dǎo)。玉與瓷的文化關(guān)系，縱觀中國(guó)歷史全局來(lái)看，玉文化可以說(shuō)是瓷文化的基底。玉文化作為中國(guó)傳統(tǒng)審美文化的溫床，國(guó)人對(duì)瓷器的審美自然也受到玉文化的影響，希望能用瓷來(lái)模仿玉的美。玉也許是瓷的母親，瓷對(duì)自身的一次次的突破和進(jìn)步起源于對(duì)玉器的模仿。瓷器承載了玉器的造物文化，現(xiàn)如今也擁有了強(qiáng)大的精神文化。

研究瓷器的造物文化，將玉器的造物文化與其進(jìn)行對(duì)比，分析其模仿動(dòng)機(jī)與模式，有助于我們更好地認(rèn)識(shí)瓷器的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。劣勢(shì)在于，隨著制瓷技藝的不斷進(jìn)步，瓷器早已可以很好地做到對(duì)玉的模仿，但中國(guó)瓷器在世界瓷器的地位卻已不如當(dāng)初了。16世紀(jì)，中國(guó)瓷器的外銷產(chǎn)量驚人，在那個(gè)時(shí)候，景德鎮(zhèn)的陶瓷匠人就可以完成規(guī)模巨大的模式化的量產(chǎn)，這時(shí)的中國(guó)瓷器是遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過所有西方的瓷器的。然而到了1770年，中國(guó)的瓷器貿(mào)易變得愈發(fā)蕭條，原因便是在技術(shù)上西方已經(jīng)完成了對(duì)中國(guó)瓷器的模仿，甚至做到了超越，西方人已經(jīng)不需要大批量地進(jìn)口中國(guó)瓷了。如今中國(guó)瓷器的發(fā)展也面臨著這樣的難題，技術(shù)雖重要，但技術(shù)是可以被學(xué)習(xí)和復(fù)制的?？梢员淮罅繌?fù)制的作品往往不能被視為珍品，因?yàn)檎淦返膶傩灾槐闶窍∮?。而瓷器的?yōu)勢(shì)在于，與獨(dú)屬于東方的玉器文化不同，瓷器的文化是屬于世界的，中國(guó)在近千年來(lái)通過瓷器被世界所認(rèn)識(shí)，這是一種玉器所難以做到的文化輸出?，F(xiàn)如今的陶瓷早已不是“假玉器”，雖在發(fā)展過程中受到玉器造物文化的影響，但現(xiàn)在的它已經(jīng)擁有了獨(dú)屬于它的后起的陶瓷文化。因此，中國(guó)瓷器的發(fā)展想要進(jìn)一步突破，不能再只著眼于其自身。玉器與瓷器作為相似又相異的存在，制瓷人可從瓷與玉的造物文化差異入手，在保證現(xiàn)今中國(guó)瓷器優(yōu)秀的物質(zhì)文化的同時(shí)，提升瓷的精神文化價(jià)值，像玉器一樣將瓷器作為文化和民族精神的重要載體，向世界輸出中華瓷器優(yōu)秀的造物文化。